Tidligere ble Kombucha brukt av alle tradisjonelle healere. Han var i nesten alle hjem. Dette er en unik kombinasjon av levende mikroorganismer, dens egenskaper brukes aktivt i folkemedisinen.
Dyrking av Kombucha
Opprinnelse
I løpet av forskningen klarte ikke forskere å forstå hvor den kom fra, hva er det naturlige habitatet for kombucha, fordi en representant for denne typen bor ikke i vanlig vann. Antagelig utviklet organismen seg i en vannmasse som inneholder en spesiell type alger, noe som gjør vannsammensetningen lik den for te. Det er fakta som støtter denne teorien: i Mexico avles kombucha i kunstige reservoarer, hvor fikonfrukter blir kastet, slik at vannet ser ut som te. Organismen kan ha sin opprinnelse i gjæret fruktjuice eller vinedrikk.
De første omtale av kombucha finnes i kinesiske skrifter som dateres tilbake til Qin-dynastiet. De er datert 21-207. BC e. Historien sier at denne organismen ble brukt som råstoff for fremstilling av gudenes drikke, kun beregnet på personer med kongelig blod. Så flyttet maneten sopp til Japan, Korea, og fikk senere vite om den over hele verden.
I Russland begynte de å legge den til moonshine. En drink laget av maneter, som minner om kvass, ble brukt som bakrusmedisin. Det ble antatt at alkohol laget på soppen har mirakuløse egenskaper. I Amerika brukes det som råstoff til sitronade. Eddik er laget av gamle sopp, som kan brukes til å krydre salater.
Karakteristisk
Det latinske navnet for kombucha er Medusomyces gisevi, som betyr "Medusa". Det kalles annerledes:
- Manchurian sopp;
- sjø vkas;
- maneter;
- medusomycete.
Kombucha er en samling av mikroorganismer som kan sameksistere og utvikle seg sammen i lang tid. Den inneholder gjær- og eddiksyrebakterier. Hvilke typer stammer som utgjør kombucha, varierer avhengig av opprinnelse og hvor de har sin opprinnelse.
Utseende Beskrivelse:
- farget gulbrun;
- overflaten av kroppen langs kantene er innrammet av små prosesser;
- ser ut som en flat plate som består av flere plater.
En gang i næringsmediet begynner det å absorbere næringsstoffer. Gjær gjærer karbohydrater, og eddiksyrebakterier omdanner etylalkohol. Karbondioksid akkumuleres inne i soppen, som holder den på overflaten av væsken.
Irina Selyutina (biolog):
Hvis du tok med deg en plate kombucha fra venner for å vokse, må du: for ikke å ødelegge det etterlengtede oppkjøpet:
- la platen være fylt med varmt vann ved romtemperatur for tilpasning i en krukke lukket med et dobbelt lag gasbind;
- klargjør en permanent beholder for at soppen skal leve (helst to, slik at det er et sted å plante den vaskede soppen etter å ha tappet infusjonen);
- for tilpasningsperioden (dag), ikke mate med søt te;
- tenk over sammensetningen av næringsmediet du vil dyrke soppen på.
Når du brukes i industriell skala og nedsenket i et kunstig opprettet reservoar, kan du få en gigantisk organisme som kan veie opp til 100 kg.
Fordelige funksjoner
Kombucha-drikken er ekstremt sunn. I Kina ble det brukt som et medikament som hjelper til med å kurere enhver sykdom. I dag er det mye brukt i folkemedisin for å berike kroppen med nyttige vitaminer og mineraler, som hjelper med å bevare ungdom og skjønnhet.
Sopp hjelper til med å opprettholde ungdom og skjønnhet
Den kjemiske sammensetningen av kombucha-drikken:
- alkohol;
- aminosyrer;
- enzymer;
- fullt vitaminkompleks;
- lipider;
- monosakkarider og disakkarider;
- pigmenter;
- purinforbindelser.
Bruken av kombucha har en positiv effekt på tilstanden til hele organismen. Forbindelsene i te har en beroligende effekt på sykdommer i nervesystemet. En naturlig healer forbedrer hjerneaktiviteten og kurerer våte hoste. Når du bruker kosmetiske prosedyrer, hjelper det å bli kvitt benproblemer, raskt fjerne kviser på en hvilken som helst del av kroppen. Fremmer hårvekst. Effektiv for slike sykdommer:
- sår hals;
- forstoppelse,
- onkologi;
- hudsykdommer (eksem);
- sykdommer i forplantningssystemet, manifestert i form av en reduksjon i sexlysten, prostatitt;
- tannverk;
- tonsillitt;
- leddbehandling (urinsyregikt);
- mastopati;
- blærekatarr.
Kontra
Under gjæring produserer gjær etanol. Det er kontraindisert i behandlingen av alkoholisme. Den andre komponenten, som ikke har den mest gunstige effekten på kroppen som helhet, er sukker. Det er umulig å kontrollere innholdet, derfor bør ikke drikken konsumeres i tilfelle diabetes mellitus. Produktet er kontraindisert for soppsykdommer og magekreft.
Kombucha er også forbudt for magesår, gastritt, enteritt, forstyrrelser i galleveiene, blære, lever (pankreatitt) og fravær av en nyre. Personer som er allergiske mot mugg, skal først testes for mottakelighet for ingrediensene i produktet og bør konsulteres av en passende lege. Pasienter med disposisjon for Quinckes ødem kan dø av å drikke te med medusomycete. Det anbefales ikke å bruke kombucha under graviditet og amming. Det har en avføringseffekt, noe som kan føre til spontanabort hos gravide, og det høye sukkerinnholdet påvirker tilstanden til babyen med HB negativt.
Forverring av forskjellige kroniske sykdommer er også en kontraindikasjon for bruk. Drikken er ikke egnet til behandling av barn. Det er umulig å forutsi reaksjonen til barnas organisme på tebestanddelene. Drikken øker blodtrykket, derfor er det kontraindisert i hypertensjon. Helbredende te har dårlig forenlighet med antibakterielle og soppdrepende medisiner.
Mulige bivirkninger:
- acidose: medusomycete surgjør og alkaliserer enzymvæsker i kroppen, som er livstruende og dødelig: effekten observeres spesielt ofte ved diabetes mellitus;
- leverfunksjon med komplikasjoner: å drikke te på maneter kan provosere ødeleggelse av levervev eller en økning i bilirubin i blodet, som manifesterer seg i gulhet hos hvite øyne, hud og negleplater;
- blyforgiftning: denne effekten er mulig hvis drikken tilberedes i en emaljeskål;
- diaré (diaré): drikken har avføringseffekt og fremskynder metabolske prosesser: hvis magen er svak, vil drikke te føre til alvorlig rus.
Metode for å tilberede en helbredende drink
Å vokse Kombucha er enkelt
Kombucha-behandling vil være effektiv hvis den dyrkes riktig. Dette krever følgende:
- stort blad svart te;
- glassvarer 3 liter;
- vann;
- naturlig sukker (det er bedre å ta brunt sukker eller erstatte det med honning), 100 g for hver liter vann;
- medusomycete.
Det er lett å dyrke en kombucha hjemme fra bunnen av, det viktigste er å overvåke tilstanden, forhindre utseendet av mugg og lære å forplante den. Hell vann blandet med sukker og avkjølt teinfusjon i en beholder, og la 1/6 av den være fri. Skyll maneten forsiktig under kaldt vann og dypp den ned i væsken. Du kan først sette soppen i en krukke og deretter helle væske over den, forutsatt at soppen ikke er skadet.
Beholderen blir stående åpen. Hvis strømmen av oksygen er blokkert, er ikke soppen i stand til å utvikle seg fullstendig, karboniserer og blir raskt muggen. For å redde kombucha fra de negative effektene av miljøet, er overflaten på boksen dekket med gasbind brettet i flere lag. Legg deretter løsningen på et mørkt sted å tilføre. I den varme årstiden varer infusjonen 3 dager, om vinteren - 5. Å brygge maneter med tilsetning av essensielle forbindelser er farlig for menneskers helse.
For medisinske formål brukes en drink med forskjellige konsentrasjoner. Fresh brukes som profylakse og for generell forbedring av kroppen. For behandling er det behov for et mer mettet konsentrat, fordi mange tilkoblinger begynner først å jobbe med full styrke etter en viss tid. Det er nødvendig å oppbevare den uttrykte drikkeinfusjonen i kjøleskapet, men ikke i fryseren, slik at den ikke forverres. Den frosne infusjonen mister kvaliteten.
Hvis toppen av soppen blir sur, fjern den forsiktig fra glasset og rengjør den med en myk svamp. En sopp som er blitt dekket med svart mugg er farlig, det er lett for dem å forgifte. Kast den med en gang. For å redusere kaloriinnholdet, er det verdt å fortynne det ferdige konsentratet med vann i forholdet 2: 1.
Medusomycete omsorg
Når du dyrker kombucha hjemme, er det viktig å ta godt vare på det. Etter 3-5 dager, når infusjonen er tilberedt, dekanteres væsken, soppen vaskes under kaldt vann og senkes igjen i teoppløsningen. Temperaturen i rommet der beholderen med soppen befinner seg, må konstant holdes på + 23 ... + 24 ° С. Hvis soppen synker når du helles, bør du ikke bruke den.
Oppbevaring av containere med infusjon i direkte sollys fratar maneter nyttige egenskaper. Temperaturer under + 17 ° C i rommet fører også til tap av helbredende egenskaper. Det øvre filmete laget av en sunn sopp er gjennomsiktig, hvis det dannes en brun plakett på overflaten eller hull vises, så er medusomyceten blitt ubrukelig.
Hvis soppen sank til bunnen, snudd opp ned eller druknet, indikerer dette døende. Medusomycete trenger konstant fôring, så hver tredje dag om sommeren og 5 dager om vinteren må den vaskes og helles med fersk te-løsning. Skylling med rennende vann er tilstrekkelig en gang annenhver uke. En befestet infusjon oppnås ved å helle grønn te i kombucha og tilsette bjørkesaft og rosenmerter i stedet for sukker.
Følgende faktorer er bevis på at soppen forsvinner og ikke kan brukes:
- medusomyceten ligger på bunnen og stiger ikke til overflaten av væsken;
- tegn på soppsykdommer;
- sopplegemet vokser ikke;
- den forberedte potion vandrer, ikke i stand til å motstå 3-dagers perioden;
- en brun blomst flyter på overflaten av væsken;
- drikken har en ubehagelig smak og lukt.
Medusomycete sykdommer
Kombucha kjennetegnes ved sterk immunitet og evnen til å regenerere vev. I prosessen med vital aktivitet er mikroorganismer i stand til å produsere antibiotika og andreordens metabolitter, som gjør det mulig å ødelegge sykdomsfremkallende forbindelser. Til tross for dette er manetene fortsatt utsatt for forskjellige sykdommer. Mekanisk skade (rifter, kutt) dannes i tilfeller når soppen har falt eller er blitt for stor, noe som ikke tillater å fjerne den fra beholderen uten skader. Slike skader berører bare sjeldne tilfeller dårlig tilstanden til sopplegemet, men den må hjelpes til å gjenopprette styrke.
Ved alvorlig skade er det vanlig å behandle medusomycete med en liten mengde næringsrik væske til det dannes en ny organisme på overflaten. Små lags sopplegemer i ung alder er utsatt for soppsykdommer, slik at de kan forsvinne. Dette skyldes brudd på vilkårene for bruk. For å utelukke utseendet på soppsykdommer, må instruksjonene følges:
- soppen må ikke berøres med skitne hender;
- det er lov å skylle sopplegemet bare med rent vann;
- for å starte soppkroppen ordentlig, tilsett 10% av den gamle surdeigen til en ny te-løsning hver gang.
Hvis soppen har blitt muggen, vil det ikke være mulig å gjenopplive den. Medusomycete bør byttes ut hvis den blir svart eller blå. Hvis maneten dyrkes hjemme, bør du være forberedt på at ormer ofte starter i den. Små fluer (fruktfluer), som trenger inn i krukken, legger eggene sine på det øvre laget, og etter 3 dager klekkes ormene, som aktivt spiser avfallsstoffer fra bakterier. Derfor er det verdt å skape en pålitelig hindring på toppen av boksen, som samtidig vil tillate luft å passere gjennom.
Reproduksjon
Hovedutfordringen i dyrking er planlegging av reproduksjon av soppen. Medusomycete-forplantning utføres på tre måter:
- Atskillelse: ta en gammel manet, hvorfra 1-2 plater av sopplegemet er skilt. Det er ikke nødvendig å kutte eller rive av biter av soppen. Det er verdt å dele soppen bare med rene hender, og da er det viktig å skylle de resulterende platene med rent vann. Noen ganger er soppens overflate dekket med en gjennomsiktig film, som fjernes forsiktig og plasseres i næringsvæsken, som tillater ikke å skille platene og ikke skade sopplegemet. Ulempene med metoden er den økte risikoen for skade på mycelet.
- infusjon: Hvis du ikke finner krysset mellom platene, kan du forplante medusomyceten ved å bruke den ferdige løsningen. Den må helles i en ren glassbeholder, og deretter settes på et mørklagt sted for å infusere ved en temperatur over +25 ° C. Etter 1-2 uker vil du merke at en ny sopp flyter på overflaten av væsken i form av et tynt gjennomskinnelig lag. Denne metoden har klare fordeler.
- Gjenfødelse: i noen tilfeller regenererer organismen seg selv. Den gamle sjampinjongkroppen går ned til bunnen av krukken, og etter en stund skiller en film seg fra det øvre laget, som flyter til overflaten av væsken - dette er en datterorganisme.
De slutter å mate for gamle sopper og bruker dem til å lage eddik, hvorfra de lager interessante dressinger. Når soppkroppen tørker opp, er det mulig å gjenopplive den med en næringsløsning.
Applikasjon
Før du starter behandlingen, er det bedre å bruke råd fra leger angående bruk av en helbredende infusjon. Hvis pasienten bestemte seg for å gå ned i vekt ved hjelp av kvass på soppen, erstattes 1-2 snacks dem, fordi den inneholder mye kalorier og karbohydrater per porsjon. Når du går ned i vekt, vil det være effektivt å kombinere stoffet med et proteindiett, som innebærer utelukkelse av de fleste karbohydratmat. Når du går ned i vekt, er infusjonen kategorisk kontraindisert for diabetikere, fordi under sin påvirkning fungerer en svekket skjoldbruskkjertel verre.
Irina Selyutina (biolog):
Den ferdige drikken helles i en glassbeholder med et tett lokk og fylles til randen. La infusjonen modnes i ytterligere 5 dager på et kjølig sted. På dette tidspunktet vil aktiviteten til bakterier og gjær i krukken opphøre uten tilgang til deler av ny luft. Gassen som frigjøres under driften av gjæren vil ikke kunne "forsvinne", og du vil få en fantastisk fizzy drink. Sil den gjennom ostekluten eller en sil med sil før bruk.
Ved bruk av ekstraktet kontrolleres trykket. Med en økning i blodtrykk eller en svekkelse i helsen, nekter de å ta te og må til sykehuset. Infusjonen brukes aktivt ikke bare til medisinske formål, men også i kosmetologi for å eliminere kviser og behandle ulcerøse hudlesjoner. Komprimerer for ansiktet, dyppet i infusjonen, fjerner spor av tretthet, fjerner fine rynker, gir næring til huden og hjelper med å helle arr. En kompress fra infusjonen lindrer hælsporer uten å utføre kosmetiske prosedyrer i salongen.
Hvordan dyrke kombucha hjemme fra bunnen av
💎 Hvordan dyrke Kombucha hjemme på egen del 1
Kombucha fra bunnen av i etapper. Hvordan dyrke en sopp hjemme
Nærende hårmasker er laget av 500 ml infusjon blandet med et kyllingegg. Etter en slik maske forbedres hårets struktur, delte ender gjenopprettes. Effekten kan sammenlignes med keratinisering.
Kombucha er en naturlig healer som hjelper til med å gjenopprette styrke etter langvarig stress.Når immuniteten er svekket, er det påkrevd å ta infusjonen 1-2 ganger om morgenen, ikke på tom mage. Etter 10 dagers bruk, ta en pause i 3-5 dager og fortsett å ta den igjen på samme måte. Det er vanlig å bruke teinfusjoner i kostholdet med oppdrettsdyr. For dette tas en infusjon av 5-dagers eksponering og tilsettes til våtmos.
I landbruket brukes maneter som gjødsel. Den gamle soppen må deles i tallerkener og tørkes. Så blir de malt i pulver og spredt i hagen. Te-infusjoner kan effektivt bekjempe skadedyr. Ikke en eneste orm vil vises i sengene hvis du vanner avlingsplantene med dette produktet.
Konklusjon
Te-infusjoner er enkle å lage hjemme. Hvis det ikke er noen kontraindikasjoner for å drikke drikken, brukes den som et middel for å øke immuniteten. På høyden av sommeren slukker denne drikken raskt tørsten og gjenoppretter energien. Det høye kaloriinnholdet gjør det mulig å bruke det som en snack erstatning. Håper ikke at maneten vil helbrede alle sykdommer på en gang. Ikke ta mer enn 2 liter drikke per dag.