Innenlandsk hagebruk og vindyrking er hovedsakelig utviklet i en rekke individuelle regioner, hvor omtrent 90% av alle russiske vingårder er lokalisert.
Russisk hagearbeid og vindyrking
Funksjoner ved russisk vindyrking
Vinproduksjon i Russland stammer fra Peter I. regjeringstid. På slutten av 1800-tallet var det 5 viktigste vingårder med årlige volum vin produsert:
- Bessarabsky - omtrent 810 tusen liter;
- Donskoy - omtrent 30 tusen liter;
- Astrakhan-Uralsky - omtrent 5,2 tusen liter;
- Kavkazsky - omtrent 1 million 130 tusen liter;
- Turkestan - omtrent 165 tusen år.
I løpet av sovjettiden ble store industrielle vinproduksjonsvirksomheter opprettet. Etter kollapsen av Sovjetunionen har området innenlandske vingårder redusert seg betydelig, og overført russisk vinproduksjon til importerte råvarer.
Vinbruk i Russland okkuperer i dag cirka 55 tusen hektar og er hovedsakelig konsentrert i regionene i Nord-Kaukasus, inkludert Krasnodar-territoriet og Dagestan. Vingårder okkuperer en smal stripe med grenser som går langs bassengene i det svarte og kaspiske hav.
Russisk vindyrking er en av de tjue lederne innen vinproduksjon.
Et trekk ved russisk vindyrking er behovet for å dyrke hagebruk avlinger under vanskelige klimatiske forhold. Derfor er Svartehavsregionen og regionene som ligger sør for Makhachkala egnet for dyrking av druer på åpne vingårder. Resten av regionene er i stand til å dyrke druer bare med vinterdekke.
Hjemmesorter
Flere viktigste innenlandske druesorter dyrkes på Russlands territorium:
- opptil 76,3% - tekniske varianter, inkludert de velkjente Riesling og Aligote, Cabernet Sauvignon Rkatseteli, Muscat og Saperavi, Traminer og Bianca, Pinot Noir og Mtsvane,
- opptil 23,7% - bordsorter, inkludert Amber, Usbekisk og Hamburg Muscat, Shasla, Cardinal, Moldova, Saba.
Ikke mindre vanlig er de universelle druesortene som kombinerer kvalitetene til tekniske og bordvarianter: Muscat of Hungary, Galan, Violet, Doina.
Vinregioner
På Russlands territorium er det 5 hovedregioner der det utvikles innenlandsk hagebruk og vindyrking.
Krasnodar-regionen
På territoriet til Krasnodar-territoriet er omtrent 60% av alle vindyrker i Russland konsentrert i flere industrisoner: Priazovie, Taman, Black Sea, Nord-Kaukasisk og Center. Det totale arealet av vinmarkene i Krasnodar er omtrent 37 tusen hektar.
Krasnodar-territoriet har et mildt og varmt klima for hagebruk, vindyrking og vinproduksjon og har en rekke geografiske fordeler:
- Ligger vest for den varme Kaukasusregionen, hvor luften varmer opp til 5 ° C om vinteren.
- Nord uttrykkes hovedsakelig av sletter, der den gjennomsnittlige lufttemperaturen om vinteren ikke synker under -5 ° C.
- Sør i regionen er det foten av Stor-Kaukasus-området, som beskytter området mot plutselige temperaturendringer.
Krasnodar-regionen er ypperlig for dyrking av druer
Krasnodar vindyrking avdekkes stort sett. Bare i de nordligste områdene, på grunn av den svære vinterfrosten, er vinstokkene skjermet for vinteren.
Jorda i Krasnodar-territoriet består hovedsakelig av fruktbar chernozem, som gjør det mulig å dyrke rundt 27 tekniske varianter, rundt 22 bordarter og mer enn 5 universelle druesorter med et samlet utbytte på opptil 200 tusen tonn.
Dagestan
I løpet av sovjettiden var Dagestan et av de største vindyrkeregionene for dyrking av druer og produksjon av viner. I dag har området til Dagestan-vinmarkene gått ned til 22,8 tusen hektar. Opp til 100 tusen tonn bær høstes fra dem.
Det fjellrike terrenget i Dagestan deler territoriet inn i flere industrisoner, der blant annet vindyrking utvikler seg mest vellykket i platået og foten med nordlige og sørlige soner:
- Den flate sonen sør for Dagestan utmerker seg ved moderat varmt vær med et tørt kontinentalt klima og en minimumstemperatur om vinteren - opp til -15 ° С. I flatt terreng er vingårdene ikke skjermet for vinteren. Jorden er representert med kastanje-teksturer med leire. Platens største vingård er massivet i Derbent, der gunstig vær gjør det mulig å dyrke alle sorter av druer med forskjellige modningsperioder. Fordelen for tekniske karakterer.
- De sørlige foten ligger i en høyde av 500-600 moh. Her dyrkes dessert- og bordvarianter. Klimatiske forhold gjør det mulig å ikke dekke vinstokkene om vinteren.
- Den nordlige foten og de flate områdene dekker territorier som ligger i en høyde av 500 moh, inkludert Terek-Sulak-sletten og Terek-deltaet. Det er tørre, varme og lange somre med frostige vintre på samme tid, når lufttemperaturen synker under -25 ° C, så druene dyrkes i tilfluktsrom.
Rostov-regionen
Rostov-regionen tilhører et risikofylt område der druer dyrkes ved bruk av dekkteknologi. Det er tillatt å dyrke hagebruk avlinger ved å bruke ikke-dekkende teknikker i de sørlige regionene av Rostov-regionen.
En rekke varianter som dyrkes i Rostov-vingårder, konkurrerer med fransk vinproduksjon.
Regionen er fokusert på fordelen med å dyrke tekniske varianter for produksjon av musserende viner.
Stavropol-regionen
Omtrent 13% av arealet av innenlandske vingårder (mer enn 6,5 tusen hektar) er konsentrert i Stavropol-territoriet, noe som gir opptil 15% av det totale brutto volumet av hageavling i Russland. Dette er en av de ledende industriregionene for vindyrking og hagebruk i Russland.
På territoriet til Stavropol-territoriet er en rekke forskningsinstitutter, samt rundt 40 fruktdyrker, engasjert i dyrking og salg av drueplanter.
Dyrker druer i mellomfeltet. Teknologi og finesser av vindyrking
Vinbruk i Russland | Krim
SAD-MOIP.RF "Grapes of the North" den første filmen
Krim
På Krim-territoriet dyrkes hovedsakelig tekniske sorter som brukes til produksjon av befestede og dessertviner. Det totale antallet varianter når 100. Det gunstige krimklimaet og fruktbar jordsmonn bidrar til det høye utbyttet av vingårder.
Blant de viktigste regionene som er involvert i vindyrking og vinproduksjon, er foten Bakhchisarai, steppen nær Simferopol, forstaden Jalta, Alushta og Sudak.
Konklusjon
Moderne russisk vindyrking og vinproduksjon er konsentrert i en rekke av de viktigste russiske regionene, egnet under klimatiske forhold for dyrking av tekniske, bordlige og universelle varianter av hagebruk.