Daikon er en grønnsaksavling med store hvite rotgrønnsaker. Den er ikke så populær som vanlig reddik ennå, men mange gartnere verdsetter den for dens nyttige egenskaper, produktivitet og enkle dyrking. Vi lærer hva som er unikt i denne grønnsaken, hvordan vi kan plante og dyrke den.
daikon
Daikon har en søt saftig masse
Daikon tåler frost godt
Beskrivelse av daikon reddik
Daikon er en grønnsak som dyrkes for rotvekster. Denne rotplanten er en underart av frøens reddik fra kålfamilien.
Navnet "daikon" er oversatt fra japansk som "stor rot". Denne grønnsaken kalles også kinesisk reddik og hvit reddik. Denne kulturen er opprinnelig fra Asia, og er veldig populær i Japan og Kina.
Beskrivelse av daikon root crop:
- Formen. Avhengig av sorten - sylindrisk eller rund.
- Farge. I planter av ren klasse er rotvekster lyshvite, i hybride, lysegrønne.
- Vekt. Avhenger av sorten. Varierer fra 0,5 til 2-3 kg. I Japan dyrkes rotvekster som veier opp til 15-16 kg.
- Størrelsen. Rotvekster når en lengde på 60 cm, i diameter - 10 cm.
- Smak. I motsetning til reddik, mangler daikon en bitter smak. Grønnsaken har en behagelig og delikat aroma, massen er saftig, søtlig.
Kulturfunksjoner:
- Produktivitet - 5-10 kg per 1 kvadratkilometer. m
- Gjennomsnittlig modningsperiode er 60-70 dager.
- Blader, som rotgrønnsaker, kan brukes som mat.
- Den kan vokse på hvilken som helst jord, men foretrekker løs og fruktbar jord.
- Forskjeller i frostbestandighet. Tåler frost til minus 4 ° C.
- Henviser til toårige planter. I det første året modnes rotavlingen, i det andre året dannes en stengel med blomster.
- Rotvekster etter høsting lagres i 2-3 måneder.
Daikon er en kortdags avling. Det er best å plante en daikon i slutten av juli eller begynnelsen av august.
Varianter og varianter av daikon, deres funksjoner
Daikon er en japansk kultur, og derfor skapte japanerne sin klassifisering. Grønnsaker er delt inn i et stort antall varianter som avviker når det gjelder dyrking og andre egenskaper.
Varietal daikon grupper etter vekstsesonger:
- Aki (høst). Den største gruppen av varianter. De blir sådd på sensommeren, høstet om høsten. De skiller seg i store rotvekster, som kan kokes, saltes, delvis konsumeres ferske. Denne gruppen inneholder varianter:
- Nerima. Veldig store rotvekster. De når en lengde på 60-70 cm, i diameter - 10 cm. De har en fusiform eller sylindrisk form. Nesten hele rotavlingen er begravet i jorden, på overflaten bare en tredjedel eller en fjerdedel av den.
- Miyashige. Rotvekster er sterke, kortere enn irima. Lengde - opptil 50 cm, diameter - 7-9 cm.
- Siroagari. De kan vokse på tunge leirjord. Lengden på rotvekster er 25-30 cm, diameteren er 6-7 cm. Formen er sylindrisk, enden av frukten er litt avrundet. Over jorda er 2/3 eller 3/4 av rotavlingen.
- Shogoin. Den skiller seg fra andre varianter av rundrotrøtter. Diameter - 15-20 cm. De fleste rotvekster er på overflaten, bare 1/4 eller til og med 1/5 av jorda er begravet i jorden.
- Natsu (sommer). Tidlige modningsvarianter sås i mai-juni. Bruk rotgrønnsaker og friske blader. Disse variantene tåler sommervarmen godt. Denne gruppen inkluderer Minovase-varianten. Variasjoner inkludert i denne gruppen har høy varmebestandighet og resistens mot sykdom.
- Fuyu (vinter). Kun designet for subtropics. De gir ferske råvarer om vinteren. Denne gruppen inkluderer variasjonen Sakurajima. Variantene som er inkludert i den har veldig store rotavlinger - opptil 16 kg.
- Haru (vår). Disse variantene har høy motstand mot stenging. Så dem om vinteren eller tidlig på våren.
Til dags dato har mer enn 4 hundre varianter og hybrider av daikon blitt avlet. Alle av dem er veldig like hverandre, ettersom de er derivater av samme art. I Japan regnes daikon Sakurajima og Aokubi som de mest populære variantene. Men i Russland er de ukomfortable. For våre gartnere har oppdrettere avlet varianter tilpasset det russiske klimaet.
De mest populære daikon-variantene for dyrking i Russland:
- Sasha. Tidlig moden sort som veier 200-400 g. Formen er rund eller svakt avlang. 50% av rotavlingen ligger over jordoverflaten. Rotenden er sløv, så den fjernes lett fra jorda. Massen er saftig, med en søt krydret smak, huden er tynn og delikat.
Sorten er motstandsdyktig mot stam- og slimhinnebakteriose. Sasha-sorten er frostbestandig, modnes i vennskap og har en utmerket smak. Den kan dyrkes i alle regioner i Russland. Produktivitet - 4-5 kg per 1 kvadratkilometer. m - Minovashi. Tidlig modningsgrad med store rotvekster. Vekten når 1,5 kg. Formen er sylindrisk, avsmalnende nær spissen. Huden er hvit, litt grønnaktig nær utløpet. Den har en mild smak. Bare bunnen av rotavlingen har bitterhet.
Topper er praktfulle, møre, brukt til salater. Men bladene blekner raskt etter kapping, så de er ikke i salg. Rotavlingen stikker ut fra bakken med omtrent 10 cm. Utbytte - opptil 13 kg per 1 kvadrat. m. For sesongen klarer å få to avlinger. - Russisk størrelse. Tidlig modning hybrid variasjon modning 40-45 dager etter såing. Rotvekster har en tynn hvit hud og saftig sprøtt kjøtt. Rotvekster er lange - opptil 50-60 cm, diameter - 10-12 cm. Vekt - opptil 2 kg. Produktivitet - 5-10 kg per 1 kvadratkilometer. m
- Gryta. Mid-modning variasjon med sylindriske rotavlinger 30-45 cm lang. Diameter - 5-8 cm. Huden er hvit, toppen av rotavlingen er litt grønnaktig. Massen er myk saftig, snøhvit, tett. Fordypning i jorden - med 50-75%. Vekt - 0,5-2,2 kg. Smaken er søtlig, forfriskende, uten skarphet. Produktivitet - 5-7,5 kg. Sorten er fortsatt, motstandsdyktig mot bakteriose.
- Dragen. Midtsesongsortiment med lange rotvekster av sylindrisk form. Lengde - 30-60 cm, diameter - 6-8 cm. Huden er hvit, kjøttet er mykt og saftig, tett, hvitt. Nedsenking i jord ved 50-75%. Vekt - 0,9-0,95 kg. Produktivitet - 5 kg per 1 kvadratkilometer. m
- Keiseren. Variasjon med knallrøde, istappede rotavlinger. Forfaller i løpet av 60-75 dager. Massen er tett, hvit, saftig. Rotvekster er nedsenket 2/3 i jorden. Vekt - 0,6 kg. Produktivitet - 4 kg per 1 kvadratkilometer. Resistent mot sykdom.
- Caesar. Midtsesongsortiment med hvite sylindriske rotvekster. Det er ikke lagret på lenge - ca 3 uker. Det smaker som reddik. Produktivitet - 3-5 kg per 1 kvadratkilometer. m
- Høsten til en elefant. Midtsesong hybrid. Modnes på 80 dager. Formen på rotvekster er sylindrisk. De stikker over bakken på 2/3 av lengden, så høstingen er forenklet. Lengden på rotavlingen er opptil 25 cm, diameter - 7-8 cm, vekt - 0,5-0,6 kg. Sorten er tørketolerant og har stabile avlinger.
Fordelige funksjoner
Dyrking selv på jord som er mettet med mineralgjødsel, absorberer grønnsaken bare nyttige stoffer. Den kinesiske reddik inneholder ikke skadelige forbindelser - nitrater, plantevernmidler, etc. Men dette gjelder bare den virkelige daikon, og ikke hybrider med tvilsom opprinnelse.
Daikon brukes aktivt i kostholdsmat. Rotplantene er kalorifattige, inneholder mye vitamin C. Grønnsaken har en enorm mengde næringsstoffer, takket være den er veldig sunn.
De helbredende effektene av kinesisk reddik:
- fjerner overflødig vann fra kroppen og lindrer hevelse;
- normaliserer metabolisme;
- renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
- fjerner radionuklider og reduserer risikoen for kreft;
- forbedrer hjerte- og lungefunksjonen;
- normaliserer funksjonen til nervesystemet og fordøyelsessystemene;
- øker arbeidskapasiteten;
- forbedrer humøret.
Daikon er en av tre grønnsaker som løser opp nyrestein. I tillegg til det er det bare pepperrot og reddik som har slike egenskaper.
Forutsetter arbeid
Daikon er en krevende og produktiv grønnsak, men for å få full avkastning på hver kvadratmeter land, må du forberede deg på planting riktig.
Avhengig av jordsmonnet velges en daikon-variant. Eksperter anbefaler våre gartnere å dyrke hybrider, siden de er mer holdbare, produktive og bedre tilpasset forholdene i Russland.
Valg av nettsted
Daikon er en av de mest krevende avlingene for jordkvalitet. Han er i stand til å gi en avling på hvilken som helst jord, men han har også preferanser. Produktiviteten til denne grønnsaken påvirkes ikke bare av jordens egenskaper, men også av forgjengerne.
Funksjoner ved å velge et nettsted for daikon:
- Jorden. Grønnsaker vokser best på løs loam og sandstein. Spesielt hardføre varianter klarer å produsere gode avlinger på leirjord, men rotvekster som vokser på dem er ikke velsmakende nok.
- Surhet. Den optimale indikatoren på pH er 6-8.
- Belysning. Solrike, godt opplyste områder anbefales.
- Grunnvann. Høyt grunnvanninnhold er ikke tillatt.
- Forgjengere. Daikon vokser godt etter gulrøtter, agurker, poteter, rødbeter, tomater. Det er forbudt å plante en grønnsak etter reddik, kålrot, kål og kålrot.
Jordforberedelse
Uansett den valgte sorten, er det nødvendig å forberede jorden på riktig måte. Landingsplassen for daikon er under utarbeidelse om høsten. De graver jorden og introduserer gjødsel under graving.
For 1 kvadrat. m jord lager kompost eller humus - 1 kg. Hvis det planlegges planting til våren, foretrekkes granulært mineralgjødsel.
For 1 kvadrat. m jord om høsten bidrar:
- urea - 20 g;
- superfosfat - 40 g;
- ammoniumsulfat - 30 g.
Når våren kommer, gjødsles jorden gjentatte ganger og påfører 10-15 g nitroammophoski per kvadratmeter. Eller bruk kompleks gjødsel "Kemira Universal".
Hvis jorda har et høyt nivå av surhet, så per 1 kvadratkilometer. m bidra 0,1-0,5 kg kalk. Intervallet mellom gjødsel og kalk er 2 uker.
Frøbehandling
Daikonfrø anbefales å tilberedes før planting. Formålet med behandlingen er å øke frø spiring, for å få sterke og sunne spirer.
Hvordan forberede frø for planting:
- Fordyp frøene i vann i romtemperatur. Kast alle popup-forekomster.
- Desinfiser frøene i en mettet løsning av kaliumpermanganat. Bløt dem i det i 15-20 minutter.
- Varm frøene i varmt vann (50 ° C). For å gjøre dette, plasser de valgte og desinfiserte frøene i en termos i 20 minutter.
- Fjern frøene fra termosen og overfør umiddelbart til kaldt vann.
- Etter å ha holdt frøene i kaldt vann i flere minutter, fjern dem og sett dem i kjøleskapet i en dag i grønnsaksrommet.
Såing av datoer i forskjellige regioner
For vellykket daikon-dyrking er det viktig å så frøene i tide. Det må huskes at denne grønnsaken tilhører kulturene i korte dagslys timer, og hvis belysningen varer mer enn 12 timer, starter planten blomsterstilker.
Daikon liker ikke varme. Den optimale temperaturen for utvikling av denne grønnsaken er fra +18 til + 20 ° C.
Når planter du daikon i åpen mark:
- Om våren. Det er mulig å så tidlige varianter så snart snøen smelter og jorda tørker. I den midtre banen begynner såingen i april, i Sibir og Ural - i mai måned. Daikon er kaldbestandig og spirer allerede ved + 3 ° C.
- Sommer. I de sørlige områdene er det å foretrekke å plante en daikon om sommeren, siden det under vårplantingen skyter. I et temperert klima plantes tidlige modne varianter om sommeren - de klarer å modnes før frost. I sør blir daikon sådd fra omtrent 20. juli til 15. august, i et temperert klima, i Ural og Sibir - fra 20. juni til 15. juli.
Tidspunktet for såing av frøplanter avhenger av klimaet og typen dyrking - i åpen mark vil avlingen vokse eller lukkes.
Omtrentlige plantedatoer for frøplanter:
- I sentrum av Russland - i begynnelsen av april.
- I Ural og Sibir utføres såing to uker senere - i andre halvdel av april.
- I de sørlige regionene kan såingen begynne tidlig til midten av mars.
Hvis daikon dyrkes i et drivhus, avhenger tidspunktet for såing av typen drivhus. Når temperaturen er innstilt, minst + 10 ... + 15 ° C, plantes frøplanter når som helst i et uoppvarmet drivhus.
For å beregne såingstiden for frøplanter, er det nødvendig å telle 35-40 dager fra den estimerte plantedatoen.
Såing av daikonfrø i åpen mark
Daikonfrø kan sås på to måter - hekkende eller i furer. I det første tilfellet blir hull forberedt på forhånd, og i det andre, furer.
Fremgangsmåten for å så frø i furer:
- Lag furer på 4-5 cm. Mellom radene, observer intervaller på 60 cm.
- Hell furer med varmt vann.
- Når vannet tas opp, legg frøene i furene. Avstanden mellom tilstøtende frø er 20-25 cm eller 25-40 cm, avhengig av variasjon.
- Dryss avlingene med jord, tamp lett og mulch med torv eller tørt høy. Dekk sengene med folie til skudd vises.
- Etter 5-7 dager, når skudd vises, fjerner du filmen.
Hvis frøene blir sådd i hull (vanligvis 3-5 cm dype), legges 2-3 frø i hver. Når spirer vises, fjernes overskuddet, og etterlater de sterkeste prøvene.
Dyrking av frøplanter
I noen regioner foretrekkes daikon å plante med frøplante. For å få frøplanter, omtrent 40 dager før planting i jord eller et drivhus, sås frø i frøplanter.
Såing for frøplanter
For dyrking av frøplanter brukes containere med en dybde på 10-12 cm, siden daikon har ganske lange røtter.
Såing av rekkefølge:
- Fyll beholdere med kjøpt underlag. Eller tilbered en jordblanding ved å blande hagejord med torv (1: 1). Du kan også bruke torvtabletter til dyrking av frøplanter.
- Plant 1-2 frø i hver pott - til en dybde på 1,5-2 cm.
- Hell avlingene og dekk til med et gjennomsiktig materiale - film eller glass. Skudd vises om en uke.
Filmen / glasset fjernes daglig i 20-30 minutter for å forhindre overdreven fuktighet under ly.
Frøplantepleie
For å dyrke sterke og sunne frøplanter, må frøplanter tas vare på i 35-40 dager - til de plantes i bakken.
Hvordan ta vare på daikon frøplanter:
- Vannavlinger sparsomt, og unngå å tørke ut eller tømme jorda.
- Etter utseendet på to sanne blader, tynn ut avlingene. Klem svake spirer, og etterlater bare en kopi i hver pott, den sterkeste.
- Etter tynning av frøplanter, mate dem med spesielle komplekse gjødsel for rotvekster.
- 2-3 uker etter såing, begynn å herde frøplanter. Ta henne ut hver dag. Først i 20 minutter, og øke tiden gradvis, og bringe den til tidspunktet for avstigning til 2-3 timer. I løpet av de siste dagene før planting, la frøplanter på gaten hele natten.
Å plante frøplanter i åpen mark
Når temperaturen stabiliseres ved + 10 ° C, kan det plantes frøplanter i bakken.
Frøplantingstransplantasjonsbestilling:
- Forbered brønnene for opprør. Avstanden mellom tilstøtende fordypninger er 20-30 cm. Mellom radene er 40-60 cm. Dybden på hullene i åpen mark er 8-10 cm, i drivhuset - 5 cm.
- Vann frøplantene på 2-3 timer for å forenkle omlastningsprosessen.
- Hell brønnene med varmt vann - 1 liter hver.
- Flytt frøplantene sammen med en klump jord inn i utsparingen. Dryss røttene med jord og kompakt forsiktig.
- Mulch jorden med torv, halm eller humus.
Å plante daikon om vinteren
Daikon kan sås før vinteren. For dette formålet velges frostbestandige varianter. Frø blir plantet sent på høsten, i november, rett før frost, slik at de ikke har tid til å spire.
Vinterlandingsmetoden praktiseres i sør. Brønner for planting er forberedt på forhånd for å så frø i frossent bakken. Jorda for pulver blir renset i fjøset slik at det ikke fryser på forhånd. Torv, humus, blader helles på toppen av avlingene.
Avling
For å få en høy daikon avling som oppfyller standardene som er erklært av opphavsmannen, trenger kulturen regelmessig pleie.
Vanning
Daikon elsker rikelig og regelmessig vanning. Det er viktig å ikke overdrive for å forhindre fuktighetsstagnasjon.
Funksjoner ved vanning daikon:
- Hvis frøplantemetoden for dyrking brukes, blir plantene vannet med en mengde på 1-2 bøtter vann per 1 kvadratkilometer. m
- Vannfrekvens - hver 2-3 dag.
- Den beste tiden for vanning er kveld.Hvis det er varme, anbefales det å vanne plantene tidlig på morgenen.
- Når avlingen er moden, stoppes vanningen.
Ugress og dyrking
Etter fuktighet gjengjelder jorda raskt med ugress, derfor, etter vanning av daikon, er det nødvendig å løsne bedene. Jorden skal ikke snus, men løsnes forsiktig slik at oksygen og vann bedre strømmer til røttene. For å løsne senger, bruk hoes, heiser og vanlige hage raker.
Hvis det vises ugress på sengene, må de fjernes for hånd eller med en hakker. Å rive ut ugress, bør du være forsiktig så du ikke ødelegger plantene. Det er best å høste ugras etter vanning.
Toppdressing
De fleste gjødsel påføres jorden før planting. På fruktbar jord kan unge planter klare seg uten gjødsling. Hvis jorda er utarmet, brukes mineralgjødsel under løsgjøring.
Funksjoner ved fôring daikon:
- Når dyrket i åpen mark, blir kulturen matet ikke mer enn to ganger per sesong.
- Planten reagerer på organiske stoffer. Om nødvendig vannes vanning med oppslemming. I stedet for husdyrgjødsel, kan du bruke en infusjon av gjæret gress. Legg til toppkledning i begynnelsesfasen av vekstsesongen.
- Midt i vekstsesongen kan daikon mates med superfosfat eller kaliumsulfat. Mineralgjødsel erstatter perfekt infusjon av treaske.
Store skadedyr og sykdommer
Daikon-produktiviteten kan påvirkes betydelig av sykdommer eller skadedyr.
De viktigste skadedyrene av kinesisk reddik:
- Kryssende loppe. Disse små insektene gnager passasjer i bladene. Den vanlige treaska bidrar til å bli kvitt dem - den er spredt utover plantingene. Denne skadedyret er i stand til å ødelegge avlingen fullstendig.
- Hagescoop. Larver av denne sommerfuglen, som spiser toppene, kan ødelegge planter fullstendig. En blekrosa løsning av kaliumpermanganat er med på å bli kvitt øse.
- Mordersnegle. Disse glødete skadedyrene spiser topper og rotvekster. Og de gjør det veldig raskt. Det er verdt å miste tid, og snegler vil ødelegge avlingen. Rømning fra motgang hjelper vedaske.
- Bladlus. Horder av disse små insektene suger ut juice fra planter, svekker dem og fører til døden. Sprøyting med brennesleinfusjon hjelper deg med å bli kvitt bladlus.
Kinesisk reddik er ikke utsatt for sykdom. Problemer oppstår vanligvis under ugunstige forhold og uriktig pleie. Vannlogging er spesielt farlig, det forårsaker slimete bakteriose, som dukker opp i det andre stadiet av vegetasjonen.
Daikon er også berørt:
- svart ben;
- vaskulær bakteriose;
- kjøl;
- mosaikk;
- tovet sykdom.
De bekjemper daikonsykdommer med forebyggingsmetoder. Følgende tiltak hjelper til med å forhindre virus- og soppsykdommer:
- plante varianter som er resistente mot soppsykdommer og andre sykdommer;
- forhåndsvisning av desinfeksjon av frø;
- ugras og skadedyrbekjempelse;
- høsting og ødeleggelse av plantedrasser.
Innhøsting og lagring
Daikon når teknisk modenhet 40-70 dager etter planting i bakken. Modningsdatoer avhenger av sorten.
Funksjoner ved rengjøring og lagring:
- En uke før høstingen stoppes vanningen.
- Ikke nøl med å rengjøre. Så snart rotveksten modnes, må de fjernes så snart som mulig - når de er i bakken, mister de nyttige og smakskvaliteter.
- Rengjøring utføres bare i solfylt vær.
- Hvis jorda er sprø, trekkes rotvekster ut fra toppene, og fra leirjord blir de gravd opp.
- Før du legger rotvekstene til lagring, tørkes de i solen i en eller to dager.
- Den tørkede daikonen lagres i esker eller poser, som plasseres i et tørt og kjølig rom. For bedre lagring av rotgrønnsaker er de drysset med sand eller mose.
- Den optimale lagringstemperaturen er 0 ... + 5 ° C.
- Anbefalt luftfuktighet er 50-70%.
Med riktig lagringsorganisasjon beholder daikon rotgrønnsaker sin smak og presentasjon i 1-2 måneder.
Etter å ha høstet daikonet, graves stedet opp, og fjerner alt plantedyr. Selv om denne grønnsaken har en kort vegetasjonsperiode, klarer den å trekke mange nyttige stoffer fra jorda. Etter den kinesiske reddik kan du ikke plante avlinger av cruciferous-familien, det kan du - tomater, poteter, gresskar, bønner.
En erfaren gartner vil fortelle deg om hemmelighetene til voksende daikon:
Daikon Growing Reviews
Barbara P., pensjonist, Moskva-regionen. Vi har en daikon er ikke veldig populær, men jeg likte den. Det er ingen problemer med dyrking av det, med mindre lopper angriper i en spesielt varm sommer. Sorter av sot er forskjellige, jeg liker spesielt godt Dubinushka, den har et veldig mørt og saftig kjøtt. Jeg koker salater fra daikon, rasper.
Alexey I., amatørgartner, Belgorod-regionen Allerede plantet mer enn 15 varianter av daikon. De fleste liker Dragon varianter og White Jam. Jeg sår frø om sommeren. Jeg tilbereder jorda om høsten, graver og sprer superfosfat. Om våren planter jeg dill eller salat på tomten, og i juli - daikon. Jeg høster inntil frost - rotvekster har tid til å bli full modne.
Gjemme seg
Legg til din anmeldelse
Takket være tilpassede varianter og hybrider er det i det russiske klimaet mulig å dyrke høye daikonavlinger. Med et minimum av krefter kan gartnere få store vitaminrotplanter som har unike gunstige egenskaper.
Postet av
12
Russland. By Novosibirsk
Publikasjoner: 276 Kommentarer: 1