Lilla poteter hører til Bindweed-familien, i tillegg til det tradisjonelle navnet, kan man høre som "kinesisk trøffel", "negekvinne", "blå potet". Denne grønnsaken kan ikke forveksles med noe annet, siden kulturen har en blåskall og masse, kan dette sees på mange bilder. I dag skal vi lære om andre funksjoner i denne grønnsaken, lære om forbruket er nyttig, og også snakke om hvordan man planter en avling, hva som skal passe, og også hvilke varianter av lilla poteter som finnes.
Beskrivelse av lilla potetsorter
Beskrivelse av kultur
For å fortelle mer om funksjonene til lilla poteter, er det verdt å sammenligne hvordan de lilla potetknollene skiller seg fra den vi er vant til å se på bordene våre:
- Fargen på skallet og kjøttet er lilla eller blå, og det er grunnen til at lilla poteter heter det
- Formen på en uvanlig grønnsak er mer avlang
- Den beskrevne grønnsaken har mange positive egenskaper, i motsetning til vanlige poteter
- Den blå kulturen inneholder komponenter som fenolsyrer, antocyaniner, kalsium, kalium og karotenoider.
- En klar forskjell fra vanlige poteter er lagringsforholdene, i dette tilfellet øker den betydelig
Fordelene med poteter
Er det sunt å spise slike poteter? Som nevnt tidligere er sammensetningen av lilla poteter ganske rik, siden den inneholder mange sjeldne mineraler og vitaminer. Bruken av en slik grønnsak som mat vil gi deg ekstra styrke til å bekjempe forskjellige slags sykdommer, forbruket av en slik grønnsak er spesielt nyttig for de som lider av sykdommer i hjertesystemet.
Det skal sies at sammensetningen inneholder antioksidanter, så vi kan konkludere med at regelmessig forbruk av dette produktet vil bidra til å bremse aldringsprosessen i kroppen. Det må sies at poteter inneholder askorbinsyre, fordelene med det, sannsynligvis, enhver person vet om.
Grønnsaken er farget blå på grunn av tilstedeværelsen av spesielle pigmenter. Det er verdt å si at de ikke bare påvirker knollenes farge, men også endrer den kjemiske sammensetningen av grønnsaken, noe som gjør det enda mer nyttig. Så vi kan si at pigmentene som er til stede hjelper kroppen med å bli kvitt frie radikaler, det vil si at antioksidantfunksjonen forbedres, i tillegg til avgiftning.
På grunn av det faktum at produktet inneholder kostfiber, kan vi trygt si at forbruket av slike poteter vil forbedre fordøyelseskanalen, dette gjelder spesielt for de som har problemer i dette området. Noen sier at med regelmessig inntak av denne typen potet er det mulig å gå ned i vekt, det vil si at du kan kalle en kostholdsgrønnsak.
Kontra
Når vi snakker om ethvert produkt, spesielt en så uvanlig, kan man ikke annet enn å fortelle om mulige eksisterende kontraindikasjoner. Det anbefales ikke å spise lilla poteter i følgende tilfeller:
- Først av alt anbefales det ikke å inkludere denne grønnsaken i kostholdet for de som lider av lavt blodtrykk eller hypotensjon.
- I tillegg er det strengt forbudt å spise grønnsaker for de som har en individuell intoleranse for produktet, det vil si allergier. Du kan mistenke dens tilstedeværelse hvis du har hatt manifestasjoner av allergier når du spiser mat som plommer, aubergine og så videre, malt i lilla.
Hva du skal lage mat med lilla poteter
Smaken av poteter er praktisk talt ikke annerledes
Til tross for at lilla poteter ser ganske uvanlige ut, tilberedes de på samme måte som vanlige poteter. Ikke glem at begge typer poteter inneholder stivelse, så du trygt kan koke blå potetmos, den vil ikke avvike mye i smak fra den vi er vant til å spise.
Du kan også bake potetene i ovnen, og fargen kan bli enda rikere, noe som vil gi krydder i retten. Prøv å steke poteter, koke, lag en potetgryte, lapskaus, tilsett de vanlige salatene dine.
Funksjoner ved beplantning og stell
Hovedfunksjonen er frøplantingsmetoden. For å dyrke poteter med lilla masse på egen hånd, må du spire frøene, først deretter plassere dem i jorden. Til tross for det enkle å plante, er det verdt å si at ikke alle plantede frø vil spire, men bare halvparten av dem. For at frøplantene skal starte, anbefales det å plante i april, mens overføringen til det åpne landet utføres nærmere mai.
Det skal sies at lilla poteter er mer motstandsdyktige mot sykdommer og forskjellige typer parasitter etter planting.
Når det gjelder å beskrive avlingspleie etter planting, er det ikke for forskjellig fra de vanlige aktivitetene. For denne variasjonen, så vel som for andre, anbefales hilling. Når du velger en gjødsel, er det best å foretrekke humus, det er best egnet for en gitt avling. Det er viktig å sikre at frøene blir plassert i god jord i frøplanteperioden for å forhindre muggvekst. De uvanlige potetene høstes på sensommeren, vanligvis i midten av august.
Lilla potetsorter
Middels poteter
La oss snakke om hvilke varianter av lilla poteter som finnes.
Peruansk Vitalot
Denne variasjonen av peruansk Vitalot finnes oftere enn andre, den har en mørkere hud. Av funksjonene er det verdt å merke seg at sorten er sen, noe som har en positiv effekt på lagringsprosessen. Som alle varianter av poteter, er Vitalot egnet til å tilberede absolutt alle retter uten begrensninger. Massen til en potet varierer fra 65 til 100 gram, grønnsaken modnes innen 100 dager, massen har en rik farge.
Alle blå
Oversatt fra engelsk, oversettes navnet på sorten som "alt blått". Fakta er at knollene er farget syrinblå, noe som er et særtrekk. Modning skjer innen 60-75 dager, så denne sorten kan klassifiseres som middels sen. Det er også verdt å nevne at knollene i All Blue-sorten er mye større enn den forrige som er beskrevet, i gjennomsnitt veier en potet omtrent 200 gram.
Red Wonder
Det viktigste kjennetegn er utseendet på en rød fargetone i potetets kjøtt. Ellers forblir alle egenskapene de samme. Kulturen er preget av langstrakte knoller, vekten til en grønnsak når vanligvis rundt 150 gram. Modning av knoller tar i gjennomsnitt 75-80 dager. Det er også verdt å si at variasjonen Red Wonder skiller seg fra andre ved at øynene på grønnsaken er deprimerte.
Eksplosjonskvalitet eller ametyst
Amethyst- eller Vzryv-sorten kan trygt tilskrives den tidlige, i tillegg er den preget av gode utbytter. Når det gjelder fargen, er kjøttet av en slik potet delikat syrinaktig i fargen, mens blålige flekker er synlige på den.
Vekten til en potet er vanligvis rundt 120 gram, modningen av knollene tar omtrent 50-60 dager.
Blå Donau
Denne sorten kjennetegnes ved at den først og fremst blir verdsatt ikke for sin uvanlige farge, men for det viktigste i poteten - smaken. Blue Danube er en høyavkastende potetsort, grønnsaker kan brukes som ingrediens i absolutt enhver tallerken.
Når det gjelder den blå fargen, gjelder denne egenskapen bare for skallet, inne i den er den mest vanlige poteten, det vil si at massenes farge er hvit eller hvitgul. Vekten til en potet av den beskrevne sorten kan nå rundt 150 gram, grønnsaken modnes på 75-80 dager.
Lilac variasjon
Det viktigste kjennetegn på lilla-sorten er et ekstraordinært marmormønster på massen, mønsteret består av to farger - det tradisjonelle hvite og blå. Samtidig er fruktens størrelse ikke for stor (potets vekt er ikke mer enn 150 gram). Det er verdt å nevne den uvanlige smaken av grønnsaken; mange gourmeter angir at potetene har en hyggelig mandels ettersmak og søt smak. Modning skjer på 60-80 dager, avhengig av værforhold og jordkvalitet.
I tillegg er det mer populære varianter - nordlys, tåke, og så videre.
Hvor dyrkes lilla poteter?
Det er verdt å si at geografien til lilla poteter nylig har begynt å utvide seg raskt. Denne grønnsaken er mest utbredt i land som Sør-Korea, Canada, USA, Skottland. Dessuten brukes for eksempel i Korea oftest til medisinske formål, noe som gjør den til stjernen i forskjellige dietter. I tillegg har koreanere lært å utvikle kosmetikk basert på det, som er etterspurt i Korea og i utlandet. Når det gjelder Amerika, kan lilla poteter bli funnet som et råstoff for produksjon av chips, forbrukeren tiltrekkes av den uvanlige fargen på produktet.
Populære potetsorter. Beskrivelse av varianter. Hage- og grønnsakshageutgave 151
Lilla poteter. Tasting.
Blue Donube poteter beskrivelse og funksjoner
TOP5 - Ultra Early Potato Variants!
I Russland dukket kulturen opp i 2011, først ble den dyrket bare i Tomsk, siden det var slik en botanisk utstilling ble holdt, der russiske bønder først ble kjent med en uvanlig grønnsak hentet fra Tokyo. Selv om det også var egne forsøk og hybridutvikling som var rettet mot den uavhengige oppdagelsen av den lilla potetsorten. Til tross for at de hadde suksess, blir ikke befolkningen vokst særlig aktivt.
Nå vet du om eksistensen av lilla poteter, du vet at det er flere varianter av denne avlingen. Hvis du vil prøve deg på å dyrke en eksotisk grønnsak, bør du behandle prosedyren for å spire frø så nøye som mulig, siden dette er den vanskeligste og tidkrevende delen av å dyrke en avling, ellers er det ikke annerledes å ta vare på en grønnsak.