Økoturisme, utviklet på Karelias territorium, forutsetter bekjentskap med naturskattene i regionen, blant dem finnes skoggaver. Sopp av Karelia i 2019 er en av de mest deilige og verdifulle fruktene som høstes opp til alvorlig frost. Du må vite navnet og beskrivelsen for ikke å snuble over en dødelig giftig sopp.
Typer sopp i Karelia i 2019
Funksjoner i regionen
Regionen ligger i den nordlige delen av vårt enorme land. Det hendte slik at denne regionen er preget på den ene siden, ikke frostige våte vintre, men på den andre - moderat varme somre. På grunn av nærheten til sjøen, er fuktigheten høy. Disse faktorene sammen er ekstremt gunstige for fruktvekst. Også viktig:
- Vannressurssystem: på territoriet til Karelia er det rundt 27 000 elver og 60 000 innsjøer, i nærheten er det stor sannsynlighet for å finne bytte i kurven.
- Overflod av naturlige skogplantasjer: de okkuperer 85% av territoriet. Barskog dominerer: furu, gran, sedertre.
Underveis, når du plukker sopp, kommer en bær over. Kareliske lingonbær, blåbær, bjørnebær, molbær, blåbær og tyttebær er kjent. Det finnes også hassel, hasselnøtt og vill bringebær. Den rikelige fuktigheten og vegetasjonen gjør regionen gunstig for vekst av spiselige og giftige sopper.
Beskrivelse av spiselige sopp
I dag er det registrert 270 arter i regionen, hvorav 23 er på randen av utryddelse. Mange spiselige arter er klassifisert som betinget spiselig, eller kategori 3, for spiselighet. De krever spesiell langtidsbehandling, i tilfelle det er fravær, truer deres bruk i mat med spiseforstyrrelser.
Mest samlet art:
- Hvit sopp;
- boletus vanlige og ble rosa;
- steinsopp;
- klump;
- kantarell;
- oiler;
- svinghjul;
- sopp;
- morell konisk.
Hvit sopp er vanlig i lauv- og blandingsskog. Hetten når opp til 20 cm i diameter, og benet er opptil 12 cm høyt. Formen på benet er sylindrisk og ekspanderer nedover. Hatten er åpen, kantene er litt bøyd ned. Fargen skiller seg fra arten: brun, brun-kirsebær, brun. Benet og massen er alltid hvit inni. Det er omtrent 18 underarter i Russland. Hvit gran og furu er utbredt i Karelia, det er også en hvit bjørkesopp.
Boletusen har en hvitgrå til brun hatt. På peduncle er karakteristiske mørke skalaer ordnet i form av vertikale langsgående linjer. Hos representanter for arten Pink boletus, endres fargen på massen fra hvit til rosa i pausen. Marsh boletus bor på fuktige steder. Den er helt hvit med en gråaktig fargetone. Benet er grovt, med lette furer.
Irina Selyutina (biolog):
Marsh boletus danner mycorrhiza med bjørker. Den finnes i bjørk og blandingsskog, der de har fuktige mosegrodde steder. I skalaen tilhører den kategori 3 på grunn av for løs og kokende masse. Derfor blir den ikke syltet, men brukes umiddelbart. Det anbefales å samle bare unge prøver.
Den karelske republikken gjør det mulig for soppplukkere å samle forskjellige typer boletus. Han har en pute-lignende myk hette, et langt ben. Fargen på hetten avhenger av arten: fra brun til gulaktig. Noen ganger når den 30 cm i diameter, men smaken er bedre hos unge individer. Benet er hvitt, dekket med mørkegrå skalaer.
Melk er en betinget spiselig sopp, men veldig populær på nordlige breddegrader. Ungfugler egner seg til tørking eller sylting. Det er flere arter som er forskjellige i egenskapene til deres "utseende". Hvitmelk sopp utmerker seg med et hakk i midten av hetten, hyppige blader og hvit masse. Når den er ødelagt, skiller den hvite massen ut en hvit melkeaktig bitter juice, som ved kontakt med luft blir gulgrønn.
Oljene har et slimete, skinnende belegg på hetten. Hun har formen som en omvendt dyp tallerken, brun eller brun. En filmring er bevart på stilken, som skiller en ekte sopp fra giftige tvillinger. De vokser i grupper under grantrær. Når du samler dem, vær forberedt på å komme hjem for å vaske hendene i lang tid. Ta derfor hansker med deg til skogen.
Karelsk skog er rik på sopp
Kantarellen er kjent for mange for den karakteristiske fargen på fruktlegemet og egenskapene til massen, som praktisk talt er utilgjengelig for insektlarver. Distribuert i alle regioner, ikke finurlige forhold. Hos eldre individer er kjøttet elastisk og tøft.
Moshjul regnes ikke som spesielt velsmakende her, men de høstes for sylting og sylting. Dette er en liten art med en hette opp til 8 cm. Kappen er flat, kantene er utelatt. Fargen er gråbrun eller grågul. Stengelen er lang, blek gul eller oransje. Vises midt på sommeren.
Honningsjampinjong vokser på trestubber og bjeff. De vokser i en koloni (5 eller flere individer). Dette er frukt med en liten kjegleformet hette og en lang stilk. En voksen har en filmring på beinet. Frukt fra tidlig vår (tidlig Openok) til sen høst. Fruktkropper fryser, men mister ikke smaken.
Den koniske morellen anses som en delikatesse. Dens utseende er uvanlig:
- Konisk hette med stor høyde, med karakteristiske viklinger og hakk. Det ser ut som en porøs frukt.
- Stammen er sylindrisk, mer enn halvparten dekket med en hette.
- På kuttet er massen porøs.
Morel bærer frukt fra mai til juli. Det er ikke lett å finne det, og det er lett å forveksle det med en linje - det ser ut som et deilig utseende, men mindre velsmakende.
Irina Selyutina (biolog):
For å aldri forveksle moreller med linjer, må du huske flere funksjoner på linjene:
- På linjen danner ikke hetten celler. I utseende ligner den vagt på hjernen eller overflaten til en skrellet valnøtt, dvs. har de samme viklingene og bølgene.
- Sømmen på hetten er ikke symmetrisk og smelter ikke sammen med benet.
- Benet på linjen er noe kortere (3-5 cm), og tykkelsen er omtrent den samme for forskjellige arter (ca. 5 cm). Den har ofte en hevelse i basen, ujevn. Noen ganger er beinet helt fraværende.
- Kroppen har en linje inne i septum og viklinger (den er ikke hul).
Morel vokser i Karelia i furu og granskog.
Liste over giftige sopper
Representanter for giftige arter kan være farlige for menneskers helse. Noen av dem fører til spiseforstyrrelser, mens andre - til alvorlig forgiftning.
Også i Karelia er det lett gjenkjennelige uspiselige og giftige arter:
- Amanita.
- Dødshette.
- Blomsten er rosa.
- Bloody Tooth, eller Hydnellum Peka.
- Falske sopp.
- Nettkameraet er veldig spesielt.
Siden 2007 er det funnet en fantastisk art i skogene i Karelia, kalt den blodige tann. Han kom hit fra Sør-Finland. I veldig lang tid ble det betraktet som giftig på grunn av den ekstremt bitre smaken, som vedvarer selv etter at fruktlegemet har tørket fullstendig. Han har en flat, ujevn hvit hatt med røde konvekse dråper som ligner bloddråper. De fungerer som agn for insekter, som soppen bruker til mat, for å fylle ut mangelen på nitrogen i jorda. De finner den i skoger og reserver i nærheten av Kostomuksha, men den kan vokse i andre nordlige regioner. På grunn av det varme klimaet forventes funn av den blodige tannen i de sørlige regionene av Karelia. Fruktkroppene brukes til å produsere naturlige fargestoffer. Imidlertid kan hydnellum Peka akkumulere cesium-137 (radiokaesium) i fruktlegemene, noe som er et veldig farlig fenomen, fordi dette elementet er radioaktivt.
Soppsider Kart
En liste over de mest soppplukkestedene i Karel-regionen:
- landsbyen Tiksha;
- Borovoe;
- forstad til Petrozavodsk;
- landsbyen Ledmozero;
- Kem;
- landsbyen Pryazha.
Porcini-sopp blir samlet i Tiksha. Det er nok å gå inn i skogen i 5-10 km, og du kan hente en kurv med hvite eller smør. For forskjellige typer melkesopp, drar de til Yarzha. Det er også mange oljer.
KVAMMER KARELIA 2018 KJEMPEBOMMER!
Karelia 2018. Boletus! Film 1. STØTT, SKJØNNHET, SKOGSMELDING !!!
GÅR TIL KARELIA FOR MUSHROOMS! Boletus oktober 2018.
I Borovoe leter de etter verdifulle moreller og vanlig boletus. Omgivelsene i Petrozavodsk er rike på sopp og kantareller. Volnushki og rødhårete mennesker vokser i nærheten av Ledmozero. I Kem, i furu- og granplantasjer, samles boletus, og i løvfellende plantasjer - boletus.
Konklusjon
Mange sopparter vokser i regionen på grunn av de spesielle klimatiske forholdene. Samlet både verdifullt og betinget spiselig. Landsbyen Tiksha, nærområdet til Petrozavodsk, og byen Kem er populære for samling. Hver soppplukker i Karelia vil finne en sopp etter hans smak, og i 2019 starter sesongen fra midten av august og vil vare til slutten av september.