Purre har foreløpig ikke erstattet løk fra hjertene (og magen) til sommerboere og gourmeter, men de er på vei til dette. Planten har sluttet å være en uvanlig gjest i hagene, selv om til nå mange, selv erfarne sommerbeboere, ikke dyrker den, i frykt for en knusende fiasko. I virkeligheten er ikke alt så skummelt som det ser ut: purre er en av de mest lunefulle grønnsakene som dyrkes av mennesker i hele menneskehetens historie.
Leek
Du kan selvfølgelig kjøpe en grønnsak i butikken, men produkter som dyrkes i hagen på egen hånd er mye smakligere og sunnere enn kjøpte som er fylt med kjemikalier, og hvem liker ikke å være sunne? Hvis du fryser høsten, vil du kunne nyte de gunstige egenskapene til purre selv om vinteren.
Botanisk beskrivelse
Beskrivelsen sier at purre tilhører løken underfamilien, den ble dyrket hovedsakelig i Middelhavet. Dette skjer til i dag, men nå har den sunne grønnsaken spredd seg til andre land i verden. I Russland dyrkes purre ikke mindre vellykket enn sine medboere ”i sør”.
Som med andre planter, bør dyrking og omsorg for purre ikke gjøres på tøffel. Det er viktige agrotekniske krav, uten som en god høst ikke kan oppnås, uansett hvor hardt du prøver. For eksempel, som en gjest fra det varme sør, dør en grønnsak fra frost, men med hilling og forsiktig oppvarming kan den til og med overleve de harde sibirske vintrene. Han liker ikke å vokse på sur jord, foretrekker et nøytralt miljø og ønsker, som alle andre planter, utelukkende å vokse på rik og fruktbar jord.
Utseendet til purre er spesifikt: denne kan ikke forveksles med noe. Se hvordan det ser ut på bildet, hvis du ikke har sett en grønnsak i butikkene før. Han har ikke en stor løk - det er vanligvis enten bittelitt eller ikke i det hele tatt. Den viktigste "funksjonen" av planten er den hvite delen av stilken. Det er hun som oftest blir brukt i matlaging. Siden denne delen av planten vokser under jorden, må den rengjøres grundig - vaskes. Hennes smak er mer delikat enn løk. Den grønne delen av purre skal også brukes i kulinariske eksperimenter, for eksempel lagt til buljonger. Noen ganger kan de erstattes med grønn løk, ved å bruke fyllinger til paier og paier.
Det første året etter planting av purre begynner dannelsen av rotsystemet. Sammen med røttene slipper den lange blader, og fortsetter å gjøre dette til begynnelsen av frost om høsten. Med begynnelsen av det andre året begynner purre å danne en blomstrende pil, og om sommeren blomstrer fargerike blomster på den. Den søte blomsterduften tiltrekker seg bevingede arbeidere - bier og humler. Frø modnes ved begynnelsen av høsten.
Hvordan ta det riktige valget
Å velge en variasjon i det russiske klimaet er ikke en lett oppgave. Grønnsaken er upretensiøs, men liker ikke kulden, som vintrene våre er så berømte for. Frostsesongen, hvis den overlever, er bare i tilfluktsrom, men ikke alle varianter er i stand til dette.
Tidlige modningsvarianter
Tidlig modne grønnsaker modnes på veldig kort tid: de trenger ikke mer enn 3-4 måneder. "Kvaliteten" for den tidlige modningen er dårligere enn midtmodningen, men utbyttet er mange ganger høyere. Stammen av variantene er tynn, og den hvite delen vokser opp til 30-50 cm i høyden. Hva å gjøre fra avlingen, vil sommerboeren selv bestemme: tidlige modne purre er universelle, de kan brukes ferske eller hermetiske.
- Goliat har grønne eller gråaktige blader, stilken er middels høy. Sorten gir veldig gode utbytter, som høstes om sommeren. Ulempen er lav sykdomsresistens.
- Columbus purre regnes som et av de beste valgene for beboere om sommeren, ettersom den blekede delen utvikler seg uten å kvele.
- Vesta dyrkes hovedsakelig i landene i Moskva-regionen, verdsatt for sin søte smak. Du kan få høsten 120 dager etter at du har plantet purre.
- Kilima kjennetegnes ved sin sene modning sammenlignet med andre tidlig modne varianter.
Midtsesongvarianter
Midtsesongvarianter er ikke så produktive som tidlige. De modnes om 150-180 dager. På den annen side er deres "ben" tykkere, bladene er større, rike grønne. De er vinterhardhet, de kan konsumeres ferske. De beste midtsesongvariantene:
- Vinneren ligner på noen andre varianter, for eksempel Karatansky. Den kan dyrkes både som en årlig løk og flerårig. Den er frostbestandig, slik at den kan plantes i de nordlige regionene i landet;
- Elephant ble opprettet av tsjekkiske oppdrettere. Egenskapene er de samme som for Vinneren. Stenglene høstes på 130 dagers vegetasjon.
Sen modning varianter
Sentmodne varianter har den lengste vekstsesongen, som kan vare opptil 200 dager. Slike planter er ikke egnet for å vokse i de nordlige regionene, siden de ikke har tid til å modnes før begynnelsen av frost. Imidlertid er det kaldresistente varianter som kan plantes selv i Sibir eller i Ural-landet.
- Shogun er en ny variasjon som er upretensiøs og motstår frost. Høyden er gjennomsnittlig, bladet er blågrønt med en voksaktig blomst. Den blekede delen vokser opp til 25 cm.
- Vintergigant. Navnet tilsvarer virkeligheten: hans "ben" når 30 og til og med 40 cm. Foruten den store størrelsen har den utmerket holdekvalitet.
Å dyrke en purre er raskt og enkelt
Å dyrke purre gjennom frøplanter og fra frø direkte i det åpne feltet er ganske mulig. Den siste metoden er egnet for det varme sør i landet. I de nordlige regionene er det bedre å forhåndsdyrke frøplanter til frøplanter hjemme. Hvordan plantes purre for frøplanter?
Landing er foran med forberedelser om våren, i midten av mars. De kommer med purrefrø på samme måte som med kål: desinfiser i varmt (45 ° C) og kaldt vann, fukte en klut og pakk frøene, og la dem deretter ligge på et varmt sted. Etter 3-7 dager tørkes frøene. Nå kan de plantes i en boks i vinduskarmen. Purrefrø kan lagres tørket i 3 år: de vil ikke miste egenskapene, de vil være levedyktige.
I varme sørlige regioner kan purre plantes umiddelbart i åpen bakke, gjemme seg under en film eller i et drivhus for pålitelighet. Når du skal plante purre til frøplanter og plante landbruksmetoder avhenger av hvordan såing av frø er planlagt.
- Såing av purre i form av frø hjemme arrangeres i slutten av februar - begynnelsen av mars.
- Det er bedre å så løk i et drivhus i midten av april.
- Når april er slutt, kan du plante purre i åpen mark under en film.
Dyrking av løk i potter
En av de vanligste metodene er dyrking av purreplanter fra frø. Å plante direkte i hagen er ikke mulig for alle regioner, mens det å plante planter først i potter, bokser eller i en "snegl" er egnet for de kaldeste nordlige områdene. Hvordan plante planter i potter riktig?
- Fyll beholderne med fuktet jord og prøv å plante frøene minst 5 cm fra hverandre.
- Dryss med jord, legg plast på toppen av boksene, og la pottene ligge på et varmt sted til gjennomsnittlig 24 ° C. Belysning er veldig viktig for vekst.
- Når spiren spirer, endres modusen litt: i løpet av dagen skal temperaturen være innenfor 16 ° C, og om natten kan den være lavere - 11 ° C.
- Etter en uke, bytt modus igjen, men på dette stadiet stilles temperaturen høyere: 20 ° C på dagtid, 14 ° C om natten. Temperaturen er nå konstant, den endres ikke lenger. Grønnsaken vil vokse dårlig hvis regimet ikke følges.
- Hvis du planter planter for nær hverandre, må de etter et år dykke. Plukka oppleves imidlertid ikke særlig godt av purre, så det er bedre å plante purre på en gang sjelden eller bruke torvtabletter for beplantning.
- Det anbefales å mate frøplantene. Toppdressing består av kompostte og skal utføres annenhver uke. Det er også verdt å beskjære bladene fra tid til annen slik at den unge planten bruker mer energi på utviklingen av røttene og stilken.
Planting av dyrket purrefrøplanter skjer etter 8 uker. På den tiden hadde stilken på stilken vokst nesten en centimeter og 3-4 lange blader ble dannet. Planting i hagen er vanligvis innledet med å forkorte røttene og bladene. Beskjæring er nødvendig for å gjøre det enklere for grønnsaken å slå seg ned på et nytt sted og den utvikler seg mer riktig.
LEK LØK fra A til Å: Såing, plukking, planting i en seng, redd høsten din
Lekkasje: dyrket gjennom frøplanter
Vi sår purre i en "snegl" og på et ikke-vevet serviett.
Flytter til et nytt hjem
Endelig er det på tide å plante purre i jorden. Dette er en viktig begivenhet som må gås foran forberedelse av landet til beplantning.
- Først bør du velge et passende sted. Purre kan vokse på nesten hvilken som helst type jord, men det er bedre å transplantere frøplantene til å smelte.
- Landdyrking bør begynne om høsten: i denne perioden må du grave opp jorda og legge til kompost. Det anbefales å transplantere løken til hagen, hvor agurker eller poteter ble dyrket før den. Purre kommer også godt overens med kål som forløper. Å så løk i hagen kan kombineres med å plante andre avlinger på samme sted, for eksempel gulrøtter og selleri - de vil føles flotte ved siden av purre.
- Når våren kommer, kan du legge til litt humus. På stedet må du grave 15 cm dike grøfter. Jorden i bunnen av sporene er blandet med aske, hvoretter den kan vannes.
- Transplanting av frøplanter begynner i mai. Roten er belagt med en blanding av leire og husdyrgjødsel og senket til et forberedt sted. Den andre vanningen bør være moderat, siden bakken allerede er våt.
- Hvis vi sår på en kjølig tid, må vi beskytte plantene våre med plastfolie eller annet materiale.
Omsorg er nøkkelen til en vellykket høsting
- Riktig såing er ikke en grunn til å hvile. Hvor mange deilige løk som kan dyrkes, avhenger helt av hvor godt pleien ble tatt. Den består av flere elementer: vanning, løsning, påkledning, ugressbekjempelse. Det er veldig viktig å kvele plantene.
- Vanning. Når vi dyrker purre, må vi ikke glemme hvor følsom den reagerer på vannmangel. Frøplanter må vannes rikelig og regelmessig, men på den annen side er overflødig fuktighet også skadelig.
- Løsning bidrar til den raske utviklingen av anlegget. De løsner sengen en gang i uken.
- Hilling begynner når frøplantene har vokst godt. Det arrangeres et arrangement annenhver uke. Senere kan hilling endres ved mulching.
- Toppdressing. Du kan klare deg uten det, men likevel, hvis du vil at produktene dine skal se like attraktive ut som i butikkene: saftige og søte, bør du kle deg litt. Toppdressing skal være både organisk og mineralsk - kosttilskudd kan veksles. De lages ikke mer enn 3 ganger i sesongen.
- Utrota ugress. For å få en smakfull og sunn høst, må du ikke glemme å rive ut ugresset som forstyrrer veksten av grønnsaker.
Innhøstingen starter til forskjellige tidspunkter, avhengig av når løken ble plantet. Dette forekommer ofte i juli, og i noen sørlige regioner begynner planter å bli plantet denne måneden. Samle mat, grave den opp av bakken, prøv å få den mellom bladene. Det anbefales ikke å skjære bladene, ellers vil løkenes holdbarhet også kuttes.
Epilog, eller hva som kan lages av purre
Gourmeter liker å spise purre. Smaken, i motsetning til løken, er mer delikat og øm. Likevel er smak ikke den eneste grunnen til populariteten til denne planten. De gunstige egenskapene til purre har gjort det til en av de mest favorittmedisinske grønnsakene: den spises både for behandling av forskjellige plager og for forebyggende helsefremmende arbeid. De nyttige egenskapene til planten ble verdsatt av de gamle egypterne og romerne.
Grekere og romere la ikke bare planten aktivt til oppvasken, men brukte den også til medisinske formål. Nyttigheten av purre skyldes det høye innholdet av nyttige mineraler. Fortidens berømte lege, Hippokrates, hvis navn hans moderne kolleger sverger til å tjene mennesker, foreskrev grønnsaken til de som lider av dårlig fordøyelse og som en slimløsende. Senere leger foreskrev løk for å behandle andre sykdommer. Løk essensiell olje kan brukes som beroligende middel.
Dette er ikke å si at det bare er en fordel av planten, den bringer også skade.
Det er kontraindisert å bruke det i store mengder, spesielt hvis du skal lære barn å få grønnsaken.
Purre bør introduseres gradvis i kostholdet for babyer, i en teskje. For behandling av mageplager kan løk spises bare i bearbeidet form: stuet eller kokt, men ikke frisk.
Hvis purre rent var en medisinplante, ville den ikke ha den populariteten den har nå. Ikke nøl med å bruke en grønnsak til frokost, lunsj eller middag. De kan trygt erstatte andre typer løk i en rekke retter, men de er også gode som hovedingrediens. Du kan for eksempel prøve å lage en kake fylt med purre.
Etter å ha trukket den ut av hagen, kan grønnsaken ligge i 2-3 dager i kjøleskapet uten å skade seg selv. Hovedbetingelsen for langtidslagring er ikke å vaske den høstede avlingen. For mennesker som med jevne mellomrom liker supper eller som elsker stuede godbiter, vil avgjørelsen om å fryse purre være relevant. For å gjøre dette, må grønnsaken kuttes i biter og fryses, og hvis du steker den for et par minutter eller tapper den, vil løken være enkel å oppbevare året rundt.
Nå vet du hvordan du skal utføre riktig pleie en gang, for ikke å gjøre planten dårlig.