Isbergkål er et lager med nyttige vitaminer og mineraler. Det blir verdsatt ikke bare for sin behagelige smak, men også for dets medisinske egenskaper. Vi vil vurdere en detaljert beskrivelse av sorten i artikkelen.
Beskrivelse av isbergkål
Kål sammensetning
Kål av denne typen inneholder et stort antall nyttige elementer. De gjør denne maten verdifull.
Den kjemiske sammensetningen av isbergkål:
Komponent | underarter | Mengde, mg |
Vitaminer | vitamin A | 25 mcg |
vitamin B1 | 0,041 | |
vitamin B2 | 0,025 | |
vitamin B5 | 0,091 | |
vitamin B6 | 0,042 | |
vitamin B9 | 29 mcg | |
vitamin C | 2,8 | |
vitamin E | 0,18 | |
kolin | 6,7 | |
vitamin K | 24,1 μg | |
vitamin PP | 0,123 | |
betakaroten | 0,3 | |
makronæringsstoffer | kalium | 141 |
kalsium | 18 | |
magnesium | 7 | |
natrium | 10 | |
fosfor | 20 | |
Sporelementer | mangan | 0,125 |
jern | 0,41 | |
kobber | 25 mcg | |
sink | 0,15 | |
selen | 0,1 μg |
Kaloriinnholdet i denne kålen er av stor verdi. Det blir 14 kcal per 100 g. I disse 100 g er det 0,9 g proteiner, 0,14 g fett, 1,77 g karbohydrater, 95 g vann, 0,018 g mettede fettsyrer, 1 g kostfiber, 2 g sakkarider, 0,35 g aske.
På grunn av det høye vanninnholdet, oppstår det en hyggelig knase når du spiser greener. Vann bidrar til å forbedre den generelle tilstanden til en person, redusere mengden av salter og tungmetaller i kroppen.
Helbredende egenskaper
De gunstige egenskapene til isbergkål lar deg bruke den til medisinske formål. På grunn av den utmerkede kjemiske sammensetningen, anbefales det å brukes av mennesker med sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Den høye konsentrasjonen av folsyre forhindrer utvikling av åreforkalkning.
Kinesisk salat vil være nyttig for personer med anemi. Dette skyldes tilstedeværelsen av en høy dose jern i sammensetningen, som ikke lar sykdommen utvikle seg.
Dette produktet er med på å forbedre immunforsvaret. Visse mikroelementer gir beskyttelse mot bakterie- og virusinfeksjoner, styrker immunforsvaret.
Andre helsemessige fordeler med isbergkålblader:
- Forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen. Beskytter mot fordøyelsessykdommer - forstoppelse, halsbrann, diaré. Hjelper med å gjenopprette normal mikroflora i magen på grunn av tilstedeværelsen av fiber i sammensetningen.
- Akselererer stoffskiftet. Dette oppnås på grunn av den høye konsentrasjonen av folat. Dette er spesielt viktig for gravide.
- Vitamin B9 er ansvarlig for dannelsen av et normalt nervesystem.
- Akselererer mental aktivitet, hjelper i stressende situasjoner. Fremmer bedre konsentrasjon, raskere memorering av materialet.
- Hjelper med å takle søvnløshet, depresjon, ubalanse og andre psykiske lidelser.
- Forhindrer avsetning av nyrestein. Kostholdsfibre eliminerer kroppen for absorpsjon av gallesyrer, som forhindrer utvikling av gallesteinsykdommer.
- Det forbedrer blodsammensetningen, sirkulasjonen øker, blodet blir fortynnet aktivt, blodkanalene blir renset og nivået av hemoglobin stiger.
- Vegetabilske avlinger er med på å opprettholde synet.
- Tilstedeværelsen av kalsium har også en gunstig effekt på tilstanden til bein og tenner.
Lar deg forhindre utvikling av vitaminmangel. Regelmessig forbruk av denne grønnsaken har en gunstig effekt på hårets tilstand. De blir tykke, silkeaktige, blanke og glatte.
Anvendelse i kostholdsernæring
Salaten anbefales å konsumeres fersk
Isbergkål, sammen med Pekingkål, er et verdifullt næringsrikt produkt for riktig eller dietternæring. Forbrukes vanligvis fersk. Det er en komponent av friske salater, den mest populære blant dem er "Cæsar". Gjør ethvert vegetabilsk måltid lite kalorier.
Kålegenskaper:
- bremse omdannelsen av karbohydrater til fett;
- fjerne overflødig vann og giftstoffer fra kroppen;
- vanndrivende effekt;
- rask eliminering av kolesterol;
- bedre assimilering av mineraler og vitaminer.
Kål gir energi og demper sult.
For folk som, i tillegg til å opprettholde riktig ernæring, går i sport, anbefales det å spise retter med en grønnsak to ganger i uken. Den beste tiden å konsumere er etter trening.
Fordi vann dominerer i sammensetningen av grønnsaken, er det bedre å spise det friskt. Den egner seg ikke til å sy, lage mat, steke, bake. I tillegg kan den brukes til å lage smoothies og fersk juice.
Anvendelse i kosmetologi
Hjemmelagde kosmetiske masker er ofte laget av isbergblader. Noen er designet for å forbedre ansiktshuden, andre for å forbedre hårets tilstand.
Fordelene med kål er å forbedre hudens utseende og tilstand. Grønnsaken fremmer dannelsen av epitelvev. Gjør huden ren, glatt, matt.
Nyttige egenskaper til kålmasker:
- gir næring til huden;
- renser porene;
- fjerner fete sekresjoner.
- tonen i ansiktet vil jevne seg ut.
Iceberg bladhårmaske er en utmerket løsning for de med tørt hår. Kål gir alle nødvendige vitaminer og mineraler for å helbrede overhuden. Som et resultat forsvinner flass, fet glans nær røttene, og foryngelse skjer på cellenivå. For masken bruker du saften av bladene.
Høst og deilig hodesalat
Iceberg juice-baserte neglebad vil også være nyttige. Gjør dem sterke, vakre. Dette vil forhindre delaminering og deformasjon av negleplaten. Huden på hendene vil bli fuktet, spesielt i neglebåndområdet.
Skade
Det kan skade kroppen hvis det er en allergi - da bør grønnsaken kastes.
Et annet alternativ er bitterhet i munnen, kolikk, oppblåsthet, smerter i bukspyttkjertelen. Dette kan skje på grunn av feil dyrking av grønnsaken. En annen grunn er valgt frø av lav kvalitet for planting. Da bør forbruket av denne typen grønne omgivelser forlates.
Konklusjon
Isbergkål brukes aktivt i hjemmekosmetologi. Det er en utmerket komponent av friske salater som folk på rett eller diett kosthold liker å spise. Det gir en gunstig effekt på forskjellige organsystemer, og brukes i tradisjonell medisin.