Soppklovnene tilhører familien Pluthee i Agaricaceae-ordenen. Den har andre navn - "pluteus" og "pluteus".
Sopp og sopp
Morfologiske egenskaper
Plutey tilhører saprotrophs. De ødelegger de døde restene av levende organismer, og gjør dem om til de enkleste organiske og uorganiske forbindelser.
Fruktingskroppene til representanter for Pluthee-familien er preget av en hat-toed struktur. Hetten løsnes lett fra benet og kan være av forskjellige typer: fra klokkeformet til åpen. Det er ofte en knoll i midten av hetten. Overflaten er blank, glatt, ofte tørr, men noen ganger slim, den kan være fiberaktig, silkeaktig eller skjellende. Det er arter der overflaten på hetten er krøllet eller dekket med et nett eller årer.
Farge - fra hvit til nesten svart, men oftere - brun eller gul. Størrelsene på sopphetter varierer avhengig av å tilhøre en bestemt art, og kan være opptil 1 cm i de minste artene og opptil 20-24 cm i den største arten.
I oversettelse betyr det latinske navnet på soppen "skjold".
Soppstammen er sylindrisk, ofte utvidet eller knollformet ved basen, den kan være solid eller hul. Overflaten på stilken er uten dekke, fibrøs eller skjellende. Den har mellomstore eller store størrelser, sentrale eller svakt asymmetriske i forhold til midten av hetten.
Soppmassen er lys, fra hvit til gul, kjøttfull, uten endringer i snittet. Den har en svak lukt og en mild smak. Noen arter har en bitter smak. Hymenoforen er dannet av hvite og rosa frie plater.
Varianter
Blant de vanligste spiselige artene er:
- Hjortestenger: det antas å bli spist av hjort. Den har også en hjortefarge - brun, som den fikk et så populært navn for. Representanter for arten har en bred bjelleformet glatt hette med en svak knoll i midten, massen har en svak reddisklukt.
Irina Selyutina (biolog):
Hjortepute anses som den mest utbredte typen plut på territoriet til det post-sovjetiske rommet. Det er preget av et hvitt ben med svarte fibre, lett hovent ved basen. Hatten er gråbrun med striper langs kanten. Platene med unge sopp er hvite, men når prøven vokser opp, blir de rosa til de får en rødlig kjøttfarge.
I hjortespett er det kjent varianter som har forskjellig farge på hetten - fawn, ash-grey.
- Umber klovn: Dette er en betinget spiselig sopp med en karakteristisk bitterhet og en sjelden lukt, som forsvinner under varmebehandling. Soppen har en flat-konveks eller åpen krøllete hette i en hvitaktig eller brun farge med et radialt eller retikulært mønster, kornete ribber og en serrert kant.
- Dark-Edge Plutey: den har en tykk kjøttformet klokkeformet eller halvsirkulær hette og revne kanter, malt i mørke brune nyanser. Masse med en søt smak og behagelig aroma.
- Den løve gule tårnet: soppen har en farget gul klokkeformet eller flat-konveks hette med stripete gjennomskinnelige kanter. Det regnes som en saprotrof som lever av halvråttent trevirke i lauvskog. Representanter for denne arten finnes også i Nord-Afrika - Algerie og Marokko.
Artsammensetningen i familien og beskrivelsen av disse er lite studert - det nøyaktige antallet varianter er ikke fastslått. Det er omtrent 140-300 arter i naturen, hvorav bare 50 er godt studert.
Det er flere typer sopp
Blant de mest berømte uspiselige artene er:
- Den fløyelsbenete dummy: den har en tynn, fløyelsaktig krøllete brun hette, en halvsirkulær eller flat form, tynne kanter, og har ofte uttalte riller.
- Edle useriøse: den er preget av et tykt kjøtt, skinnende, til tider slimete hette, som har jevn eller tucked kanter og en hvit og grå farge.
- Dwarf rogue: dens tynn-kjøttfulle kjegleformede hette med en klart definert knoll og en fløyelsaktig overflate er brun med olivenfarge. Dekket med en sotpudderaktig blomst.
Irina Selyutina (biolog):
Plutei er en ganske liten dvergsopp, utbredt, men arten er fortsatt ikke godt studert. Hetten, som når maksimalt 5 cm i diameter, er radialt skrukket, nesten svart i midten. Hymenophore plater er hvite til å begynne med, deretter blir de gradvis rosa. Benet er hvitaktig og mer eller mindre jevnt
Denne saprotrofen er lett å finne på trestubber, løvfellende trerester, lauv- og blandingsskog og til og med parker.
- Venøs barneseng: har en tynn hette, konisk eller utstrakt, med en krøllete nettoverflate og glatte kanter. Farge - ravfarget brunfarge.
Distribusjonsgeografi
Det dominerende habitatet er skogsområder. De fleste varianter finnes på jord som inneholder treholdig rusk eller på råtnende trevirke, inkludert stubber og død ved. Sjeldnere finnes disse soppene i hager og parker. Noen ganger vokser de i drivhus. I noen tilfeller finnes de på levende, men råtne trær, noe som fører til utseendet som hvit råte.
I det naturlige miljøet har representanter for familien en viktig økologisk funksjon: de ødelegger død ved.
Distribusjonsgeografien dekker alle kontinentale områder med unntak av Antarktis. Det største artsmangfoldet presenteres i løvskogene på den nordlige halvkule, der underlaget som soppen foretrekker er tilstrekkelig. På Russlands territorium er variantene som finnes i Rostov-regionen, Primorsky-territoriet, Leningrad og Samara-områdene godt studert.
Praktisk bruk
Praktisk bruk av soppen er begrenset til noen få spiselige arter. Mange varianter er sjeldne, derfor, på grunn av deres dårlige kunnskaper, regnes de som uspiselige. Det er flere arter med hallusinogene egenskaper. De er forårsaket av den kjemiske sammensetningen av psilocybin. Slike sopp inkluderer pil og n. Blå.
Enkelte varianter inneholder kjemisk en rekke medisinske stoffer, inkludert:
- hjortestek: inneholder polysakkarider som hemmer utviklingen av ondartede svulster,
- dvergfisk: et ekstrakt hentet fra fruktlegemene til representanter for denne arten har en immunostimulerende effekt.
Spiselige varianter spises sjelden på grunn av deres middelmådige smak.
Konklusjon
Pluteye-familien inkluderer mange arter, blant dem er det spiselige (s. Løve-gule, s. Hjort, etc.) og uspiselige (s. Edle, s. Dverg, etc.). Soppen sopp brukes sjelden til mat på grunn av dens lave gastronomiske egenskaper. Noen varianter (s. Hjort og s. Dverg) brukes som medisinske råvarer. Enkelte arter (s. Willow, s. Blue) har hallusinogene egenskaper.