Når det gjelder sammensetning er gulrøtter en sunn grønnsak, og mange retter tilberedes av dem. Gulrøtter og bukspyttkjertel henger sammen, grønnsaken, takket være de gunstige stoffene i sin sammensetning, hjelper under inflammatoriske prosesser. Å studere funksjonene i hvordan du skal spise gulrøtter med pankreatitt vil tillate deg å bruke den effektivt.
Å spise gulrøtter for pankreatitt
Nyttige egenskaper til gulrøtter
Den oransje rotgrønnsaken har mange helsemessige fordeler. Er han:
- forbedrer immuniteten;
- forbedrer synet;
- gjenoppretter tarmfunksjonen;
- har en tonic effekt;
- fjerner giftstoffer;
- inneholder 9 mg betacaratin per 100 g produkt.
Bruken av en oransje grønnsak i sykdomsperioden utføres med forsiktighet.
Kan du spise gulrøtter under pankreatitt?
På grunn av dets medisinske egenskaper blir gulrøtter lagt til på menyen til pasienter med sykdommer i fordøyelsessystemet. Det skal være en begrenset mengde gulrøtter for pankreatitt. Dette skyldes det faktum at det første stadiet av sykdommen innebærer faste. Mat er tillatt i 3 dager.
Gulrøtter med pankreatitt tillates å spises i form av pudding, soufflé, koteletter.
Leger anbefaler ikke pasienter med pankreatitt å spise gulrøtter på grunn av den store mengden fiber i sammensetningen. Det er vanskelig for fordøyelsessystemet å behandle det. Konsekvensen av dette vil være:
- oppblåsthet;
- gassdannelse;
- urolig mage.
Det er lov å spise gulrøtter for pankreatitt etter varmebehandling: det er slik fiberen brytes sammen.
Akutt form av sykdommen
Den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen innebærer overholdelse av et strengt kosthold, matinntaket er begrenset. Gulrøtter er ikke inkludert i menyen på dette stadiet av sykdommen. En appelsinrotgrønnsak får lov til å spise i 7 dager, men bare etter varmebehandling. Gulrøtter er forbudt i sin rå form for akutt pankreatitt.
Kronisk pankreatitt
Vi spiser kokte gulrøtter
Menyen på dette stadiet av sykdommen er mer skånsom, men bruk av en ubearbeidet appelsingrønnsak med en betent bukspyttkjertel er forbudt. Rød gulrotrotgrønnsak er fortsatt vanskelig for fordøyelsessystemet ved pankreatitt. Den skal behandles termisk.
I det kroniske stadiet av betennelse i bukspyttkjertelen tilsettes vegetabilsk olje eller hjemmelaget majones ikke til potetmos. Under et tilbakefall av sykdommen i kjertelen pålegges det begrensninger for inntak av fett for å unngå forverring av sykdommen.
Remisjon
I stadium av remisjon av betennelse i bukspyttkjertelen inkluderer menyen gulrotjuice. Før du tar den, kan du prøve å drikke andre drinker fra grønnsaker og frukt.
Gulrotjuice introduseres gradvis, ideelt blandet med andre. Først drikker de saften uten masse, deretter prøver du den med den.
Hvis det er problemer med svak avføring, legges ferske gulrøtter og juice fra den til side i remisjon av pankreatitt til den blir frisk. Etter det blir juice tilført på menyen igjen. Pasienten får drikke 400-500 ml per dag. Det inntas annenhver dag.
Matlagingsoppskrifter
Potetmos og juice tilberedes av en oransje grønnsak.
Gulrotpuré
For å lage gulrotpuré trenger du:
- skrell grønnsaker og kutt i biter;
- hell vann og sett på bål, kok opp, la koke i 30 minutter;
- hakk grønnsaken med en gaffel eller blender.
En del potetmos for en pasient vil være 150 g for 1 mottak.
Gulrotjuice
Du kan lage gulrotjuice ved å velge velsmakende lyse oransje frukter og bruke en juicepresse.
Når ubehag i magen vises, stoppes inntaket av den oransje rotavlingen til kroppen er fullstendig gjenopprettet. Drikking av ferskpresset juice anbefales for pankreatitt og kolecystitt.
FOR BARN, LIVER, PANCREAS, VISION - CARROT. SUNN DIETT.
Hva kan du spise med pankreatitt?
Må ikke og gjøre for pankreatitt Kosthold og ernæring.
Konklusjon
Gulrøtter er en sunn grønnsak, bruken av disse for pankreatitt er viktig å utføre nøye og samtidig overvåke helsetilstanden. Bruken av rå gulrøtter i akutte og kroniske stadier av pankreatitt er begrenset, grønnsaken spises først etter varmebehandling. Avhengig av fasen av den inflammatoriske prosessen, tas en beslutning om inntaket og antall retter fra en oransje rotgrønnsak.