Rødkål er populær i matlagingen. Den inntas fersk, syltet og stuet. Beskrivelsen inneholder informasjon om fordelene med rødkål for kroppen.
Nyttige og skadelige egenskaper ved rødkål
Beskrivelse
Strukturen i strukturen, smaken og utseendet til grønnsaken er den samme som hvitkål. Den eneste forskjellen er den kjemiske sammensetningen og fargen på grønnsakene. Høsten av hodene til denne kulturen er rød eller lilla, og det er derfor den kalles rød.
Sammensetning
I rødkål er den kjemiske sammensetningen mye rikere. Hageskjønnheten inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskers helse. Ikke alle varianter av denne grønnsaken har en så balansert sammensetning av næringsstoffer:
- alle B-vitaminer;
- vitaminer PP, A, E, C, N
Rødkål (eller lilla kål) inneholder en høy dose jern, kalium, kalsium, natrium og magnesium. Disse vitale spormineralene er ekstremt viktige for helsen til både kvinner og menn.
I følge den biologiske beskrivelsen har kulturen unike egenskaper:
- nyttig for barn og anbefalt for bruk fra 1 års alder;
- inneholder en daglig dose C-vitamin og kompenserer med regelmessig bruk for mangelen;
Energiverdi
Kaloriinnholdet i produktet er veldig lavt. 100 g inneholder 23 kcal, slik at rødkål trygt kan inkluderes i kostholdet. Forholdet mellom BJU: en stor dose protein og lite fett og karbohydrater.
Hva er nytten
De fordelaktige egenskapene til rødkål er tydeligere når de spises rå.
Fordelene med rødkål for mennesker:
- øker elastisiteten til blodkar;
- tarmen blir renset for giftstoffer;
- normaliserer blodtrykket;
- fjerner skadelig kolesterol fra kroppen;
- forhindrer utvikling av onkologiske sykdommer;
- forbedrer immuniteten;
- eliminerer puffiness (grønnsaken har en vanndrivende effekt);
- normaliserer fordøyelsessystemet.
Ernæringsverdien til saften
Kål juice har medisinske egenskaper
Rødkål juice har unike medisinske egenskaper:
- leger sår, så det brukes internt til behandling av magesår og gastritt;
- har en antibakteriell effekt;
- hjelper i behandlingen av tuberkulose.
Rødkål juice har en gunstig effekt på veksten og utviklingen av en ung organisme, øker immuniteten, så den er inkludert i babymat.
Rødkål juice forbedrer tilstanden til huden, neglene og tennene, gjør huden fløyelsaktig, myk og frisk.
Rødkål juice er spesielt verdifull for kvinner. Hårskyllinger er laget av det. Disse behandlingene forbedrer hårets tilstand, beholder fargen og gir vitalitet og glans. Nypresset juice fortynnes med vann i forholdet 1: 0,5 l.
Kontra
Det er noen kontraindikasjoner for å spise rødkål:
- allergiske reaksjoner;
- svangerskap;
- urolithiasis, fordøyelsesbesvær og økt flatulens;
- ammeperioden (produktet provoserer kolikk hos babyen).
Frisk rødkålpuré blir introdusert i kostholdet for barn fra en alder av seks måneder.
Applikasjon
Variasjonen av rødkål har færre karbohydrater enn andre varianter, det er lov å bruke den til diabetes.
Rødkål eller syrinekål er av stor verdi i matlagingen. Det tilberedes et bredt utvalg av retter.
Salater tilberedes fra rødkål. Denne grønnsaken går spesielt bra med hermetisert mais. Det er også sideretter, første- og andrekurs. Produktet er gjæret, bakt, men fersk rødkål er mest nyttig. Dette produktet inneholder 100% sammensetning av alle nyttige komponenter.
Marinert, dette produktet er et utmerket tilskudd til enhver type kjøtt.
Voksende funksjoner
Å dyrke denne kulturen er et blunk. Planting utføres både av frøplanter og frø.
Frøforberedelse og såing
Du kan kjøpe såmateriale i enhver hagebutikk. Frøene blir sortert ut, dårlige blir kastet, deretter dynket i varmt og deretter i kaldt vann. Etter herding tørkes frøene, nedsenkes i Epins løsning i flere timer, og tørkes deretter igjen.
Frø er plantet i løs og fruktbar jord fra torv, hagejord, sand og råtne husdyrgjødsel. Også en jordnær blanding for å plante frø kan kjøpes i en spesialbutikk.
Såing av frø for frøplanter utføres i slutten av mars-begynnelsen av april i frøplante bokser.
Funksjoner av frøplantepleie
Frøplanter må dykke
Inntil spirene vises, blir de plantede frøene skyggelagt, periodisk sprayet. Lufttemperaturen skal ikke overstige 10 ° С, fuktighet - 80-90%.
Så snart spirer bryter gjennom bakken, føres kasser med frøplanter ut i lyset, og beskytter mot den brennende solen. De vannes med jevne mellomrom, jorda løsnes.
I utseendet til ett par blader dykker spirene i separate beholdere. Til disse formål brukes torvtabletter.
Overfør til nettstedet
Transplantasjon av lilla kål utføres nøyaktig 2 måneder etter såing av frøene. På dette tidspunktet slipper frøplantene 2-3 par blader, varmen stabiliserer seg på gaten.
Planting utføres i en løs, svakt sur jord, gjødslet med bandasjer. Ernæring og graving av stedet for å plante denne kulturen blir utført om høsten. Dryss jorda med organisk gjødsel, og grave den deretter opp.
1 ss blir lagt til hver brønn. l. gjødsel, deretter blandes toppdressingen med bakken, og frøplantene, sammen med en torvtablett, plasseres i et gravd hull, vannes rikelig, drysses med jord og lett trampes.
Plantesorg
Rødkål trenger nøye stell for å produsere en velsmakende og god høst.
Planter blir vannet, løsnet, mulched med torv eller halm, og også 3 ganger per sesong blir matet.
Den første fôringen utføres 14 dager etter transplantasjon av spirer i åpen mark. For disse formålene brukes kyllingdråper: 1 liter av stoffet er oppløst i 20 liter vann.
Den andre fôring av rødkål utføres etter ytterligere 2 uker med samme løsning som i første tilfelle.
Det siste måltidet utføres en måned før høsting. Planter mates med medisiner med høyt nitrogeninnhold.
Høsting
Modenheten til kålhodene og tiden da de må fjernes fra hagen, bestemmes av deres tetthet. Hvis den lilla skjønnheten ikke har herdet, er den ikke moden ennå. Vanligvis høstes tidlige varianter de første ti dagene av august for ferskt forbruk. Kutt av sene sorter for vinterforbruk i september.
Hvis moden rødkål har blitt myk, har teknologien for dyrking av den blitt forstyrret eller plantene har blitt påvirket av en slags sykdom.
Varianter
Det er mange varianter av rødkål
Hvert år får oppdretterne frem nye varianter av røde grønnsaker. Samtidig er høsten av høy kvalitet og velsmakende.
Vanguard f1
Vanguard f1 er en lilla kålvariant mellom sesongen, hvis blader er samlet i en vertikal rosett. Bladene er store, blå med en grønnaktig fargetone. Det er et lite voksaktig belegg på overflaten av bladene.
I denne rødkålen vokser hodene tette, store, veier opp til 2,3-2,5 kg. Smaken er høy.
Antrasitt F1
Som den forrige sorten bærer denne hybrid frukt i store kolber som veier opp til 3,5 kg. Bladene er lilla med en voksaktig blomst, hodene på kål er tette, saftige.
Auto F1
Autoro - Nederlandsk rødkål med midtmodne stubber. Det er preget av høye avkastningsrater. Vekstsesongen varierer fra 4 til 4,5 måneder. Kålhoder er middels store (vekt - opptil 1,5 kg), lys lilla i fargen. Sorten har økt motstand mot sprekker i hodet. Ulempen er mottakeligheten for kjølskader.
Bokser
Boxer er en tidlig rødkål dyrket for ferskt forbruk. Kålhodene er runde, tette, lilla. Den gjennomsnittlige massen av stubber er 1,5 kg. De lilla bladene er dekket med et sølvaktig voksaktig belegg.
Fordel
Benefis er en ny hybrid med en gjennomsnittlig modning av hodene. Vekstsesongen varer omtrent 4 måneder. Hodene er runde, lilla, med en grønnaktig fargetone. Vekten av hodene til Benefis-sorten er omtrent 1,5 kg.
Vorox
Vorox er en allsidig variant som dyrkes både til ferskt forbruk og til foredling. Modningstid for hoder er 4 måneder. Kålhodene er tette, lilla, med løftet løvverk. Vekten deres når 3 kg.
Gako
Gako-variasjonen holder godt
Gako er en relativt ny hybrid med en gjennomsnittlig sen modning av avlingen. Kålstubber kuttes etter 4-5 måneder fra såing av frø til frøplanter. Kålhoder har en flat avrundet form, er motstandsdyktige mot sprekker og er godt lagret. Lilla hoder med en gråaktig voksaktig blomst har en liten bitterhet. Med langvarig lagring forsvinner bitterheten av grønnsaker.
Nurima
Nurima er en tidlig hybrid med en vekstsesong på 80-85 dager. Stubbene er tette, avrundede, lilla. I motsetning til andre varianter har denne hybrid økt motstand mot plutselige temperaturendringer, så den er ypperlig til dyrking i Ural og Sibir. I tillegg er Nurima resistent mot forskjellige sykdommer i Cruciferous-familien.
Steinhode 477
Steinhode 477 er en midtsesongsortiment preget av høye utbytter. Den har store hoder som veier opptil 3 kg. Med god pleie og oppvekstvilkår høstes opptil 20 kg kålhoder fra 1 hektar. Sorten er motstandsdyktig mot sykdommer og parasitter som er karakteristiske for Cruciferous-familien.
Kalibos
Kalibos er en hybridform i midtsesongen med en vegetasjonsperiode på 100-110 dager. Kegleformede hoder som veier opp til 2 kg er røde når de er kuttet - knall lilla. Kalibos-sorten er verdsatt for sin upretensiøse pleie og høye utbytte.
Mars
En ny hybrid med en middels sen modenhet av kålhoder er Mars. Vekstsesongen er 4,5-5 måneder. Kålhoder modnes små og veier opp til 1,5 kg. Hodene er tette, lilla i fargen, motstandsdyktige mot sprekker og sykdommer. Høsten av sorten Mars blir verdsatt for den utmerkede smaken av stubbene.
Seier
En midtmodnet variant med gourmetsmak Pobeda har en modningsperiode på hoder fra såing av frø til høsting 3,5-4 måneder. Middels stor rosett, lett hevede blader. I Pobeda-sorten er kålhodene røde, vekten varierer fra 1,5 til 2 kg.
Faberge
Faberge er en ny innenlandsk hybrid av stilkenes midt-sene modenhet. Vekstsesongen er 3-4 måneder. Kålhoder er kjegleformet, lilla med en voksaktig blomst. Faberge hybrid er verdsatt for sin utmerkede smak.
Fordelene med rødkål Renser kroppen som en børste bare 1 glass om dagen Nyttige tips
Hvorfor er rødkål nyttig?
Kål - fordeler og skader. Stuet eller surkål
Varna
Varna er en ny hybrid designet for vinterdyrking. Kålhoder er lilla, runde, veier 1,5 til 3 kg, modnes fra 3 til 4 måneder. Avlingen brukes til ferskt forbruk og konservering. Under dyrking påvirkes sjelden Varna-sorten av skadedyr og sykdommer.
Ruby ms
Høytytende variasjon med god transportabilitet Rubin MS er en prestasjon for tsjekkiske oppdrettere. Sorten er klassifisert som midt i sesongen. Kålhoder når 2-2,5 kg. Lilla stilker modnes i minnelighet, motstandsdyktige mot sprekker og sykdommer.
Konklusjon
De helsemessige fordelene med rødkål er nok til å inkludere denne grønnsaken i ditt daglige kosthold. Den har praktisk talt ingen kontraindikasjoner, har en gunstig effekt på kroppen, huden, neglene og fremmer full vekst og utvikling av barnets kropp. Rødkål kan brukes til å lage både friske salater og varme retter.