Simmental-rasen av kyr tilhører en av de eldste artene, dens forfedre dukket opp i Sveits allerede på 500-tallet.
Simmental rase av kyr
Om rasen Simmental
Simmental-kuene gjennomgikk utviklingen i flere separate stadier, og sluttet med andre halvdel av det tjuende århundre. Simmental-rasen av kuer er blitt utbredt, takket være sin unike evne til raskt å akklimatisere seg. Hun ble det genetiske materialet for avl av andre storfe, blant dem skiller de bulgarske røde storfeene, de brokete ungarske representantene, de rødmotbitte slovakiske dyrene, monbéliard og flekvie ut.
I Russland begynte Simmental-rasen å bli avlet, fra 1800-tallet. I dag er mer enn 35 hjemlige regioner engasjert i avl. Prisen på Simmental-kyr starter fra 100 tusen rubler.
Utviklingen av rasen Simmental ble lagt til rette for at sveitserne ønsket å skaffe seg en kilde av råvarer av høy kvalitet til osteproduksjon - melk, samt ikke mindre storfekjøtt av høy kvalitet. Som et resultat ble styrken til oppdrettere rettet mot å forbedre storfe i begge retninger.
Det gryende Simmental-storfe ble oppkalt etter sitt opprinnelsessted - dalen i Bernelven (Simma), derfor kalles disse kyrne ofte også Berner.
Utviklingen av sveitsisk storfe skjedde under de naturlige forholdene i alpine enger og fjelluft, takket være den uproduktive rasen Simmental begynte å gi gode indikatorer på kjøtt- og meieriproduksjon.
Utvendig standard
Dyr av rasen Simmental utmerker seg med en grov, sterk proporsjonal kroppsbygning, og når en høyde på 1,35-1,4 m ved manken, vokser i lengde til 1,6-1,65 m. I utviklede lemmer når omkretsen til metacarpals 20 cm.
Voksne kviger går opp i vekt 0,55-0,65 tonn. Okser veier mer: fra 0,9 til 1,2 tonn. Maksimal vektindikatorer er satt til 0,87 tonn for kviger og 1,3 tonn for okser. I tillegg til disse generelle egenskapene som er iboende i dyr fra Sveits, inkluderer kjennetegnet ved Simmental-rasen særegen raseegenskaper:
- hodet til kyr og okser utmerker seg med et bredt frontalt bein,
- brystet er dypt nok, i okser ender det med en utviklet dewlap,
- ryggregionen er bred med et hevet korsben,
- muskelmasse er godt utviklet,
- Simmental hud er tykk og holdbar,
- jurene til kvigene er ofte avrundet med store brystvorter.
Fra bildet av en Simmental-ku merkes det umiddelbart at fargen på drakten i beskrivelsen av Simmental er overveiende fargen, noen ganger er det fawnfargede dyr og representanter for storfe fra slekten Simmentals malt rød med et hvitt hode.
Simmental ytelse
Simmental kurasen er preget av en optimal kombinasjon av melk og kjøttproduktivitet, produktivitetsindikatorer (hvor mye kjøtt og melk som produseres av storfe) og produktive egenskaper (fettinnhold og proteiner) avhenger direkte av regionen kveget er oppdrettet i.
Indikatorer for melkeutbytte fra simmentals er omtrent 3,0 - 3,5 tonn melk.
I den sentrale svartjord-delen av Russland er det satt absolutte rekorder for melkeutbytte fra Simmental-kyr: omtrent 10-12 tonn melk med et fettinnhold på 3,9 til 4,85%.
Når det gjelder kjøttproduktivitet, har Simmentals etablert seg som en rase med høy vektøkningstakt i hele vekstperioden.
Seksuell modenhet av Simmental kviger begynner ved 2,5 år gammel. I denne alderen er en Simmental-ku i stand til å kalve, og fødsel foregår praktisk talt uten komplikasjoner. Kalver av rasen Simmental er store: en kalv veier i gjennomsnitt fra 44 til 46 kg, og øker vekten i en alder av 6 måneder ikke mindre enn 4 ganger.
Det er lett å oppdra små dyr, siden dyrene er levedyktige, ikke krever økt oppmerksomhet til seg selv og skaper eksepsjonelle betingelser for vekst og utvikling.
For å rettferdiggjøre de økonomiske kostnadene som er investert, anbefaler bønder å mate nyfødte Simmental-okser. Mens de er i bås, kan de legge opp til 1,0-1,1 kg i vekt.
En voksen Simmental-ku ved slakting produserer opptil 55-56% kjøtt; fra Simmental-okser er slakteutbyttet større - opptil 65%. Oksekjøtt har et høyt kaloriinnhold, grove fibre og moderat fettinnhold opptil 12%.
Simmental rase av kuer 143
Kavkaz-gården avler Simmental-kyr
Simmental kyr
Attraktivitet av simmental avl
For avlsformål skiller anmeldelser av innenlandske og utenlandske bønder denne typen kyr fra andre representanter for storfe, takket være fordelene til dyr. I mangel av åpenbare ulemper inkluderer fordelene:
- samtidig høyt utviklede kvaliteter på to produksjonsretninger: meieri og kjøtt,
- valgfrihet i fôret til både voksne dyr og unge kalver,
- en lang periode med melkefôring av små dyr, noe som reduserer gårdskostnadene for oppdyrking av kalver,
- intensiv vekst av nyfødte dyr og deres enkle tilpasning til boligforholdene,
- inseminering av kviger kan gjøres både naturlig og kunstig, mens kalving foregår uten komplikasjoner.
- gode avlskvaliteter av produktivitet, som kan være genetisk materiale, noe som gir, når det krysses med annet storfe, høy produktivitet i meieri eller kjøttretning.
I tillegg noterer bønder dyrenes rolige natur, deres gode helse og lydighet. Alle de nevnte fordelene viser at oksene til den beskrevne rasen er et utmerket valg og bør startes.