Den russiske rasen i Jaroslavl fikk popularitet blant tambrukere, takket være deres produktivitet på 1800-tallet, da etterspørselen etter husdyrprodukter med vekst og utvikling av store byer i Russland økte, noe som bidro til at det ble introdusert i en egen linje.
Jaroslavl rasen av kuer
Om kyrker i Jaroslav
Med fremveksten av smør- og osteproduserende næringer i den innenlandske industrien på 80-tallet av XIX århundre, var det et presserende behov for å skaffe produkter av høy kvalitet. For dette formål utførte meieriforeningene i Russland et arbeidskrevende og langvarig utvalg av representanter for storfe for å utvikle en art som fast ville innta en ledende stilling innen husdyrhold når det gjelder melkeutbytte og fettinnhold.
Ved avl av Jaroslavl-kyr deltok Holstein, Algauz og Simmental individer i krysset, men deres videre bruk ble avbrutt på grunn av en nedgang i fettinnholdet i produkter oppnådd fra avkommet.
Den viktigste stamfaren til rasen av kyrne i Yaroslavl var det lokale nordlige, russiske storfe, hvorfra de beste prøvene ble valgt ut for reproduksjon. På samme tid var det ytre av liten betydning i avl.
På 80-tallet av forrige århundre, i den beskrevne rasen av rasen, ble manglene i utseendet minimert, da Holstein-oksen ble en deltaker i krysset, som et resultat som Mikhailovskaya korngren dukket opp.
Siden sovjetiden begynte storfeoppdrettsanlegg ikke bare i Yaroslavl, men også i Ivanovo, Vologda, Kostroma og Tyumen å etablere storfe av rasen Yaroslavl i Russland. Jaroslavl-oksen ble en aktiv deltaker i reproduksjonen av dyrene Kostroma og Istoben.
Eksterne tegn på kyr fra Jaroslavl
Det karakteristiske ved rasen kyr av rasen beskriver disse dyrene som individer av meieritypen med en litt kantete sammensetning av kroppen og dårlig utviklede muskler:
- oksen vokser til 1,25-1,27 m ved manken med en skrå lengde på 1,52-1,55 m,
- dyr har et gjenutviklet skjelett med et tørt hode, som skiller seg fra mange representanter for storfe i et langstrakt ansikt,
- dårlig utviklet dewlap i et dypt (ca. 0,7 m), men smalt (opp til 0,37 m) bryst,
- tynne lave lemmer,
- den bakre delen er bred, hengende med et taklignende sakrum.
Meieritypen storfe bestemmer strukturen til melken til dyret. Jurgen til yaroslavl-kua har en skålformet form, utstyrt med lange brystvorter, vidt fordelt foran og tett plassert bak, med moderat utviklede melkeårer.
Ut fra bildene til de første representantene for rasen er den moderne oksen fra Yaroslavl ikke så veldig lik de førrevolusjonære avkomne, som var små i status og ikke skilte seg ut i spesiell helse.
Dyrenes farge på bildet er overveiende svart med et hvitt hode. Et karakteristisk trekk er de såkalte "briller" - øyet ringer. I naturen er det også en rød farge på representanter for storfe fra Yaroslavl.
Produktiv karakteristikk
Jaroslavl-kua registrerte høye gjennomsnittlige indikatorer på kjøtt- og meieriproduktivitet.
Kjøttutbytte
Gjennomsnittsvekten på dyrket okser varierer fra 0,7 til 0,9 tonn, i sjeldne tilfeller når opp til 1,2 tonn. Vekten på kviger varierer mellom 0,45 og 0,55 tonn. Nyfødte kalver veier omtrent 25-30 kg og får en vekt i en alder av seks måneder, 150-170 kg, viser daglig en økning på 700-750 g. Når kalvene fyller ett år, varierer kroppsvekten fra 0,35 til 0,37 tonn, og får 800-900 g hver dag. Yaroslavl oksen til 1, 5 år gammel vekt opp til et halvt tonn, kviger - 0,35-0,38 tonn. Med slike indikatorer ligger slakteutbyttet, som er gitt av en representant for storfe fra Yaroslavl, i området 50-62% med tilfredsstillende kvalitetsegenskaper av kjøtt.
Melkeproduktivitet
De ledende avlskyrene registrerte et gjennomsnittlig melkeutbytte på opptil 5,0-5,5 tusen kg melk med et fettinnhold på 4,0 til 4,2%. Samtidig produserte en ku av rasen Yaroslavl i Ivanovo-regionen 11,59 tusen kg per år. Dyr med gjennomsnittlige parametere vil garantert gi gjennomsnittlig melkeutbytte fra 2,7 til 3,5 tusen kg meieriprodukter. Blant de høyeste indikatorene for fettinnholdet var tallene 6,1%. Innholdet av proteinkomponenten i kyrkjene i Jaroslavl er i området 3,5-3,7%. Produktene fra storfeen fra Yaroslavl har sine egne fordeler: smak og ernæringsmessig verdi.
Avlsattraktivitet
I dag reduseres antall storfe fra Jaroslavl kraftig. Dette skyldes utseendet i innenlandske og utenlandske husdyravlerier av oppdaterte avlslinjer, som råder over Yaroslavl-kyrne når det gjelder høyere melkeutbytte.
Det største antallet husdyr kan noteres i hjemlandet til disse dyrene, så vel som i Tver, Ivanovo og Vologda. Det totale antallet russiske regioner som driver med avl i Jaroslavl er 7 regioner.
Av de viktigste fordelene med dyr fra Jaroslavl, hushold husholdere:
- høye indikatorer på melkekvalitet,
- god reproduksjon av avkom - i reproduksjonsperioden fødes Yaroslavl-kalver fra 1 til 5,
- tilpasning til nye forvaring og ernæring.
Ikke kjennetegnes av store dimensjoner og ikke får stor vekt, krev rasen av kyrne ikke mye fôr, men med et dårlig kosthold gir den store mengder fettmelk, noe som gjør at husdyrholdere kan få størst fortjeneste til lavest mulig pris.