Mer enn en grønnsaksdyrker dyrker paprika på stedet. Denne utenlandske grønnsaken spises fersk, i tillegg til syltet, kokt, stuet, stekt, fylt. Vurder hvor mye produktet kan konsumeres, og hva er kaloriinnholdet i pepper.
Kaloriinnhold i forskjellige typer pepper
Peppersammensetning
Det er mange varianter av grønnsaker i en rekke former og smaker. Det er frukt av gule, røde, grønne, oransje, brune, lilla farger.
Paprika er en hul frukt som består av 90% vann. Denne grønnsaken inneholder også:
- fiber;
- proteiner, fett og karbohydrater;
- vitamin A, C, E, K, H, P, gruppe B;
- nikotinsyre, folsyre, askorbinsyre;
- makronæringsstoffer: kalium, natrium, kalsium, fosfor, magnesium;
- sporstoffer: sink, selen, jod, jern, mangan, klor, molybden, kobber, krom, svovel, fluor;
- antioksidanter: quapsanthin (i rød frukt), viloaxanthin (i gule frukter), lutein (i grønne frukter), quercetin og luteolin.
Når det gjelder C-vitamininnhold, er grønne frukter dårligere enn fargede slektninger og er praktisk talt ikke egnet for kulinarisk prosessering, siden de begynner å smake bittert. Mengden betakaroten i røde frukter er høyere enn for de grønne slektningene.
Fordelige funksjoner
For å gi en daglig dose vitaminer anbefales det å spise 1-2 stk. paprika. Produktet brukes til å lage salater og juice. Massen brukes til å tilberede kosmetiske masker som metter huden med vitaminer.
Pepper er nyttig ved depressive forhold og stressende situasjoner, for hukommelsesproblemer og søvnløshet. Dessuten senker grønnsaken blodsukkernivået, så det må konsumeres av pasienter med diabetes mellitus. Det er effektivt mot ødem og dermatitt.
På grunn av innholdet av et stort antall sporstoffer, er det uunnværlig for vitaminmangel, anemi og dysfunksjon i svette og talgkjertler. Et bredt spekter av vitaminer bidrar til å styrke tannemaljen, beinvevet og hårsekkene. Det normaliserer blodtrykket, fordøyelsessystemets funksjon og øker appetitten.
Kaloriinnhold av fersk grønnsak
Paprika er et kostholdsprodukt, omtrent 25 kcal per 100 g. Dette betyr at de som går ned i vekt ikke trenger å være redd for å spise det hver dag. Oransje, gul, rød, grønn er fruktene av en busk, hvis farge direkte avhenger av graden av modenhet.
Antall kalorier i en paprika avhenger av fargen, så det er bedre for de som går ned i vekt å foretrekke en grønn pod med lite kalori. Den er litt bitter og inneholder nesten ikke sukker. Mange mennesker liker å spise røde og oransje grønnsaker, men kaloriene deres er høyere.
Kvernet pepper inneholder færre kilokalorier og mikroelementer enn vanlig.
- Det er 26,8 kcal per 100 g rød paprika: 1,27 g protein, 0 g fett og 5,4 g karbohydrater. Det anbefales å bruke det for å forhindre kreft, åreforkalkning og vaskulære sykdommer, for å gjenopprette fordøyelsessystemet. På grunn av det høye innholdet av fiber, pektin, stivelse, er røde frukter uunnværlige for personer som lider av avitominose, anemi, depresjon. Kombinasjonen av vitamin E og askorbinsyre tynner blodet og forhindrer blodpropp. Det daglige forbruket av røde frukter renser kroppen for giftstoffer og kolesterol, derfor har det en gunstig effekt på figuren og helsen til en person.
- 100 g gul pepper inneholder 27,2 kcal, 1,31 g protein, 0 g fett, 5,28 g karbohydrater, en stor mengde karoten og askorbinsyre. Den gule frukten er rik på kalium, noe som betyr at den er nødvendig for mennesker med hjertesykdom. Det hjelper til med å styrke negler, bein, så vel som veggene i blodkar, forbedrer hårstrukturen og hjelper i produksjonen av endorfiner. På grunn av fraværet av sukrose i massen, anbefales produktet til diabetikere. Den gule paprikaen er rik på antioksidanter, derfor er den en utmerket assistent i bevaring og regenerering av hudceller.
- Grønn pepper inneholder 33,2 kcal: 1,4 g protein, 0 g fett, 6,7 g karbohydrater. Capsaicininnhold hjelper til med å senke blodtrykket, forbedrer appetitten og bukspyttkjertelen. Det er i grønne frukter at mengden av stoffer som kan forhindre kreft er høyere enn for fargede kolleger. Den inneholder fettsyrer: omega-3, omega-6, olje, palmitinsyre, stearinsyre og andre, hvis kombinasjon forynger hudceller og toner kroppen.
- Chilipepper inneholder mineraler, vitaminer, capsaicin, der tilstedeværelsen av det bestemmer sin skarphet. Grønnsaken er kosthold, inneholder 40 kcal: karbohydrater - 7,2 g, fett - 0,3 g, proteiner - 1,3 g. Moderat forbruk forbedrer tarmfunksjonen og magesaftutskillelse, eliminerer forstoppelse og fremskynder metabolismen. Ideell for personer som sliter med overvekt. Å spise paprika er nyttig for allergier og astma.
Kaloriinnhold i bearbeidet pepper
Kaloriinnholdet påvirkes av måten pepperen behandles på
Avhengig av metoden for varmebehandling av pepper, endres kaloriinnholdet.
Det er 29 kcal per 100 g stuet grønnsak: 0,3 g protein, 3,7 g fett og 0 g karbohydrater. Kroppen tar opp fettene lett og oppbevarer dem ikke i midjen.
100 g lecho inneholder 32,6 kcal: 1,1 g protein, 0,77 g fett og 5,52 g karbohydrater.
Gourmeter spiser helst en stekt grønnsak, men den inneholder omtrent 106 kcal per 100 g, så du bør ikke bruke for mye av denne retten. Du kan erstatte den med en bakt grønnsak om nødvendig. Smaken er ikke verre enn stekt, men det er færre kalorier. Så en snack som består av bakt paprika, balsamicoeddik og vegetabilsk olje inneholder bare 46 kcal, mens grillet paprika inneholder 34 kcal. Den laveste kalori-kokte grønnsaken er 29 kcal.
Marinering er en høstingsmetode der grønnsaker beholder opptil 80% av næringsstoffene. Så for 100 g hjemmelaget syltede produkt er det 25 kcal: proteiner - 1,3 g, fett - 0,1 g og karbohydrater - 4,9 g.
Hvit og svart pepper
Sammen med den bulgarske grønnsaken er hvite og svarte paprika utbredt. Det brukes i erter eller i malt form for tilberedning av fisk- og kjøttretter, pates, salater.
100 g hvit malt pepper inneholder omtrent 296 kcal, samt fosfor, kalium, sink, natrium, kalsium, jern, B-vitaminer og mineraler.
Krydderet har en antiseptisk, antihelminthisk og snerpende soppdrepende effekt, forbedrer fordøyelsesprosessen og fjerner giftstoffer. For å oppnå effekten er det nok å spise 1-2 erter om dagen.
Pepper har en gunstig effekt på nervesystemet og hjerte- og karsystemet, forbedrer immuniteten, frisker pusten og brukes til å lage antiinflammatoriske og varmende salver.
100 g svart malt pepper utgjør 251 kcal: proteiner - 10,4 g, fett - 3,3 g, karbohydrater - 38,7 g. Den inneholder 1-2% essensielle oljer og 5-9% piperinalkalooid, som gir en bitter-brennende smak og spesifikk aroma. Mark svart pepper har en gunstig effekt på blodsirkulasjonen og fordøyelsen, normaliserer stoffskiftet.
Pepper diett
Fersk paprika er en flott grønnsak for vektvåkere. Ernæringsfysiologer anbefaler å bytte ut en søt dessert med flere skiver på en ettermiddagsnacks. Det anbefales å spise det som en egen rett eller en side rett. Å miste vekt skal under ingen omstendigheter bruke stuet eller syltet paprika som hovedrett, fordi det brukes mye olje og salt i tilberedningen.
Det er et syv dager langt kosthold basert på fersk paprika. I løpet av denne tiden er kroppen i stand til å kvitte seg med 3 til 5 kg. Du kan gjenta kostholdet ikke tidligere enn en måned senere.
Kontra
Til tross for fordelene, kan for høyt forbruk av friske grønnsaker føre til kolikk, oppkast og diaré. I dette tilfellet anbefales det å drikke vann og avstå fra mat i 6 timer. Den søte poden kan brenne mageslimhinnen hvis den konsumeres som hovedrett på tom mage.
For personer som lider av magesår eller tolvfingertarmsår, kroniske sykdommer i nyrene, galleblæren, leveren og hemoroider, er bruken av denne grønnsaken kontraindisert: blødning kan åpne.
Leve sunt! Bulgarsk pepper. (14.04.2017)
Elena Malysheva. Nyttige egenskaper av paprika
Leve sunt! Bulgarsk pepper. (13.11.2017)
Bruk i tilfelle hypotensjon er uønsket: produktet kan forårsake migrene, oppkast og svimmelhet.
Med urinsyregikt tillates det at en grønnsak konsumeres bare i begynnelsen av sykdommen.
Den bulgarske grønnsaken absorberer godt kreftfremkallende stoffer og giftige kjemikalier som har en skadelig effekt på menneskekroppen. For å unngå å møte slike frukter, må du dyrke dem selv.
Bulgarsk pepper er et virkelig kostholdsprodukt. Den inneholder få kalorier både rå og bearbeidet, så den må inkluderes i kostholdet til de som går ned i vekt.