Når du velger en kålsort for lagring om vinteren, bør en grønnsaksdyrker være ekstremt forsiktig. Det er nødvendig å vurdere avlingens mengde og holdbarheten.
Kålvarianter for lagring om vinteren
Generelle kjennetegn på vinterarter
For lagring om vinteren er det bedre å velge en sene modningssortiment slik at kålen kan konsumeres fersk så lenge som mulig. Sen kål har sterke kålhoder, perfekt for høsting. Det er varianter avlet for langtidslagring. Disse artene er i stand til å gi et større utbytte sammenlignet med tidligere.
I følge eksterne data er det ikke vanskelig å skille en tidlig art fra en sen. Kålhodet i vinterkulturen er tett, har en grønn eller hvit farge. Bladene er stramme, godt presset mot hverandre. Smaken er hyggelig, hele hodet er brukbart.
Bladene til en vintergrønnsak er tøffe og smakløse umiddelbart etter høsting. For å smake bedre, trenger kål å ligge på et kjølig sted en stund.
Kålvarianter for langtidsoppbevaring oppbevares i en kjeller under visse forhold, ellers vil ikke grønnsaken ligge på lenge.
Hvilke regler må vurderes:
- kålgafflene skal ligge uten å berøre hverandre, legge stubbene opp;
- temperaturen i kjelleren der grønnsaken skal lagres skal være 0-2 ° C, luftfuktighet - 98%. Kjelleren er ventilert hver dag;
- gulvet skal ikke bli jordet, da fruktene vil begynne å bli dårligere: det er viktig at grønnsaken får den nødvendige mengden oksygen under lagring. For dette brukes en spesiell enhet, som plasseres på gulvet: trerister, stativer, papp, etc. For å forhindre at de oksideres, blir de behandlet med natron før bruk.
De beste variantene for lagring for vinteren
De beste vinterkålvariantene inkluderer fruktbare varianter som ikke bare klarer å sitte lenge, men som også beholder smaken. Slike varianter er populære for dyrking. De brukes til salgsformål.
Glory
Herlighet dyrkes oftere i de sørlige regionene. Den er delt inn i 2 typer.
- Herlighet 1305.
- Ære Gribovskaya 231.
Utbyttet er 10-12,5 kg / m2. Kålhodet er rundt, lysegrønt, hvitt i midten. Vekten av grønnsaken er 2,5-4 kg.
Sorten er tilpasset langvarig transport og brukes til surdeig og salting. Konserveringen er opptil 3-4 måneder.
Kharkov vinter
Denne sorten kan lagres i opptil seks måneder.
Denne arten gir et stort utbytte - 4,1-10,8 kg / kvadrat. m. Kulturen tåler frost og varme godt. Du kan lagre grønnsaken i opptil 6 måneder, hvoretter den mister smaken og utseendet. Kålhodet er stramt, hvitt i midten. Ofte syk med kjøl, men motstandsdyktig mot poengnekrose.
Snøhvit
Grønnsaken har utmerkede kommersielle egenskaper. Navnet "Snow White" fikk på grunn av den hvite fargen på det indre og ytre løvet. Utbyttet er 7-9 kg / kvm. Fruktvekt - 2,5-4 kg. Holdbarheten er 6-7 måneder, etter utløpet av termin, sprekker ikke hodene. Sorten tåler de fleste sykdommer.
Arten ligner en Beijing-grønnsak i sammensetning, så den brukes ofte til å tilberede mat til barn. Den har ingen årer, har god struktur og er enkel å jobbe med.
Amager 611
Avlingens avkastning er gjennomsnittlig - 5-6,5 kg / kvadrat. Sorten er egnet for dyrking i alle regioner bortsett fra Sibir. Oppbevares i lang tid, i løpet av 5-6 måneder. Bitterhet begynner å vises først om våren. Bladverket er saftig og mørt. Hodevekt - 2,4-4 kg. Kulturen har en negativ holdning til varme, derfor lagres den bare på et kjølig og mørkt sted. Sorten er motstandsdyktig mot sykdommer.
Genève F1
Dette er den beste vinterutsikten med et utbytte på 8-9 kg / kvm. Kålsorten Genève er beregnet for lagring innen 8-9 måneder. Grønnsaken er blågrønn i fargen. Fruktvekt - 3-5 kg. Det er årer inne, så det brukes sjelden til ferskt forbruk. Den blir lagt til forskjellige retter eller gjæret. Kulturen utvikler seg normalt i alle regioner i landet, det er krevende å bry seg.
Aros F1
Aros f1 er lagret i 7-8 måneder, tåler alle mulige sykdommer og er ikke utsatt for sprekker i hodet. Vekten er innenfor 1,9 g.
Turkis
Sorten ble avlet av tyske oppdrettere. Utbyttet når opp til 8-10 kg / kvm. Fruktene lagres i lang tid - 7-8 måneder, har en mørkegrønn farge. Hodene er runde, vekten er 2-3 kg. Planten er ikke redd for sykdommer som keela, fomoz, fusarium, vokser normalt i frost og tørke.
Overvintring 1474
Denne typen grønnsaker føles bra om vinteren, fordi den er en av de mest frostbestandige. Holdbarheten er 6-8 måneder. Frukten modnes i løpet av 175 dager, så det er uønsket å dyrke grønnsaken i de nordlige regionene. Vekten er 3,5-4 kg. Leder av kål er oval. Etter modning blir løvet blågrønt med en sterk voksaktig blomst.
Kålvarianter for langtidslagring. Hvordan holde fersk kål til nyttår? Dacha TV
En flott måte å holde fersk kål til på våren.
Beskrivelse og kjennetegn på sorten: kål til langtidsoppbevaring Fundaksi, Ammon
Vinterhybrid-varianter
Hybride grønnsaksarter har vunnet popularitet ganske nylig. Hybrider er enkle å dyrke, enkle å ta vare på, men de viser utmerket smak. Vurder de beste hybridkålvariantene for vinterlagring.
Aggressor F1
Sorten ble avlet av nederlandske oppdrettere. Utbyttet er 9-10 kg / kvm. Vekten på 1 frukt når 3-5 kg. Grønnsaken lagres i 5-6 måneder. Det er tillatt å dyrke det i alle områder. Kålhodene er faste, litt ovale. Bladverket er hvitgult, veldig saftig, har en behagelig aroma. Kulturen vil utvikle seg når det er mangel på nitrogen i jorda. Fusarium, tripper og lopper truer henne ikke.
Pepperkakemann F1
Denne sorten er bedre enn andre hybrider, fordi den kan lagres i 6-7 måneder. Utbyttet er 8-10 kg / kvm. Det ytre løvet er grønt, snittet er hvitt. Kålhodet er ganske tett, veier 3-5 kg. Perfekt til salgs. Transport skader ikke kulturen.
Valentine F1
Kålvariant Valentina F1 har tett løvverk, grønn farge. Kulturen er egnet for langsiktig lagring. Fruktene anbefales å konsumeres ferske umiddelbart. For å gjøre bladene mykere helles de med varmt vann før bruk.
Kulturen gir 3,5-5 kg / kvm. m høst. Hode av kålvekt - 3,2-4 kg. Det varer 5-6 måneder. Grønnsaken kan dyrkes for salg og fraktes.
Konklusjon
Å analysere de beste variantene av kål til vinterlagring vil hjelpe deg å velge det mest passende alternativet. Sorten skal være sen moden, avling bør være rettidig. Nesten alle typer vinteravlinger gir en stor høsting, så eieren vil kunne fylle på produktet i hele den kalde perioden.