En honningkake er en voksstruktur bygget av bier for flere formål. Honningkakser lagres i honningkakser, avkom blir oppdratt og biene i seg selv lever. De har formen av sekskantede prismatiske celler, hvor de fleste av ansiktene er inntil de samme cellene. I henhold til størrelsen varierer honningkakene avhengig av personene som bor i dem.
Hvordan bygger bier honningkaker?
Byggingen av honningkakene begynner tidlig på våren, når biene som overlever vinteren får styrke. Det er på denne tiden av året at spesielle kjertler som er ansvarlig for voksproduksjon, aktiveres i bier. Nye honningkaker bygges på toppen av de gamle, deretter samles honning i dem, og alle de samme voksene forsegler honningkakene. Dette skjer hvert år.
Bier bruker ikke andre materialer, bortsett fra voks for konstruksjon av honningkaker. Bivoks har følgende egenskaper:
- det er praktisk for konstruksjon i myknet tilstand, som lar deg gi den den nødvendige formen;
- holder formen bra etter størkning;
- holdbar og holdbar;
- motstandsdyktig mot mange eksterne faktorer;
- Det har en antibakteriell effekt som beskytter bikuben mot et stort antall sykdommer.
Byggingen av honningkakene beveger seg ned fra toppen av bieboligen. Først av alt er bunnen av honningkammen bygget, deretter blir veggene reist. Cellestørrelser velges avhengig av størrelsen på selve bikuben og dens innbyggere.
Hver få timer kan en bie produsere en viss mengde voksflak. Ved hjelp av de fremre potene flytter insektet voksflakene til overkjevene, hvor de, under påvirkning av et spesielt stoff som er syntetisert av bien, begynner å bli behandlet. Så voksen blir knust og kan brukes av insekter for konstruksjon.
Bier kjennetegnes ved sin høye konstruksjonshastighet - de bygger opp en ramme på 1 kvadratmeter under normale forhold på omtrent to dager.
Bier bygger honningkaker, ledet bare av deres følelse av berøring. Den optimale temperaturen for konstruksjon av bikaker er 35 ° C, og det er på dette nivået biene må opprettholde. Dette tallet skyldes voksens fysiske egenskaper, den lar den komprimere godt og passe inn i ønsket form.
Honningkakestruktur
Bihoneycombs har lenge blitt anerkjent av mennesker som en viss standard for arkitektonisk konstruksjon - med et minimum okkupert område er de mest effektive. Honningkaker skiller seg på noen måter og har sine egne egenskaper.
Celletyper
Honningkaker i bikuben kommer i flere typer, avhengig av hensikten:
- Bees. Dette er standard sekskantede honningkaker. Arbeidende bier klekkes i dem, og de brukes også til å lagre honning og biebrød. Denne typen celle råder i bikuben, fordi arbeidsbier utgjør det meste av det.
I 1 cm2 av bikuben er det vanligvis 4 slike celler, deres dybde er omtrent 11 mm. Når avlen ikke er forseglet, er dybden 2 ganger større, etter tetting opp til 25 mm. Når du vokser stam, reduseres volumet av plass i kamene på grunn av restene av kokonger som er igjen i dem.
Problemet med en nedgang i størrelsen på bien løses vanligvis ved å bygge veggene. Nordlige bier har flere celler enn sørlige. Én bi-celle bruker i gjennomsnitt 13 mg voks. - Drone. Når bier får full frihet til å bygge en bikube, sammen med bihonningkaker, bygger de også drone. Deres forskjell fra den første består i store størrelser - dybden på slike bikaker er allerede omtrent 15 mm, og for 1 kvadrat cm har de ikke plass til mer enn 3 stykker.
Voks per drone celle etterlater mye mer - omtrent 30 mg. Denne typen honningkake brukes også til å lagre honning, men bier lagrer ikke biebrød i dem. - Overgangs. Slike celler er ordnet på de stedene der honningkaksen går i dronen. Disse honningkakene har ikke standardfunksjoner og spesielle formål - de tjener ganske enkelt til å fylle rommet mellom ovennevnte celletyper.
Overgangsceller kan være uregelmessige i form - femkantede, for langstrakte, taggede og lignende. Deres størrelse er gjennomsnittet mellom bie-honningkaker og drone. Brood dyrkes ikke her, men disse rommene er ofte fylt med honning.
- Mor brennevin. Disse cellene brukes til å vokse livmor og er de største i bikuben. Biene deres bygger av to grunner: forberedelse for sverming eller tap av livmoren.
I det første tilfellet kalles dronningceller sverm, i det andre - fistulous. Svermceller er vanligvis konstruert i området til ribbenes celler. I begynnelsen av konstruksjonen blir egg lagt av livmoren i dem. Videre er veggene i moderluten ferdig etter hvert som larven vokser. I farger er dronningceller ofte mørkere enn vanlige honningkaker. Denne typen celler brukes ikke til å lagre fôrreserver.
Work
I moderne birøkt brukes rammer til å trekke ut honningkaker fra bikuben. Størrelsen på cellene på den avhenger av størrelsen på rammen. Innenfor rammen er grunnlaget for nye honningkaker vokst voks, som er et tynt ark bivoks, hvor det på hver side er en ekstrudert bunn og begynnelsen på nye celler.
Når bjørnekakene er konstruert på rammen, trekker biene først begynnelsen på honningkakene, og bygger dem deretter opp med sin egen voks. Dermed er et stort antall honningkaker i rader med vanlige former foret på rammen på begge sider.
I gjennomsnitt 4 kg honning per ramme, avhenger volumet av cellens dybde. Birøktere sørger for at tomme celler blir fylt, og kontrollerer også kvaliteten på voksen.
Honeycombs
Honningkaker i bikuben er plassert vertikalt. Den øvre delen av rammen inneholder tykkere honningkaker, de smalner ned mot bunnen. For å passere mellom bikakene bruker biene de såkalte gatene, hvis bredde er et sted rundt 13 mm.
Ren voks har en hvit eller lys gul farge, som er forårsaket av planter som biene bestøv denne voks. Veggene i de gjenoppbygde honningkakene til biene er dekket med propolis, noe som gir dem en mer gul farge. Over tid blir voksen mørkere, den er forårsaket av påvirkning fra harpiks og avfallsbier. Noen ganger ordner insekter rengjøring av bikaker, noe som øker driftstiden i rommet litt.
Selv i bikuben blir navnet "land" brukt på noen honningkaker. Såkalte honningkaker bygget av bier, som ennå ikke er fylt med honning.
Cell Destination
Bee-honeycombs utfører flere viktige funksjoner i livet til hele bikuben. Disse inkluderer:
- honning lagring;
- boplassenes bosted;
- avkominnhold.
Ingen av disse funksjonene kan kalles uviktige, så honningkaker spiller en viktig rolle i bienes liv. I birøkt letter mennesket arbeidet med bikuben for å lage visse bygninger. I naturen kan bier bruke mer tid på konstruksjon, noe som forhindrer dem i å bruke mesteparten av det på honningproduksjon.
Gjennomsnittsstørrelsen på bikuben er preget av tilstedeværelsen av åtte vertikale honningkuler, som er plassert i en lik avstand parallelt med hverandre. De øvre cellene brukes til lagring av honning, i den nedre delen av bikuben er det mer gratis - der stabler biene pollen og blomsternektar de samlet, og beriker dem med spesielle enzymer og syrer. Når honning er klar i de nedre lagene, overføres den til den øvre.
Sammensetning og fordeler
Hovedkomponenten i biehonningskakene er voks. Til dags dato har vitenskapen studert mer enn tre hundre stoffer som den inneholder. Komplekse fettstoffer, som består av 3/4 voks, skiller seg ut blant dem, og omtrent halvparten av de gjenværende komponentene er frie fettsyrer. Voks inneholder også parafin-hydrokarboner, aromatiske oljer, hydroksysyrer, ketosyrer, triterpener, kolesterol, forskjellige mineraler, harpikser, plantepigmenter og mye mer.
På grunn av sammensetningen er cellevoks praktisk talt ikke utsatt for effekten av mange mikroorganismer, fordi den mangler enzymer de bryter ned.
Propolis og voks har mange nyttige egenskaper, blant annet deres bakteriedrepende, helbredende, soppdrepende, antiinflammatoriske og smertestillende virkning blir spesielt verdsatt. Honning og pollen metter honningkammen med en stor mengde næringsstoffer.
Det er forståelig hvorfor honningkakene til biene er veldig nyttige for menneskekroppen. Du kan ofte finne honning på salg i dem - det koster mer enn vanlig honning. Denne prisen skyldes både de større helsemessige fordelene ved dette produktet og vanskene med transporten.
Folk bruker cellevoks til forskjellige formål, men for det meste brukes den som medisin. Bivoks hjelper:
- øke immuniteten;
- normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen;
- styrke blodkarets vegger;
- svekke tannkjøttbetennelse;
- forbedre tilstanden til luftveiene;
- nøytralisere mange allergener.
Dette er bare begynnelsen på listen over nyttige egenskaper til bi-honningkaker. Dessuten brukes voks ofte til kosmetiske formål, og skaper forskjellige skrubber, masker og kremer på basis av det.
Oppbevaring
Gitt de store fordelene med bihonningkaker, er det viktig å kunne opprettholde kvalitetene så lenge som mulig hjemme. Propolis i honningkake er et utmerket naturlig konserveringsmiddel. Økt motstand mot de fleste mikroorganismer gir honningkaker en ganske lang holdbarhet.
Blant truslene mot bi-honningkaker utvunnet fra bikuben, er det verdt å fremheve de viktigste. Disse inkluderer:
- Fuktighet. Hvis de tillatte fuktighetsgrensene overskrides, begynner honning i celler å bli dårligere. Derfor bør ikke fuktigheten i honninglageret overstige 60%, det er også nødvendig å sikre tilstrekkelig ventilasjon.
- Solen. Under påvirkning av direkte sollys og høye temperaturer akselereres ødeleggelsen av honning i honningkaker. Så honning skal fjernes fra solen og varmen.
- Insekter. Den vanligste skadedyren her er voksmøl. Hun er spesielt aktiv i den varme sesongen. Velventilerte rom med en lufttemperatur som ikke overstiger 10 ° C, omslutter honning i honningkaker fra slike insekter.
- Form. Den utvikler seg for lav luftfuktighet, og det å bli kvitt det er ganske vanskelig, så du bør ikke tillate det utseendet.
Etter å ha vurdert farene som truer honning i en honningkake, vil det ikke være vanskelig å beskytte den mot dem. De optimale lagringsforholdene for honningkaken er en passende temperatur - fra 3 til 10 ° C.
Når du lagrer honning, bør du også vite at den absorberer fremmed lukt godt, så du må holde den adskilt fra kraftig luktende produkter. Oppbevaringsutstyr skal alltid dekkes med lokk. Honning i bikaker, under alle betingelser, kan lagres i flytende tilstand i opptil 3 år.
Er det mulig å spise bee-honningkaker?
Du kan spise bee-honningkaker, men visse forhold må overholdes. Det er vanskelig å hente ut honning fra honningkaker på egen hånd uten riktig erfaring, samtidig som du beholder alle dens nyttige egenskaper på best mulig måte.
En viktig faktor her er riktig separasjon av laget fra pollen, biebrød og propolis når du utvinner honning - alle disse komponentene skal ikke forbli i bunnen av cellen. Derfor er det beste alternativet for å oppnå alle fordelaktige egenskaper ved bi-honningkaker, ifølge de fleste birøktere, å tygge dem som et vanlig tyggegummi.
Det anbefales å tygge små biter av honningkaker langsomt kuttet ut av rammen - ca 2x2 cm i størrelse. Tygge dem til den søte smaken forsvinner, vanligvis tar det omtrent 10 minutter. Du kan også tygge den gjenværende voks i lang tid, det er mange nyttige egenskaper i den. , men det vil ikke være noen smaksfordeler her. På slutten av tyggingen blir voksen rett og slett spyttet ut, det er ikke verdt å svelge den.
Svelging av en liten mengde voks vil ikke forårsake helseproblemer. I tillegg er naturlig voks en utmerket absorbent, slik at den absorberer mange skadelige stoffer og bringer dem ut.
Voks kan ha en negativ effekt på menneskekroppen bare med målrettet bruk i store volum og i noen enkelttilfeller, inkludert sene stadier av kreft, diabetes mellitus, den aktive fasen av gastritt, urolithiasis og kolelithiasis og forhøyet kroppstemperatur.
Bryllupsreise i folkemedisin
Tradisjonell medisin har lenge brukt honning i bikaker. Det styrker immunforsvaret, øker hemoglobin, stimulerer appetitten og fremmer den fysiske og mentale utviklingen til barn.
Ved hjelp av honninghonning behandles sykdommer i skjoldbruskkjertelen, luftveiene, mage-tarmkanalen, hjerte og blodkar. Honning i bikaker hjelper med å aktivere stoffskifte og normaliserer blodtrykket. Bruken i forebygging av karies og bli kvitt nikotinavhengighet er også populært.
Honning i bie-honningkaker er et sunt naturlig produkt som har blitt brukt av mennesker i mange århundrer, både til mat og til medisinske formål. Det har en gunstig effekt på de fleste menneskers helse. I fravær av kontraindikasjoner for mottak av honning, bør du bruke det regelmessig - dette vil forbedre helsen din betydelig, og det er bare veldig velsmakende.