Noen ganger i kurven i stedet for ønsket, er alles favoritt sopp, giftige varianter, som inkluderer kollegene til "skogens konge" - hvit sopp, inkludert.
Hvit sopp dobler
Generell beskrivelse av farlige tvillinger
For mange spiselige sopper er giftige eller betingede spiselige kolleger kjent. Likhetene kan være sterke eller overfladiske. Så, porcini-soppen og noen av dens kolleger er helt identiske med utseendet. Å legge en doppelganger av en porcini-sopp i en kurv er lett å bli forgiftet og i beste fall gå til en sykehusseng. En feil i valg kan være dødelig og føre til et trist utfall.
Selv soppplukkere med mange års erfaring noen ganger ved første øyekast kan ikke skille en farlig dobbel av en porcini-sopp fra et ekte og edelt eksemplar. Spiselig edel Boletus har sine egne egenskaper og skiller seg både i utseende og smak.
Det viktigste kjennetegn ved spiselige ting fra giftige er deres kjemiske sammensetning, som inkluderer giftstoffer.
Utvendige tegn bedrar: for eksempel mister fluebararen sine hvite flekker på hetten etter en god dusj og ser ut som en rød russula. Falsk honning endrer fargen på hetten med alderen og blir enda mer lik den ekte.
I henhold til virkningen av giftstoffer, er lumske falske sopper delt inn i flere kategorier i henhold til hvilke typer forgiftning som er forårsaket:
- mat rus;
- skade på nervesystemet;
- forgiftning med et dødelig utfall.
Før du går inn i skogen, bør du forstå hvordan porcini-soppen skiller seg fra sine farlige kolleger. Et av de ytre tegnene som en person tar hensyn til er strukturen i hymenoforen. Dessverre, i alle representanter for søskenarter, er den i struktur som den til den spiselige originalen og er svampaktig. Derfor er det verdt å ta hensyn til endringen i fargen. Du må også være forsiktig når du studerer fargen på kuttet (brudd) på massen. Ekte hvitt skifter aldri farge ved pause, derfor, før du setter fruktlegemet i kurven, er det bedre å bryte av en liten bit fra den og se hva som skjer.
Kinds
Den edleste soppen, kongen av skogriket, har flere brødre som er farlige for menneskelivet. Disse inkluderer:
- galle sopp;
- boletus er vakker;
- syk satanisk;
- boletus le Gal;
- flekkete eik.
Galle sopp
Det andre navnet på denne arten er den bitre (Tylopilus felleus). Han fortjente det ganske riktig, nettopp på grunn av sin bitre smak. Galle soppen tilhører klassen Agaricomycetes, Boletovye-familien, Tilopil-slekten. Henviser til uspiselige.
Gorchak har en bitter smak
Beskrivelsen:
- formen på hetten i form av en halvkule;
- hettefarge fra gul til brun;
- diameter - 4-15 cm;
- massen er fiberaktig, hvit, tykk, myk, blir rød på kuttet;
- det er ingen aroma;
- svamp med hymenofor;
- porene er kantete eller avrundede;
- spore pulver rosa;
- benet er sylindrisk;
- høyde - 3-14 cm;
- tykkelse - 3 cm.
Et karakteristisk trekk ved bitterhet og en forskjell fra den hvite "broren" er en bitter smak og misfarging på snittet. Det blir fra hvitt til rødt.
Boletus er vakker
Boletus pulcherrimus, eller vakker Borovik, er en annen giftig art. Den har en ekstern likhet med en vanlig boletus, men endrer farge på snittet (blir blått) og er ekstremt giftig.
Beskrivelse:
- hetten er stor, halvkuleformet (opptil 25 cm);
- fløyelsaktig og tørr å berøre;
- hudfarge er rødbrun;
- massen er tett, gulaktig;
- rørformet hymenofor;
- porene er røde;
- sporer brune, spindelformede;
- benet er tykt (opptil 12 cm), klavat eller sylindrisk;
- vokser i høyde opp til 15 cm;
- smaken er søt først, deretter veldig bitter, det er ingen lukt.
Et karakteristisk trekk er tilstedeværelsen av et fint nett på benet. Under hetten er det rør, taggete, med en gulaktig skjær og opptil 15 cm lange. Når de trykkes på blir de blå.
Bolette satanisk
Tilhører den biologiske gruppen av boletus. Danner mykorrhiza med eik, lind og bjørker. Denne tvillingen er helsefarlig, spist 30 g av massen til den sataniske soppen gir alvorlige symptomer på forgiftning. Beskrivelsen:
- hetten er stor, noen ganger gigantisk (30-40 cm);
- pute form;
- overflaten er glatt;
- fargen på hetten er oliven eller brun;
- huden er tett;
- nedenfra er hetten svampete (dvs. hymenoforen er svampete);
- porefarge rosa;
- benet er innsnevret, sylindrisk;
- høyde - opptil 13 cm.
Irina Selyutina (biolog):
Den sataniske soppen kalles ofte "falsk hvit sopp" i forskjellige kilder. De begynte å gjøre dette for ikke så lenge siden. Forvirring av porcini-soppen og den sataniske er imidlertid bare mulig med et forbausende blikk på lang avstand. Dette gjelder spesielt nybegynnere soppplukkere, som har lagret "ansiktet og profilen" til porcini-soppen, og alt annet er ikke blitt husket enda. Derfor må du nøye se på fargen på fruktlegemet. Den sataniske soppen er preget av mange røde farger, og fremfor alt hans hymenofor er rød. Det er også mange røde fargetoner i benets farge.
Forresten. Den spesifikke kallenavnet "satanas" for den sataniske soppen (Rubroboletus satanas) ble foreslått av den tyske mykologen Harald Otmar Lenz (1798-1870) etter at han selv ble forgiftet av denne soppen.
Den sataniske soppen er preget av et blått kutt ved kontakt med luft, som gradvis blir rødt. Dette skyldes oksidasjonen av giften med oksygen.
Flekket eik
Dubovik er en spiselig art.
Boletus erythropus er et spiselig søsken. Det kan brukes i mat, supper eller andre retter. Denne skogorganismen har følgende beskrivelse:
- hette størrelse - opptil 20 cm i diameter;
- den er tørr og fløyelsaktig å berøre;
- pute form;
- hudfarge er rødbrun;
- oliven spore pulver;
- porene er røde eller oransje, men rørene er grønngule (hos modne);
- ben 10 cm høyt;
- knollformet stilkform.
Et karakteristisk trekk er mørkleggingen av den lette kanten på hetten etter å ha trykket på den og små rødlige skalaer på stengelen. Et særtrekk fra originalen er det blå på kuttet av massen.
Borovik le Gal
En annen giftig sopp, lik den hvite, er le Gal boletus (Boletus legaliae), eller legal boletus. Det er preget av følgende beskrivelse:
- konveks hette, opptil 15 cm;
- overflaten er glatt;
- rosa-oransje farge;
- massen er blek, gulaktig;
- aromaen er hyggelig;
- rørformet hymenofor;
- sporer av olivenfarge;
- benet er tykt, opptil 5-6 cm i diameter;
- benhøyde - opptil 17 cm.
Irina Selyutina (biolog):
Boletus licit er ganske utbredt i den ville naturen i Europa, der den hovedsakelig lever løvskog. Som et mykorrhizalt dannende middel inngår det i symbiose med eik, bøk, hornstråle. Foretrekker alkalisk jord, dvs. jord som har pH> 7 (hvor pH er jordens surhet).
En spesiell egenskap er et lite rødlig nett på beinet og kjøttet som blir blått på snittet.
Kontraindikasjoner og skade
En feil som ble gjort mens du høstet en skogsavling, kan være dødelig. En grusom spøk vil bli spilt av uspiselige doble som forkleder seg godt som sine edle brødre.
Et lite stykke fruktig kropp av en giftig organisme kan forårsake mye trøbbel. Ved det første tegnet på forgiftning er det nødvendig å skylle magen og deretter dra til sykehuset for å få hjelp. Tegn på forgiftning inkluderer svimmelhet, kvalme, oppkast, svakhet i lemmer, diaré og feber.
Hallusinasjoner er vanlige hos de berørte. Giftige stoffer av søskenarter virker på nervesystemet, smitter blodkar og forårsaker krampaktige reflekser sammen med hallusinasjoner.
Applikasjon
Medisiner som vi bruker er tilberedt ikke bare fra spiselige, men også fra giftige eller betinget spiselige sopp.
Uspiselige hvite tvillinger brukes med hell til bakteriedrepende preparater og salver for frostskader. De inneholder stoffer som hjelper til å bekjempe stafylokokk og kreftsvulster.
Gorchak er den uspiselige doble av Bely.
Gallesopp (bitterhet). Falsk hvit sopp
Boletusekstraktet brukes til å behandle tyfus, paratyfusfeber og purulente hudlesjoner.
Hvit soppdubbler inneholder en stor mengde psilocybin og alkaloider i massen. Disse stoffene påvirker aktivt hjernen til en psykisk syk person og normaliserer dens aktivitet.
Konklusjon
Når du samler sopp, bør du ikke ta alt som kommer på veien, plukke ukjente organismer fra ledig nysgjerrighet: dette er fyldt med forgiftning. Noen dobler er så farlige at de er dødelige.