Soppsesongen i Leningrad-regionen er ikke så lang som i andre regioner i Russland. Derfor, for å ikke kaste bort tid på å søke, er det bedre å sette seg inn i soppkartet på forhånd og velge passende og produktive steder. Ulike sopp i Luga-regionen tiltrekker elskere av "stille jakt".
Sopp i Luga-regionen
Beskrivelse av sopp i Luga-regionen
I Luga-regionen har soppstedene holdt seg konstant i mange år. Skog soppen som vokser i dem er delt inn i fire smakstilsetnings kategorier
- med en sterk karakteristisk lukt: noen typer hvite, alle typer melkesopp, fawn og sopp;
- med en mindre sterk lukt, men en delikat smak: boletus, boletus, polish og alle typer sopp;
- med en svak aroma og gjennomsnittlig smakskarakteristikk: honningssopp, sopp, moreller;
- med en bitter ettersmak - alle betinget spiselige sopp.
De to første smakskategoriene brukes ofte i matlaging.
Sauser tilberedes fra gruppe 3, males til en homogen masse for pates og brukes i forretter til aperitiffer.
Deilige pickles hentes fra 4. gruppe. Den har ikke en lys aroma, og derfor blir pepper, laurbærblad, nellik og andre ingredienser tilsatt dem. Som et resultat viser syltet eller saltet sopp å være unikt.
Spiselige arter
Luga-regionen skiller seg fra andre steder i stabile høstinger. Hele sommeren og høsten gleder disse stedene elskere av "skogsjakt" med en rekke typer "skogskjøtt".
Sommer og gruppe
Artillerisortimentet er kjent for sitt enorme utvalg av sopp. De mest populære sommertypene er:
- østers sopp;
- kantareller;
- melk sopp;
- sopp.
Regnfrakker dukker opp på slutten av våren. De vokser raskt på jordene til søppelfyllingen og formerer seg i den løvfellende delen.
Når gresset blir grønt, begynner de første lokkene med sommerhonarelarmer å bære ut, de bærer frukt til oktober. De vokser i grupper, på stubber. Det er bedre å kutte bare lokkene, de har mer vitaminer og de er smakligere.
Ostersster sopp kan vanligvis finnes på trestammer eller stubber.
Butterlets vil glede fansen sin i blandingsskog og furuskog. De gjemmer seg under falne blader, i skyggen av trær.
Alle typer hvite dukker opp nærmere august. Det er bedre å se etter boletus sopp i lerkesjetter.
Høstutsikt
Beste tiden å plukke sopp i september
Ved deponiet i Luga er det bedre å plukke sopp i begynnelsen av september, når det fremdeles er varmt om sommeren. I løpet av denne perioden kan du ta porcini sopp og svartmelk sopp, sopp, sopp, boletus sopp, høst sopp og moreller.
Noen ganger på plenene kommer over:
- Kremler;
- grønnfinker;
- asp sopp;
Populære sopp for sylting er valuei, de tilhører russula-familien og gruppen betinget spiselige sopp. De ser attraktive ut, men har en ubehagelig smak og en skarp aroma.
Uspiselige arter
Flere ikke-spiselige arter finnes på Luga-teststedet. Dette er giftige rødfarne fluebarker, bleke paddestoler, satanisk, bilious sopp og gulhudet sopp, som tiltrekker nybegynnere med sitt lyse utseende.
Talkers og grå flyter er sjeldne på disse stedene. Men bleke paddestoler kommer ofte over, de kan forveksles med russula eller honningdugg.
Irina Selyutina (biolog):
Når du samler sopp, kan du ved en tilfeldighet sende giftige sopp til kurven i hobbyen "stille jakt". Ikke glem for å forhindre at dette skjer:
- Falske kantareller er vanligvis større, har en giftig oransje farge og skiller ut hvit juice på snittet (kuttet);
- Galle soppen, i motsetning til den hvite, har et mørkt nett på benets overflate;
- Den sataniske soppen har en gråaktig fløyelsaktig hette og et ekstremt tykt ben med en lys rødlig farge, pluss at kjøttet ved bruddet blir rødt.
Du skal ikke berøre alt i skogen med hendene, tråkke med bare føtter, rive og legge i en kurv. En giftig blek paddestol kan forgifte alle soppene som berører den i kurven. Giftstoffene er raske og kraftige. Ved de første tegn på forgiftning, et presserende behov for å oppsøke lege.
For ikke å forveksle den hvite edel soppen med sin motpart - galle soppen, se om massen endrer farge. Aromaen skal være hyggelig, og det skal ikke være hudormer på stilken.
De beste stedene å søke på
Du kan komme deg til stedet med bil. Fra siden av landsbyen Serebryanka er inngangen gratis, det er ingen barriere og sikkerhet. Området er pittoreske, med høye åser og furuskog.
I en avstand på 5-6 km fra "Vankinoy Bugr", på nordsiden av sjekkpunktet, er det en blandingsskog med mye hvit mose. I dette området er det voksende bølger, smoothies, boletus, boletus, hvit bjørk, svinghjul og boletus. Små barn vokser i veikanten.
Gode høster av porcini-sopp høstes i dette området hvert år. I kratene er det dessuten bitter og bølger.
Til venstre, 1 km fra den militære skytebanen, i skogen blant tun av lyng og einer, vokser boletus boletus med oransje luer, boletus sopp, boletus og sopp godt.
Steder i nærheten av Lipovy-fjellene, utenfor Voloshovo, i Vlodychkino og Pekhenets, er rike på hvite, røde, boletus- og kantareller.
Sopp i Leningrad-regionen.
Sopp på teststedet Luga
Fottur for porcini-sopp 2019. Sopp i Leningrad-regionen Luga treningsplass. Soppplasser.
Konklusjon
En tur i skogen vil ikke bare gi glede, men også fordel, hvis du ordentlig forbereder deg på en slik tur og ikke overser folks visdom og omens. Det antas at utseendet på midges etter et lett regn er forbundet med en stor høst av sopp. Og under varmen er det bedre å se etter sopp under trærne, og ikke i engene. Det er bedre å gå til skogen tidlig på morgenen - soppen er sterk og velduftende, og på sen ettermiddag er det mer råtne og bortskjemte prøver.
Irina Selyutina (biolog):
Ikke glem det når du går til skogen:
- det er bedre å søke på sopp tidlig om morgenen (5-6 timer) og vandre gjennom skogen til middag;
- for kantareller er det verdt å gå i blandede eller bjørkeskoger;
- porcini sopp foretrekker furuskog;
- boletus finnes der det er mye bjørker eller i en barskog, men igjen - hvis bjørketrær noen ganger blir funnet i den.
Du må også ta hensyn til tilgjengeligheten til:
- en ladet mobiltelefon;
- kniv, salt, fyrstikker, ferskvann (1,5 liter per person) og smørbrød;
- varme lyse klær.