Røde bønner er en termofil avling verdsatt for sitt høye vegetabilske proteininnhold, smak og kostholdsegenskaper. Lær hvordan du planter, dyrker og lagrer bønner til neste høst.
Historien til røde bønner
De første menneskene som dyrket bønner var folkene som bebod det søramerikanske kontinentet. Den ville planten ble dyrket for over 7000 år siden. Noe senere ble bønner dyrket i Egypt, Romerriket og Kina.
I middelalderen ble bønner glemt i Europa av en eller annen ukjent grunn. Neste møte med henne fant sted takket være de spanske sjømennene. Det var de som etter reisen til Columbus brakte bønnefrø til Spania, som snart ble en av de mest næringsrike og etterspurte avlingene her.
Røde bønner ble brakt til Russland på 1500-tallet. Først ble den her oppfattet som en prydplante, og som en matkultur begynte de å vokse først på 1700-tallet.
I verden er det omtrent 150 typer bønner og rød - bare en av dem.
De beste variantene av røde bønner
Denne sorten kjennetegnes ved formen på belgene og bønnene, smak, modningstid, type busker (oppreist og krøllete) og andre egenskaper.
Populære varianter av røde bønner:
- Rød vanlig. Buskene vokser opp til 50 cm i høyden. Lengden på belgene er 10-12 cm. Hver inneholder 8-10 røde frø. Vekten av en bønne er 3 g. Fra 1 kvm. m samle 2,5 kg bønner. Modningsdatoer er middels.
- Rødhette. Hos bønner dominerer rød pigmentering. Det er en stum hvit. Det er en sene modningssortiment med busker opp til 45 cm høye. Mellomlengde belter inneholder 8-10 bønner. Produktivitet - 3 kg per 1 kvadratkilometer. m og mer.
- Sjokoladepike. Sen storfruktet sort med busker 40-55 cm høye. Trær er opptil 15 cm lange, hver inneholder 6-7 bønner i rødbrun farge. Hver bønne har en hvit stripe. Produktivitet - over 3,5 kg / kvm. m.
- Tidlig modning. En tidlig variant med rosa-røde bønner. Det er hvite flekker. Lengden på en bønne er opptil 2 cm.
Fordelene og skadene med røde bønner
Enhver bønne inneholder vegetabilsk, lett fordøyelig protein, som erstatter kjøtt vellykket. Røde bønner inneholder omtrent 25% protein, og når det gjelder energiverdi, er det lik dyrepartikler.
Fordelene med røde bønner:
- fremmer vekttap;
- demper appetitten;
- forhindrer diabetes mellitus og hjerte- og karsykdommer;
- forbedrer blodsirkulasjonen;
- normaliserer fordøyelsessystemet;
- fremmer eliminering av giftstoffer;
- styrker immunforsvaret.
Røde bønner inneholder en rekordmengde bor, kalsium, kobber, magnesium, kalium, aluminium. Den har også mange vitamin C, E, K og gruppe B.
Bønner er strengt forbudt å bli spist rå, da dette kan forårsake forgiftning. Ferske bønner inneholder giftstoffer som lett kan nøytraliseres ved matlaging eller soaking.
Bønner spises med forsiktighet når:
- Gikt. Det anbefales ikke å spise mye bønner og med en disponering for denne sykdommen. Det er mange puriner i bønner - stoffer som skiller ut urinsyre under forfall, som nyrene ikke kan takle.
- Sykdommer i mage og tarm. Bønner forårsaker gass og oppblåsthet.
Plantingsregler for røde bønner
Hovedbetingelsen for vellykket vekst og høyt utbytte av bønner er riktig tidspunkt og godt forberedt jord. Denne termofile planten skal ikke plantes før varmen er stabil.
Plantedatoer for frøplanter og i åpen mark
Bønner er en varmekjær kultur, så frø som kastes i kald jord vil ikke spire, de kan til og med råtne. Planting begynner når matjorda er 10-15 cm, varmer opp til + 12 ... + 15 ° С.
Du kan ikke skynde deg å plante bønner, de er plantet etter etablering av varme og utelukkelse av nattfrost. Skudd dør ved +1 ° C. For aktiv vekst og utvikling krever kulturen en temperatur på + 20 ... + 25 ° C.
Såing av datoer for bønner i bakken:
- i Ural - i begynnelsen av juni;
- i Sibir - i det andre tiåret av juni;
- i den sentrale regionen - i slutten av mai-begynnelsen av juni;
- i Nord-Vest-regionen - i det første tiåret av juni;
- i sør - i andre halvdel av april.
Du kan plante bønner på frøplanter i begynnelsen av april. Den gunstige perioden er også mai.
Valg av sted og forberedelse av jord
Bønner er plantet i godt opplyste områder hvor det ikke er trekk og sterk vind. Jordsmonn er egnet for alle, bortsett fra for kraftig leirjord - vann stagnerer i dem, slik at plantenes røtter kan råtne.
Om høsten graver du jorda så dypt som mulig, med tidligere spredt organisk og mineralgjødsel over området. For 1 kvm. m av området, legg til:
- humus eller kompost - 4 kg;
- dolomittmel - 1 ss. l .;
- ammoniumnitrat - 1 ss. l .;
- superfosfat - 2 ss. l.
Det anbefales å plante bønner etter:
- kål;
- tomater;
- agurker;
- poteter,
- aubergine;
- pepper.
Uønskede forløpere er alle belgfrukter. Bønner vokser dårlig etter erter, soyabønner, linser og peanøtter. Etter disse avlingene plantes den på stedet ikke tidligere enn 3-4 år senere. Bønner vokser godt ved siden av gulrøtter, rødbeter, løk, tomater, agurker, kål.
Å plante røde bønner utendørs
Frø før planting anbefales å suge over natten i vann. Hvis du bruker en infusjon av aske i stedet for vann, reduseres bløtlegging til 2-3 timer. Rett før du så frø i bakken, holdes de i 3-4 minutter i en svak løsning av borsyre.
Fremgangsmåten for å plante røde bønner frø i bakken:
- På stedet, gravd opp og gjødslet siden høsten, not i intervaller på henholdsvis 40 og 50 cm for henholdsvis busk og krøllede bønner. Dybden på furene er 5-6 cm.
- Plasser frøene i de tørre sporene, og observer intervallene på henholdsvis 20-25 cm og 30-35 cm for busk- og klatresorter. For å øke spiringen, plant frøene oftere, men da må de ekstra frøplantene fjernes.
- I stedet for furer kan du lage hull. Ha så 3-4 bønner i hver av dem. Når det vises skudd, la den sunneste spiren, fjerne resten eller transplantere til en annen seng.
- Dryss avlingene med løs jord og jevn med en rake.
- Dryss over området.
- Hvis du er i tvil om nattetemperaturer, må du midlertidig dekke avlinger med folie.
Plante frøplanter
I regioner med kalde, dvelende fjærer, anbefales det å dyrke bønner ved bruk av frøplante-metoden for å få belgene modne med 2-3 uker.
Bønner for frøplanter dyrkes i store containere eller i individuelle containere, inkludert torvgryter. Den anbefalte beholderen for dyrking av frøplanter er individuelle glass på 250 ml og en diameter på 8 cm.
Rekkefølgen av å så bønner til frøplanter:
- Bløtlegg frø før du planter i bakken. Det er ønskelig at de har spirer.
- Lag dreneringshull i glassene. Legg dem på en pall og dryss jordblandingen. Jordalternativer:
- Bland torv, humus og hagejord i forholdet 1: 1: 2.
- Ta kompost, torv og sand i forholdet 1: 1: 0,1.
- Bland hage- og torvjord med sand i forholdet 3: 2: 0,1.
- Hell jorda ved å strø og lag små innrykk i midten av glassene. Dybden på hullene er 4-5 cm. Når du sår i containere, la intervaller på 7-8 cm mellom frøene.
- Ha 1 eller 2 bønner i hver brønn. Ønskelige spirer ned eller sidelengs. Dekk hullene med jord og kompakter litt.
- Dekk avlinger med folie og sett i et varmt rom. Fjern dekkmaterialet fra tid til annen (2-3 ganger om dagen) i 10-15 minutter slik at kondens ikke samler seg på det.
- Når det vises skudd, fjern filmen og senk temperaturen med 2-3 ° C. Plasser containere med frøplanter nær lyset.
- Vann frøplantene når jorden tørker ut. Du kan også tilsette mineralsk kompleks gjødsel i jorda, for eksempel Diammofosku (oppløse 3 g i 1 liter vann). Fôringsfrekvensen er 1 gang per 10 dager.
Påfør gjødsel først etter at de første sanne bladene vises på frøplantene. Før du bruker toppdressing, må du vanne jorda litt for ikke å brenne røttene.
Transplanterer frøplanter i åpen mark
Bønnefrøplanter plantes en måned etter såing av frøene. Det er umulig å utsette plantingen, så det er bedre å så bønnene litt senere, slik at du ikke trenger å plante frøplanter i kaldt vær.
Når planter du bønne frøplanter:
- i Ural - slutten av mai-begynnelsen av juni;
- i Sibir - begynnelsen eller det andre tiåret av juni;
- i den sentrale regionen - andre halvdel av mai-begynnelsen av juni;
- i Nord-Vest-regionen - slutten av mai-første tiår av juni;
- i sør - i andre halvdel av april og begynnelsen av mai.
Fremgangsmåten for å plante frøplanter av bønner i åpen mark:
- Begynn å herde to uker før du plantet frøplanter i åpen mark. Utsett hver dag, helst om morgenen, containere / glass frøplanter for frisk luft. Først i 30-60 minutter. Øk tiden gradvis.
Legg et par dager før transplantasjon på gaten for natten.
- På tilberedte senger, gravd opp og jevnet med en rake, gjør innrykk hver 15-20 cm. La en avstand på 40-50 cm mellom radene (avhengig av bønntype).
- Hvis sengene ikke ble befruktet, kan du legge til kompost og treaska til hver brønn - henholdsvis 50 og 20 g.
- Hell varmt, stående vann over hvert hull.
- Fjern frøplanten fra beholderen med en klump jord og overfør til hullet. Hvis frøplanter vokste i torvpotter, sett dem sammen med frøplanten i en depresjon.
- Dryss frøplanter med jord og komprimér den forsiktig.
- Bruk støtter når du planter klatrende bønner.
For at frøplanter enkelt kan fjernes fra beplantningsbeholdere, vannes det før du planter.
Stell og dyrking av røde bønner
Bønner er en av de mest upretensiøse plantene som ikke krever spesiell oppmerksomhet fra gartnere. Han har grunnleggende behov - fuktighet, varme, mat, jord som er fri for ugras.
Regler for vanning
Bønner elsker fuktighet, slik at de ikke kan sitte igjen uten vanning. Det er spesielt viktig å vanne avlingen i det første utviklingsstadiet. Den anbefalte vanningsfrekvensen er en gang i uken.
Vanningsgrader, l per 1 kvm. m:
- etter fremveksten - 5-6;
- under blomstring - 10-12;
- i fasen av dannelse og modning av bønner - 16-18.
Bønner vannes om morgenen eller kvelden. Bruk vannet og regnvann til vanning. Det skal ikke falle på luftdeler av planter. Det er best å helle vann i gangene.
Løsne jorda
De begynner å løsne jorda etter spiring. Når bønnene vokser, blir løsningen kombinert med luke. Ved å løsne radavstanden, tilføres oksygen til røttene til planten, noe som bidrar til vekst og utvikling.
Tips for å løsne røde bønner:
- Dannelse av en skorpe bør ikke tillates, også før spiring av frøplanter. Spirene kan bryte gjennom det harde laget.
- Buskvarianter sprut tre ganger. Rakker jorden opp til stilkene, øker de buskenes motstand. Den første gangen sengene blir spudd i en plantehøyde på 10 cm, den andre - 20 cm, den tredje - i fasen av lukking av de tilstøtende sengene.
Toppdressing
Bønner krever ikke ekstra gjødsling hvis gjødsel ble brukt til graving eller i hullene under plantingen. Men hvis dette ikke er gjort, eller jorda er ufruktbar, og sorten krever ekstra ernæring, tyr de til toppkledning i vekstsesongen.
Funksjoner ved fôring:
- Hovedsakelig tilsettes kalium og fosfor. Kulturen trekker ut nitrogen fra jorda på egen hånd, takket være nodulbakteriene.
- I det innledende stadiet anbefales det å tilsette superfosfat, under blomstring og dannelse av eggstokker - kaliumsalt. Brukshastighet - 30 g per 1 kvm. m.
- Tørrgjødsel påføres under løsgjøring eller legges mellom rader. Løsningene helles gjennom den smale tuten i vannkannen, og pass på ikke å komme på bladene og stilkene til plantene.
Garter
Bare krøllete varianter av røde bønner trenger en strømpebånd. Uten støtter vil planter havne på bakken, de vil verke og råtne. Produktiviteten vil falle, eller podene modnes ikke i det hele tatt.
Tips for å binde krøllede røde bønner:
- Trestenger med en lengde på 1,5-2 m brukes som støtter. Plast- og metallstøtter er ikke egnet - plantestengler vil ikke kunne gå langs dem.
- Det andre alternativet er espalier. Langs kantene på sengen er to støtter plassert, mellom hvilke de trekker en ledning, en tykk garn eller et nett med store celler - bønne stilker vil feste seg til dem.
- Et annet alternativ for kjerrer er skråstilt treplater installert langs hele sengen i vinkel.
Sykdommer og skadedyr
Røde bønner er ikke utsatt for sykdom, men under ugunstige forhold påvirkes de av sopp- og virusinfeksjoner, bakteriell råte. Vanligvis resulterer de i en ondsinnet brudd på jordbruksteknologi, ikke overholdelse av avlinger og ignorering av forebygging.
Vanlige sykdommer:
- Mosaic. Planter blir dekket av mosaikkflekker, blader rynker, det kan oppstå blemmerete hevelser. Denne virussykdommen har ingen spesifikk behandling. Påvirkede planter blir revet ut og ødelagt.
- Anthracnose. Soppsykdom der bladene er dekket med lysebrune flekker. På bladene er de avrundede, og på stilkene langstrakte. Bælgene råtner og bønnene inni dem blir smittekilder. Soppmidler hjelper til med å bekjempe sykdommen.
- Rotrot. Det påvirker frøplanter. Folket kaller sykdommen "svart ben". Han har ingen behandling. Forebygging er nødvendig - forebygging av vannføring, desinfeksjon av jord, overholdelse av avlingsrotasjon.
- Hvit og grå råte. En soppinfeksjon som påvirker alle plantevev. Hvit eller grå plakett dekker stilkene, bladene, belgene, de mykner og råtner, planter dør.
- Pulveraktig mugg Det forårsakende middelet er en sopp. Vises i høy luftfuktighet. Den sprer seg raskt og er svært smittsom. Bladene fra planter er dekket med en hvit pulveraktig blomst. Planten blir gul og tørker opp.
Midler til å bekjempe soppsykdommer:
- Sprøyting med 1% Bordeaux væske 1 eller 2 ganger med et intervall på 10 dager.
- Behandling med biofungicider - Phytosporin, Mikosan, Trichodermin og andre.
- Sprøyting med en løsning av kolloidalt svovel - spesielt effektiv for antraknose og pulveraktig mugg.
Ulike typer skadedyr er interessert i bønner, noen spiser blader og gnager stilkene, andre suger saften ut av dem, og fortsatt andre spiser bønner. Forebyggende tiltak, insektmidler og alternative metoder er med på å takle dem.
De vanligste skadedyrene:
- Mordersnegle. De er nattlige og spiser alle deler av planter. De er redd bort fra sengene med kalk og aske - de er spredt mellom radene.
- Bladlus. Suger ut juice fra blader, samles i kolonier på motsatt side. Tradisjonelle metoder hjelper til med å drive bort insekter - sprøyting med infusjoner av tomat- eller tobakksplater, løkskaller, celandine.
- Ertevevel (bruchus). Beetle larver skader bønner ved å spise kjøttet. Avlinger behandles med Gaupsin, Bicol, Verticillin. Disse medikamentene er effektive mot ertevev og erter, thrips og edderkoppmidd.
Høsting og lagring av røde bønner
Høsting skallbønner - for korn, begynn når bønnene er helt modne. Vi må vente til de blir harde og få en farge som tilsvarer modne frø.
Innsamlingstiden avhenger av kultivasjonens rekkevidde og område. Den kan høstes fra slutten av juli - for tidlig modning og tidlige varianter, til slutten av september - for sene bønner. Hvis bladene er tørket, og belgene er gulnet - er det på tide å høste.
Hvordan samle og lagre bønner:
- Trekk ut buskene. Bedre kutt det slik at knuterbakterier blir igjen i jorda, metter det med nitrogen.
- Spre buskene på en film eller burlap - dette vil tillate deg å ikke miste kornet som falt ut av belgene. Hvis været er ustabilt, er det bedre å brette avlingen under en kalesje slik at regnet ikke blir vått.
- Når belgene er helt tørre, begynn å avskallingen.Plasser høstede bønner i lerretsposer eller plastflasker og oppbevares på et kjølig, tørt sted.
Noen gartnere skreller ikke bønner, men henger busker fra taket - i en låve eller et skur, og tar deretter belger fra dem etter behov.
Pods og grønne bønner kan fryses. De lagrer ikke ferske bønner på lenge, de visner raskt og blir dårligere. I løpet av 8-10 dager må den spises, fryses eller konserveres. Bønner blir tynnet i 2 minutter før de fryser og legges deretter i containere.
Å dyrke røde bønner forårsaker ingen spesielle problemer, landbruks-teknologien er enkel og tilgjengelig selv for nybegynnere gartnere. Nøkkelen til en god høsting er riktig valg av plantedatoer, rikelig vanning og forebyggende tiltak.