Hvete er en viktig kornavling som må lagres riktig. Dette lar deg lagre de nyttige egenskapene til råvarer og minimere tapet. Det er viktig å ordne kornbakkene ordentlig, og skape alle nødvendige forhold i dem.
Krav til hvetelager
For konstruksjon av kornmaterialer bruker du forskjellige materialer: stein, murstein, armert betong, metall. Når du velger, må du fokusere på lokale forhold og varigheten av lagring av avlingen.
Uansett hvilket materiale som er valgt, må kornet oppfylle følgende krav:
- Tørrheten i rommet. Nærheten til grunnvann, sprekker, hull eller sprekker i vegger, gulv eller tak er ikke tillatt. Alle skjøter må lappes.
- Styrken i rommet. Det skal være designet for presset fra kornmassen for å utelukke uheldige atmosfæriske effekter.
- Vegger og gulv skal være glatte. Vinduer er lukket inne, for døråpninger brukes pantebrett.
- Ingen lukt.
- Rommet og alt utstyret i det tørkes og desinfiseres før kornet legges. Tørking tilveiebringes ved ventilasjon, svoveldioksid, formalindamp og en løsning av natriumoksyfenolat brukes til desinfeksjon.
- Nivået på likevektsfuktighet er 14% ved lagring i opptil seks måneder, 13% ved lagring over lengre tid.
- Ventilasjon. Innløpene må ha tette deksler slik at atmosfærisk nedbør ikke trenger gjennom dem.
- Tilstedeværelsen av beskyttelseshetter med garn på inventar.
- Hvis gulvet er betong eller asfalt, er det nødvendig å installere trepaller på det eller et solid eller bærbart (avtakbart) gulv på 10-15 cm i høyden.
- For lagring av containere og presenninger, bør rengjøring og lufting for desinfisering være et eget rom. Obligatorisk isolasjon fra kornet.
- Separate containere skal brukes til å lagre mat og avfall i alle kategorier. De må isoleres fra kornet.
- Det er nødvendig å ordne tregulv eller stiger for å gå på kollen. I stedet kan du bruke skodeksler eller tøystrømper som brukes på sko.
- Tilgangen til kornbakke skal begrenses til servicepersonell og personer som kontrollerer lagring av produkter.
- Ved bruk i korn, bør rengjøring systematisk utføres, utstyret må holdes rent. Støv, skitt, skitt, fremmedlegemer er ikke tillatt.
Kornet lagres i bulk i lokalene. Det kan ha en rektangulær eller pyramideform. Vollen skal være jevn, det lages merker på veggene for å kontrollere høyden. Hvis hvete er lagret i en heis, er vollhøyden opp til 30 m. Vått korn som inneholder opptil 19% vann, kan lagres i en kort periode i bulk opp til 1,5 m. Hvis fuktigheten er mer enn 19%, er høyden opp til 1 m.
Hvis hvete samles fra forskjellige områder, må avlingen lagres separat. Før lagring er sortering av råvarer obligatorisk. Hard, sterk og myk hvete må plasseres separat. Myk kultur bør også deles med glasslegemet - mindre enn 20%, 20-40%, 40-60% og mer enn 60%.
Det er nødvendig å kontrollere temperaturen på kornet. For å gjøre dette, er vollet delt inn i tre lag, målinger blir utført i hvert ved bruk av en termoelav (sonde).
Typer kornlagringsanlegg
Innhøstingsanlegg kalles heiser. Dette er hele komplekser med spesialutstyr, som kommer i forskjellige typer, har forskjellige formål og en rekke funksjoner.
Høstebaser
I slike komplekser lagres korn midlertidig. Vanligvis blir de oppført ved siden av store landbruksbedrifter. De kan ikke bare lagre korn, men også dens primære prosessering, samt forberedelse av råvarer for såing.
Kornet tørkes og renses, og transporteres deretter på en praktisk måte.
Grunnleggende lagring
I slike heiser rengjøres kornet grundigere. Den er sortert for lagring. Resultatet er store, ensartede partier. Store basestasjoner og transportveier velges vanligvis for plassering av grunnlager.
Omlagringslokaler
I slike heiser lagres korn vanligvis midlertidig. Lagringsanlegg er organisert ved siden av gårder, slik at det er en større jernbane- eller vannrute i nærheten.
Korn fra omlastingslager transporteres over lange avstander. Lagre sjelden råvarer i slike rom i lang tid.
Produksjonsheiser
Dette er ikke bare lokaler, men hele virksomheter. De er en ekstra kobling for fabrikker som produserer mel, korn, fôr og andre hveteprodukter. Slike foretak må uavbrutt forsyne fabrikkene med råvarer.
Aksjekomplekser
Disse lokalene brukes til langsiktig lagring av korn, det vil si i flere år. Disse kompleksene er forskjellige i skala, bare høykvalitetsråvarer brukes til å fylle dem.
Hvete fra bestandskomplekser tas for å fornye bestander eller for å fylle underskuddet. Disse lagringene bygges i nærheten av store jernbanelinjer.
Portlagring
Korn i slike komplekser forsyner lager og omlastingslager. Lagringen er midlertidig, her er korn klargjort for eksport. Tilberedte råvarer fraktes på skip til destinasjoner.
Portkorn er også brukt til å motta importerte råvarer som selges på hjemmemarkedet. Størrelsen på slike lager er veldig imponerende, ved bruk av høyteknologisk utstyr.
Salgsbaser
Slike lagre gir bedrifter korn og relaterte produkter. De kan ta avlinger fra små gårder for å selge dem senere. Hvetelagring ved salgsbaser er vanligvis kortsiktig, korn frigjøres i små partier.
Hvetelagringstanker
Slike lagringssystemer er representert av lagringsanlegg for armert betong, bakkebaserte komplekser og siloer. I begge tilfeller er det visse funksjoner.
Armerte betongkonstruksjoner
Det er bygninger i en etasje eller sylindriske siloer. Bygging er dyrt og tidkrevende. Det er problemer med tetthet, fordi beholderen ikke er beskyttet mot insekter, gnagere og fugler. Slike lagre ble brukt tidligere i regioner med sterk vind og kraftig nedbør.
Markkomplekser
De er prefabrikkerte metallkonstruksjoner. Kornet i dem lagres i stor skala. Negative faktorer er værforhold og skadedyr, fra hvilke disse kompleksene ikke er beskyttet, derfor brukes de hovedsakelig til midlertidig lagring av råvarer.
Silos
De er prefabrikkerte strukturer og har en sylindrisk form. De er koniske og flatbunnet: i den første lagrer de midlertidig tørre og våte råvarer, den andre er beregnet til lagring i et år, de er helt lufttette og eliminerer risikoen for skadedyr hvis rommet er dekontaminert. For å kontrollere temperaturen og fuktigheten inne, er termometri-systemer levert, derfor sikres den beste kornkvaliteten.
For konstruksjon av siloer brukes høyfast stålplate. For prosessering brukes korrugering og galvanisering.
Metoder for lagring av korn
Hvete kan lagres tørt, kjølt eller luftløst. Velg ofte de to første alternativene. Separat bør lagring av hvete i poser vurderes.
Tørr metode
I dette tilfellet blir fuktighet trukket ut fra kornet, noe som sikrer overgangen av alle skadelige organismer til suspendert animasjon. Det gjenstår å utelukke penetrering av gnagere og insekter.
For langtidsoppbevaring tørkes kornet helt eller delvis. Optimal prosessering i containere med luft og solvarme.
Med tørrlagringsmetoden er vannsaker vanligvis organisert. De gir flere fordeler:
- besparelser på emballasje;
- kornressurser brukes rasjonelt;
- det er praktisk å laste og losse råvarer, transportere det;
- lettere å kontrollere kornets tilstand;
- skadedyrbekjempelse mer effektiv.
Med en tørrlagringsmetode er kornpakking også mulig. Dette alternativet brukes til frø.
Kjølt metode
Dette alternativet passer for små gårder og lager. Fordelen er en lav prosentandel av råstofftap.
For avkjøling opprettes et temperaturregime på 5-10 grader kunstig, tilførsel og eksosventilasjon er organisert. Som med den tørre metoden, reduserer eller stopper moderat lave temperaturer levetiden til mikroorganismer og insekter.
Luftløs metode
I dette tilfellet er tilgangen på oksygen blokkert. Du kan fremskynde prosessen ved å bruke tørris eller karbondioksid.
Denne metoden brukes av produksjonsbedrifter, siden kvaliteten på korn her kommer først. Blokkering av oksygen fører til døden av de fleste mikroorganismer og skadedyr.
Den luftløse metoden bevarer alle fordelene ved korn, siden det er bevart. Dette alternativet er bra for melfreser og bakerier. Kornet som er lagret med den luftløse metoden selges i forseglede containere.
Bagasjeoppbevaring
Poser brukes til å lagre og transportere den første avlingen av en ny sort, og planter frø av elitesorter, dyre hvetesorter med en tynnvegget struktur.
Brukte poser med grovt tøy, polypropylen, nylon, spesielt grovt kraftpapir. De legges vanligvis på trepaller med stabler på 2, 3 eller 5 poser brede. Høyden på bunken avhenger av type lagring: med en manuell metode - 6-8 poser, med en maskin - 10-12.
Hveteshyllevetid
Korn beholder forbrukeregenskapene i en viss periode, kalt råvarers levetid. Det kan være av forskjellige typer:
- biologisk holdbarhet - perioden der evnen til å spire minst i enkeltkopier er bevart;
- økonomisk levetid - holdbarhet på korn og samtidig opprettholde betinget spiring av frø som tilsvarer GOST;
- teknologisk holdbarhet - lagringsperioden samtidig som kornets fulle egenskaper opprettholdes for mat, fôr eller tekniske behov.
Den biologiske holdbarheten til hvete er mer enn 30 år, og økonomisk - 5-10 år. Mest motstandsdyktig er myk glassaktig hvete. Hvis kornet har modnet godt, har det blitt tørket og avkjølt i en myk modus, det kan lagres i mer enn 10 år, og bakekvalitetene vil ikke endre seg nevneverdig.
Holdbarheten på korn avhenger av mange faktorer. Hans aldring provoseres av plutselige temperaturendringer, mekanisk belastning.
Skadedyrkontroll under lagring av korn
Mulige skadedyr av hvete, det er flere dusin. De fleste av dem er insekter, omtrent en tredjedel - flått, en liten prosentandel - gnagere.
Korntemperatur
Risikoen for skadedyr under lagring avhenger av temperaturen på kornet. Hvis det er mindre enn 10 grader, stopper respirasjonen av råvarene nesten, noe som påvirker selvoppvarming og biomekaniske prosesser. Bremser utviklingen av korninsekter betydelig.
Hyppigheten av infeksjonskontroll avhenger av korntemperaturen. Ved negative temperaturer vil en månedlig kontroll være tilstrekkelig, ved en temperatur på 0-10 grader, kontroll er nødvendig hver 2. uke, ved en temperatur på 10 grader - hver uke.
Forebygging av skadedyr
For å forhindre at skadedyr ser ut, tyr de til en rekke tiltak. Det inkluderer følgende punkter:
- desinfeksjon av korn, brukt utstyr, containere, presenninger;
- kornkontroll for forurensning i hver transportenhet;
- installasjon av myggnett på vinduer og ventilasjonskanaler;
- rettidig rengjøring av avfall, kornstøv;
- fjerning av vannkilder som kan bli et vanningssted for gnagere;
- kjemisk behandling av felt før høsting;
- Overhold anbefalte temperatur- og fuktighetsnivåer under lagring.
Metoder for skadedyrbehandling
De er fysisk-mekaniske og kjemiske. Mange av dem kan brukes uavhengig av hverandre.
Mekaniske metoder
De betyr fjerning av korn og støv, da dette er et utmerket miljø for insekter og flått. En del av skadedyrene kan fjernes ved å rengjøre separatorene.
For å bekjempe gnagere etablere forskjellige feller. Du kan bli kvitt små insekter ved hjelp av sikt.
Termiske metoder
Høye og lave temperaturer er med på å løse problemet. For døden av mange insekter og midd er det nødvendig med en temperatur på 50-55 grader - slik varmes korn i tørketrommel.
Eksponering for høye temperaturer er uakseptabelt hvis det planlegges å bruke korn som frømateriale. Hvis poser brukes til å lagre hvete, kan du koke dem eller holde dem på høy temperatur i noen tid.
Du kan også takle insekter og flått ved å kjøle eller fryse.
Kjemiske metoder
Denne typen skadedyrbekjempelse er veldig vanlig og radikal. To grupper medikamenter brukes:
- kontaktpreparater: Zernospas, Procrop;
- mono-insektmidler: Actellik, Aliot, Bitoxibacillin, Kamikaze, Karate Zeon, K-Obiol.
Tips for bedre konservering av hvetehøst
Følgende tiltak vil bidra til å bevare hveteavlingen lenger:
- Rengjør kornslagene grundig før du legger korn. Det er nødvendig å fjerne alle restene fra fjoråret og undersøke hele plassen, inkludert under gulvet, for gnagere og andre skadedyr. Tørk om nødvendig.
- Fyll lagringen riktig. Råvarene av beste kvalitet skal være i bunnen, og de med lavere kvalitet skal være på toppen.
- Sørg for god lufting i lagring. Pluggene må være jevnt fordelt ved bruk av luftingstrakten og den teleskopiske ventilasjonsspyden effektivt. I en stor bunker bør du bruke teknikken for å gjenta kjegler - når du laster hver 4. m, trekker du ut flere tonn råvarer for å få en omvendt kjegle.
- Tørk kornet ordentligobservere den tillatte fuktigheten i samsvar med holdbarheten.
- Følg optimale temperaturforhold. Det avhenger av regionen: i sør - 5 grader, i de nordlige breddegradene - 0 grader.
- Kontroller kornet regelmessig, sjekk dets fuktighet, temperatur. Med en økning i ytelsen, utseendet til en fremmed lukt, en skorpe på overflaten eller feste av korn, slår på ventilasjonen.
- Sjekk regelmessig depot for skadedyr. Det anbefales å stille feller på forhånd og inspisere dem med jevne mellomrom.
- Hold råvarene svale om sommeren og varme høstdager.. Hvis du planlegger å selge den senere enn neste juni, kan temperaturen økes til 10-12 grader.
Funksjoner ved hvetelagring avhenger av mange faktorer. Det er nødvendig å ta hensyn til de klimatiske forholdene i en bestemt region, avlingens nødvendige holdbarhet, kulturens mangfold, kornets formål. Viktige punkter er lagringstemperatur, fuktighet og skadedyrbeskyttelse.