Et eiketre er en sopp som taler for seg selv at det vokser under et eiketre i lauvskog. Den ligner veldig på boletus, men har også noen forskjeller. Soppfamilien inkluderer ikke bare spiselige arter av eiketrær, men også den velkjente satansvampen, som utgjør en alvorlig fare for menneskekroppen.
Andre soppnavn
Soppbeinet er dekket med et visst mørkt nett, som man kan skille et vanlig eiketre på. Ek-soppen er brun i fargen med forskjellige nyanser, så den kalles også:
- olivenbrun eik;
- en dyne;
- dyne;
- skitten brun foul.
Beskrivelse og funksjoner på eik. Hvordan ser en sopp ut?
Selve soppen er velsmakende, har en behagelig aroma, men det er viktig å ikke forveksle den med andre, mindre velsmakende og mindre nyttige sopper. For å gjøre dette, bør du gjøre deg kjent med utseendet.
Hatt har en stor diameter, som kan nå 20 centimeter. Hatten er massiv, kjøttfull, halvkuleformet. Det er praktisk talt ikke festet til beinet, vi kan si at det er slitt på det. Over tid åpnes den og blir som en pute. Toppen er fløyelsaktig, med forskjellige farger: gulbrun, gråbrun, mørk oransje. Hatten er farget ujevnt. Kjøttet er gult, og på bruddstedet får det en blågrønn farge.
Bein ganske tykk, massiv, klubbformet, hvis høyde er opptil 12 centimeter. Under hatten har benet en gul farge, og jo lavere den er, fargen mørkner og helt på roten er den mørk oransje. Et særtrekk ved soppen er nettet som dekker benet, kjøttet er rødt.
Pulp gul, med sterkt trykk, eller når den interagerer med luft i en kuttet form, blir den blå. Smaken og aromaen er hyggelig, men ikke uttalt.
Hvis du bruker eikensjampinjen sammen med alkoholholdige drikker, er alvorlig forgiftning mulig.
Når og hvor kan jeg møte soppen?
Soppen vokser på kalkjord, der solen varmer jorden godt, de kan ofte finnes i nærheten:
- Bjørketrær
- eik;
- gran.
Høstsesongen starter fra mai til juni, så forsvinner de og kryper ut av bakken igjen i august og september.
Varianter
Et vanlig eiketre har også varianter som er identiske i sammensetning som originalen, men har et annet utseende og størrelse.
Flekket eik
Flekket eik er en spiselig sopp med en behagelig smak og aroma.
Hatt fløyelsaktig, kan være brun, mørk blå, kastanje eller brun, som mørkner med det minste trykk på kjøttet. Formen er puteformet eller halvkuleformet.
Bein når 16 centimeter i høyden og har en rødgul fargetone dekket med prikker eller et slags rutenett.
Pulp lys gul eller oransje i fargen, på stedet hvor det er brudd eller kutt, får den til slutt en blåaktig fargetone. Det er ingen sterk smak og aroma.
Dobles. Satanisk sopp (giftig), kjøttet blir rødt på stedet for bruddet, og først etter det får en blåaktig fargetone. Gul boletus er annerledes ved at soppen har et helt gult ben og bare kan finnes i Vest-Europa. Dubele Kele er en veldig sjelden soppart som bare vokser på kalkholdig jord.
Når og hvor kan jeg møte? Soppen vokser fra mai til oktober:
- i Sibir;
- i Kaukasus;
- Langt øst;
- Den europeiske delen av Russland.
Noen ganger funnet i Leningrad. I barskog og lauvskog, på sump og sur jord i nærheten av gran, gran og eik.
Olivenbrun
Spiselig sopp, som tilhører slekten Borovik, smak og aroma uttales ikke.
Hatt konveks, med en diameter på 20 centimeter, er sjelden flat. Fargen er brun med en olivenfargetone, noen ganger er det en gulbrun fargetone. Kantene på hatten er rødlige, bunnen av den rørformede burgunderfargen.
Bein 12 centimeter høy, fargen er den samme som hatten.
Pulp kjøttfulle, grønne på bruddstedet. Den har en behagelig, ikke uttalt smak og aroma.
Når og hvor kan jeg møte? Oftest finnes en olivenbrun dyne i lauv- og blandingsskog i lavlandet. Den vokser hovedsakelig ved siden av eller under eiken, hvor navnet kom fra. Den vokser fra juli til september.
Hva kan jeg forveksle med et vanlig eiketre?
Den vanlige eppens soppen er litt lik andre sopp, både giftige og spiselige. Før du legger soppen i en kurv, må du inspisere den og sørge for at denne soppen ikke skader helsen.
Du kan forveksle eiken med følgende sopp:
- flekkete eiketre (spiselig sopp);
- rosa-gylden eik (spiselig etter varmebehandling, og giftig i sin rå form);
- Satanisk sopp (giftig selv etter varmebehandling).
Denne typen sopp er ikke vanlig, men hvis en person ikke forstår sopp, er det bedre å ikke samle eiketrær. Selvfølgelig vil det ikke være noe dødelig utfall, men alvorlig forgiftning kan oppnås.
Behandling og søknad
For å kunne spise eik sjampinjong, bør den bløtlegges i en halv dag, i hvilken periode hver 1-2 time er det nødvendig å skifte vann til å bli rent. Deretter kokes de og først etter det kan den stekes i henhold til favorittoppskriften din. Selv om det er få giftstoffer i denne soppen, blir de fortsatt ødelagt under matlaging. Hvis du ikke behandler soppen riktig, kan dette føre til problemer i mage-tarmkanalen.
Duboviki kan syltes, og hvis du også kaster litt sitronsyre i krukken, vil soppen beholde sin farge selv etter langvarig lagring.
Dessuten kan eiken kokes først, deretter stekes og krydre med favoritt saus. I tillegg lager du på basis av sopp supper, sauser, dressinger i tillegg til sideskålen. Selv med varmebehandling mister ikke eiketreet sine verdier, lukter godt og har god smak.
Verdi i medisin
I folkemedisinen ble eiketrær kjent som medisin mot ondartede svulster. Siden eldgamle tider er det laget kremer og balsam fra disse soppene. Ved påføring reduseres trettheten, depresjonstilstanden forsvinner, nervene roer seg og utmattelsen forsvinner.
Fordelene og nyttige verdiene til eik
Alle spiselige sopp inneholder mange nyttige syrer, vitaminer og sporstoffer. Vanlig eikampinjong henger ikke etter resten og har også mange nyttige stoffer. Hovedkomponentene er sink, magnesium og jern, som har reduserende egenskaper og andre gunstige stoffer.
Sink - nyttig for å fungere i mage-tarmkanalen. Dette mikroelementet er i stand til å samle seg i bukspyttkjertelen, tar del i fordøyelsen og hjelper til med å absorbere næringsstoffer på riktig måte.
Kobber - gjenoppretter celler, forbedrer stoffskiftet, danner hormoner og forbedrer blodsirkulasjonen.
Jern - normaliserer mengden hemoglobin i blodet. Den systematiske bruken av eiketreet, selv i minimale mengder, utgjør kroppens behov for viktige komponenter.
Aminosyrer - i stand til å forbedre mental og visuell hukommelse, tilføre energi, vitalitet og styrke, øke mental aktivitet og også forhindre utvikling av aterosklerose.
Betaglukaner - inneholder store eiketrær i store mengder, og påvirker det menneskelige immunforsvaret positivt.
Kontraindikasjoner og skade
Generelt kan eiketrær ikke skade kroppen, det er viktig å montere dem riktig, uten å forveksle dem med den giftige sataniske soppen, fordi de i utseende ligner. Hovedforskjellen er en ubehagelig skarp lukt, og den giftige soppen har en grønnfarget hatt.
Sopp er en spesifikk mat som inneholder en stor mengde kitin. De kommer utvilsomt til fordel for kroppen, men det er viktig å forstå at det ennå ikke er dannet enzymer hos barn under 12 år som vil tillate god absorpsjon av dette produktet. I barndommen trenger du derfor ikke gi retter med tilstedeværelse av sopp, for å unngå ubehagelige konsekvenser. Du kan heller ikke spise sopp for folk som har en allergisk reaksjon.
Soppdyrking
Mange soppelskere eller bare sommerbeboere ønsker å ha spiselige og velsmakende sopp i hagen sin, men de færreste vet hvor de skal starte og hvordan denne prosessen generelt skjer.
Det er to måter å dyrke en cudgel på:
- omfattende;
- intensiv.
Omfattende
Takket være den første metoden for dyrking av sopp, der alle forhold er så nærme som mulig naturlig, mer sannsynlig å få en stor avling. For denne metoden trenger du ikke spesialutstyr eller ferdigheter. Det eneste dårlige er at det hele avhenger av værforhold og klima, hvis været er dårlig, så vil soppen bære frukt verre og saktere.
For å dyrke sopp av eik er det nødvendig i nærheten av løvtrær, best i nærheten av eik. Plantasjen der eiketrærne skal vokse må beskyttes mot solen, det vil si at direkte stråler ikke skal falle. Rundt treet fjernes 20 centimeter i jord omtrent en kvadratmeter tykt. Dette stedet skal være godt vannet og deretter strø med jord tilberedt som følger:
- bland torv;
- blader fra et tre;
- sagflis;
- hestemøkk.
Bland alt med jord og legg rundt bagasjerommet. Dryss mycelet med tørr jord og fyll det med naturlig jord, fjernet tidligere og "drypp" vann. I de varme sommermånedene skal jorda periodevis vannes, og om vinteren isoleres med mose, blader som har falt fra treet og strået. Du kan starte en slik beplantning om våren eller sommeren, hvis alt ble gjort riktig, kan du etter 6 måneder høste den første avlingen.
Intensiv
Når det gjelder den andre metoden, er den mer effektiv, siden soppene vil bære frukt uavhengig av klima og værforhold. Ulempen er noe kompleksitet og økonomiske investeringer i denne saken. Det er nødvendig å utstyre mycelet slik at det alltid er optimal fuktighet, temperatur og belysning.
Mycel må sås på tidligere tilberedt sunt og fuktig treverk. Du kan kutte den 4 dager før du planter sopp. Deretter kuttes hullene ut, og myceliet sprinkles jevnt i dem. Du kan så mycel og plukke sopp hele året, også om vinteren. Treet vil bære frukt til mycelet fullstendig ødelegger det.
Selv om Dubovik er vanskelig å finne i skogen, må hver soppplukker legge den i kurven og ta den med hjem. Alle bør prøve det, fordi det ikke bare er velsmakende og velduftende, men også fordeler kroppen, fordi den inneholder mange vitaminer og mineraler. Det vil forbedre hukommelsen, forbedre immuniteten og bare legge til vitalitet og styrke.
Postet av
0
Russland. Krasnodar by
Publikasjoner: 34 Kommentarer: 0