Høsting av kål er en arbeidskrevende prosess, delt inn i flere stadier. Hvis du følger reglene og overholder tidsfrister, vil grønnsaken beholde vitaminer og næringsstoffer hele vinteren.
Høsting av kål
Hvordan samle og lagre kål på riktig måte
For at den høstede avlingen skal beholde sin kvalitet gjennom vinteren, høstes de på det optimale tidspunktet og gir kålhodene de rette lagringsforholdene.
Hemmeligheter med langtidsoppbevaring av kål:
- Før høsting vannes ikke plantene på 2 uker, ellers forverres holdekvaliteten på grønnsaken. Det er fare for at gaflene sprekker mens de fortsatt er i hagen.
- Bare moden kål høstes, ellers tørker gaflene ut i forkant, og grønnsaken i seg selv blir smakløs og bitter. Omtrentlig oppsamlingstid bestemmes ut fra anbefalingene for hver sort eller hybrid. En umoden grønnsak er bare egnet til husdyrfôr.
- En måned før høsting drysses kålen med treaska. Dette stoffet hjelper skremme av snegler som går ut på jakt etter mat og overvintringssteder. Toppdressing skal være den siste av sesongen.
- Plasseringen for å lagre hodene bør velges på forhånd. Området skal være tilstrekkelig slik at hodene ikke ligger oppå hverandre. Rommet skal også være mørkt og kjølig. Ventilasjon er viktig, ellers vil pluggene bli dårligere. Gaflene legges i isolerte groper eller lagres i kjelleren.
Den beste tiden å høste
Det er ingen ensartede vilkår for høsting av kål. Det hele avhenger av grønnsakens variasjon og modenhetsgrad. Høsting av tidlige varianter av kål skjer når hodene på kål modnes. Vanligvis faller denne tiden i midten av juli. Middels sene grønnsaker høstes i løpet av august og september.
Høstetider for sene arter varierer, avhengig av region:
- i de nordlige regionene - etter 15. september;
- i de sørlige og vestlige delene av Sibir - i begynnelsen av oktober;
- i mellomfeltet - fra 15. oktober.
I områder med lengre og varmere høst høstes kålhoder selv i slutten av oktober eller begynnelsen av november. Hvis frosten kommer tidlig, høstes grønnsakene før de naturlig tiner.
De beste forholdene for rengjøring er varme og tørre dager. Dette skyldes det faktum at grønnsaken må tørkes før høsting for lagring. Det er bedre å fjerne kål fra hagen etter å ha senket den gjennomsnittlige daglige temperaturen til 7 ° C. Det er også lov å høste sene varianter med begynnelsen av den første frosten, men i dette tilfellet er det fare for at kålen blir lagret mindre.
Det antas at den beste tiden å plukke en grønnsak er under den avtagende månen, dvs. fra 16 til 26 månedag. De beste timene og dagene for innhøsting bestemmes ved bruk av hagebrukens månekalender. Egnede dager for høsting er dager under tegn fra Steinbukken, Vågen eller Skytten. Arbeid unngås på dager der månen er i Fiskene eller Væren.
Armaturer og mekanismer
Det er bedre å høste moden kål manuelt. Vanligvis dras kålhodene sammen til stilkene. Så snart bladene på hodene visner, blir kålhodene avskåret.
Grunnlager for plukking av kål for hånd:
- for å grave i busker - en pitchfork eller en spade;
- for å hakke av hodene av kål - en kniv eller en liten kjøkkenøks;
- esker og poser for høsting og flytting til lagring.
Det anbefales også å ha en hage trillebår eller annen vogn: Kålgaffler er tunge og trenger forsiktig transport.
Kål trenger forsiktig transport
Når du henter kål mekanisk på store senger, anbefales det å bruke en-raders høsting og halvautomatiske transportbånd med en lasterfunksjon. Produktiviteten ved kålhøsting på denne måten når 0,3 ha / t.
For nøye plukking av kål, sammenlignbar med den manuelle metoden, brukes automatiske linjer med elektronisk prosesskontroll. Listen over arbeider med slike enheter inkluderer graving av planter, trimming av blader, stubber og pakkehoder.
Instruksjoner for høsting av kål
Fremgangsmåten for klassisk manuell høsting av kål:
- Grav opp busken med en pitchfork eller en spade.
- Grip kålhodet med hendene, og rist det litt fra side til side eller bla i forskjellige retninger, trekk det ut av bakken sammen med røttene.
- Rist av overflødig jord.
- Plasser kålen forsiktig på tørt underlag. Det anbefales ikke å legge kålhodet der solstrålene faller, fordi det deretter dannes kondens og mugg inni hodet.
- Tørk avlingen, og skill deretter ut bladene som ikke er pakket i gafler.
- Heng kålen i et kjølig rom ved stubbene.
Slik lagres høsten gjennom vinteren. Hvis du planlegger å rydde opp grønnsaken i kjelleren, vil ikke denne metoden fungere: stubben vil råtne fra innsiden. Etter dette vil kålhodet bli dårligere. I dette tilfellet skiller gartnere gaflene fra røttene og etterlater stubber, hvis lengde varierer fra 5 til 8 cm, avhengig av størrelsen på grønnsaken.
Hvis jeg lagrer kål ut på tid på grunn av frost eller kraftig regn, blir ikke kålen trukket ut. Det er tillatt å skjære dem ned med en øks og rengjøre dem på stedet til en presentasjon.
Flere gafler er igjen i hagen til det er frost. Det er fra slike sorter kålhoder at de beste frøene deretter oppnås. Hybridplanter er uegnet til slike formål.
Hva du skal gjøre etter rengjøring
Etter kålhodene blir restene av planten samlet: blader og stubber med røtter. Hvis de blir liggende i bedene, vil disse delene av frøplantene om vinteren bli stive, jorda under dem strammes og blir uegnet for vårsåing av frø eller plante frøplanter. Deler av planter er også et utmerket tilfluktssted for parasitter eller skadedyr og blir infeksjonssenter som overføres av korsplanter.
Stubbene rengjøres som følger:
- grave i restene med en pitchfork eller en spade;
- trukket ut for hånd og lagret i dynger;
- separate blader og jordstengler; førstnevnte blir sendt for å mate husdyr og fjørfe, og sistnevnte blir hakket i små biter og blandet med løv, husdyrgjødsel og sagflis.
Etter å ha fjernet plantene, graves stedet opp på bajonetten til en spade og forlates, som vinterbrøyting: i store blokker.
Hvordan høste og bevare kålvekster
Kål er knasende, arbeid pågår: den siste høsten høstes i Russland - MIR24
Konklusjon
Hvis du fjerner moden kål fra sengene i henhold til alle regler, vil produktet være enkelt å oppbevare i 9 måneder.