Det er forskjellige varianter av pomelo - en eksotisk, mystisk frukt. Den vokser på et eviggrønt tre. Denne sitrusplanten er en nær slektning av appelsin og grapefrukt, men størrelsen er mye større. Produktet kalles på en annen måte pamela, pompelmus, sheddock.
Kjennetegn på pomelo-varianter
Fruktegenskaper
Den første historiske informasjonen om sitrus i Kina dukket opp i 100 f.Kr. e. Pomelo ble også først dyrket i Malaysia og Sørøst-Asia. Det ble brakt til Europa av sjøfolk på XIV-tallet. Nå dyrkes den kinesiske frukten i Thailand, Taiwan, Vietnam, Japan, India, Tahiti-øyene, Indonesia og Israel, USA (i små mengder).
Pomelo er ikke en hybrid, men en uavhengig art. Men det brukes i avlsarbeid. For eksempel er det en sviti-sort (oroblanco, pomelite) - denne pomelo er krysset med hvit grapefrukt.
Beskrivelse av treet
Planten når en høyde på 15 m. Kronen er sfærisk. Bladene er store. Blomster er enkle eller fra 2 til 10 stykker i blomsterstander. Deres diameter er 4-7 cm, fargen er hvit. fruktingen varer noen ganger 7 måneder.
Beskrivelse av frukten
Frukten er stor: vekten av de største prøvene når 10 kg, diameteren er 30 cm, noe som er normalt for tropene.
Formen er sfærisk eller pæreformet. Pomelo er rød, gul, grønn, rosa. Nyanser varierer fra lys grønn til gul-rosa. Huden er tykk, men skreller lett av. Massen er tørrere enn andre sitrusfrukter og er delt inn i store segmenter. Skilleveggene mellom dem er harde, vanskelige å tygge, bitre og hvite.
Fargen inne i frukten skiller seg i forskjellige arter: fra rød til nesten hvit. Det er frø i lobulene. Smaken, fra søt med bitterhet til sur, minner om grapefrukt. Aromaen er hyggelig.
Fruktene modnes rundt februar. Forbruk dem ferske, fjern partisjoner. De lager kandert frukt, legger dem til salater, desserter og til og med kjøttretter. Syltetøy er laget av zest.
Konserveringen av frukten er omtrent en måned. Oppbevar den i kjøleskap eller i romtemperatur. I en renset form forverres det på 2-3 dager.
Frukt varianter
I butikker selger de ofte grønne eller gulgrønne frukter med lett masse. Men det er mye flere arter av pomelo. De viktigste variantene inkluderer:
- Khao horn - hvitt kjøtt, gulgrønn skall, søt smak, lik grapefrukt;
- Khao namphung - innsiden er lys gul, fargen er grønnoransj, frukten er søt pæreformet, som minner om en sitron;
- Khao paen - hvitt kjøtt, delt i 12-15 skiver, flat ballform, grønn hud, søt smak med bitter sur noter;
- Khao phuang - gulhvitt kjøtt, pæreformet, grønn-gul farge, søt og sur smak;
- Thongdi - pomelo rosa inni og mørkegrønn på toppen, sfærisk form, søt smak.
Sammensetning
Frukten inneholder antioksidanter
Frukten inneholder vitaminer fra gruppe B, samt A, C og PP. Sammensetningen inkluderer essensielle oljer, antioksidanter, enzymer og slike sporstoffer:
- kalium;
- jern;
- kalsium;
- natrium;
- fosfor.
Pomelo har et lavt kaloriinnhold - bare 35 kcal per 100 g. Ulike arter skiller seg ikke nevneverdig i kaloriinnholdet. Tørket pamela har flere av dem - 302,8 kcal per 100 g.
Produktets energiverdi:
- proteiner - 0,6 g (∼2,4 kcal);
- fett - 0,2 g (1,1 kcal);
- karbohydrater: 6,7 g (-26,8 kcal).
Prosentandel: 7%, 5%, 83%.
Fordelige funksjoner
Voksne anbefales å spise ikke mer enn 100 g sitrus per dag. For barn blir fruktjuice introdusert i kostholdet fra 3 år. Gi noen få dråper, fortynnet med vann. Fordelene er som følger:
- normaliserer blodtrykk, hjertefunksjon, metabolisme;
- renser blodkar;
- forhindrer dannelse av svulster og åreforkalkning;
- lindrer tretthet;
- styrker tennene;
- øker effektiviteten og humøret;
- senker blodsukkeret;
- hever hemoglobin;
- øker surheten i magen, så fordøyelsesenzymer produseres raskere;
- fungerer som forebygging av virussykdommer og forkjølelse.
Anbefales for vitaminmangel, så vel som for personer med et overvektproblem. Siden pomelo har lite kalorier, brukes den ofte i forskjellige dietter. I tillegg bryter det ned proteiner og fett, tilfredsstiller sult. For medisinske formål brukes ikke bare frukt, men også bladene i kulturen. De hjelper med magesår og eliminerer også hevelse.
Sitrusfrukten er også gunstig innen kosmetologi. Det tilberedes masker som hjelper med å fukte og gi næring til huden.
Skadelig frukt
For høyt forbruk kan forårsake allergier
I noen tilfeller kan pomelo være skadelig. Når du konsumerer store mengder frukt, er det verdt å vurdere at det har en avføringseffekt, og fungerer også som et sterkt allergen.
Kontraindikasjoner for forbruket av produktet er:
- individuell intoleranse;
- økt surhet i magen;
- tolvfingertarmsår, mage;
- hepatitt;
- nefritt;
- kolitt.
Pomelo forstyrrer assimilering av visse medisiner eller øker effekten av dem. Når du tar medisiner, bør du oppsøke legen din. Produktet er noen ganger skadelig i alvorlig graviditet.
Valg av frukt og rengjøring
Når du kjøper en pomelo, er det verdt å inspisere tilstanden. Tegn på et kvalitetsprodukt er:
- skinnende, fast og glatt hud, uten oppbygging eller skade;
- rik behagelig aroma - indikerer friskhet og modenhet til pompelmus;
- tett topp av frukten, som ikke overstiger 1 cm i diameter;
- jevn farge - tilstedeværelsen av flekker indikerer dets umodenhet.
Hvis pomelo er burgunder, rød eller brun, bør du ikke kjøpe et slikt produkt. Planten gjorde vondt i fruktingsperioden. Selv om dette ikke påvirker menneskers helse, vil det ikke glede smaken.
Å skrelle frukten er komplisert av den tykke skorpen. For å fjerne den enkelt, gjør du flere langsgående kutt på opptil 1 cm dybde. Stram deretter huden med fingeren og fjern den. Skivene blir renset fra bitterfilmen.
Kan du lage JUICE i Blender? Nytt instrument for eksperimenter! alex boyko
❤ SITRUS SAMMENLIGNING: SVETT, GRAPEFRUIT, SWEETY eller TANDARINE
Hva om du lager SUPER CITRUS juice fra seks sitrusfrukter! Hvordan vil det smake? alex boyko
Konklusjon
Av alle sitrusfrukter er pomelo den største. For at en enorm appelsin (som mange kaller frukten) skal samle sukker og organiske syrer, trenger treet å være under den varme solen og rikelig med regn hele året.
Frukt er sunn og har lite kalorier, og det er grunnen til at mange inkluderer den i kostholdet. Men det er verdt å vurdere den mulige risikoen når den forbrukes, siden det kan forårsake skade på kroppen.