Kjøttraser av sau og rams kjennetegnes først og fremst av den raske vektøkningen og smaken på kjøtt. Allerede i ung alder når lam halvparten av vekten til en voksen sau. Et ett år gammelt lam veier nesten like mye som en voksen ram. Kjøttraser av sauer på territoriet til Russland, Hviterussland og Ukraina er veldig populære, mens mange varianter ikke krever spesielle forvaringsbetingelser.
Variasjoner av kjøtt sau
Dyr kan finne sin egen mat og ha tilstrekkelig fruktbarhet, og ull og smakfullt kjøtt av høy kvalitet blir verdsatt både i innenlandske og utenlandske markeder. En rekke kjøtt saueraser vil tillate en bonde fra ethvert hjørne av Russland (fra sørlige regioner til Sibir) å finne en rase som tilfredsstiller gårdens behov.
De fleste raser i kjøttretningen utmerker seg ved en føyelig natur, evnen til å bevege seg lange avstander uten betydelig skade på vekt og avkom. Før du kjøper dyr, bør du lese beskrivelsen i detalj, se bilder og videoer av forskjellige raser.
Fordeler med kjøtt raser
- Utholdenhet. Kjøttullsorten kan gjøre lange overganger på jakt etter nye beiteområder.
- Store og hyppige avkom.
- Ingen krav til spesielle forvaringsbetingelser. Personer beregnet på kjøtt kan trygt beite på beite året rundt.
- Økende fettvev både om vinteren og sommeren.
- Tynne bein med en ganske sterk bygning.
- En stor mengde kjøtt av høy kvalitet.
- Evne til å mate lam rikelig for rask vektøkning og utmerket helse. Dødeligheten blant lam er minimal.
Gissar og Edilbaevskaya raser
Noen storfesau har en uttalt fetthale. Disse inkluderer representanter for rasen Gissar. Fettmassen til et voksent dyr når 45 kg, mens vekten til en gjennomsnittlig vær er cirka 140 kg, en hunn - 80 kg. Får og værer har god utholdenhet, som i Sentral-Asia, der de kommer fra, de måtte reise store avstander på jakt etter beite. Med intens fysisk aktivitet mister ikke dyrene vekt: den gjennomsnittlige daglige gevinsten er 600 g.
Hissarase av sauer
Letingen etter beite påvirker ikke næringsverdien til kvinnemelk, noe som sikrer en stabil vektøkning hos lam. Hissar-rasen er ikke beregnet på ullproduksjon. Det er grovt i denne rasen, med mye dødt hår. Det skal bemerkes at denne rasen er vanlig i Tadsjikistan og Usbekistan.
Får av rasen Edilbaev er hjemmehørende i Kasakhstan, som også snakker om deres utholdenhet. I sitt hjemland er denne sorten veldig populær. I gjennomsnitt er rammene og sauene av denne rasen litt mindre enn Gissar: hannen veier 120 kg, og hunnen - 70 kg. Slike kjøttraser av sauer i Russland blir raskt vant til det lokale klimaet og er lett tilpasningsdyktige.
Edilbaevskaya sauerase
Karachaevskaya rasen
Karachay individer er stoltheten til Karachay-Cherkessia, ifølge lokale innbyggere er det denne sorten som er fokuset for alle de beste kvalitetene som naturen bare kunne gi. Karachaevskaya-sorten kan brukes som kjøtt og ull eller fett-kjøttmelk. Hunner gir god melkeutbytte. Å ta vare på en slik art er enkelt.
Karachaevskaya rase av sauer
Karachai-individet har en fet hale. Den totale vekten av representanter for kjøttretningen er relativt liten: værer veier 90 kg, kvinner - 60 kg. Kjøtteksemplarer i Russland eller Hviterussland blir verdsatt av lokale bønder for fett halefett, som har høy smak og ikke har en ubehagelig ettersmak. Dyrepleie er enkel, denne rasen vil passe selv uerfarne bønder.
Jaydara og Tajik sauer
Beste fettsorterte sort. Fettvekten i en fetthale når 15 kg. Vekten til hannen er 110 kg, kvinnens vekt er 60 kg. Slike individer er ikke beregnet på produksjon av ull, siden de har lite av det. Til tross for denne ulempen har individer utmerket melk, en stor mengde kjøtt, skinn av høy kvalitet. Dyr har sterk immunitet og utmerket overlevelse. Jaidara lever av beite og er i stand til å reise lange avstander på jakt etter mat uten å skade vekten og helsen til avkommet.
Jaydar sauerase
Det er relativt få fett-tailed raser, og de er hovedsakelig avlet i Sentral-Asia og Kaukasus. I resten av verden er kjøtt- og ullvarianter av dyr populære.
Tajik-sorten kombinerer en stor mengde fett halefett og god ull. Sauer er store og kan veie opp til 160 kg, sauer - ca 120 kg. Lam etter 4 måneder når en vekt på 45 kg. I dag er en slik variasjon praktisk talt ikke funnet på Russlands føderasjons territorium, fordi tadsjikiske sauer har gått gjennom en vanskelig utvelgelsesvei, og fullføringen av den falt sammen med Sovjetunionens kollaps, som ikke bidro til spredningen.
Tajik sauerase
Romanovskaya og Kuibyshevskaya rasen
Romanovs er de mest kjente representantene for russisk saueoppdrett. Romanov-sauene tjente populær kjærlighet, takket være sin upretensiøsitet og utholdenhet. Denne rasen har ikke noe kroppsfett. Romanov-prøven har tykk pels, som forhindrer ullen i å matte. Romanovskaya sauens gode pelsegenskaper er kjent over hele verden. Fra en Romanov-individ oppnås 1,5 kg ull, fra en ram - 3 kg. Et annet pluss anses for å være fantastisk fruktbarhet: parring skjer uansett årstid.
Romanov sauerase
Kuibyshev-rasen er den beste variasjonen av russisk saueavl, som ble avlet på slutten av 40-tallet. Kuibyshev-sauen kombinerer tradisjonene med sovjetisk dyrehold: den er hardfør (den tåler det kontinentale klimaet med suksess), den produserer en stor mengde kjøtt av høy kvalitet og har en stor mengde ull.
Kuibyshev sauerase
Kjøttet av sauen Kuibyshev er marmor, den mangler lukten som er karakteristisk for fårekjøtt. Kvinner har velutviklet fruktbarhet og mors instinkt, nesten hver tredje kvinne har tvillinger. Ulempen er manglende evne til å tilpasse seg et tørt, dårlig matforsyningsklima.
Gorky ras
Gorky-sorten er resultatet av det anglo-sovjetiske utvalget. Personer av denne rasen ble oppnådd ved å krysse Hampshire-sorten med de russiske nordpolykarpøse individene. Som et resultat av utvelgelsen dukket Gorky-sauene opp, som har tilstrekkelig tidlig modenhet, økonomi (takket være høykvalitets kjøtt og ull, refunderer enkeltpersoner midlene brukt på fôr).
Gorky sauerase
Kjøtt sauer av Gorky-sorten gir gode avkom: det er 130-160 lam per 100 hunner. Dessverre kan ikke Gorky-sauene skryte av en stor mengde ull oppnådd, spesielt denne negative kvaliteten manifesteres i representanter fra ikke-stammene.
Etter kollapsen av Sovjetunionen forsvant rasen praktisk talt og gjenopprettes for øyeblikket takket være innsatsen fra individuelle entusiaster.
Vest-sibirsk og nord-kaukasisk rase
Den vest-sibirske sorten er den yngste av de vanlige kjøttrasene. I den endelige versjonen ble den presentert først i 2010. Den vest-sibirske rasen ble spesielt valgt for avl på den sibirske vinteren. Når det gjelder vekt, ble det oppnådd et godt resultat: rammene nådde 100 kg, kvinner - 63 kg. Ullen av den vest-sibirske sorten tilhører den halvtynne.
Vest-sibirsk sau
Nord-kaukasiske sauer ble oppnådd som et resultat av utvalg av Romney Marsh og Lincoln raser. Denne sorten er preget av ganske store hanner (120 kg) og små kvinner (65 kg). Lammene viser høy vekst: Ved 4 måneder når gjennomsnittsvekten 33 kg. Den nord-kaukasiske sorten er ikke uvanlig for landet vårt, og mange nybegynnere bønder starter en slik rase.
Nord-kaukasiske sauer
Rase Duper og Zwartbles
Kjøttrammer kjennetegnes ved en høy mengde kjøtt av kvalitet, kort hår, fruktbarhet og utholdenhet. Kjøttraser er hovedsakelig vanlig i vest og i Afrika, i varme klima som ikke tillater å vokse nok ull. Duper kan tilskrives nesten rent kjøtt raser. Mange bønder anser dette for å være den beste kjøttrasen.
Representantene mangler ull, men denne mangelen blir fullstendig kompensert av tilstedeværelsen av velsmakende, magert kjøtt som ikke har ubehagelig lukt og smak.
Duper ras
Den sørlige delen av Russland utmerker seg med et varmt klima, så det blir problematisk å dyrke andre individer der. Får kan veie 140 kg, hunner - 95 kg, lam går raskt opp i vekt, og etter 4 måneder veier de 65 kg. Av lignende raser kan man merke seg en slik variasjon som Kutum-sauene. Det anses for å være kjøttaktig og glatthåret, noe som gjør det mulig å dyrke det i varmt klima.
Høy smakbarhet er karakteristisk for rasen Zwartbles. Disse nederlenderne har en tykk pels og utholdenhet. Kvinner og menn er i gjennomsnitt ikke veldig forskjellige i vekt. Hannene veier 130 kg og hunnene 100 kg. Hunner er fruktbare nok, og det er ikke vanskelig å avle dem.
Saurasen Zwartbles
Wiltshire Horned og Barbados Black-bellied Sheep
Wiltshire Horned er ikke den mest kjente arten i Russland, men denne britiske rasen er imponerende i størrelse. Karakteristikken hos dyr er slik at uansett kjønn vokser både sauer og værer små horn. Sammenlignet med andre er denne sorten ikke veldig fruktbar. Dyr veier opp til 140 kg, hanner, hunner litt mindre - 90 kg.
Wiltshire horned
Barbados svartbukse sau er et relativt mellomstort individ i kjøttretningen (hannene når 90 kg, hunnene - 60 kg). Den utvilsomme fordelen med sauer og rams er diettkjøtt uten lanolin. Fruktigheten til rasen er ganske høy.
Barbados svartbukse sauer
Buryat sauer og Tien Shan variasjon
Alle som trenger et "frostbestandig" utvalg av kjøttretning bør ta hensyn til Buubei (Buryat-sauer): det er vanskelig å finne bedre i denne forbindelse. Slike individer ble avlet av Buryat-stammene under hensyntagen til det tøffe klimaet og begrenset matforsyning. Buubei klarer å spise beite gjennom året, mens de viser gode resultatindikatorer. Karakteren er bevegelig, hunnene kjennetegnes av et utviklet morsinstinkt. Hannvekt er 100 kg, hunn - 60 kg.
Buryat-rammen har tykk ull, noe som gjør det mulig å klassifisere denne sorten som pels-og-kjøtt. Kjøttet har ingen karakteristisk lukt og smaker godt.
Buryat sauer
Variasjonen Tien Shan er mer egnet for de som bor i fjellområder med et hardt klima. Dette er den beste storfekjøttrasen av sauer og værer ifølge mange bønder. Rasen kjennetegnes ved utmerket tidlig modenhet og sterk immunitet for avkom. Dessverre er hårdekket hos sauer og værer sparsomt, og det er ikke nok til å lage en stor mengde vev. Sauer har også en liten feit hale.
Tien Shan forskjellige sauer
Sovjetiske Merino og Romney mars
Sovjetiske Merino er en av de mest populære variantene i republikken Dagestan. Sovjetisk merino har to underarter: kjøttull og ren ull. Enkeltpersoner kjennetegnes ved langt hår av høy kvalitet og god kjøttytelse.
Sovjetiske Merino
Gjennomsnittsvekten til en vær er omtrent 110 kg, for en hunn - 50 kg. Avlsdyr har en hvit farge, mengden ull kan nå 30 kg per ram. Dessverre er ullen av denne rasen utsatt for forurensning, dannelse av floker og er utsatt for utseendet til parasitter.
Personenes karakter er rolig, de er utsatt for en flokk livsstil, er upretensiøs og spiser både beite og blandet fôr. Det anbefales ikke å holde dyr i penner, da lang opphold under taket kan provosere parasitter.
Romney Marsh er en engelsk sau og sau som har et muskulært bygg og sterke ben. I Russland er ren Romney March ikke utbredt, siden det viste seg at ernæring for unge dyr i vårt land er utilstrekkelig, derfor forbedret oppdrettere denne sorten spesielt ved hjelp av forskjellige kors.
Romney Marsh rasen
Dessverre, under utvelgelsesprosessen, led kvaliteten på det ferdige produktet, så rasen måtte tynnes ut igjen for å ende opp med russeren Romney March. Fårraser fra kjøttretningen Romney Marsh gir en tilstrekkelig mengde melk, slik at lammene går opp i vekt og har sterk immunitet.
Konklusjon
Til syvende og sist er det mange kjøtt raser for enhver smak. Det viktigste er å bestemme målene: det er viktig å få bare ett kjøtt, eller kvaliteten på ullen har også verdi. Eller kanskje er mengden melk som sauen kan gi, eller frostmotstanden til individene, av stor betydning for sauenes eier. Når man tar hensyn til disse og andre krav, anbefales det å velge det beste alternativet.
Får av Texel-rasen fra pigggården LLC APK Aleksandrovskoe Zolotaya høsten 2013
Katum kjøtt sau. Utstilling Golden Autumn 2016
Russisk kjøttmerino på utstillingen Golden Autumn-2016