Den eviggrønne pompelus-fruktplanten produserer store saftige frukter. Det er en hybrid av appelsin og grapefrukt. Det er vanskelig å velge en pomelo i en innenlandsk butikk, siden varene importeres fremdeles umodne, og manglene er nesten usynlige på grunn av den tykne skorpen.
Pomelo-valgregler
Eksterne kvalitetskriterier
Det første trinnet i å velge en moden pomelo er en nøye undersøkelse av eksterne data. Unngå å kjøpe en frukt som har en ringformet rød strek på huden. Dype burgunderdepresjoner signaliserer fosteresykdom. Ved å spise et slikt produkt, kan du få alvorlig forgiftning.
Buler indikerer begynnelsen på forfall prosessen. Massen er allerede råtnet, men utad er den nesten umerkelig. Slike frukter smaker surt, har en fuktig smak.
Skrellevaluering
Du kan velge riktig pomelo hvis du undersøker hudens tilstand. Sitrus dyrkes i Asia og importeres av flere typer kjøretøy. På vei faller frukt, gnir mot hverandre, og skaper gunstige betingelser for utvikling av råte. Inspeksjon av huden lar deg ekskludere kjøp av skadet frukt.
Hudtilstand hos et sunt foster:
- jevn, jevn struktur, uten bulker, støt, tetninger;
- jevn farge, den ene siden kan bli brun.
Grønne flekker er et tegn på umodenhet og usikker vekst. Frukten ble fjernet fra grenen for tidlig, eller kjemisk gjødsling med nitrater ble brukt. For lys farge på skallet signaliserer også et overskudd av gjødseldosering.
Struktur og spenst
Deilig moden frukt er fast, fast, tett i strukturen. Massens fasthet merkes selv under et tykt lag med skorpe. Fruktene med middels tetthet er allerede tørket, noe som betyr at lagringsbetingelsene ikke ble oppfylt før slutten eller at produktene kom inn i butikken i denne formen i utgangspunktet og ikke ble avvist.
I slike tilfeller er smakbarheten betydelig redusert. Når tygges, ligner massen bomullsull. Langtidsoppbevaring ved temperaturer under 15 ° C tørker opp frukten. Den er overmoden, blir smakløs og mister nyttige sporstoffer.
Frukt mister egenskapene når de er frosne. Det er enkelt å velge en pomelo-frukt som ikke er frosset. Sitrusen er for myk, og når den presses, etterlater den bulker som får en brunaktig fargetone.
Variasjoner og deres funksjoner
Moden frukt gir av aroma
Det vil være mulig å velge en pomelo av høy kvalitet, preget av høye smaksindikatorer, hvis du er avhengig av egenskapene til variantene. Den søteste frukten er Honning Pomelo. Formen på frukten er pæreformet, huden er tykk og tett. Vekten på en kvalitetskopi er minst 2 kg. Jo tyngre frukt, jo mer juice inneholder den.
Den runde, flate sorten bør velges etter vekt. Minimumsvekten på en frukt av kvalitet er 1 kg. Smakskvaliteter bestemmes i stor grad av fargen som er iboende i sorten:
- grønne frukter er søte og sure, med en forfriskende anmerkning;
- lyse gule pæreformede sitruser er saftige, søte;
- Kao Yaos skall har en høy konsentrasjon av næringsstoffer, massen har en svampaktig struktur, hvit, søt, med en forfriskende sur lapp;
- Tong Di - små frukter med en tynn hud for en pomelo (1 cm), kjøttet er rosa, søtt.
En moden frukt av enhver sort utstråler en distinkt sitrusaroma med et snev av bitterhet. Følte meg i det fjerne.
Toppen av frukten er spenstig og med jevn struktur.
Lagringsperioder
Umodne frukt bør oppbevares i kjøleskap eller i et kjølig mørkt rom. Uskaldt frukt kan lagres i 2-3 uker. Holdbarhet på raffinerte produkter:
- frisk masse spises i løpet av 2-3 dager;
- tørkede skiver lagres i kjøleskapet i 2 måneder.
Produksjonen vil vare lenger hvis den er godt ventilert. Holdbarheten reduserer plasseringen av sitrus ved siden av andre typer frukt: epler bidrar til overmodning.
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
En god pomelo inkluderer en stor mengde antioksidanter som forbedrer strukturen i huden, senker kolesterol i blodet, fiber og fruktose og andre nyttige komponenter. Regelmessig forbruk av sitrus forbedrer helsen. Produktet tilhører gruppen aktive fettforbrennere, det anbefales i kostholdet.
Sitrus har kontraindikasjoner for bruk:
- magesykdommer, med økt surhet;
- diabetes;
- akutt nyresvikt og leversvikt;
- alder opp til 3 år;
- intoleranse for produktet.
Nyttige tips
Det er flere tilfeller der det er bedre å nekte å kjøpe frukt:
- produktene er pakket inn i klamfilm - emballasjen skjuler feil, reduserer holdbarheten;
- unaturlig glans - skallet har blitt behandlet med kjemikalier (voks), et tykt lag med peeling forhindrer ikke skadelige stoffer fra å trenge inn i de indre lagene av produktet;
- moden deilig sitrus er best kjøpt i januar-februar;
- det er ingen sitrusaroma - frukten er umoden eller dyrket på kjemiske forbindinger.
Pamela frukt fordel, hvordan du velger pamelo.mp4
Etter å ha sett flere varianter av sitrus i hyllene i butikken, tar de 2-3 frukt av forskjellige varianter. Så det vil være mulig å beregne den mest attraktive frukten med tanke på smak. Å kjøpe tykkhudede eksemplarer er bortkastet penger. I virkeligheten er vekten på skallet ubetydelig for å påvirke prisen betydelig, og kvalitetsindikatorene er overlegne kollegene med tynn hud.
Konklusjon
Det er nødvendig å velge en pomelo basert på flere kriterier. Det viktigste er å lære å beregne frukt bearbeidet med kjemikalier.