Rødløk er en spesiell variant blant lignende avlinger. Eksternt skiller den seg fra vanlige løk bare i farger, men den kjemiske sammensetningen og smakskvalitetene til disse artene er forskjellige. For gode kvalitative og kvantitative indikatorer for avlingen, må visse forhold overholdes.
Rødløk er egnet for hermetisering
Rødløk har en middels krydret smak
rødløk
Spesifikasjoner
Det antas at rødløk først dukket opp i Sentral-Asia. Dette er en type løk.
Kjennetegn på rødløk er avhengig av dens mangfoldighet. Formen og størrelsen på frukten er veldig mangfoldig. Farge kan være fra dyp rød til mørk lilla. Massen er ofte hvit med rosa eller lilla streker.
Rødløk er sjelden for skarp. Vanligvis har den en litt eller middels skarp smak, en søtlig smak er mulig. På grunn av slike smaksegenskaper er mange varianter salat og anbefales til ferskt konsum. Rødløk er også bra for hermetisering, spesielt med marinader.
Smaksegenskapene til rødløk avhenger i stor grad av stedet for vekst og etterlevelse av reglene for å ta vare på den. Disse faktorene påvirker den kjemiske sammensetningen av frukten.
Varianter
Det er mange varianter av rødløk, inkludert:
- Crimson Ball. Tidlig moden kultur, hvis dyrking tar opptil 90 dager. Pærer med vanlig rund form med tett hvitt kjøtt med lilla streker. Frukt veier i gjennomsnitt 80-90 g, smaken er semi-skarp. Skallet er mørk lilla.
- Braunschweig rød. Sorten er middels tidlig, før høsten må du vente 70-100 dager. Skallet er lilla, fruktene er runde flate, smaken er litt skarp. En viktig fordel med sorten er dens høye motstand mot soppsykdommer.
- Brunswick. Midtsesongsortiment, dyrking tar 100-105 dager. Frukt er avrundet flat, mørkerød på utsiden, kjøttet er hvitt med røde ringer. Gjennomsnittsvekten er 100 g. Smaken er halvøy. Sorten er lite utsatt for sykdom, velegnet til langtidslagring.
- Danilovsky. Modenhet er gjennomsnittlig, før høsten må du vente 150 dager. Frukt er flat eller avrundet flat, veier i gjennomsnitt 80-150 g. På utsiden er pærene mørkerøde, det er en lilla fargetone. Massen er saftig, lys lilla i fargen med en halvskarp smak. Sorten bringer opp til 3 kg med 1 kvadrat. m
- Campillo. Variasjonen er midt i sesongen. Pærene har en avrundet flat form, mettet rød på utsiden, kjøttet på halvøya smaker godt. Sorten er resistent mot sykdom.
- Carmen. Sorten er tidlig moden, 70-95 dager går før høsten. Pærene har en avrundet flat form, gjennomsnittlig tetthet, vekt - 50-70 g. Skallet er lilla, og kjøttet er hvit-lilla. Produktivitet - opptil 1,6 kg per 1 kvadrat. m
- Carmine. Sorten er tidlig, sommer. Pærer veier 90-100 g, formen er langstrakt-oval. Skallet er dyp mørk rød. Saftig masse har en halvskarp smak. Sorten anbefales å brukes rå. Fjæren er mørkegrønn, smakskarakteristikkene er utmerket.
- Prometheus. Pærer har en avrundet form, veier 70-100 g. Skallet er mørk rød i fargen, kjøttet er rødt med en halvskarp smak. Produktivitet - opptil 4,5 kg per 1 kvadrat. m
- Rød knapp. Høst av denne midtsesongvarianten kan høstes etter 100 dager. Pærene er små, veier omtrent 50 g. De har en flat form, rødfiolett skala og et søtlig kjøtt.
- Rød baron. Dette er en av de mest populære variantene av rødløk. Det er midt i sesongen, avlingen bringer inn 95 dager. Pærer med avrundet flat form med røde skall og mørkerødt kjøtt. Frukt veier i gjennomsnitt 18-24 g. Utbytte på opptil 1,5 kg per 1 kvadrat. m
- Red Yakut. Sorten er sen moden, avlingen bringer inn 130 dager. Pærene har en original langstrakt avrundet form, en tett skall med fiolett burgunderfarge. Halvøyekjøttet har en hvitrosaaktig farge. Vei fruktene på 150 g. Produktivitet - opptil 9 kg per 1 kvadrat. m. Grønnsaker kan lagres opptil seks måneder.
- Robin. En tidlig hybrid variasjon ansett som kommersiell. Fruktene veier i gjennomsnitt 150-200 g. Løk har en mild, halvskarp smak, ligner salatsorter. Fargen er intens, sykdomsresistensen er høy. Passer til langtidslagring, under alle betingelser - opptil 10 måneder.
- Red Zeppelin. Sorten er en midt-tidlig hybrid. Store pærer har en rund form, vekt opp til 600 g. Skallet er mørkerødt i fargen, kjøttet er halvøy. Sorten er godt egnet for langtidslagring.
- Lyse rød. Sorten er eldgammel, nylig avlet. Pærene er langstrakte, når en lengde på 10-12 cm, gjennomsnittsvekten er 50-65 g. Skallet er lilla i fargen, den hvite-lilla massen har en semi-akutt smak.
- Florentinsk torpedo. Sorten er salat, den brukes hovedsakelig i frisk form. Pærene har en langstrakt elliptisk form, tørr skala med lilla bringebær og litt skarp pikant kjøtt med rødrosa farge. De når 10-12 cm i lengden og 5-6 cm i bredden.
- Black Prince. Innenriks midtsesongsort, som passer for de nordlige regionene. Harvest bringer inn 90-105 dager. Pærer er avrundet med lilla skalaer og søtt kjøtt. Sorten er egnet for langtidslagring og kan ligge hele vinteren.
- Shaman. Sorten er moden, avlingen bringer inn 80-90 dager. Pærene er veldig langstrakte, kan nå 10-12 cm i lengde. Fruktene veier 50-65 g. De har brunrøde skall, det skarpe kjøttet er rosa-rød i farge og middels tetthet. Produktivitet - opptil 3 kg per 1 kvadratkilometer. Ikke egnet for langtidslagring.
- Yalta Red. Sorten er salat og sen modning, avlingen bringer inn 140-150 dager. Pærer er flatrunde med rik lilla kjøtt og skalaer, som veier 150 g hver. Kjøttet er søtt og litt skarpt, bitterheten er fraværende. Krevende for vanning økes, dette påvirker skarpheten på smak og produktivitet.
Når du velger en variasjon, er det viktig å ikke bare vurdere utbyttet, ytre og smakskarakteristikkene, men også anbefalinger for dyrking.
Oppvekstforhold, jordkrav
Å vokse rødløk medfører ingen spesielle vanskeligheter hvis visse betingelser er gitt:
- Riktig tomt. Stedet skal være solrik og godt ventilert.
- Overholdelse av avlingsrotasjonsregler. Rødløk kan plantes etter kål, belgfrukter, nattskjerm, spinat. Du bør ikke velge et sted der de siste 3 årene andre pærer allerede har landet.
- Riktig jordforberedelse. Maksimalt utbytte av rødløk kan oppnås hvis dyrket på sandjord. Loamy jord gir den beste smaken. Leirjord som er for tett egner seg ikke for rødløk, da utviklingen av kulturen stopper på grunn av dannelsen av en tett skorpe rundt jordstenglene. Du kan løse problemet ved å legge sand i bakken. Et viktig poeng er jordens surhet. Den beste indikatoren for rødløk er et pH-nivå på 6,4-7,9. Dette betyr at jorda skal være nøytral eller svakt alkalisk. For sur jord krever alkalisering ved å tilsette dolomittmel, slakt kalk, malt kalkstein, kritt.
Jordforberedelse bør begynne om høsten. Graving av det valgte stedet er nødvendig, bli kvitt ugress og insektlarver, gjødsling. Bruk effektivt organiske stoffer og komplekse forbindelser.
Om våren er også jordbehandling nødvendig. Hvis det er lett nok, er det ikke nødvendig å grave på nytt - løsne er nok. Nettstedet må være jevnet.
Landing
Du kan plante rødløk på forskjellige måter: frø, frøplanter, såing. Når du velger den første metoden, kan kulturen dyrkes som et toårig, det vil si at avlingen bare vil være i det andre året. Noen varianter lar deg få frukt samme år.
Planting av rødløk med frøplanter eller såing praktiseres vanligvis i de nordlige regionene. Tidlige modne varianter er bedre egnet for dette.
Hver metode for å plante rødløk har sine egne egenskaper.
Frø
Frøavling dyrkes i de sørlige regionene eller ty til en slik metode for dyrking av frøplanter eller såing. Når det dyrkes som en toårig avling, kan plantingen gjøres i åpen mark.
For å få tak i frøplanter plantes frø i et drivhus eller bokser hjemme. Å plante rødløkfrø utføres i henhold til følgende algoritme:
- Desinfiser plantemateriale. For dette er det bra å bruke kaliumpermanganat. Det er nødvendig å tilberede en litt rosa løsning og senke frøene der i en halv time. Etter denne behandlingen må plantematerialet vaskes med vanlig vann.
- Stratifiser frøene. Det er nødvendig å senke frøene i varmt vann i 20 minutter. Vanntemperatur - 40-45 grader. Etter dette, flytt plantematerialet umiddelbart i kaldt vann og hold det i 1 minutt.
- Spir frø. For å gjøre dette, må de pakkes inn i en fuktig klut og legges på et varmt sted. Du kan forhåndsbehandle plantematerialet med en vekststimulator - handle i henhold til instruksjonene som er knyttet til stoffet.
- Forbered et drivhus eller passende containere. Jorden kan tas klar eller lage en blanding selv. Du kan ta brus og humus likt eller legge torv, sand og kompost til brusen - ta alle komponentene i like store mengder. Om mulig bør jorda varmes opp. For små volum kan du bruke mikrobølgeovn eller stekeovn. Det er effektivt å bruke en løsning av kaliumpermanganat og soppdrepende midler for desinfeksjon.
- Så frøene. Det er ikke nødvendig å utdype dem, det er nok å fylle jorden med et lag på 1 cm. Det anbefales å legge igjen 2 cm mellom frøene. Du kan forberede spor på forhånd ved å utdype dem med 1 cm. La det være en avstand på 3 cm mellom dem.
- Vann såingens. Bruk en sprayflaske. Vannet skal settes ned og varmt.
- Dekk avlingene med folie. Du kan også bruke glass.
Frø spirer ved en temperatur på 20-25 grader. Til å begynne med trenger de ikke belysning, det er mye viktigere å opprettholde ønsket temperaturregime.
Når du planter frø i åpen mark, bør du følge den samme algoritmen. Jorda skal være godt varmet opp. Først bør det ordnes husly.
Fra frøplanter
Frøplanter med rødløk kan dyrkes på egen hånd eller kjøpes, men det andre alternativet er ganske problematisk. Å plante frø for frøplanter utføres på samme måte som forrige seksjon.
Etter såing må man fortsette i henhold til følgende algoritme:
- Overfør beholdere med frøplanter etter oppkomst til et kjøligere rom. Dagtemperaturen skal være 15 grader. En forutsetning er god belysning. Hvis det ikke er nok naturlig lys, bør også kunstige kilder brukes.
- Fôring av frøplanter er valgfritt, men introduksjon av kompleks gjødsel anbefales. Det er nok å gjøre dette en gang.
- Herding bør begynne 1,5 uker før transplantasjon av frøplanter i åpen mark. For det første er det nok å ta frøplanter til frisk luft i et kvarter. Da bør denne tiden gradvis økes.
Frøplanter er klare for transplantasjon til et permanent sted etter utseendet på 3 fjær og tykning av stammen opp til 5 m. Vanligvis skjer dette i andre halvdel av april.
Landing utføres i henhold til følgende algoritme:
- Sett scenen.
- Lag hull. De skal ikke være for dype. For å opprettholde en avstand på 15 cm mellom hullene - bør denne indikatoren orienteres til den estimerte størrelsen på pærene i samsvar med sortenes egenskaper. La være 25 cm mellom radene.
- Transplanter frøplanter med en klump.
- Dryss frøplanter med jord, kompakt og vann.
Løk sevkom
Å plante rødløk-sevk er den mest populære metoden. Plantemateriale kan kjøpes eller tilberedes uavhengig av hverandre. I det andre tilfellet er det viktig å oppbevare pærene ordentlig.
Å plante rødløk-sevk utføres i henhold til følgende algoritme:
- Å avlive plantemateriale. Det er nødvendig å sortere det nøye, bli kvitt alle syke og skadede eksemplarer.
- Skjær toppen av pærene. De må forkortes med 25-30%. Etter beskjæring, la det behandlede materialet ligge i 2-3 timer for å tørke.
- Lag hull i den forberedte jorda. La være 15 cm mellom tilstøtende hull, mellom radene - 20 cm.
- Land Sev. Sørg for å la noen få millimeter pærer ligge på overflaten.
Omsorg
Uansett metoden for planting, trenger rødløk omfattende pleie. Generelt er kulturen ganske upretensiøs.
Vanning
Vann rødløk regelmessig. Dette sikrer pærenes saftighet og reduserer skarpheten i smaken. Den optimale vanningsfrekvensen er en gang hver 3-4 dag. I tørre perioder må den deles.
Ikke bare vanningen av vanning er viktig, men også dens teknikk. Du bør ty til drypp irrigasjon eller bare fukte furer. Når du skjærer greener, er det viktig å sørge for at vann ikke kommer i skivene, ellers begynner rotting av avlingen.
3 uker før høsting, bør vanningen stoppes. Ellers er det fare for forfall.
Løsne og luke
Å løsne jorden er mer praktisk å produsere etter vanning. Dette tiltaket gir lufting av jorda.
Ugras er en av de viktigste hendelsene. Rettidig fjerning av ugress sikrer normal vekst og utvikling av avlingen, noe som absolutt vil påvirke høsten.
Toppdressing
Under utviklingen må kulturen nødvendigvis motta nok næringsstoffer. Mating av rødløk er levert av organisk og mineralgjødsel. Det anbefales å gjennomføre dem tre ganger i måneden.
Organisk gjødsel skal brukes til unge planter. Effektive hønsedråper, som bør avles i 10 deler vann. Du kan også bruke fersk mullein, da trenger du halve vannet.
Når pærene begynner å vokse og få masse, bør du bytte til fosfor-kaliumgjødsel. Det anbefales å bruke dem i flytende form.
Minst 3 uker før høsting, må du forlate bruken av kjemisk gjødsel.
Sykdommer og skadedyr
Eksponering for rødløk for sykdommer og skadedyr er i stor grad avhengig av sorten. Følgende problemer er mulig:
- Downy mugg (peronosporosis). Uskarpe bleke flekker vises på bladene, mycel utvikler seg. Skadede prøver må kastes, resten behandles med soppdrepende midler.
- Rust. De første oransje ballene dukker opp, hvoretter sporer dannes. Fjern de berørte plantene, behandle resten med stoffet med kobber.
- Løkflue - den vanligste skadedyret i kulturen, som mater sine larver. Det er nødvendig å fjerne de berørte prøvene, støv resten med tobakksstøv med aske og svart pepper.
Innhøsting og lagring
Rødløk høstes vanligvis i andre halvdel av august og begynnelsen av september. Det anbefales å beskjære røttene med en spade i løpet av en uke - høsten blir lettere å høste, pærene vil tørke bedre.
Etter høsting må avlingen rengjøres fra bakken og spaltes i et varmt og godt ventilert område for å tørke. Etter en uke må du fortsette å høste - kutt av med en sekatør i nakken, og etterlate 10-15 cm. Skjær også røttene, og etterlater 5 cm til bunnen. Slike manipulasjoner øker holdbarheten.
Den optimale temperaturen for lagring av rødløk er 18-24 grader. Tørrhet, god ventilasjon og avstand fra varmekilder er nødvendig. Du kan lagre avlinger i garn, kurvkurver, trekasser. Bland løk effektivt med knust kritt.
Alle skadede prøver må kastes ut på rett tid, ellers vil resten av avlingen lide.
Å dyrke rødløk er ganske enkelt og også lønnsomt for påfølgende salg - kostnadene for rødløk er høyere sammenlignet med motstykket, selv om dyrkingsfunksjonene er nesten identiske. Å dyrke en slik kultur lar deg diversifisere bordet ditt, gi forskjellige retter og bevare en spesiell smak.