Sitrusfrukter er et stort antall hybridplanter som har lignende egenskaper. Den mest kjente er sitron. Frukten er rik på vitaminer. Kaloriinnholdet i sitron er lavt, så folk som overvåker vekten legger det til i kostholdet sitt.
Fordelene og ernæringsmessige verdien av sitron
Nyttige egenskaper til sitron
Sitron kombinerer elementer med en sur og alkalisk struktur. Mengden sukker i massen når 3%. Tilstedeværelsen av pektin, terperin, bioflavonoider har en styrkende effekt på veggene i blodkar. Eteriske oljer, ikke bare funnet i frukten, men også i løvet og barken, bidrar til å øke lymfesirkulasjonen. Produksjonen av enzymer og magesaft støttes av komponentene, forbedrer absorpsjonen av kalsium og jern.
Sitroner brukes som medisin. Saften og skallet er mettet med phytoncides, som forbedrer respirasjonssystemets funksjon og dreper patologiske mikroorganismer. De er kjent for sine antiseptiske og desinfiserende egenskaper. Bladene brukes ofte som et febernedsettende middel.
De som regelmessig spiser denne frukten kan skryte av rask fordøyelse, senke kolesterolnivået i blodet og normalisere metabolske prosesser. Det er i stand til å rense kroppen for giftstoffer.
Som et kosmetisk middel har sitron bevist seg i behandlingen av eksem og kløe. Funksjonene gjør at du kan bli kvitt fødselsmerker og fregner, den gjenoppretter balansen i huden, opprettholder sin elastisitet og ungdom. Sitrus styrker også håret hvis de faller ut, og negler hvis det er problemer med negleplatene.
Produkt kjemisk sammensetning
Vitaminer og mineraler er hovedbestanddelene i sitrontreet.
De presenteres i et stort antall og en rekke.
Vitaminer
Sitron kalles den ledende innen innholdet av C-vitamin i massen (ca. 33% av den totale daglige verdien for en person i frukten). Men følgende grupper av stoffer per 100 g av produktet henvises også til vitaminkomplekset:
- A (2 μg) fungerer som en sterk antioksidant, som støtter helsen til synsorganene;
- B1 (0,04 mg) holder nervesystemet i god form;
- B2 (0,02 mg) er nyttig for hud, hår, tannemalje, negler;
- B3 (0,008 mg) forbedrer hukommelsen og ledningen av nervefibrene i hjernen;
- B5 (0,2 mg) fungerer som leverandør av stoffer som motstår konsekvensene av stressende situasjoner;
- B6 (0,06 mg) lindrer krampaktig sammentrekning av musklene i luftveiene, lindrer hodepine;
- B9 (9 μg) forhindrer anemiske sykdommer i sirkulasjonssystemet, sikrer normal utvikling av fosteret i begynnelsen av graviditeten;
- C (40 mg) er en støtte for immunforsvaret og kroppens forsvar;
- E (0,2 mg) støtter strukturen i huden, sikrer forlengelse av ungdommen, tar vare på nervesystemet;
- PP (0,2 mg) bidrar til å redusere høyt blodtrykk i karene, sikrer maksimal absorpsjon av C-vitamin i kroppen.
Mineraler
Sitron inneholder mange næringsstoffer
Mineraler er også bredt representert. Hver av dem har fordeler, påvirker funksjonen til organer og systemer. Mineralene i sitron inkluderer (per 100 g produkt):
- kalium (163 mg) er viktig for å styrke hjertemuskelen ved å etablere en rytme, regulere protein-karbohydratmetabolisme, som et resultat av at ødem forsvinner;
- kalsium (40 mg) er ansvarlig for at muskelsystemet fungerer riktig, det er også viktig for bygging og styrking av beinvev;
- fosfor (22 mg) hjelper celler i rettidig oppdeling, fremmer rask utvinning og fornyelse av styrke etter operasjoner og sykdommer;
- magnesium (12 mg) støtter tilstrekkelig funksjon av nervesystemet, justerer anti-stressbarrieren, motstår åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer;
- natrium (1 mg) regulerer metabolske prosesser mellom celler, normaliserer blodtrykk, nervesystemer og muskelsystemer, alkalisk syrebalanse;
- svovel (10 mg) er involvert i syntesen av mange viktige stoffer: kollagen, hemoglobin, keratin, insulin - fremmer den raske veksten av hår og negler, bremser aldring;
- klor (5 mg) balanserer balansen av vann i kroppen, aktiverer amylase for riktig fordøyelse;
- bor (175 mcg) opprettholder en persons energireserve, regulerer arbeidet med det visuelle systemet;
- sink (0,13 mg) syntetiserer DNA, insulin, mannlige hormoner, holder huden i normal tilstand;
- kobber (240 mcg) virker mot utvikling av anemi, øker nivået av hemoglobin i blodet;
- jern (0,6 mg) bærer oksygenatomer ved hjelp av røde blodelementer.
Energiverdi og kaloriinnhold
Sitronens energiverdi er en viktig indikator når du bestemmer mengden av produkt i en persons kosthold per dag.
Mengden av produktet er assosiert med fysisk aktivitet, der energien som frigjøres under assimilering av mat kan brukes. Næringsverdien av sitron tilsvarer det særegne ved bruken og kombinasjonen med forskjellige produkter.
Ren sitronsyre har ingen indikatorer på kaloriinnhold og energiverdi. Sitronsaft inkluderer proteiner i en mengde (i gram) på 0,9, karbohydrater - 3, fett - 0,1. Kaloriinnholdet i produktet er 16 kcal. Kaloriinnholdet i vann med sitron er lavt - 11,6 kilokalorier, der proteiner - 0,1 g, fett - 0 g, karbohydrater - 2,9 g.
Antall kalorier i frisk sitron er 34,46 kcal per 100 g produkt, i en frukt cirka 150 g. Næringsverdien til sitron viser BJU-indeksen, som er 10%: 3%: 87%. Proteiner i 100 g sitrus - 1,27 g, fett - 0,24 g, karbohydrater - 5,02 g.
Sitronskiver uten skall har en kaloriverdi på 29,3 kcal, inkludert proteiner - 1 g, fett - 0,3 g, karbohydrater - 9,3 g. Sitronskall frigjør energi i mengden 47 kcal per 100 gram zest, den inneholder proteiner - 1,5 g, fett - 0,3 g, karbohydrater - 5,4 g.
Kaloriinnhold av sitron med sukker (energiverdien av moden sitron) - opptil 169 kcal. Mengden proteiner er 0,6 g, fett - 0,1 g, karbohydrater - 38,7 g. Kaloriinnholdet i tørkede sitroner har en energiverdi på 286 kcal per 100 g, inkludert proteiner - 4,9 g, fett - 0,4 g, karbohydrater - 74 g. Tørket frukt inkluderer 254 kcal, hvorav proteiner - 1,8 g, fett - 0 g, karbohydrater - 71 g.
Den glykemiske indeksen er en indikator på hastigheten som karbohydrater i maten absorberes av menneskekroppen og en økning i blodsukkernivået. En stor indeks indikerer en rask bruk av energi fra mat, mens en lav indeks indikerer et høyt fiberinnhold, så forbrenner kroppen sakte energi. Den glykemiske indeksen for sitroner er 25 enheter, noe som ikke er et høyt tall.
Sitron forbrenner fett. Fordelene med sitron
Rask vekttap med sitron?
Konklusjon
Sitron fungerer som et nyttig produkt i kostholdet til enhver person, på grunn av rikheten i dets kjemiske sammensetning. Kaloriinnholdet og energiverdien til moden sitron lar deg bruke den både i ren og bearbeidet form, i kombinasjon med andre matvarer til dietternæring.
Energiverdien til sitron er forskjellig avhengig av typen den konsumeres i. Denne frukten er uunnværlig for å opprettholde helse og velvære.