Forfedrene til moderne gulrøtter var nettopp lilla. Og det forble slik til 1500-tallet. Å dyrke denne uvanlige gulroten er ikke forskjellig fra å dyrke den vanlige appelsinen. I tillegg er moderne varianter og hybrider svært motstandsdyktige mot forskjellige sykdommer.
Generelle kjennetegn på lilla gulrøtter
Lilla gulrøtter tilhører paraplyfamilien, en underart av Daucus carota ubsp. sativus. Dette er en toårig urt. Det første året er det en økning i grønn masse.
Grønnsaken er preget av lav produktivitet, god spiring, resistens mot sykdommer og skadedyr. Siden århundret før sist har lilla gulrøtter blitt ansett som en utmerket kur mot en rekke sykdommer.
Utseende av busk og frukt
I utseende skiller plantene seg ikke fra de klassiske oransje gulrøttene. Planten har et lignende utseende med andre medlemmer av paraplyfamilien.
Den lilla grønnsaken har en sterk rotgrønnsak og fjærete blader. Fargen på frukten er av en annen fiolett fargetone avhengig av art. Lengden er 20-30 cm.
Korte frukt modnes raskere enn lange. Dessuten påvirkes utviklingen av rotvekster av jordens dybde.
Sammensetning
Sammensetningen av grønnsaken er rik på mineraler. 100 g inneholder:
- magnesium - 38 mg;
- klor - 63 mg;
- kalsium - 27 mg;
- natrium - 21 mg;
- svovel - 6 mg;
- kalium - 200 mg;
- fosfor - 55 mg;
- vanadium - 99 mcg;
- molybden - 20 mcg;
- nikkel - 6 mcg;
- kobber - 80 mcg;
- fluor - 55 mcg;
- litium - 6 mcg.
Egenskaper
Nyere studier har vist at den kjemiske sammensetningen av en uvanlig grønnsak er mye rikere enn for vanlige gulrøtter, siden den har en ideell balanse av vitaminer og mineraler. På grunn av dette styrker lilla gulrøtter med sin konstante bruk immunforsvaret, så vel som det kardiovaskulære systemet. I tillegg er det gunstig for øynene på grunn av den høye konsentrasjonen av antocyaniner.
Rotgrønnsaken inneholder i en lett assimilert form kalsium og andre stoffer som er nyttige for hår, negler og hud, derfor er det best å kombinere bruken av lilla gulrøtter til mat og bruk i hjemmekosmetiske prosedyrer.
Fordeler og ulemper
Fordeler lilla gulrøtter:
- Lett å dyrke.
- Lang holdbarhet.
- Etterspørselen og bruken av grønnsaken.
ulemper:
- Når det rengjøres, flekker det i lilla toner alt det kommer i kontakt med - hender, klær, servise, andre grønnsaker.
- Når du lager mat, gir vann farge, blir den brun og lite attraktiv. Derfor konsumeres det hovedsakelig i rå form til mat.
Populære varianter av lilla gulrøtter
Det er flere populære varianter av gulrøtter:
Hvordan dyrke lilla gulrøtter?
For å få en god høsting, er det viktig å ta hensyn til planting, pleie og prosessering av gulrøtter fra sykdommer og skadedyr.
Forberedelse til landing
For å frø spiret raskere, kan du ty til følgende metoder:
- Suge. Ta stoffposer, hell frø i dem og ha dem i varmt vann i en dag, som må skiftes regelmessig. Det er også mulig å suge inn vann blandet med treaska. Noen ganger, parallelt med soaking, brukes glødemetoden.
- Varmebehandling. Ta posene, dryss frøene og senk dem vekselvis i varmt vann i 20 minutter, deretter i kaldt vann i 2 minutter.
- Bobler. Essensen av metoden er at frøene må bløtlegges i vann mettet med oksygen eller luft. Dette bør gjøres i en beholder som er laget av ikke-oksiderende materiale.
- Instillasjon av frø. Grav frøene i posene til en lav dybde i 10-12 dager. Denne metoden gir spiring av frø allerede 4-5 dager etter såing.
Frøene kan også blandes med våt torv og skjules på et varmt sted i 7 dager - der begynner de å spire, hvoretter de kan brukes til såing. Så frø i det åpne bakken tidlig på våren, rett etter at snøen smelter.
Landingsfunksjoner
Hvis jorden på stedet er lett, så må frøene graves ned i det med 20-30 mm, hvis jorda er tung, bør innbyggingsdybden reduseres til 15-20 mm. Radavstanden er omtrent 20 centimeter. Mellom frøene på rad bør en avstand fra 30 til 40 mm observeres.
For at avlingene ikke skal være tette, tyr gartnere ofte følgende triks: toalettpapir må kuttes i tynne strimler, påfør dråper pasta (fra mel eller stivelse) på dem med intervaller på 30-40 mm, og deretter spre frøene i dem. Etter at pastaen har tørket, må papiret brettes i to deler over hele lengden og vikles til en rull.
Under såing utfolder papir med frø seg og passer i spor, som først må fuktes godt. Når frøene er plantet i jorda, skal overflaten på sengen dekkes med et tre centimeter lag mulch. Dette vil forhindre at det vises en skorpe på den, noe som gjør det vanskelig for frøplanter å spire.
Det er en annen metode for såing av denne avlingen. For å gjøre dette kuttes toalettpapir eller et papirhåndkle i små firkanter, mens det trengs en dråpe pasta på hver. De legger 1 eller 2 frø og 1 granulat med kompleks mineralgjødsel. Firkanter må kollapses for å lage baller. Når de tørker, lagres de for lagring før såing. Under såing plasseres disse kulene i sporet med en avstand på 30-40 mm.
Omsorgsregler
Essensen av å ta vare på lilla gulrøtter er å løsne jorda, påføre gjødsel, tynne frøplanter.
Den første tynningen utføres når 1-2 blader vises på busken. Store planter blir liggende i en avstand på 2 cm fra hverandre. Når to par par blader vises, gjentas prosedyren, og dobler avstanden mellom tilstøtende planter.
Om sommeren blir frøplanter vannet, løsne skorpen, tynn ut tykt voksende prøver. Lag eventuelt mineralgjødsel. For at gulrøtter skal vokse søtt og vakkert, bør regelmessig jordarbeid. Den første luken kan være nødvendig før frøet spirer.
Nærheten til ugress har en skadelig effekt på utviklingen av gulrøtter, så de må elimineres umiddelbart etter oppkomsten.
I løpet av 3-4 måneder etter planting vannes kulturen 3-4 ganger i uken (4 liter vann per kvadratmeter). Deretter økes et enkelt volum væske, og antall vanning reduseres. Nå er det nok å utføre prosedyren en gang på 7 dager.
Gartnere anbefaler å ikke misbruke gjødsel. Det er nok å utføre bare to toppdressinger (Kristalon, Rastvorin, Ammofos viste seg godt i praksis). Månedlig kan du lage flytende gjødsel fra brennesler, husdyrgjødsel eller kompost.
De fleste varianter av lilla gulrøtter trenger hyppig løsne jorden, starter med utseendet til de første spirene. Det er bedre å gjøre dette umiddelbart etter regnet og med stor omhu. Denne hendelsen kan kombineres med vanlig luke som er nødvendig for denne grønnsaken (spesielt de første månedene). Ugras utføres manuelt for ikke å skade kultiverte planter ved et uhell.
Når gulrøtter vokser med 10-15 cm, kan du begynne å mulch. Det er mer praktisk å gjøre dette etter luke og tynning, ved å bruke finhakket gress som mulch. Etter 2-3 uker, gjenta mulchingen.
Mulching er ikke nødvendig, men det kan redusere problemer med ugras betydelig og forbedre kvaliteten på rotvekster.
Modne gulrøtter bør fjernes så raskt som mulig. Dette vil ha en gunstig effekt på utviklingen av rotavlinger som er igjen i hagen.
Sykdommer og skadedyr
For denne kulturen er de farligste følgende sykdommer:
- Bacteriosis. Distribusjonen skjer sammen med planteavfall og frø.
- Fomoz skader testiklene, så vel som blomsterstanden. Brune flekker vises øverst i rotavlingen, og over tid påvirkes hele rotavlingen. Før såing skal frø behandles med Tigam-løsning.
- Septoria Små klorotiske flekker vises på løvet av en syk busk. Når sykdommen utvikler seg, blir de brune. For å forhindre frø, blir frøet oppvarmet i varmt vann og deretter avkjølt umiddelbart.
- Svart råte. Råtne områder med kullsvart farge vises på det berørte området av rotavlingen. Behandlet med Tigam-løsning.
- Rød råte. Først vises lilla eller brune flekker på røttene, og så forsvinner de, og svarte sklerotier dannes på deres sted. Årsaken til utviklingen av denne sykdommen er innføring av husdyrgjødsel i jorden.
- Grå råte. Dens symptomer manifesteres i nesten alle grønnsaksavlinger. Dette skjer under lagring av grønnsaker.
Også skade lilla gulrøtter kan:
- Mordersnegle. De kan samles manuelt, men skadedyrbekjempelse er bedre med feller.
- Vinterskoops skade luftens deler av busken. og skader også skudd og røtter ved å gnage dem.
- Gulrot flyr. Aktiv om natten. Så snart noen få unge blader dukker opp i gulrøtter, legger de umiddelbart eggene sine.
- wireworms - larver av den mørke nøtteknekkeren. Dette er biller som legger egg på en avling.
Mulige feil og vanskeligheter
Feil og problemer når du vokser:
- dårlig justert og renset landingsflate;
- unøyaktig vanning fører til råte og soppsykdommer;
- mangel på plass til mat (for tett landing);
- mangel på vanlig hilling - som et resultat blir gulrøtter bitre, blekner raskt i solen og skaffer seg en grønn fargetone;
- gjødsling før planting fører til utseendet på buede rotvekster av en liten størrelse (det er bedre å plante gulrøtter i stedet for agurker, tomater, løk, som ble godt befruktet i fjor);
- misbruk av nitrogengjødsel.
Vanskeligheten ligger i det faktum at frøene til lilla gulrøtter i butikker og i markedet ikke kan kjøpes - de kan bare bli funnet og bestilt på Internett. I tillegg elsker lilla gulrøtter komfort og riktig pleie for det, nøyaktig overholdelse av reglene for innsamling og lagring.
Innhøsting og lagring
Høsting av lilla gulrøtter består av flere stadier. I juli høstes det tidlig modne varianter av denne planten. Rotvekster av mellomlang sikt blir gravd opp i august. Og høsting av sentmodne varianter, som kan lagres i lang tid, blir utført i andre halvdel av september.
Innhøstingen skjer på en solrik, tørr og varm dag. Fruktene blir gravd opp, tørket, renset for klumper av jord.
Høst kan fjernes i lagring. For å lagre en slik grønnsak er en kjeller eller kjeller ideell. Gulrøtter legges i bokser laget av plast eller tre, mens den skal strøs med tørr sand slik at rotveksten ikke berører hverandre. Sand erstattes med mose om ønskelig.
Det er en annen metode for lagring av gulrøtter, som er å glasere gulrøtter med leire. Leire blandes med vann til en kremet konsistens, hvoretter rotvekstene senkes ned i denne "taleren" en etter en og legges ut på et stålstativ for å tørke. Tørre grønnsaker legges for vinterlagring. Inntil neste sesong mister ikke lilla gulrøtter sine unike egenskaper.
Matlagingsapplikasjon
Lilla gulrøtter kan brukes i matlaging, så vel som den oransje versjonen, det vil si at grønnsaken kan stekes, stekes, tilberedes, så vel som bakes og dampes. De lager også marinader.
Retter fra lilla gulrøtter er ikke bare velsmakende og sunne, de blir lett fordøyd. Gulrøtter går bra med nesten alle produkter, spesielt korn, andre grønnsaker og kjøtt. Det er også nyttig å spise rå gulrøtter, uten varmebehandling.
På grunn av den uvanlige fargen brukes denne rotavlingen ofte til å dekorere forskjellige retter.
Lilla gulrøtter for vekttap
Den inneholder få kalorier. Du kan spise den rå eller dampet. Gulrøtter er veldig tilfredsstillende og inneholder mye fiber. Denne grønnsaken hjelper fordøyelsen. Det senker ikke bare blodsukkeret, men hjelper også kroppen til å absorbere næringsstoffer bedre.
Inkluderingen av den lilla gulroten i kostholdet reduserer mengden dårlig kolesterol og forbedrer metabolske prosesser, noe som bidrar til vekttap.
Anmeldelser
Michael, 43 år gammel. Jeg kjøpte frøene til Purple Dragon. Spiring er utmerket. Gulrøtter vannet nesten ikke, siden nettstedet mitt ligger i nærheten av reservoaret. Den vokser godt og uten å vanne. Alle fruktene er glatte, lange, mindre enn 25 cm var det ikke en eneste. Forresten, den lilla Dragon er en variant, ikke en hybrid, så jeg samlet frøene og allerede sjekket for spiring. Av de 50 kornene, klekker 42 selv uten et sentralstimulerende middel. Jeg skal så igjen.
Danila, 36 år gammel. Vi tok med en lilla gulrot fra Tyrkia. Veldig søtt, saftig. Spiret i kjelleren, i en kasse med sand. Jeg skal samle frø i år og prøve. Det virker som Lilla. Hun er alt lilla, og kjøttet inni.
Alina, 42 år gammel. Jeg kjøpte frøene til en uvanlig gulrot. Først ble jeg opprørt, noe som ikke er nok, men til min overraskelse steg de nesten 100%. Jeg passet på en lilla grønnsak på samme måte som enhver annen gulrot. Produktiviteten gledet meg. Neste år planlegger jeg å plante denne gulroten igjen.
Anatoly, Voronezh
Jeg kjøpte mørk lilla i Okey, 99r per kg. Det er spirer, jeg vil plante topper på frøene. det er absolutt ingen variasjon i mat. Du må plante både lilla og oransje og gul, overalt hvor pigmentene dine er gode for ernæring.
Gjemme seg
Legg til din anmeldelse
Lilla gulrøtter er en grønnsak rik på vitaminer og mineraler. Bruken har en positiv effekt på menneskekroppen. Så lilla gulrøtter er ikke genmodifiserte produkter i det hele tatt, men ekte naturlige, som har mange nyttige og nødvendige kvaliteter for mennesker.