Capsicums kommer i mange varianter. Denne funksjonen gjorde den så berømt. Det er flere av de mest kjente typene husmødre ofte bruker i matlaging. Dette er paprika, bitter rød eller chilipepper. Kulturstypene er forskjellige i utseende, smak, sammensetning og kulinarisk bruk.
Fordelene og skadene ved paprika
Beskrivelse av grønnsaken
Et annet navn er varm pepper eller chili (chilipepper - rød pepper).
Pepper tilhører urteplantene i Capsicum-klassen til Solanaceae-familien. Det er ikke relatert til svart pepper, som tilhører Pepper-familien. Variasjonene av denne kulturen er delt inn i bitter og søt.
Avhengig av variasjon, kan grønnsaker ha forskjellige former og størrelser. Busken er lav, ca 0,5 m, har ovale blader i forskjellige størrelser.
Fargen på fruktene er forskjellig: fra mørkegrønn til knallrød. Blomstene er store, kan vokse i bunter eller alene. Corollas er hvite og grønne.
En innfødt vegetabilsk avling fra Amerika. Den dyrkes over hele verden. Grønnsaken elsker varme og mye fuktighet. Vokser godt ved 18-25 ° C i godt fruktbar jord.
Struktur og næringsverdi
100 g bitter rød paprika inneholder:
- omtrent 40 kcal;
- 0,4 g fett;
- 1,9 g protein;
- inkluderer karbohydrater 7,3 g.
Capsicum inneholder også nødvendige vitaminer:
- 0,6 mg A-vitamin;
- 0,5 mg vitamin B6: det viktigste vitaminet til en grønnsak, det hjelper metabolismen av aminosyrer - aminosyrer er viktige for å bygge protein, det kontrollerer menneskers helse og opprettholder ungdommen i mange år;
- vitamin C - 140 mg;
- vitamin K - 14 mcg.
Varm paprika inneholder mineraler:
- Kalium - 320 mg. En person trenger det for god hjernefunksjon, og hjelper også hjertet, musklene til å fungere og fjerner allergiske reaksjoner.
- Mangan - 0,19 mcg.
- Kobber - 130 mcg. Kobber er veldig nyttig for den menneskelige hjernen, det har en positiv effekt på nervesystemet og tar del i de metabolske prosessene i kroppen.
- Blant fettsyrer er omega isolert i en mengde på 0,33 g.
Varianter av varianter
Amerika er paprikas fødested. Det inkluderer alt varmt og varmt paprika. Det finnes omtrent 500 varianter over hele verden. Frukt har en rekke der de er delt inn i smak, farge, utseende og pungency. Blant de mest kjente er 5 varianter.
- Anaheim-sorten er grønn, langstrakt. Det er en skarphet, men myk.
- Banansort - tynn hud, lang form. Det er ikke mange frø inni pepperen. Denne typen grønnsaker brukes ofte til krydder.
- Cayenne - rynket hud, vridd form. Aromaen er syrlig, og smaken er ganske skarp.
- Padron-sorten har en vridd form. Fruktene er ganske bitre, ofte brukt til smakfulle krydder.
- Serrano er rød i fargen og lang i formen. Det smaker litt surt.
Nyttige kvaliteter
Hvis du ikke misbruker grønnsaken, vil det bare være fordelaktig. Det hjelper til med å normalisere blodsirkulasjonen i kroppen, gjenopprette luftveiene og forbedre tarmfunksjonen.
Fruktene av rød paprika hjelper til med å produsere gledehormonet i menneskekroppen. For eksempel endorfin, som forhindrer stress og øker immuniteten.
Pepper er mye brukt
Den inneholder antibakterielle, antidiabetika og smertestillende midler.
Grønnsaken har også så positive aspekter:
- normaliserer hjertefunksjon: reduserer mengden kolesterol, så sjansene for åreforkalkning og trombose reduseres også;
- rød paprika hjelper til med å gå ned i vekt: ikke mange vet kanskje om denne funksjonen, grønnsaken kontrollerer riktig metabolisme, skiller fettceller;
- hjelper mot hodepine;
- det brukes ofte for å forhindre sykdommer i mage og tarm: lindrer betennelse, dreper alle bakterier i kroppen som bidrar til utseendet av gastritt;
- normaliserer press;
- forhindrer forkjølelse og forskjellige smittsomme sykdommer;
- paprika brukes mot psoriasis og diabetes;
- en krydret rød grønnsak er veldig nyttig for menn: den gjenoppretter og styrker maskulin styrke - de som bruker denne kulturen fra tid til annen vil kunne øke testosteronnivået betydelig;
- fordelene er gitt av fruktkjøttet og frøene: frøene inneholder mange vitaminer og mikroelementer.
Anvendelse i kosmetologi
Rød paprika brukes ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk. Grønnsaken har en positiv effekt på hår og negler. Frukten blir ofte lagt til sjampoer og hårmasker.
I tillegg er det tannkrem som inneholder pepper, fordi det forbedrer tannkjøtthelsen. Siden frukt er med på å miste ekstra kilo, blir de lagt til spesielle kremer mot cellulitt.
Anvendelse i tradisjonell medisin
Infusjoner eller salver basert på denne kulturen er veldig nyttige for de som lider av polyartritt, gikt og revmatisme. Helbredende salve er ikke vanskelig å tilberede deg hjemme.
For å tilberede salven, ta en skjær med rød pepper, som du kan kjøpe på apoteket eller tilberede. Også for salven, ta vegetabilsk olje i delene 1: 3 og bland alt. Salven brukes til å gni kroppen i frostperioder. Ta følgende ingredienser for å klargjøre skjæret:
- 5 frisk eller 5 tørket frukt;
- så skjæres de i små biter eller slipes med en blender;
- det resulterende produkt helles med alkohol eller vodka 0,75 l;
- drikken overføres til et mørkt sted i 10-14 dager;
- hver dag er det nødvendig å slå beholderen slik at produktene blir godt blandet;
- etter tildelt tid blir tinkturen filtrert og tatt.
Hjemmelaget skjær kan legges til hårmasker i 1 ss. l.
Søknad under graviditet
Pepper får spise for gravide. Det vil bidra til å fjerne ubehag under graviditet. For eksempel kvalme eller oppkast. Men du bør ikke spise mye av det, fordi krydret mat som regel forårsaker halsbrann hos gravide kvinner, drikker rikelig med væske og krymper livmoren.
En kvinne som ammer en baby, kan også spise en krydret grønnsak. Han vil ikke skade barnet og moren.
Barndomsbruk
Varm paprika tillates spist av barn fra 12-13 år. Men helst ikke for skarp. I denne alderen er barnets mage følsom for ny smak, så det kan brenne seg selv.
RØD PEPER - HARM OG FORDEL
VARME PEPER - EN KRAFTIG BLÅ FOR MANGE Sykdommer!
Varm pepper - HARMT OG FORDEL
Vegetabilsk skade
I tillegg til fordelene fører chili også skade. Det kan forårsake allergi hos en person. Det er forbudt å bruke det for personer med følgende problemer:
- hvis en person har en alvorlig form for hjertesykdom, arytmi og angina pectoris;
- det er forbudt å bruke salve eller krem hvis det er sår eller riper i huden;
- grønnsaken skal ikke komme inn i slimhinnene i kroppen - etter det vil det forårsake irritasjon eller forbrenning.
Hvis en person liker å spise pepper, bør han vite hvilke fordeler og skader det vil gi for kroppen, og studere nøye all informasjonen om det. I utgangspunktet har det en positiv effekt på menneskekroppen hvis den konsumeres i rimelige mengder.