Grønnsaker som gulrøtter blir ofte spist. For å gjøre det praktisk å bruke grønnsaken i matlaging, kan du tørke den til vinteren. Tørkede gulrøtter beholder næringsstoffer i en lang periode.
Fordelene og skadene med tørkede gulrøtter
Rotkarakteristikk
Tørkede hjemmelagde gulrøtter lagres i lang tid selv utenfor spesielle lokaler.
- Dette alternativet er praktisk, fordi matlaging av grønnsaken tar liten plass og vil hjelpe husmødre til å redusere steketiden.
- Grønnsaker har en tendens til å tørke ut, men når de kommer i olje eller vann, gjenoppretter de umiddelbart sine gunstige egenskaper.
- Hvis det er mye gulrøtter hjemme, blir de tørket for å forhindre ødeleggelse av rotavlingen.
Energiverdi
100 g tørket grønnsak inneholder 221 kcal. Rotkomposisjon:
- proteiner: 7,8 g - 31 kcal;
- fett: 0,6 g - 5 kcal;
- karbohydrater: 49,2 g - 197 kcal.
Tørkede hjemmelagde gulrøtter inneholder de samme komponentene som finnes i en frisk rotgrønnsak: nyttige vitaminer i gruppe C, karoten, fosfor, folsyre, kalium, jern og andre kostfiber, sukker, nitrogenholdige stoffer, asparagin, flavonoider, fet olje, mineralsalter , pigmenter, et antall anzymer, fytoene, fytofluen.
Fordelene og skadene med tørkede gulrøtter
Tørkede gulrøtter gir både fordeler og skader på menneskekroppen. Før du introduserer en grønnsak i kostholdet, må du finne ut det daglige inntaket fra en ernæringsfysiolog.
Fordelene ved å bruke
Leger og ernæringsfysiologer anbefaler å spise en frisk grønnsak, juice og tørket.
Regelmessig forbruk av gulrøtter i noen form vil forlenge levetiden med 6-7 år. Raw food-elskere og vegetarianere hevder at denne spesielle rotgrønnsaken er nøkkelen til skjønnhet, lang levetid og ungdom.
Fordelene er åpenbare hvis du konsumerer rotavlingen regelmessig: immuniteten øker, kroppen som helhet er tonet, og cellefornyelsen akselereres.
Skadelige egenskaper hos gulrøtter
Tørkede hjemmelagde gulrøtter har mange nyttige egenskaper, men vi må ikke glemme at noen ganger også de bringer skade. Hvis en person har en tendens til allergier, er det bedre å begrense bruken av rotgrønnsaken. Hvis det oppstår en allergi, må du ta medisiner og utelukke grønnsaken midlertidig fra kostholdet.
Imidlertid oppstår ofte endringer i velvære eller til og med hudfarge ikke av det faktum at grønnsaken har en negativ effekt, men fordi den aktivt renser kroppen for giftstoffer. Man må bare slutte å bruke rotgrønnsaken, og hudfargen vil komme tilbake, men giftstoffene forblir i kroppen. Derfor bør grønnsaken spises i små porsjoner, men regelmessig.
Tørkede gulrøtter er skadelige for:
- Personer som har høy surhetsgrad magesaft.
- Personer som er utsatt for gastritt.
- Mennesker som har nyresykdom.
- Mennesker med tynne tenner.
Tørking av gulrøtter hjemme
Å tørke gulrøtter er ikke vanskelig
Det er lett å tørke en grønnsak hjemme, hvilken som helst, til og med en helt uerfaren husmor takler det. Grønnsaken gnides eller kuttes i terninger. Deretter tørkes det på en naturlig måte i en elektrisk tørketrommel, stekeovn - ikke høyere enn 70 ° C, i 6 timer.
For å bevare nyttige egenskaper trenger du når du lager mat:
- tilsett 4 g salt til 1 liter vann;
- koke grønnsaken i 2 minutter i kokende vann;
- tøm buljongen, klem grønnsaken, spredt på osteklut.
I motsetning til friske grønnsaker, som forverres hvis de ikke oppbevares på en feil måte, vil tørkede gulrøtter bevare deres smak og helseegenskaper i lang tid. Etter tørking brukes rotavlingen i supper, kjøtt, fiskeretter, fjærfe.
Mange elskere av tørkede gulrøtter elsker også tørkede gulrøtter - de regnes som en myktørket rotgrønnsak.
Tørkede gulrøtter i medisin
I medisin brukes en slik blank til å lage te. Det er en mening at bruk av tørkede gulrøtter har en positiv effekt på hele menneskekroppen.
Den viktigste helsemessige fordelen med en grønnsak etter tørking er dens evne til å styrke netthinnen og forbedre synet. Rotgrønnsaken i hvilken som helst form er nyttig for konjunktivitt, nærsynthet, blefaritt. Betakaroten i sammensetningen av rotgrønnsaken forbedrer lungens vitale funksjoner.
Ved inntak konverteres det til vitamin A, noe som er gunstig for kvinners helse. Grønnsaken er egnet selv for forebygging av sykdommer i mage, tarmer og nyrer.
Også, tørket grønnsak er med på å behandle:
- lunger;
- hud;
- forstoppelse og betennelse i tarmen eller deler av tarmen;
- ledd og nyrer.
Hvordan tørke gulrøtter for en tur eller tur
Hvordan lage kandiserte gulrøtter - Trivia
Konklusjon
Tørkede gulrøtter er et kvalitetsprodukt ikke bare for personer med synsproblemer, denne rotgrønnsaken bekjemper mange sykdommer og til og med renser for giftstoffer. Forsikre deg om at det ikke er noen rotgrønnsaksallergi før du bruker den.