Peking-anda ble avlet for rundt tre hundre år siden i Kina. I århundret før sist kom det til Amerika, derfra spredte det seg over hele Europa. Nå er denne rasen en av de mest populære både i private husholdninger og på industribruk. Mange andre arter har utviklet seg fra Peking-ender, inkludert slaktekyllinger.
Peking and
Beskrivelse av rasen
Hvit Peking, eller kinesisk, and er en ganske stor fugl med en kraftig konstitusjon. Det er litt forskjellig fra de variantene som tradisjonelt ble avlet i Europa og Russland. Her er en kort beskrivelse av rasen:
- Hodet er middels med en konveks panne (karakteristisk trekk).
- Nebbet er flatt, lyst oransje.
- Brystet er bredt og kraftig.
- Kroppen er langstrakt.
- Ryggen er bred.
- Bena er korte, sett vidt fra hverandre.
- Vingespennet er stort, selv om ender ikke flyr.
- Fjærdrakten er tett, hvit, sjelden krem.
- Sex er nesten det samme, drakes kan være litt større enn ender.
- Andegg er blåaktig eller hvit i fargen.
Hvordan en renraset Peking-and ser ut kan sees mer detaljert i bildet og videoen. Hvis du sammenligner rasen Peking og Musk, kan du se hvor mye førstnevnte er større. Den er større i størrelse enn rasene som er kjent for våre regioner. Når du krysser andene Peking og Muscovy, oppnås en mulard-hybrid, som er større enn begge foreldrene.
Produktiviteten til Peking-ender er høy, derfor anses avl og oppdrett av denne rasen som veldig lønnsom. Hovedproduktet som kan fås fra fjærkre er kjøtt. Den er ganske fet, inneholder mange komplette proteiner, inkludert myosin, og nyttige sporstoffer. Kjøtt fra unge ender er mer verdifullt enn fra gamle. I Kina blir rasen også oppdrettet for å produsere egg. Det er fra disse fuglene signaturretten "Peking Duck" tilberedes. Andefjær og dun regnes som verdifulle da de holder godt på varmen.
Her er de viktigste produktegenskapene og beskrivelsene av Peking:
- Drakevekt - 3,5-4 kg, ender - 3-3,5 kg.
- Levende vekt på andunger i en alder av 2 måneder er 2,7-3 kg.
- Eggproduksjon - 150 egg per år.
- Egget veier omtrent 90 g.
Med intensiv oppdrett sendes andunger til slaktingen i en alder av 60-70 dager, til molten begynner. I løpet av smelteperioden reduseres vektøkningen kraftig, og fôrforbruket øker med 2,5 ganger. Hampen fra fjærene etter smelting sitter tett i huden, så det er vanskelig å fjerne dem helt. Produksjonen etter slakting er 80%. Hvis du skjærer anda, vil innholdet av spiselige deler være 70% av slaktevekten. Egget kan spises, det har ikke en spesifikk lukt eller smak.
Betingelser for å holde ender
Hvordan holde en Peking-and hjemme? Denne fuglen er ganske upretensiøs, den tåler temperaturendringer godt, den kan klare seg godt uten et reservoar. Når du setter opp et hus, er det viktig å huske at rasen er følsom for fuktighet. Innholdet i ender er optimalt ved en fuktighet på 65-75%.
Andahus
Hvis det er et fjærkrehus eller skur i hagen, kan du enkelt tilpasse det til behovene til ender, og ikke bygge et nytt. Det skal ikke være trekk eller fuktighet i rommet, så du må tette alle veggene, sjekk taket. Veggene kan dekkes med gips eller ganske enkelt dekkes med kryssfiner. Det er best å heve gulvet 15-20 cm over bakken. En seng med torv, halm, tørre blader eller kvis er lagt på den. Kullets tykkelse er 30 cm. Det kan endres to ganger i året.
Temperaturen i fjørfehuset skal ikke synke under 10 ° C om vinteren, og ikke stige over 25 ° C om sommeren. Hvis ender er varme eller kalde, går de ned i vekt, mister fjær. Ved lave temperaturer henger de sammen, som et resultat kan andungene knuse hverandre. Ved høye temperaturer sprer de vingene, de drikker mye.
Det er viktig at rommet er tilstrekkelig ventilert. Hetter installeres på industribruk. Hjemme er et vindu nok, området skal være 100 cm² / m² av rommet. Slik at andene fritt kan forlate huset, vil de utstyre et hull som måler 30 × 40 cm. Det er best å lage det på sør- eller sørvestveggen. Om vinteren bør ekstra belysning tilføres huset. Dagslystimer skal vare 10-12 timer.
Om sommeren anbefales ikke rengjøring døgnet rundt. Ender føler seg bedre på frittgående område eller i en liten innkapsling. Når du utstyrer en voliær, tildeles arealet med en hastighet på 3 m2 per person. Du kan putte en beholder med vann i volieren, men dette er ikke nødvendig. Husareal for voksne ender skal være 0,5 m² per fugl. For andunger er det mindre, 1 m er nok til 12-16 hoder.
På industribedrifter praktiseres merd, Peking-anda er perfekt tilpasset den. Noen ganger blir fugler plassert i trange bur 2-3 uker før slakting og tvangsfôring. Da kan du få et godt utbytte av fet kjøtt. Slik blir fuglene matet til Peking Duck-signaturretten.
Inventar
Vedlikehold og avl av ender hjemme krever tilstedeværelse av inventar i fjørfehuset. Du må installere der:
- brett;
- drinkers;
- reir.
Matere er laget av brett som er omtrent 2 cm tykke. En stang spikres på toppen slik at fuglene ikke klatrer inne. Det anbefales å lage separate matere for korn, urter og saftig fôr, mineraltilskudd. Drikkeskåler er laget av metall. Automatiske drikkere er praktisk, bestående av en stor tank som vann renner ut i en metallbeholder. Du kan se hvordan de ser ut på bildet og videoen.
Reirene er plassert på gulvet, under en vegg, på et bortgjemt sted, slik at ingen plager anda som suser. Fuglene er ganske sky, redd for rasling. De bærer egg om morgenen, så det er lurt å ikke gå inn i fjøset på dette tidspunktet. Høyden på reiret er 30-40 cm, bredden er ca 50 cm. Det lages en liten syl foran slik at kullet ikke smuldrer og ikke et eneste egg faller ut.
Riktig reiromsorg er viktig. Sengetøyet i dem skiftes daglig, etter å ha samlet eggene. Gulvet og alle rommene der andene bor, bør rengjøres en gang i uken. Hvis du holder deg til hygiene, vil ikke fuglene være redde for sykdommer.
Mating av ender
Å holde og oppdra Peking-ender for kjøtt hjemme sørger også for riktig fôring. Denne rasen har en veldig intens metabolisme. Kroppstemperaturen deres er 42,2 ° C, tarmene er bare 20 cm lange. Kornfôret blir liggende i det i 4 timer, og greener og vått mos - i 3 timer. Samtidig blir maten veldig godt absorbert. Denne intensive metabolismen gjør det mulig å fete ender veldig raskt. De spiser konstant og raskt over ets på all fôr.
Fôring av sommer- og vinterfugl er annerledes. Hvis Peking-ender frisyrer om sommeren, får de litt mat selv. Det er nok å mate fuglen 2-3 ganger om dagen. Riktignok er massegevinsten i denne modusen tregere. Om sommeren er det ikke behov for ytterligere vitamintilskudd. Om vinteren mates ender 4 ganger om dagen og får vitaminer. Andefosing gjøres lettere ved at de er altetende. Spis rolig gress, kjøkkenavfall. For at kjøttutbyttet skal være større og få rask masse inkluderer kostholdet:
- korn (mais, hvete, bygg, havre);
- belgfrukter (mest erter);
- hvetekli;
- gressmel (om vinteren) og friskt grønt gress (om sommeren);
- greener av belgfrukter (alfalfa, topper av bønner og erter);
- grønnsaker (kål, gulrøtter, gresskar, courgette, poteter);
- bein eller fiskemel;
- Bryggergjær;
- kake og oljefrø måltid;
- mineraltilsetningsstoffer (grus, kritt, skjell).
For at en Peking-and skal bli frisk, må det være mye protein på menyen. Av plantene inneholder belgfrukter flest proteiner, det er mange av dem i mais og hvete. Animaliske proteiner leveres med kjøtt- og benmel. Du kan mate ender med skummet melk, surmelk, hvis det er en ku på gården. Når en stor gård er involvert i fôring, bruker den oftest sammensatt fôr. Huset skal være konstant ferskvann, ikke mindre enn 600 ml per fugl per dag.
Avlsunger
Å avle Peking-ender er ikke vanskelig. Unge dyr kjennetegnes ved god helse og høy overlevelsesrate. Peking-ender er ikke de beste avlshønene, men denne ulempen kompenseres med en høy prosentandel av befruktning og klekkbarhet, selv med kunstig inkubasjon.
I det tempererte klimasonen begynner ender å ligge i slutten av februar eller begynnelsen av mars. De kan føre 2-3 raser per sesong. I varme klimaer suser de året rundt, kan gi opptil 4 avkom. Høna klarer 12-16 egg av gangen, inkubasjonsperioden er 26-28 dager. Klekkeri avl lar flere andunger bli oppdrettet.
Hatch kyllinger krever tilstrekkelig oppvarming og 24 timers belysning. Temperaturen skal være 28-30 ° C. Du kan varme andungene med en elektrisk varmepute eller lampe. I løpet av de første 2 ukene kan opptil 20 kyllinger plasseres på 1 m av området. Fra den andre uken må andungene flyttes til et mer romslig rom. Fra den tredje uken kan de bo i et vanlig fjærkrehus.
Fôring av andunger
Andungene mates først med et kokt egg og ostemasse. I 2-3 dager kan du skjære brennesle, quinoa, gress. Kyllinger spiser på dette tidspunktet ofte, hver 2-3 time. På slutten av den første uken er kokt eller steamet hirse inkludert i kostholdet. Fra den tiende dagen kan andunger slippes ut i gaten, deretter blir de overført til fem måltider om dagen. Hvis de vokser opp med en and, begynner hun å ta dem ut tidligere. Kyllinger vet å svømme fra de første dagene av livet.
Fra den tredje uken overføres andunger til fôring med korn, urter, grønnsaker. Kornfôr blir introdusert gradvis for ikke å forårsake fordøyelsessykdommer. Behovet for proteiner i denne perioden faller. Hvis det i de første andungene i kostholdsproteinet er 20%, så i fremtiden - 11-15%.
Valg av stamfisk
Hvis du planlegger uavhengig avl, er det viktig å danne en stamfisk. Det er best å velge for denne mai og september andunger, de er de sterkeste. Utvalget gjennomføres tre ganger. Rett etter fødselen blir Peking-andunger evaluert i henhold til følgende indikatorer:
- Andens vekt og størrelse (vekten må være minst 50 g).
- Fjærdrakt tilstand (jevn pigmentert, fluffy).
- Andunger er aktive og spiser godt.
- Nervesystemet i nervesystemet (reaksjon på fôring, avgang, tilnærming til morens eller eierens and).
Neste valg er riktig den tredje uken. Det er viktig å bestemme ikke bare hvor mye en andung veier, men også hvordan den vokser og tilfører masse, for å identifisere feil som kan gå upåaktet hen i de første dagene. Det siste utvalget utføres på 150 dager, og sender alle de avviste fuglene til slakt. Én stamflokk skal ha en drake per 6-8 ender, da vil avl være vellykket. Hvis du legger til en moskus-drake til Peking-ender, kan du få mulard-andunger. I motsetning til foreldrene deres, er de sterile, ettersom Peking og Muscovy ender tilhører forskjellige arter, men hybriden vil ha mer masse.
Fordeler og ulemper ved rasen
Å dyrke og avle hjemme Peking-ender er veldig populært. På industrielle gårder rangerer disse andene først. Hvorfor er fjørfebønder så glad i dem? Fugler har en rekke fordeler:
- Tidlig modenhet og rask vektøkning.
- Stor kjøttsmak.
- Stort og smakfullt egg.
- Høy andel av befruktning og klekkbarhet for andunger.
- Tilpasningsdyktighet til ethvert klima (anda er ikke redd for frost, den tåler varme godt).
- Ender spiser hva som helst, noe som gjør fôring mye enklere.
- Innhold uten reservoarer er tillatt.
Peking-ender trenger ikke ivaretas i lang tid: andunger slaktes fra to måneder. Slik tidlig modning tillater å vokse 2-3 avlsdyr per sesong.
Men det er ingen ideelle raser, rasen Peking har også sine ulemper. Disse inkluderer:
- Gråt (ender kan høres i hele hagen, som ikke alle liker).
- Redusert mors instinkt - Peking-ender klekker ikke egg godt.
- Følsom for fuktighet.
Som du ser er det ikke så mange mangler i denne rasen. Fordi ender av Peking-rasen ikke mister sine posisjoner, får de gjennomgående positive anmeldelser. Selv de nye hybridene, som Peking-folket ble grunnleggerne av, kan ikke fjerne dem helt fra markedet. En Peking-andung koster i gjennomsnitt 250 rubler, et klegeegg - 50-100 rubler, en voksen avlsand - omtrent 600-700 rubler.