Hvis du vil dyrke kål spesielt for sylting eller sylting, må du være oppmerksom på variantene som er presentert nedenfor. I artikkelen finner du de mest populære variantene, så vel som deres karakteristiske trekk.
Tidlige modne kålvarianter
Dette er varianter med en vekstsesong på 100-115 dager. Oftest konsumeres de ferske, fordi gaflene ikke skiller seg i høy tetthet. Tidlig kål er utsatt for å blomstre og forverres raskt under lagring, så den blir ikke lagret før vinteren.
Juni
Sorten dyrkes i alle regioner i Russland, inkludert den brukes ofte til kommersiell produksjon. Produksjonen av salgbare produkter er 97%. Gaffelen har en middels tetthet, avrundet form. Den er liten i størrelse med en masse på 0,9-2,4 kg.
Denne sorten er middels sprekkresistent. Bladene er små, lysegrønne i fargen med et subtilt voksbelegg. Kantene på bladplatene er svakt bølgete. “Juni” kål har en god smak, tåler vårfrost til -5 ° C. For skadedyr - cruciferous loppe og kålflue - den er middels resistent.
Høstes i den tempererte sonen i slutten av juni, i de sørlige regionene 20 dager tidligere. Modne gafler blir harde og de nedre bladene blir gule.
Cossack
En hybrid som vokser godt i hele Russland. Vekstsesongen er 106-112 dager. Eksperter anbefaler å bruke det friskt. Kålens hode er rund, tett, liten. Vekten overstiger ikke 1,2 kg, den er motstandsdyktig mot sprekker.
Bladene er små, mørkegrønne med en blåaktig fargetone, dekket med et voksbelegg med middels intensitet. Grovt rynkete bladplater langs kanten er svakt bølgete.
Hybriden er preget av høy produktivitet, har immunitet mot det svarte benet og slimete bakteriose (eller våt bakterierot av kål). I moderat grad er den motstandsdyktig mot kjøl og vaskulær bakteriose. Insekter elsker også denne kålutvalget, noe som forårsaker hennes merkbare skader.
Skadedyr påvirker plantingen i stor grad, så forebyggende tiltak er uunnværlige her.
Sorten tåler ikke varme og trenger regelmessig vanning. Hvis planten under tørke lider av mangel på fuktighet, vil den snart slutte å vokse og gå ut. Og det er heller ikke nødvendig å plante den i skyggen, den foretrekker å vokse i solfylte områder beskyttet mot kald nordlig vind.
De beste midtsesongvariantene
Midtmodne varianter for modning krever en lengre periode - fra 130 til 145 dager. Disse variantene, i motsetning til de tidlige modne, inneholder mer sukker og vitamin C. De er egnet for kortvarig lagring og er egnet for salting, sylting og andre sylteagurk.
Rinda
Hybrid fra de nederlandske oppdretterne. Eksperter anbefaler å dyrke det i Central- og Volga-Vyatka-regionene i Russland, men gartnere i Sibir og Nordvest-regionen dyrker det også uten triks.
Gaffelen er avrundet, veldig tett, veier fra 3,2 til 3,7 kg, utsatt for sprekker. Snittet har en gulhvit farge. Bladene er tynne, elastiske, lysegrønne. Stubben er kort.
Rinda har høye utbytter, tåler temperaturendringer, har immunitet mot forskjellige sykdommer, men lider av angrepet av skadedyr - sommerfugler, hvite sommerfugler, kryssende lopper og snegler. Imidlertid tolererer denne hybrid ikke langvarige tørke og trenger mye sollys.
Hvis du planter kål på skyggelagte steder, reduseres utbyttet markant.
Tobia
En annen nederlandsk hybrid, som er beregnet på dyrking i de fleste regioner i Russland, med unntak av Nord, Midt-Sorte Jorden, Nord-Kaukasus, Nedre Volga og Fjernøsten. Kålhodet har en avrundet form og veier maksimalt 3 kg.
Bladene er grågrønne med et mediumbelegg voksbelegg. De er tynne, uten røffe årer. På en del av gafler malt hvit. Når den er overmoden, sprekker den ikke. Kål er immun mot fusariumvisne. Med overdreven vanning kan de nedre bladene råtne. Kål lagres i ikke mer enn 3 måneder.
Herlighet 1305
Sovjetisk sort, avlet i 1938. Den kan dyrkes i alle regioner i Russland. Kålens hode er rund eller rundflatt, middels eller stor, tett. Vekten kan komme opp til 7,9 kg, minimum - 2 kg.
Bladene er middels, rynkete, avrundede, grågrønne eller grønne, dekket med et svakt eller midtre lag med voksbelegg. Det er ikke verdt å trekke med høsten, siden kålen er utsatt for sprekker. Sorten er ustabil for kjøl, fusariumvisne og vaskulær bakteriose.
Gafler lagres ikke mer enn 3 måneder.
Tilstede
En annen sovjetisk variant, som fortsatt ikke mister popularitet blant gartnere og er beregnet på dyrking i hele Russland. Sorten er preget av høy produktivitet, motstand fra frøplanter mot frost og er egnet for langtidslagring (opptil 5 måneder).
Kålhodet er motstandsdyktig mot sprekker. Gaflene er avrundet eller avrundet flat, veldig tett med en gjennomsnittsvekt på 3,5 kg. Bladene er rynkete, grågrønne i fargen med et sterkt eller middels voksaktig belegg. Langs kanten - litt bølget.
Planten er krevende til jorden.
Hviterussisk 455
Denne kålen regnes som en av de beste for sylting og dyrkes i alle regioner i Den russiske føderasjonen, med unntak av Nord-Kaukasiske og Nedre Volga-regioner. Dette er en fuktighetselskende, kaldbestandig variant som foretrekker å vokse bare på fruktbar jord, er krevende for jordfuktighet.
Kålhodet er rundt, veldig tett, veier opp til 4 kg, ikke utsatt for sprekker. Bladene er litt rynkete eller glatte, fargen varierer fra grågrønn til mørkegrønn. Stubben er kort. Sorten er ikke immun mot kjøl og vaskulær bakteriose.
Menza F1
Nederlandsk hybrid, som er preget av tørketoleranse og høy produktivitet. Det rundhodete kålhodet er veldig tett, i seksjonen er det malt hvitt, veier fra 4 til 9 kg, og er motstandsdyktig mot sprekker. Bladene er grågrønne og dekket helt med et vokslag.
Hybrid dyrkes i nesten alle regioner i Russland. Fordelen er motstand mot pulveraktig mugg, tobakksmosaikk og bakteriose, men den har ikke immunitet mot kjøl. Og også kål kan lide mye av skadedyr - kållopper og bladlus.
Kål lagres i 6-7 måneder.
Angriper
Den nederlandske hybrid som har slått rot i hele Russland, med unntak av Arkhangelsk og Murmansk-regionene og republikkene Karelia og Komi. Kålhodet er tett, middels stort og avrundet i form. I en seksjon har den gulhvit farge.
Grønne blader med et sterkt voksaktig belegg. De er runde, litt boblende langs kanten - litt bølgete. Planten er motstandsdyktig mot Fusarium, er ikke skadet av den korsflekkede loffen og snublene, takket være de grove bladene. Den største faren for "Aggressor" er hvitfly og bladlus, planten er påvirket av sykdommer med sopp opprinnelse.
Kål tåler ugunstige værforhold, mangel på nitrogen i jorden, kan vokse på utarmet jord. Ved salting kan det oppstå bitterhet.
De beste sortmodne variantene
Sen modningssorter inkluderer kål med en vekstsesong på 160 dager eller mer. Sent, moden kål, i motsetning til de andre, har en høy hodetetthet og et høyt faststoffinnhold. Den er beregnet på langtidslagring, mens jo lenger kålen er, desto søtere blir den, siden konsentrasjonen av sukkerholdige stoffer øker under lagring.
Amager 611
En eldgammel variasjon som er dyrket i hele Russland, med unntak av de nordlige og øst-sibirske distriktene. Kål er frostbestandig, krevende for sammensetningen av jorda, vokser bare på fruktbare jordtyper og trenger en økt mengde fuktighet.
Kålhodet har en avrundet flat form. Den er veldig tett som veier 3,5-4,5 kg, ikke utsatt for sprekker. Bladblad er malt i grågrønn farge og er dekket med et sterkt voksbelegg. Langs kanten er de store bølgete. Sorten er ustabil for fusariumvirking og vaskulær bakteriose.
Gafler kjennetegnes ved god lagringsytelse under vinterlagring. Imidlertid må avlingen sjekkes for ødeleggelse, siden sorten ofte påvirkes når den oppbevares med grå råte og presis nekrose.
Moskva sent 15.
Den gamle sorten, som er beregnet på dyrking i Nord-Vest-, Fjernøsten-, Sentral- og Volga-Vyatka-regionen. Kålhoder er tette, runde eller avrundede flate, store. Vekten til ett hode er 3,2-5 kg. Bladene er middels, grågrønne med et lett voksaktig belegg, rynkete.
Dette er en fruktbar variant, men den tåler ikke tørke og er kresen mot jorda, motstandsdyktig mot kjøl og skadedyr. Buskene må spriddes, ellers faller de til den ene siden på grunn av den høye ytre stubben.
Kharkov vinter
Kål er beregnet på dyrking i de fleste regioner i Russland, bortsett fra de nordlige, fjerne østlige og øst-sibirske distriktene. Hoder med rund eller flat rund form, tette, veier opp til 4 kg. Bladene er grågrønne med et sterkt voksaktig belegg.
Motstanden mot varme og kulde er gjennomsnittlig - den tåler frost opp til -2 ° C, kortvarig varme opp til + 40 ° C. Under lagring påvirkes det ikke av punktnekrose. Den kan dyrkes i områder med utilstrekkelig fuktighet, mangel på fuktighet har ingen innvirkning på smak og utbytte.
Genève F1
En hybrid med høy produktivitet og en modningstid på 130-140 dager. Kålhodet er tett, rundt i form i sammenheng med hvitt, motstandsdyktig mot sprekker. Bladene er grønne i fargen og dekket med et voksaktig belegg.
Den indre stubben er kort. Vekten på gaffelen når 3-5 kg. Kål er lagret opptil 8-9 måneder, egnet for lang transport. Planten er immun mot fusariumvirking.
Turkiz
En høyavkastende variasjon hjemmehørende i Tyskland med utmerket resistens mot en rekke sykdommer - vaskulær bakteriose, fusariumvirking, kjøl og fomose. Kålhodet er tett, medium i størrelse, veier 2-3 kg, og er ikke utsatt for sprekker. I en seksjon - hvit. Bladene er mørkegrønne.
Sorten er tørketolerant, fuktig og fotofil, vokser best i de sørlige regionene.
Nye varianter av kål til sylting
Ikke bare gamle, tidstestede varianter egner seg til sylting og sylting, men også nye som har bevist seg godt.
Atria F1
Nederlandsk sent moden hybrid. Han slo rot i mange russiske regioner, med unntak av territoriene i de nordlige, sentrale, nordkaukasiske og nedre Volga-regionene. Kålhodet har en avrundet eller flat avrundet form, sprekker ikke.
Bladene er mørkegrågrønne med et sterkt voksaktig belegg. Det er ingen rivning og bølging av arket i kantene av arkplaten. Vekten på gaffelen er 1,5-3,7 kg. Kål er motstandsdyktig mot fusarium visne, grå råte. Fra skadedyr til tripper.
Det er krevende for jordsmonn og trenger ikke mineralgjødsling.
Mirakel for salting F1
Midtsesong nederlandsk hybrid med et høyt innhold av sukker og juice. Rundhodet sprekker ikke, veier opp til 4,5 kg. Han er veldig saftig og søt.
Bladene er grønne, selv langs kanten. Hybriden er veldig produktiv, tåler ugunstige værforhold, trenger ikke ytterligere ly, er ikke påvirket av flere sykdommer.
Sauerkraut
Midtsesongsortiment - før teknisk modenhet vil det ikke ta mer enn 134 dager. Kålhodet er rundt form, tett, veier 3,6 kg og med et høyt innhold av askorbinsyre, sprekker ikke.
Bladene er grønne med viftedyr, langs kanten - svakt bølgete. De er stramme mot hverandre, danner ikke tomrom. Kål er en kaldbestandig art og er motstandsdyktig mot værens vagarer.
Polar MS
Den tsjekkiske sorten, som hovedsakelig dyrkes av grønnsaksdyrkere i Central-regionen, det vil si Bryansk, Vladimir, Moskva, Tula, Ryazan, Smolensk, Ivanovo og Kaluga. Kål er en middels sen art, egnet for kortvarig lagring (ikke mer enn 5 måneder).
Kålhodet har en avrundet flat form og middels tetthet. I en seksjon hvitgul farge. Bladene er kraftig rynkete, store. De er malt grønne med en gråaktig fargetone, dekket med et voksbelegg av middels intensitet.
Sorten er motstandsdyktig mot sykdom, tåler transport over lange avstander.
Populære varianter de siste årene
De siste årene er gartnere mer glad i følgende 2 varianter.
Megaton F1
Den nederlandske hybrid, som er dyrket i alle regioner i Russland, unntatt Middle Volga, er Ulyanovsk, Penza og Samara-regionene, Tatarstan og Mordovia. Denne kålen tilhører middels sent varianter, teknisk modenhet forekommer senest 168 dager.
Kålhodet er vanlig rundt i form, glatt, veier 3,2-4,1 kg, og er tett. Bladene er store, lysegrønne med et voksbelegg av middels intensitet, sterkt konkave. Langs kanten - bølgete. Hybriden er immun mot fusariumvisne, middels motstandsdyktig mot kjøl og grå råte.
Jubileum F1
Midtsesong hybrid med høyt utbytte, med god smak og høye kommersielle kvaliteter. Kålhodet er tett, ovalt rundt form og er ikke utsatt for sprekker. Seksjonen har en hvit farge.
Vekten er 2,5-4 kg. Bladene er lysegrønne med et sterkt voksaktig belegg. Kål er motstandsdyktig mot vaskulær bakteriose.
Sammendragstabel over varianter etter hovedkriterier
Tabellen viser hovedkriteriene for alle de ovennevnte variantene:
Navn | Variasjon / hybrid | Modningsperiode | Vekt på kålhodet, kg | Sprekkmotstand | Sykdom / skadedyrresistens | Produktivitet |
juni | grade | tidlig | 0,9-2,4 | gjennomsnitt | medium til skadedyr, ustabil for kjøl | god |
Cossack | hybrid | tidlig | 0,8-1,2 | høy | sterkt skadet av skadedyr | høy |
Rinda | hybrid | midten | 3,2-5 | lav | over gjennomsnittet | høy |
Tobia | hybrid | midten | 1,8-3,0 | høy | å fusarium visne | høy |
Herlighet 1305 | grade | midten | 2,4-4,5 | lav | lav | høy |
Tilstede | grade | mid-sent | 2,5-4,5 | høy | ustabil å kjøle | høy |
Hviterussisk 455 | grade | mid-sent | 1,5-4 | gjennomsnitt | lav | høy |
Menza F1 | hybrid | midten | opp til 12 kg | høy | ustabil å kjøle | høy |
Angriper | hybrid | mid-sent | 2,5-5 | høy | gjennomsnitt | høy |
Amager 611 | grade | sent | 2,5-4 | høy | lav | høy |
Moskva sent 15. | grade | sent | 4-6, maks 18 kg | høy | høy | høy |
Kharkov vinter | grade | sent | 3,5-4 | høy | høy | høy |
Genève F1 | hybrid | sent | 3-5 | høy | gjennomsnitt | høy |
Turkiz | grade | sent | 2-3 | høy | høy | høy |
Atria F1 | hybrid | sent | 2-4, maks opp til 10 kg | høy | til fusarium visne, grå råte, tripper | stabil |
Miraklet med salting F1 | hybrid | midten | 3-4,5 | gjennomsnitt | lav | høy |
Sauerkraut | grade | midten | 3,6 | høy | lav | stabil |
Polar MS | grade | mid-sent | 1,5-2,9 | høy | høy | stabil |
Megaton F1 | grade | mid-sent | 3-4, maks 15 kg | høy | høy | høy |
Jubileum F1 | hybrid | midten | 2,5-4 | høy | til vaskulær bakteriose | høy |
Mange grønnsaksdyrkere, som velger en bestemt kålsort, må ta hensyn til smakens og syltingens egenskaper. Takket være artikkelen vår, kan du finne den variasjonen som passer best for deg, i henhold til dens viktigste egenskaper.