Villvaktelkjøtt regnes som deilig på grunn av sin makeløs smak, helsemessige fordeler, saftighet og mykhet. Etterspørselen etter vaktelkjøtt har ført til at mange bønder har utviklet en virksomhet for å avle vaktelkjøttraser. Funksjonene til kjøttaser av tamvaktel og deres typer vil bli diskutert senere.
Funksjoner av kjøttvaktleraser
Opprinnelig ble vaktler tamme for å produsere egg som er sunnere enn kylling. Etter å ha smakt kjøttet av disse fuglene, kom folk på ideen om å heve vaktel for å få det. Men det er færre kjøtt raser på dette tidspunktet enn egg raser.
Vaktel - små fugler. For å få i seg nok kjøtt trenger de å bli fetet. Derfor er feting den viktigste betingelsen for å avle kjøttrasende fugler. Med sin overholdelse er det nødvendig å lage en diett slik at vaktelen får vitaminer og mineraler med mat, slik at greener er til stede. Alt dette vil ikke bare la fuglene gå opp i vekt, men også forhindre fremvekst av sykdommer.
Et av kjennetegnene på kjøttvaktler er at kjøttet hentet fra dem er kosthold. Det er vanskelig for en person å få overvekt av ham. I tillegg hjelper kjøtt til å styrke immunforsvaret og lindrer tilstanden i noen sykdommer.
Funksjonene til kjøtt raser inkluderer også følgende:
- Vekten av kadaveret er betydelig større enn for vanlige ville fuglearter. Noen raser når en masse på 300-400 gram.
- Vektøkning er mye mer intens. Denne faktoren avhenger av matingens regelmessighet og kvalitet.
- Kjøttraser krever hyppig fôring i store mengder.
- Disse typer vaktler er preget av lav egglegging. Dette medfører vanskeligheter med å få avkom.
På alle andre måter er kjøttvaktler ikke forskjellig fra andre arter av disse fuglene.
Typer kjøttraser med vaktel og deres egenskaper
Avl av kjøttvaktler førte til utseendet til en rekke arter. De skiller seg imellom i noen faktorer, derfor er det nødvendig å bestemme valget av en spesiell rase før du begynner å avle.
Kjøtttyper vaktel er som følger:
- Texas hvit
- Farao
- Virginia
- Manchurian
- California
Texas White (Albino)
En rase som ofte avles er Texas White Quail. Navnet på arten er assosiert med sitt opprinnelsessted - Texas, USA.
Et særtrekk ved slike vaktler, som snakker om deres renrasede natur, er den hvite fargen på fjærdrakten uten ispedd andre farger. Unntaket er svarte prikker på den hvite nakken.
Hvis vi snakker om utseendet til Texas-albinoen, er det utstyrt med følgende særtrekk:
- tett kroppsbygning med bred rygg og bryst som stikker frem;
- kroppen er avlang med en kort nakke og et lite ovalt hode;
- øynene er svarte perler;
- nebbet er proporsjonal med størrelsen på hodet, fargen er til og med blekrosa eller med en mørk flekk på spissen;
- fargen på fjærene er utelukkende hvit, men det kan være flere sorte prikker på baksiden av hodet;
- Texas hvite vaktelbein er godt utviklet for løping, den nedre delen er rosa;
- norov rolig.
I tillegg til eksterne data har kjøttrasen av fugler god produktivitet. Det vises i følgende tall:
- vekt: menn - 350 gram, kvinner - 450 gram, høyest mulig rate - 550 gram;
- mengden kjøtt ved utgangen: fra kvinner - opptil 350 gram, fra hanner - opp til 250 gram;
- modning av reproduktiv funksjon - 60 dager;
- antall egg lagt per år - 200 stykker;
- vekten til 1 egg er 12 gram, men et tall på 20 gram er også mulig;
- overlevelse av kyllinger - 80%.
Farao
Det egyptiske navnet på denne vaktkjøttrasen gjenspeiler slett ikke opprinnelsen til denne arten. Den ble introdusert for USA på 60-tallet av forrige århundre. Den amerikanske forfatteroppdretteren A. Marsh ble "forfatter" av denne vaktelrasen. Forskeren har oppnådd at ved å redusere eggproduksjonen økte han med 40% kjøttgevinsten til fjørfe.
Å skille farao fra andre representanter for vaktel kan være i henhold til eksterne data:
- Den første er fargen, selv om her ikke den er veldig forskjellig fra fargen på andre ville fugler. Fjærdrakten har en flekkete gråbrun farge med mange isponer av hvitt, svart og grått.
- Hodet er lite, ovalt i formen.
- Øynene er runde, små i sort størrelse med mørkegrå kanter.
- Nebbet er proporsjonal med størrelsen på hodet, malt i mørkegrå eller svart. Rosa nebb er en sjeldenhet, selv om den finnes i denne fuglearten.
- Bena er sterke, grå-rosa.
- Slaktevekten på hanner og kvinner skiller seg fra hverandre: i den første når den 200-250 gram, i den andre - 300-350 gram.
Egglegging er lite sammenlignet med eggraser: bare 200-250 stykker per år.
Mange gründere velger Farao-rasen for avl, fordi den har følgende egenskaper:
- god kjøttgevinst med 1 kadaver;
- store fordeler for menneskekroppen: tilførsel av alle nødvendige vitaminer og mineraler;
- antall egg, riktignok lite, men de er forskjellige i store størrelser (sammenlignet med standardparametere) og store fordeler;
- avkom har høy overlevelse og rask pubertet;
- høy fecundity.
Tilstedeværelsen av ulemper påvirker ikke populariteten til denne rasen. Ulempene inkluderer:
- høye krav til innhold;
- lav egglegging (selv om dette ikke er så viktig for kjøtt raser);
- en lignende farge som fargen på ville fugler reduserer verdien av domestiserte representanter for bønder-kjøpere.
Jomfru vaktel
Jomfrurasen, i motsetning til kjøttpartiklene, kan ikke kalles vanlig. Noen europeiske bønder avler dem som dekorative innbyggere. Likevel er det interesse for rasen som kjøttkilde, for fra en person får de 200-300 gram rent produkt.
Utseendet til Virgin-rasen kan ikke kalles spesielt:
- kroppsdimensjoner er små, avrundede;
- fjærfargen er brun med mange mørke og lyse flekker;
- svarte og hvite striper går fra pannen til nakken;
- nebb av mørkegrå eller grå farger med en hakket kant;
- halelengde - 5-7 cm.
Representanter for denne rasen er upretensiøs overfor vedlikeholdet. De krever ikke romslige bur eller spesielle typer fôr. Men de foretrekker å bo i par.
Manchurian vaktel
Manchurian vaktel tilhører gruppen av de mest populære kjøttrasene av disse fuglene. Den ble avlet nordøst i Kina, og forfedrene var vanlige ville fugler. Den opprinnelige funksjonen til rasen Manchu var eggleggingsmaskinen. Det forblir relevant til i dag, men disse vaktlene er avlet for kjøtt.
Bare det trente øyet av en profesjonell kan skille den manchuriske rasen uten problemer, siden de eksterne dataene til vaktelen er veldig like den japanske eller farao. Likevel er det mulig å bestemme den beskrevne vaktelrasen ved følgende tegn:
- Spraglet farge på røde eller lysebrune, valnøttblomster. Hunn har fargerike flekker enn hanner.
- Miniatyr avrundet kropp.
- Lite hode på en kort nakke. Fjærdrakten på hodet er mørkere enn på kroppen.
- Øyne - små svarte perler.
- Nebbet er også liten, fargen er gråbrun.
- Bena er tynne, men sterke. De har en grå-rosa farge.
- Karakter er preget av impulsivitet, humør og fart.
De numeriske indikatorene for rasen fra Manchuria er som følger:
- vekten til hunnen er 300-350 gram, hannen er 250 gram;
- mengden kjøtt oppnådd fra en kadaver av en hunn er 200 gram, av en hann 150 gram;
- det legges opp til 200-220 egg per år med vaktel; vekten til en varierer mellom 13-16 gram.
Et særtrekk ved rasen, så vel som dens fordel, er dens upretensiøsitet i maten. Fugler går raskt opp i vekt både på spesialfôr og på hjemmelaget mat.
Vaktel i California
Vaktel i California er mer vanlig i Nord-Amerika. De er avlet opp for kjøtt, og som dekorative kjæledyr. Den siste faktoren er mulig på grunn av den vakre fjærdrakten. Det er grunnen til at vaktel i California regnes som den vakreste kjøttrasen.
Det fine med fugler i fjærdrakt: det har en iriserende farge på brunt eller grått. Overløpet synker ned fra hodet til leggen. På sidene, hovedsakelig på vingene, er lyse striper. Det er fargede flekker på brystet. På toppen av hodet er det en kam, bestående av 3-4 fjær. Hunner er ikke bare større i masse, men også lysere i fjærdrakt.
Fra en kadaver i California vaktel får du 200-300 gram rent sunt kjøtt.
Under betingelsene for avl av slik vaktel, bør det være romslige bur, fordi i trange fugler de visner, går de opp i vekt dårlig og de bærer mange tomme egg.
Hvilke kjøttraser av vaktel avles i Russland?
Å avle vaktler i Russland er en relativt ung virksomhet, men får aktivt fart. Flere storstilte vaktelgårder har allerede blitt bygget på territoriet til landet, som fugler er oppdrettet ikke bare for innenlands forbruk, men også for eksport.
De mest populære kjøttrasene i Russland inkluderer:
- Farao
- Texas albino
- Manchurian
I små mengder avles også vaktel i California, men allerede til dekorative formål.
De listede kjøttrasene av fugler er veldig godt tilpasset forholdene i det skiftende russiske klimaet, selv om de avles i lukkede barnehager.
Betingelser for å holde og avle vaktler for kjøtt
For å avle vaktler til kjøttformål er det nødvendig å gi dem alt nødvendig: et habitat og mat.
Habitat
Må oppfylle følgende vilkår:
- fugler bør holdes i bur;
- å vaktel ikke var overfylt, er det nødvendig å observere regelen - 20 kvadratmeter per fugl. se celler;
- cellestørrelse 90 × 40 × 20 cm;
- foran buret skal det være celler der fugler lett kan stikke hodet inn i;
- utenfor merdene, under cellene er det matere og drikkeskåler slik at fuglene fôrer uten å forlate hjemmet;
- i bunnen av cellene skal det være brett for egg og for organisk avfall;
- temperaturen på interneringsstedet varierer fra +18 til +22 grader;
- må utføres belysning i cellene - ikke lys, men konstant utover dagen;
- fuktighet i celler trenger høy - minst 70%;
- rengjøring av vaktelboligen skal være regelmessig;
- ventilasjonshull er påkrevd, men slik at de ikke lager trekk;
- fuglene som er valgt til slakting holdes adskilt fra hovedmassen, og har tidligere delt dem inn i hanner og hunner.
Nødvendig fôr
Fôring gjenspeiles i vektøkningen på vaktelen. Mat kan brukes i to typer:
- kjøpt for vaktel eller kyllinger;
- hjemmelaget mat.
Hvis det andre alternativet er valgt som en prioritering, inkluderer det nødvendigvis:
- frokostblandinger;
- grønnsaker;
- grøntområder;
- et stykke kritt;
- salt;
- fiskebein måltid;
- uraffinert olje.
En slik sammensetning vil bidra til metning av vaktel med alle nødvendige elementer.
I jakten på profitt, bør man ikke glemme at overfôrede fugler kan påvirke ikke bare deres tilstand, men også antall egg som legges.
Avlsvaktler avler
Forplantning av vaktler er enkel å utføre i fangenskap. For å gjøre dette, velg 1 hann og 2-4 kvinner. Alle utvalgte fugler er plantet i et vanlig bur. Etter å ha samlet eggene, legges de i en inkubator, som kan hjemmelaget eller kjøpes.
Inkubasjonsperioden varer 17 dager. Ved korrekt overholdelse av alle forhold vises avkom på dag 18.
Quail kjøtt raser er en lønnsom investering for landbruksentreprenørskap. Avlskostnadene vil være små, men alle fugleoppholdsbetingelser må overholdes: regelmessig fôring, opprettholdelse av cellens renslighet, sykdomsforebygging, etc. Som et resultat blir sunt kostholdskjøtt verdsatt på markedet.