Mange soppplukkere tar ikke disse soppene på alvor. Nybegynnerplukkere er redde for å forveksle dem med flyveplast og gift. Soppplukkere med erfaring gjenkjenner bare "ekte" sopp som porcini og safran, og ser ikke engang mot de mindre kjente. Paraplyer er faktisk deilige, deilige sopper. Du lærer hvordan du finner og forbereder dem riktig fra denne artikkelen.
Hvor kan jeg finne en soppparaply
Paraplyer er en veldig uvanlig type sopp. Store sopphetter spredt over en eng eller coppice ligner kosmiske flygende tallerkener. Og dette er deres viktigste kjennetegn. Kjennere av disse soppene hevder at de har en veldig raffinert smak. For noen minner den om en kylling, og for noen en flyndre. Lukten deres blir sammenlignet med en subtil nøtteaktig aroma. Og med slike egenskaper er de veldig forskjellige fra skogens kolleger (hvite, bjørketrær og andre).
Disse soppene er spredt nesten over hele verden, der det er fruktbar jord, humus, fuktig miljø. De vokser i oftere blandet og nesten alltid i lauvskogsoner. Men de kan finnes i åkrer, i enger, i beite, i torg og byparker.
Noen arter vokser selv i mangel av lys i kjellere (som champignons). Til dags dato er elleve arter av soppparaplyer kjent. De finnes i hele Russland, i Europa, Amerika, så vel som i noen asiatiske land (Iran, Tyrkia). Sju typer paraplyer vokser i Russland.
Hvordan ser soppparaplyer ut?
Ekte spiselige paraplyer er vanskelig å forveksle med andre sopp på grunn av sin store størrelse. Diameteren på hetten kan variere fra ti til tretti centimeter. Soppen i ung alder har formen som et egg, da har hatten form av en bjelle. Når hatten blir åpen, blir den flat. Det er tørt å ta på, av og til kan det være slim. Skall av hatten er dekket med tynne store skalaer. Farge - hvit, brun, kan være litt gulaktig eller rødlig. Plater og sporer er hvite rene.
Benet på soppen er fra ti centimeter til tretti høye (for store sopp). Benenes tykkelse er 2-3 centimeter. På toppen er det en bred bevegelig ring som ikke forsvinner når den vokser. Foten er også dekket med vekter.
Spiselige paraplyer
Det er flere vanlige typer spiselige paraplyer.
Paraply hvitt felt (eng)
Denne soppen finnes fra vår til sen høst. Den vokser i enger, skoger, steppesoner. I Russland kan det sees i skogene i Sibir, Primorye, den europeiske delen og i Nord-Kaukasus. Den vanlige størrelsen på denne soppen (etter hette størrelse) er ikke mer enn ti centimeter. De største hvite parasollene finnes på humusjord (oftest i steppene.) Der er deres maksimale størrelse 15-20 centimeter.
Som alle typer sopp med paraplyer, er i hvite luer først sfærisk, men retter seg etter hvert som den vokser. På en hatt i sentrum er det en kjegleformet knoll. Benet på soppen er tynt, lavt, hvitt eller beige. Fruktingen varer fra begynnelsen av sommeren (juni) til slutten av oktober.
Blushing shaggy soppparaply
Meget verdsatt av paraplyelskere. Soppen har en behagelig lukt og smak. Distribuert i skog på humusrik jord. Det finnes i drivhus og drivhus, med jord importert fra skog. Under slike forhold vokser det som champignon. Frukting fra midten av sommeren (juli) til slutten av oktober.
Soppen er ganske stor og kjøttfull. Hat fra ti til 20 centimeter rundt omkretsen. Fargen er gråbrun eller okergrå. Overflaten er sprekker, med store brune flak. Tykt, løst kjøtt, i luften under en pause får den en rødlig fargetone.
Høyden på soppen er 10-30 centimeter.
Spraglet paraply (stor)
Stor utsikt over paraplyer. Den vokser overalt - i skog, mark, hage, hage, eng. Den kan vokse alene, kanskje i grupper av ringer.
Sopphatten er veldig stor - opptil tretti centimeter i diameter. Først i form av et stort egg, så åpnes det for en stor bjelle. Modning sopp, blir det som en åpen paraply. Fargen er gråaktig, i midten av hetten er en knoll. Ung sopp hvit sprø masse. I eldre sopp blir den tett og stiv, brusk. Benet er langt opp til tretti centimeter i høyden.
Fruktingen varer fra august til oktober.
Paraply Girl
En sjelden kopi som er oppført i den røde boken. Den finnes i Russland bare i de sørlige regionene i Fjernøsten. Den vokser hovedsakelig i barskog og barskogblandet skog. Det kan vokse enkeltvis og i grupper. Ofte kunstig avlet i reserver.
Soppen er ikke stor. Hat 5-10 centimeter i diameter, med brune vekter. Benenes høyde er ikke mer enn femten centimeter, 2-5 cm tykk. Lukten av soppen er behagelig.
I tillegg til skogsamling kan du dyrke parasoller i hagen din. Det er nok å bruke det kjøpte mycelet eller overføre en del av jorda med sporer paraplyer fra skogen til nettstedet ditt. For å spire soppen, må de dekkes med blader, spon og vannes rikelig.
Giftparaplyer
I naturen er det ikke bare spiselige paraplyer, men også giftige arter. Fra noen er et dødelig utfall mulig, mens andre forårsaker forgiftning.
Paraply (Lepiota)
Fra juni til slutten av oktober vokser den i enger, beite og kobber. Det har en ubehagelig lukt av råtne reddik. Uspiselig. Forårsaker rus i kroppen - oppkast, diaré, feber, hodepine.
I utseende ligner den spiselige kolleger, men mindre. Hatten er ikke mer enn 3-5 cm i diameter. Fargen er hvitaktig, grå, beige. Det er mange brunlige skalaer på hatten.
Den har et hvitt tynt kjøtt. Foten er omtrent fem centimeter høy og en centimeter bred. Ringen på stilken er hvit eller rødlig, forsvinner ved modning.
Kastanje eller rødbrun lepiot (paraply)
Giftig sopp som forårsaker død etter å ha spist. Den vokser i blandede skoger i den tempererte klimasonen. Det finnes i Øst- og Vest-Sibir, så vel som i europeiske land. Frukting fra midten av sommeren (slutten av juni til juli) til høsten (første frost).
Soppen er middels stor. Hatten er opptil 5 cm i diameter. Så snart den begynner å vokse, ser den ut som en bjelle, men så åpnes den gradvis for paraplyen. Det er mange brunlige skalaer på hatten, som er mørkere i fargen enn hatten. Massen er rødlig.
Benet er ikke mer enn ti centimeter høyt, brunaktig eller rosa, skjørt. Den har en hvit ring som forsvinner når soppen vokser.
For å ikke forveksle den spiselige soppen med den giftige doble, samle så mye informasjon som mulig, se mange bilder.
Og i denne videoen forteller en erfaren soppplukker hvordan og hvor man skal plukke sopp med paraplyer, og hvordan man kan skille dem fra fluevarke:
Soppbehandling
Siden soppen er ganske skjøre, må de brettes veldig nøye i en kurv for å få hjem generelt, i stedet for å smuldre.
Soppbehandling:
- klipp av bena (det er bedre å gjøre dette i skogen);
- vaske hattene i rennende vann, rengjør skogstrø;
- kutt svarte flekker, kutt av den mørke toppen der sporer er inneholdt;
- kutt i flere deler.
Paraply sopp avl
Til tross for at paraplyer tilhører champignonsfamilien, skjedde ikke kultiveringen av dem. Sjeldne forsøk fra individuelle elskere på å dyrke soppen i tomtene sine gjorde det ikke til en virksomhet å vokse (i motsetning til de nærmeste slektningene til champignon).
Men du kan prøve å dyrke en paraply på nettstedet ditt. Selvfølgelig er det lite sannsynlig at du får en stor høst, men du kan glede deg med deilige retter (hvis du er heldig).
Soppdyrking utføres ved forplantning på to måter:
- Gjennom myceliet. Dette er den underjordiske delen av jordstenglene som soppene er koblet inn i (deres koloni).
- Gjennom tvister. Dette er så små partikler i en sopphette. Ved paraplyer er de tydelig synlige.
Sporeutbredelse
Når du forplanter seg gjennom spores på en paraply, er det nødvendig å gjøre en slik manipulasjon.
Finn en gammel overmoden soppparaply i skogen, i en slapp, visnet tilstand. Ta med hatten hans til stedet og heng den over stedet der det er planlagt å dyrke sopp (for eksempel ved å stikke den på en gren eller tre gjennom et tau). Soppen vil tørke, sporer søl ut på bakken, så såingen vil skje.
Plantesengen skal være godt forberedt. Siden paraplyen elsker kalsinert jord, må den befruktes med kalsium. I tillegg kan du legge til konsentrerte tilsetningsstoffer som brukes til å dyrke champignon. Tross alt er disse soppene fra samme familie.
Reproduksjon gjennom myceliet
Du kan finne mycel eller sporer bare av deg selv, og grave det nøye i skogen. Ta med hjem og dropp av en forberedt seng. Forbered hagen, som i forrige tilfelle.
Det er verdt å huske at på et nytt sted og med en annen mikroflora roter sopp med store vanskeligheter. Sammensetningen av skogsjorden, det naturlige landskapet kan ikke gjentas på hageflekken.
Det er en annen måte å få store utbytter av paraplyer på. Hovedpoenget er å utvide fruktingsområdet for soppen på stedet der de ble samlet. Kapper som er avskåret fra gamle sopp blir tatt og hengt opp på samme måte som i hagen ovenfor stedet for samlingen deres. Dermed øker såområdet, og utbyttet av sopp øker.
I tillegg er det verdt å lage en regel - så snart du finner en gammel overmoden sopp ved siden av unge sopp, tenk på hvordan du kan øke utbyttet av sopp med det. For å gjøre dette, trenger du bare å hogge hatten på den gamle soppen på en gren av et tre som vokser i nærheten (for å modne og spre sporer). Dermed er det mulig å øke utbyttet av sopp av paraplyer i skogområdet betydelig, uten å legge noen krefter på det.
Hvis du lærer å identifisere spiselige paraplyer nøyaktig fra deres uspiselige og giftige kolleger, blir soppkurven din fylt på med verdifulle nyttige sopp. Og deres riktige dyrking vil ofte tillate deg å feste på denne deilige delikatessen.