Hvitløk er et smakfullt krydder som gir enhver mat en god smak og aroma. Det er ikke ofte man ser en mørkfarget grønnsak, men den finnes. For å få svart hvitløk, må du vite hvordan du koker det. Det er vanlig å tilsette et mørkt produkt til forskjellige sauser, salater, kjøtt og fisk, så vel som første retter.
Matlaging svart hvitløk
Grønnsakskarakteristikk
Svart hvitløk har en behagelig smak, den er absolutt ikke krydret, heller søt. Smaken minner noe om balsamicoeddik. Lukten er ikke den mest behagelige, men er ikke forskjellig fra en bakt grønnsak eller grillet.
Først dukket opp i Japan. Det var det japanske produktet som ofte ble brukt i forskjellige retter. Men innbyggerne i Korea mener at egenskapene til svart hvitløk dreper kreftceller i kroppen og forlenger livet betydelig.
Hvis en person spiser svart hvitløk, vil pusten forbli frisk.
Du kan lage det selv hjemme. Under gjæring produseres melanoidin, dette elementet er ansvarlig for dets farge og konsistens. Svart hvitløk er ganske dyrt. Prisene varierer fra $ 2 til $ 50.
Økende
Teknologien for å tilberede svart hvitløk utføres ved gjæring. Dette produktet ble fratatt den lyse aromaen, men ga en søt delikat smak. I konsistens ligner den mørke grønnsaken tørket frukt.
For at grønnsaken skal få en mørk farge, må den holdes i veldig høye temperaturer i 2 måneder. Hvitløk inneholder sukker og aminosyrer, slik at grønnsaken får en mørk farge.
Hjemme
Du kan lage en grønnsak hjemme, det eneste problemet er at det vil være vanskelig å opprettholde en temperatur på 60 ° C i 2 måneder. Dette kan gjøres med en ovn, men ikke alle vil la den være på døgnet rundt. Svart hvitløk har blitt populært i Korea i lang tid. Men han ble også lagt merke til i Thailand. Han kalles ofte en god gave fra Gud, og hans evne er blitt - til å gi mennesker god helse og lang levetid.
I hagen
Det er veldig enkelt å dyrke svart hvitløk i hagen din. Det plantes vanligvis om våren, og for å få et høyt utbytte, er det nødvendig å plante minst noen få hoder.
Den kjemper godt mot parasitter på hele stedet.
Oppskrift
For å koke svart hvitløk hjemme, må du ta en folie og et hode av produktet. Tilberedningsmetoden presenteres nedenfor.
- Det er nødvendig å klargjøre en dyp beholder. I den legger du ut skivene til produktet. Det anbefales å ta veldig dype retter. Produktet må være friskt, uten synlig skade, råte, spirer.
- Det er bra å pakke beholderen i folie, det anbefales å lage 3-4 lag og lukke den tett. Dette vil bidra til å beholde aromaen og forhindre at forskjellige bakterier kommer inn under gjæringen.
- Oppvasken med produktet må settes i ovnen ved 55-60 ° C. Retten vil være klar om 35-40 dager.
Ikke alle har råd til å holde stekeovnen på så lenge, men hvis mulig må du prøve å gjøre det, fordi det tilberedte produktet er verdt slike ofre.
En riskoker kan brukes til å produsere et mørkt produkt. Mange eksperimenter bruker et radiatorbatteri for produksjon i varmesesongen. Med denne metoden kan grønnsaken ikke bli veldig mørk.
Fordeler og ulemper for en person
Fordel for helsen
I dag brukes ofte svart hvitløk i matlaging og tradisjonell medisin. Det har en gunstig effekt på kroppen, og spesielt på sirkulasjonssystemet, så vel som på slike organer:
- gjenoppretter presset;
- forbedrer hjertets arbeid;
- er et profylaktisk og terapeutisk middel for åreforkalkning;
- øker mykheten i blodkar.
I tillegg har det positive egenskaper for fordøyelsessystemet, hjelper med overflødig vekt og normaliserer leverfunksjonen. Bruk av en grønnsak av en person med diabetes mellitus vil gi et positivt resultat, fordi det erstatter sukker av naturlig opprinnelse fullstendig.
Egenskapene til svart hvitløk hjelper til med cellefornyelse ved å forynge huden. Vitaminer og gunstige elementer øker immunforsvaret i menneskekroppen og hjelper til med å bekjempe betennelse og infeksjoner.
Ingen negative egenskaper er ennå lagt merke til.
Å spise en grønnsak
Under tilberedningen av forskjellige retter bruker husmødre ofte et velduftende produkt. Det gir retter, pikancy og aroma til retter. Bidrar til å øke appetitten, noe som fører til produksjon av magesaft, noe som har en positiv effekt på magen og tarmenes funksjon. Forskere hevder at for at en grønnsak skal beholde alle nødvendige egenskaper, er det forbudt å varme den opp. Men dette kan ikke sies for en mørk grønnsak.
Som vitenskapelig utvikling viser, er dette produktet i stand til å beholde nyttige elementer, og multipliserer antallet flere ganger. I moderne tid bruker folk ofte produktet til å lage sauser og oljer. Det tilsettes energidrikker og sjokolade. Men en vanlig grønnsak er rett og slett ikke kompatibel med sjokolade.
Det er vanlig å bruke svart hvitløk ikke bare som tilsetningsstoff til forskjellige retter, men også som en egen rett. Det er populært blant kokker over hele verden. I det medisinske feltet begynte det mørke produktet å bli brukt mye tidligere enn til matlaging. Forskere med dets bruk prøver å oppnå udødelighet, forlengelse av livet, samt å forynge en person og rense kroppen for alvorlige sykdommer.
Kontra
Det er ingen begrensninger i antall bruk av svart hvitløk, men det er bedre å ikke bli revet med det. Dette gjelder spesielt for de som lider av følgende sykdommer:
- magesykdommer;
- gastritt;
- magesår;
- hemorroider.
Tross alt har den ingen skarphet og vil bare irritere slimhinnen.
Anbefales heller ikke for de som er allergiske mot produktet.
Svart hvitløk er 20 ganger sunnere enn hvit!
Hvordan lage svart hvitløk
PÅ Manuel Vaquero. Produksjon og eksport av svart hvitløk, en delikatesse hjemmehørende i Japan
Unike egenskaper ved SVART GARLIKK som du kanskje ikke har hørt om LÆR DERFOR HELSERESULTAT
Svart hvitløk (uten kostnad)
Konklusjon
Det kan konkluderes med at den svarte hvitløkstypen har mange helsemessige fordeler. Det vil være nyttig for mange å spise, fordi det styrker helsen, forbedrer hudens utseende og forlenger levetiden. Å gjøre det hjemme vil selvfølgelig ikke være så enkelt, men det er verdt å prøve.
Det vil ikke være vanskelig for folk som holder grønnsakshager å dyrke en grønnsak. Et vanlig produkt er like sunt og inneholder mange vitaminer, men etterlater en ubehagelig lukt i en pust. Hvitløk er tilgjengelig for alle når som helst. Det er nyttig å spise det om vinteren, fordi det styrker immunforsvaret og reduserer sjansene for å bli forkjølet. Den vil dekorere enhver tallerken, gi den pungency, pikantitet og utrolig aroma. De som spiser grønnsaken blir ikke syke og føler seg bra.