En deilig representant for familien Onion er sjalottløk - en to år gammel urteaktig plante som, når den er moden, skaffer seg mange små fedd, som minner om hvitløk. Den hører til typene løk, men den skiller seg ikke bare i utseende, men også i smak. Hva som er sjalottløft, og hvordan man kan dyrke det på en personlig tomt, vil vi finne ut nærmere.
Shallot er en toårig plante
I sjalottløk regnes ikke bare løk som velsmakende, men også fjær
Sjalottløk har en delikat søt smak
Beskrivelse av sjalottløk
Sjalottløk i tidlig rim - en toårig plante, som nevnes som er utført fra det 3. århundre f.Kr. I dag er det spesielt populært i Frankrike og begynner aktivt å okkupere mer plass i hyllene i forskjellige land i verden. Egenskapene til planten, som alle gartnere bør vite om, presenteres i tabellen nedenfor:
Parameter | Beskrivelse |
Opprinnelse | Hjemlandet til denne planten er ikke akkurat etablert. Den første omtale av den ble funnet i verkene til Theophrastus (372-287 f.Kr.). Det er en teori at de for første gang begynte å spise den for rundt 5 tusen år siden i sør-vest for Israel, og mer presist i byen Ashkelon. Av denne grunn kalles det også Ashkelon-løk (Allium ascalonicum). I følge andre kilder kommer sjalottløk fra Lilleasia. Noen eksperter mener at han kommer fra Middelhavsregionen. Det antas at anlegget kom til Sentral-Europa fra Hellas på 1200-tallet takket være korsfarerridderne. I OSS-landene kom sjalottløk først opp i 1958, da den ble avlet av oppdrettere fra Kuban og Kharkov-regionene. |
Dyrkingsområder | De mest gunstige områdene for sjalottløkdyrking er de sørlige territoriene. I praksis plantes den aktivt ikke bare i Vest-Europa, men også i Ukraina, Moldova, Nord-Kaukasus og Transkaukasia. Noen grønnsaksvarianter er akklimatisert og egner seg for dyrking i de nordlige regionene. Disse variantene inkluderer Bonilla, Earring og Red Sun Shallot. |
Vekstperiode | Avlingen er egnet for dyrking hele året. Om våren og sommeren kan du skjære kjøttfulle fjær med et voksbelegg og en behagelig smak, og om høsten og vinteren kan du samle løk direkte. |
Spiringsmetode | Pærer vokser samtidig og danner et slags rede av små hoder. På ett anlegg er det fra noen få stykker til flere titalls hoder. På grunn av denne funksjonen kalles løk også familie eller hekker. Det andre navnet er shrew. Hvert hode veier omtrent 200-300 g. Høyden på pilene, som løse paraplyformede blomsterstander vises på, når omtrent 100 cm. De inkluderer også blomster som ikke har dekorativ verdi. |
Fruktegenskaper | Anleggets viktigste vegetative organ er en liten pære, som har følgende egenskaper:
|
Plantemateriale | Sjalottløk dyrkes ofte ved å plante hoder, så for å få et godt plantemateriale er det ikke nødvendig å så frø mot nord. Så du trenger bare å forlate en del av avlingen for planting i neste sesong. For denne funksjonen kalles løk også potet. Under vegetativ forplantning må man imidlertid ta hensyn til at løk etter en tid mister sin sortkvalitet og gradvis akkumulerer sykdommer, noe som påvirker produktiviteten negativt. For å fikse dette, må du bruke friskt materiale for beplantning eller uavhengig å dyrke frøene fra frø som forblir levedyktige i 2-3 år. Det første året vil de gi hoder som ligner hvitløk og råtne i 5 pærer. Når de er plantet, allerede i begynnelsen av neste sesong kan du få reir som består av mange pærer. |
Fordelene med løk | Shallot er verdsatt for sine medisinske egenskaper - det hjelper mot sykdommer i mage-tarmkanalen og øynene, skader ikke mageslimhinnen på grunn av sin delikate smak, gir en betennelsesdempende effekt og forhindrer utvikling av svulster på grunn av innholdet av flavonoider. Løk er også nyttig i innholdet:
|
Matlagingsapplikasjon | I matlagingen brukes både pærer og fjær. De brukes fersk, stekt, bakt og syltet. I Iran er det vanlig å servere en original saus til shish kebab revet sjalottløk med yoghurt, og i Kina tilberedes populære chips. Sjalottløk er spesielt populære i Frankrike, der de brukes til å tilberede de fleste sauser, delikatesser og retter med fjærkre og ville dyr. |
Kontra | I store mengder skal sjalottløk ikke spises for problemer med mage-tarmkanalen og urinsystemet, da det kan gjøre vannlating vanskelig. Det anbefales å ekskludere det fra kostholdet helt i tilfelle bronkial spasmer, sykdommer i nyrene og leveren. I tillegg er løk kontraindisert hos personer med økt surhet i magen - det øker nivået av syre og forårsaker derved irritasjon i slimhinnen. |
Forskjeller fra løk
Sjalottløk ligner vanlig løk, ettersom de har et kjøttfullt hode og lange grønne fjær, samt en to år lang vekstsesong. Imidlertid er det forskjeller mellom de to kulturene, og de er som følger:
- sjalottløk vokser i reir, og løk vokser enkeltvis;
- sjalottløk består av flere fedd, som ligner hvitløk og skiller seg fra løk, som i sammenheng består av konsentriske ringer;
- sjalottløk har en mer øm og behagelig masse, men aromaen er ikke så skarp som den fra dens kongen;
- sjalottløk tåler lavere temperaturer og modnes mye raskere løk;
- sjalottløk kan lagres selv ved romtemperatur, men løk er mer valgfri til lagringsforhold og blekner raskt;
- sukkerinnholdet råder i sjalottløk, derfor har det et høyt kaloriinnhold per 100 g - 72 kcal mot 40 kcal for løk.
Populære varianter
Det er mange varianter av sjalottløk på markedet, som kan klassifiseres i tre grupper etter forfall. Vi vil vurdere hver av dem separat.
Tidlig
Disse inkluderer varianter der den grønne fjæren modnes om 18-22 dager, og bladene legger seg 65-70 dager etter oppkomsten. Populære tidlige karakterer er:
- Vitaminkurv. Et flott alternativ for dyrking både i drivhuset og i det åpne feltet. Pærer som veier opptil 30 g har en skall med en gul farge og saftig sprøtt hvitt kjøtt.
- smaragd. Den bringer runde pærer og en vekt på 20-30 g. De er dekket med en brun-rosa skall og har hvitt halvøyskjøtt. 4-5 pærer vokser i reiret. Med 1 kvm. m område kan du samle 1,2-1,4 kg frukt. Holdbarheten er opptil 10 måneder.
- snøball. Pærer er eggformet, får opp til 35 g i masse og får en skarp smak. m senger kan samle opptil 1,9 kg avling. Oppbevar fruktene opptil 7 måneder.
- Sprint. En variasjon som er motstandsdyktig mot dunmugg, hvis avling kan høstes i slutten av juli. Flott å dyrke på greener. Pærer i seg selv oppnås med 20-35 g. De har et skarpt kjøtt av lys gul farge med en rosa fargetone.
- Belozerets 94. Oppdrettet ved Krasnodar forskningsinstitutt for jordbruk oppkalt etter P.P. Lukyanenko. Sorten er verdsatt for god holdekvalitet og høy produktivitet (opptil 15 tonn per 1 hektar). Frukt er dannet oval-rund eller rund i form, veier i gjennomsnitt 21-27 g og har en skarp saftig masse med lilla-fiolett farge. Pærene er dekket med et blekt syrineskall med en gulaktig fargetone.
- Cascade. Frukt i pærer som veier opp til 35 g, som har en bred eggformet form, saftig masse og skall med lys rosa farge. I hvert rede dannes 5-6 slike pærer. Fra 1 hektar vil kunne samle 17 tonn frukt.
- Familie. Hvis du trenger en rekke som er motstandsdyktige mot frost og sykdom, er dette et flott alternativ. Planten gir avrundede pærer som veier 22-25 g. De er dekket med en brungul skall med en lilla fargetone og har et hvitt kjøtt med en myk, halvskarp smak. 3-4 slike frukter vises i ett rede. De er ypperlige til å lage salater og grønnsaksretter.
- Sir-7. Oppdrettet av oppdrettere fra SibNIIRS, derfor egnet for dyrking i de nordlige regionene. Sorten produserer frukt som veier omtrent 20-35 g, som har gule skalaer med en rosa fargetone og en skarp smak. Fra 4 til 7 pærer vises i hvert rede. Fra 1 hektar vil det være mulig å samle rundt 18 tonn frukt.
- Stjerne. En av de mest frodige plantene - danner en moden løk på 55-60 dager. Pærer med gul-rosa skala og hvitt kjøtt har en skarp smak og er ikke redd for tørke.
- Off-season. Om vinteren og våren kan denne spesielle sorten dyrkes på greener. Planten danner lysegrønne blader på opptil 30 cm lange og avrundede flate frukter som veier opptil 20 g. Deres skalaer er gule, og de indre lobulene er hvite. 8-10 frukt dukker opp i reiret.
Midtsesong
Denne gruppen inkluderer varianter der omtrent 70-80 dager går fra fremveksten til losji av grøntområder. Disse inkluderer:
- Albik. Bringer gule pærer med avrundet flat form og veier opp til 20-30 g. Hodene og fjærene har en behagelig halvskarp smak, derfor egner de seg til å legge til friske salater og grønnsaksretter. Fra 4 til 8 pærer vises i ett rede, og utbyttet per hektar når 20 tonn.
- Airat. Løk med en skarp, men samtidig delikat smak, som ofte dyrkes på urter. Avrundede hoder har gule eller oransje skall og veier i gjennomsnitt 15 g. Opp til 5-6 pærer dannes i ett rede, og med 1 kvadrat. m senger kan samle opptil 1,5-5,7 kg avling.
- Andrei. Halvløk med rosa saftig masse og mørkebrun skall. Hodene har en tverrgående elliptisk form og veier 25 g hver. Produktivitet fra 1 kvadrat. m - opptil 1,8 kg.
- Athos. En halvøyformig variant som bærer frukt med brede eggformede pærer som veier opp til 30 g. De er dekket med mørkerøde skalaer og har saftige rødlige skiver. I det ene reiret dannes 4-5 hoder, og med 1 kvadrat. m klarer å samle inn 2 kg løk.
- Bonilla F1. Ett år gammel hybrid, hvor dyrking oftest skjer gjennom frø for å få grønne. Pærer oppnås med en vekt på opptil 32 g, har en avlang avrundet form, gulbrun tørr skala og en halvøyaktig smak. Hvert rede består av 4-5 pærer, og med 1 kvadrat. m klarer å samle opp til 1,5-1,6 g avlingen.
- Garanti. Planten bringer pærer med avrundet flat form og veier opp til 25-32 g. De har en brun skall med en gråaktig fargetone og brunt kjøtt med en myk, halvskarp smak. Sorten kan dyrkes på hoder og greener. m senger vil kunne samle 1,5-2,4 g avling egnet for konsum til bordformål og for bevaring.
- Gruvearbeider. Sorten gir halvøyer med gul farge, runde i form og veier 16-18 g. I ett rede dannes 5-7 hoder, og utbyttet er fra 1 kvadrat. m - ca 1,5 kg.
- Guran. En flerårig plante som bærer frukt med middels skarp smak, avrundet i form og veier opp til 26-28 g. De har et skall med brungrå, brun eller lys oransje farge. I hvert rede vises 5-6 datterpærer, og utbyttet er fra 1 kvadrat. m når 1,7-2 kg.
- Kuban gul D-322. Sorten ble gitt ut av oppdrettere av NCP dem. Lukyanenko og sonert siden 1958. I hvert rede danner det 4-5 pærer, som har en oval-flat form, vekt opp til 25-30 g, brungul skall og saftig, halvskarpt kjøtt av hvit eller blekgrønn farge. Produktivitet fra 1 hektar - fra 16 til 28 tonn.
- Kushchevka Kharkov. En rekke universelle serviser, som i hvert rede bringer 6-7 ovale formede pærer og veier opptil 25-30 g. De har en gulbrun hud med en lilla fargetone og et saftig lys-lilla kjøtt med en halvakutt smak. Sorten er ikke redd for lave temperaturer og tåler stabilt mangel på fuktighet i jorden.
- Ørering. En flerknoppsplante som er dyrket fra frø i en toårig kultur. Pærene er runde, tette og veier opptil 25 g. De har gule skalaer og saftig hvitt kjøtt. De kan lagres opptil 8 måneder.
- Sofokles. En avlingssort som vokser godt på all jord og er motstandsdyktig mot Fusarium. I hvert rede dannes 4-8 pærer som veier fra 25 til 50 g. De har et rødt eller brunrødt belegg og en fiolett kjerne med en akutt smak.
- Ural lilla. I motsetning til andre varianter har den spesielt store reir - i hver av dem dannes 15 pærer. De har en oval-flat form, vekt opp til 25-40 g og en halvøy eller søt smak. De ytre skalaene er lilla-brune, og de indre lobulene er rosa. Planten gir ikke skyttere og er motstandsdyktig mot råte.
- Chapaevsky. Universell variasjon som bringer fra 3 til 8 pærer i hvert rede. De har en avrundet flat eller avrundet form, tørre skalaer i lys lilla farge og det samme kjøttet semisweet etter smak. Hver pære veier 40 g.
- Firebird. En sort med en halvskarp smak som bærer frukt med rundflate pærer med tørre skalaer i gulbrun farge og veier fra 25 til 30 g.
Sen modning
Variasjoner med en vekstsesong på omtrent 80-95 dager. Blant dem er de mest populære:
- Vonsky. Denne sorten kan dyrkes under ugunstige forhold, da den er motstandsdyktig mot ekstreme temperaturer, skadedyr og sykdommer. 3-4 pærer kan vises i ett rede, som hver veier omtrent 30-70 g, har en rød skall og hvitt kjøtt med en lys lilla fargetone og en halvskarp smak.
- Kunak. En annen variant med en semi-skarp smak, avlet på Krasnodar Research Institute of Agriculture oppkalt etter I hvert rede vises 3-4 pærer med avrundet flat eller rund form, som har gule skall og hvitt kjøtt. m land kan du samle rundt 3 kg grøntanlegg og 2,6 kg løkfrukter.
- Festning. Denne sorten er ikke redd for putrefaktive lesjoner og gir bare sjelden piler. 4-5 pærer dannes i ett rede, som hver veier 23-52 g, har rosa skalaer og en blek syrin saftig masse med en semi-akutt smak. Fra 1 hektar kan du samle 17 tonn frukt, perfekt til sylting. Sorten er egnet for vinterplanting.
- Siberian Amber. Planten tåler forkjølelse og er ikke redd for tilbakelente sykdommer. I hvert rede danner det opp til 5-8 løkstenner, som har hvitt kjøtt med en halvskarp smak, er dekket med oransje eller gule skalaer og veier 28-30 g. Sengene kan samle opptil 2 kg frukt.
- Merneulsky (Bargalinsky). I motsetning til plantene ovenfor, bringer denne sorten store pærer - som veier fra 50 til 90 g. De har en langstrakt oval form, gul-rosa skall og saftig hvitt kjøtt. 4-5 pærer vokser i det ene reiret.
Når skal jeg plante?
Avhengig av formålet med dyrking, kan tidspunktet for plantering av sjalottløk variere:
- Falle. For å få en tidlig høsting av løkfjær, anbefales det å plante løk om vinteren, det vil si om høsten - i midten eller slutten av oktober, siden kulturen ikke er redd for frost.Det må huskes at fra plantetidspunktet til begynnelsen av vedvarende kaldt vær tar det omtrent en måned for planten å slå rot, men ennå ikke begynner å vokse. Slik beplantning vil fremskynde høstingsperioden med 2 uker.
Når vinteren lander, kan fjær skjæres i april, og samle hoder i juni. For å ha vitamingrønt på bordet om vinteren, bør pærene plantes for destillasjon i romforhold.
- Om våren. For å vokse fullverdige hoder, skal sjalottløk plantes i slutten av mars - begynnelsen av april. For å bestemme det gunstigste tidspunktet for beplantning, bør du fokusere på værforhold - jorda skal varme opp til 8-10 ° C. Under slike forhold vil planten kunne få nok av et stort volum smeltevann. Den er ikke redd for gjenværende frost, tvert imot, den blir mer aktiv og får livskraft.
Sjalottløk tilhører frostbestandige avlinger - den tåler temperaturfall til -20 ° C og bevarer vitaliteten selv etter fullstendig frysing. Landing om vinteren bør imidlertid bare gjøres i de sørlige regionene.
Hva er grunnen til denne funksjonen? Faktum er at i Ural, Sibir og mellom breddegrader kan vinterlanding føre til død av omtrent halvparten av alle pærer på grunn av alvorlig frost. De overlevende plantene vil danne mer grønt enn de pærene som ble plantet om våren, siden med vinterplanting begynner toppene å vokse aktivt umiddelbart etter at snødekket har smeltet.
For å bestemme de eksakte plantedatoene, kan gartnere også fokusere på månekalenderen. Den sier at gunstige dager for sjalottløkdyrking er:
- i mars - fra 10 til 12, fra 15 til 17, fra 23 til 25, fra 27 til 30;
- i april - fra 2 til 9, fra 11 til 15, fra 24 til 27, 29 og 30;
- i mai - fra 1 til 4, fra 12 til 14, 26 og 27, 30;
- i oktober - fra 4 til 7, fra 15 til 17, fra 19 til 21, fra 23 til 25, 27;
- i november - fra 1.-3.
Månekalenderen bestemmer ikke bare gunstige, men også uønskede dager for sjalottløkplanting. Disse inkluderer:
- i mars - 6, 7, 21;
- i april og mai - 5, 19;
- i juni - 3 og 4, 17;
- i juli - 2. og 3., 17.;
- i august - 15. og 16., 30. og 31.;
- i september - 14 og 15, 28 og 29;
- i november - 12. og 13., 26. og 27..
Forberedende arbeid
For å plante sjalottløk til valgt tid, må alle forberedende tiltak utføres på rett tid. De består i riktig prosessering av både senger og plantemateriale. Vi vurderer hvert trinn hver for seg.
Sengeforberedelse
Først av alt må du velge et passende sted for dyrking av sjalottløk. For å gjøre dette, vær oppmerksom på følgende parametere:
- Belysning. Stedet skal være godt varmet opp av sollys, ellers vil fruktingen av planten i betydelig grad forverres i skyggen.
- De beste forgjengerne. Regler for avlingsrotasjon sier at sjalottløk dyrkes best på steder der slike avlinger vokste i forrige sesong:
- agurker
- tomater
- squash;
- belgfrukter;
- poteter,
- kål.
- Verste forgjengerne. Du kan ikke dyrke løk på steder der følgende planter ble dyrket før:
- korn;
- hvitløk;
- solsikke;
- bete;
- gulrot;
- andre representanter for Lukov-familien (gjenlanding er bare mulig etter 3-5 år).
- Nabolag. Erfarne gartnere anbefaler ikke å plassere sjalottløk nær løk, da disse plantene lett kan avle seg, noe som vil påvirke deres produktivitet negativt. Det er best å dyrke gulrøtter nær sjalottløk, da disse avlingene frastøter skadedyr som er farlige for hverandre. Gode naboer inkluderer også:
- agurker
- forskjellige typer salat;
- reddik;
- ville jordbær.
- Jorden. For sjalottløk er løs og moderat fuktig jord med svak eller nøytral surhet mest egnet, ellers blir pærene mindre, og greenene blir fort gule. Et flott alternativ er loamy eller sand loamy jord.
Et plott med passende parametere må utarbeides på forhånd. Med vårplanting er den beste tiden om høsten. Sengene må graves opp til en dybde på 20-25 cm, fjerne alt ugras og planteavfall og deretter gjødsle (per 1 kvm):
- 30 g superfosfat;
- 15-20 g kaliumgjødsel;
- 2-3 ss. l tre aske;
- 3-4 kg kompost eller råtne husdyrgjødsel;
- 1 teasurea.
Med ankomsten av våren gjenstår det å tilsette nitrogengjødsel (25 g per 1 kvm) til de dannede lagene og blande den med jorda.
Hvis det er planlagt planting om vinteren, må du forberede stedet om sommeren, og overholde ovennevnte sekvens.
Plantemateriell prosessering
For å beskytte den fremtidige plantingen mot sykdommer og stimulere dens vekst, må plantemateriell være forberedt på riktig måte. Som sådan kan være:
- løk. Først av alt, de trenger å bli sortert. Det beste materialet anses å være prøver som veier omtrent 30 g, som når et tverrsnitt på 30 mm. De danner et større antall pærer.
Større prøver gir for mange små hoder, men mindre har lave utbytter og gir bare senhøsting av borddekorativt grøntområde, så det er bedre å plante dem om vinteren. Det valgte materialet må behandles:- 7 dager før planting, senk det i varmt (+ 40 ... + 42 ° C) vann i 8-10 timer;
- før du planter, må du kutte frøens hals på skuldrene for å fremskynde utseendet på grøntområder (du kan hoppe over denne manipulasjonen hvis du ønsker det, siden det vil redusere utbyttet av kålrot og greener);
- suge sevka i 30 minutter i en løsning av kaliumpermanganat eller soppmiddel (for eksempel i Maxim).
Hvis du planlegger å få en tidlig høst av greener, er det bedre å plante spirte sjalottløk på bakken, varmet opp i et varmt rom med høy luftfuktighet i 2 uker.
- frø. For å oppdatere plantemateriale fra frø, må du dyrke nye pærer. Hvis du gjennomfører beplantning om våren, i september kan du få en såing. Dette er små reir som består av små pærer. I neste sesong kan de brukes som et nytt plantemateriale.
For å dyrke frø av høy kvalitet, må du spire frøene - i 1-2 dager, hold dem i en fuktig bomullsklut eller gasbind. For å forhindre at fuktighet fordampes, bør frøplanter sprøytes regelmessig med varmt vann. Spirte frø får tørke og drysses deretter i hagen.
Landing sjalottløk
Forberedt plantemateriale må plantes i fuktig jord, i samsvar med følgende ordning:
- avstanden mellom radene er 30-40 cm;
- avstanden mellom pærene på rad er 20-30 cm;
- avstanden mellom frøene på rad er 8-10 cm;
- dybden av beplantning av pærer er 2-3 cm (med en dypere beplantning vil veksten av greener bli forsinket og utbyttet av sorten reduseres, men hvis de er plantet til en lavere dybde, vil pærene bule ut fra under bakken);
- dybden av frøplassering er 11-13 cm fra bunn til bunn (i de sørlige regionene er det imidlertid ikke nødvendig å utdype sjalottløk dypere enn 10 m, siden for sterk beplantning vil øke høstingstiden).
Etter plantingen skal pærene strøs med jord blandet med treaske (3: 1) og vannes. Planting er også verdt mulching - å fylle med et lag med torv eller humus med en tykkelse på 3,5 til 4 cm. Hvis løken er plantet om høsten, kan sengene dekkes med lapnik, som må fjernes tidlig på våren.
Hvis frøplantene ikke er i tillegg beskyttet mot kulde, tåler de et temperaturfall på -25 ° C. Ved lavere hastigheter kan avlingene reduseres med 3 ganger.
Hvordan plante og dyrke sjalottløk vises tydelig og beskrevet i videoen nedenfor:
Shallot Care
Etter såing begynner det siste stadiet i dyrking av avlinger, som består i stell av frøplanter. Det innebærer en viss manipulasjon.
Vanning
Gjennom hele vekstsesongen må hagesengen vannes minst 3 ganger. I dette tilfellet bør en rekke anbefalinger vurderes:
- Vann avlingen først etter såing. I fremtiden er det ganske enkelt å fukte det, og unngå overdreven tørking av jorda.
- Når du organiserer vanning, fokuser du på værforholdene. På regnfulle dager må du avstå fra ekstra jordfuktighet, og på tørre dager, vann en gang hver 7. dag.
- 21-28 dager før høstens start, minimer introduksjonen av næringsfuktighet slik at fjærene kan bli gule og tørke helt.
- I begynnelsen av juli, slutte å vanne, ellers vil buskene i for stor grad vokse greener, og pærene i seg selv vil vise seg å være veldig små.
Løsne og luke
For at planten skal få nok oksygen, må du jevnlig løsne jorda - 1-2 ganger i uken. Slik manipulering vil ikke tillate dannelse av en tynn skorpe på overflaten av jorda, som forhindrer jevn fordeling av fuktighet til plantenes røtter.
Sammen med å løsne, er det nødvendig å luke stedet, eliminere raskt voksende ugress som tetter nyttige plantinger. Ugress er også ansett som en effektiv metode for skadedyrbekjempelse og forebygging av virussykdommer.
Toppdressing
I vekstsesongen må kulturen mates minst 2 ganger, og overholde denne ordningen:
- Den første fôringen - med utseendet til de første 3 fjærene. Gjødsling landingen med forskjellige formuleringer:
- organisk gjødsel - en løsning av mullein (1:10) eller fugleskitt (1:15) med en hastighet på 1 bøtte per 10 kvadratmeter. m;
- en blanding av ammoniumnitrat og superfosfat i en andel på 10:10 g per 1 kvadrat. m;
- en løsning på 1 ss. urea eller urea og 0,5 ss. kaliumgjødsel på en bøtte med vann.
- Den andre toppdressingen - på stadiet av pæredannelse eller med utseendet på 5 fjær. I løpet av denne perioden trenger planten spesielt fosfor og kalium, så det er verdt å mate den med en blanding av 10 g kaliumklorid og 15 g superfosfat i en bøtte med vann.
30 dager før høsting, må du stoppe all fôring helt, ellers blir greener aktivt til skade for pærene.
Tynning
Så snart pilene vises, må de øyeblikkelig brytes ut, slik at de ikke når 10 cm. I de første dagene av juli må du også tynne reirene - å grave ut jorden fra dem og fjerne alle de små hodene sammen med det grønne, og etterlate 5-6 av de mest utviklede primordiene.
Slike handlinger vil tillate å få en avling av pærer av større størrelser. Høstede pærer og fjær kan brukes til matlaging eller frysing.
Hvordan tynning av en familieløk utføres vises i videoen nedenfor:
Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr
Følgende sopppatologier er farlige for sjalottløk i regnfull og overskyet vær:
- pulveraktig mugg;
- peronosporose (dunmugg);
- nakke råte;
- Fusarium visne, etc.
Infiserte prøver vil begynne å bli dekket av forskjellige lesjoner og gradvis visne. Det er nesten umulig å redde dem, så du må grave opp syke planter så snart som mulig og ødelegge dem. Den gjenværende plantingen må behandles med et soppmiddel - Mikosan, Quadris eller Pentophagus.
Etter sprøyting med kjemikalier kan sjalottløk ikke spises på noen tid (varigheten av eksponeringen for giftige elementer er angitt i bruksanvisningen).
Følgende skadedyr er ikke mindre farlige for sjalottløk:
- Løkflue. Vises med blomstrende kirsebær og løvetann. På grunn av fluens larver blir bladets spisser hvite, råtne og falmer helt. I kampen mot skadedyrene må buskene og jorda rundt dem behandles med treaska.
- orm. For å bli kvitt dem, må du helle plantens løvverk med saltvann (1 glass salt i en bøtte med vann).
- Løk nematode. Forårsaker at bunnen av morspæren bøyer seg og infiserer hele plantingen. For å forhindre døden av hele avlingen, må du fjerne de berørte plantene øyeblikkelig. Riktig prosessering av plantemateriale vil bidra til å beskytte mot nematoder - det må enten varmes opp i varmt vann i 60 minutter, eller bløtlegges i flere minutter i en 4% Formalin-løsning.
- Hage bladlus. Den legger seg på fjærene på planten og suger gradvis viktige juice fra dem. I kampen mot bladlus kan frøplanter behandles med et avkok av pepper, potetskall eller apotekskamille. Blant kjemiske preparater er verticillin effektivt.
Innhøsting og lagring
Fra midten av juli må du begynne å skjære fjæren, ellers når du høster kan du føre til aktiv vekst av demninger og utvikling av grønne fjær. Selve avlingen må høstes i slutten av juli. Signalet for dette vil være tørking og gulning av de fleste blader, siden denne prosessen er ledsaget av død av røtter ved roten.
De modne pærene må graves opp med en spade og trekkes forsiktig opp av bakken, og deretter ristes og tørkes i solen i 20-30 dager. I overskyet vær, bør løkfrukt ekstrahert fra jorden fjernes i flere dager på et skyggefullt sted for tørking.
Tørkede blader trenger å bli avskåret, og bare etterlate en tynn hals høy 3-5 cm. Deretter må tørre hoder demonteres i pærer. De kan oppbevares i esker, skuffer eller garn, rengjøres i et tørt og kjølig rom. I denne formen kan grønnsaken lagres fra 5-7 til 12 måneder. Samtidig bør pærene inspiseres regelmessig, og øyeblikkelig fjernes råpåvirkede prøver.
Du kan lagre de ekstraherte pærene i frossen form. Dette gjøres i følgende rekkefølge:
- Skrell pærene.
- Store hoder kuttet i biter.
- Fukt pærene litt og legg dem i fryseren for å fryse.
- Overfør det frosne produktet til en plastbeholder og sett det tilbake i fryseren for lagring.
Ved hjelp av samme teknologi kan du fryse sjalottløk. Med denne lagringen beholder grønnsaken alle fordelaktige egenskaper.
Hvordan høstede sjalottløk kan sees i videoen nedenfor:
En mer øm og søt analog av løk er sjalottløk, som til og med en nybegynner-gartner kan vokse. Planten tilpasser seg lett til ugunstige værforhold og krever ikke nøye vedlikehold. Samtidig gir kulturen en utmerket avling av fjær og pærer til universell bruk. De kan spises eller lagres umiddelbart i opptil 12 måneder.