Butternut gresskar er etterspurt i matlaging. Den ble avlet i 1960 av amerikanske oppdrettere, og den var den første som ble dyrket kunstig. Grønnsaken fikk sin popularitet på grunn av sin uvanlige smak, som passer godt med mange typer kjøtt.
Dyrking av Butternut-gresskar
Karakteristisk
Gresskarvarianten Butternut ble utviklet i Amerika i andre halvdel av 1900-tallet. For å få denne pikante grønnsaken ble det krysset to typer gresskar - muskatnøtt og vill afrikansk kultur.
Den viktigste fordelen med en grønnsak er at den modnes raskt: bokstavelig talt 90 dager er nok til at avlingen er klar til høsting. Dette gresskaret smaker interessant. Massen er myk, saftig, søt, med en smak av muskatnød, som kulturen fikk sitt andre navn - nøtt. Den er fet i strukturen og er enkel å oppbevare.
Mutterkjelken er pæreformet. Alle frøene er konsentrert i bunnen, noe som er praktisk å tilberede, fordi de kan fjernes raskt og enkelt. Hudfargen er lys oransje, og inne i gresskaret er allerede en mer intens gul-oransje fargetone.
Grønnsaker av denne typen vokser ikke store, vekten til en er 1-2 kg. Fordelen med slike frukter er at hvis de er plantet ordentlig og ivaretatt, kan det enkelt samles omtrent 20 stykker fra en busk.
Sorten ble avlet i varme klima, så sannsynligheten for at Butternut skal slå rot i kule regioner er liten. Det er viktig å kjenne til vanskelighetene med beplantning og stell. I Sibir dyrkes for eksempel slike gresskar i drivhus.
Fordel og skade
Karakteristikken indikerer at gresskar, i tillegg til sin uvanlige smak og mykhet, også har gunstige egenskaper. Alt dette skyldes sammensetningen av grønnsaken, fordi den inneholder grove fibre som forbedrer tarmfunksjonen, renser den og forhindrer stagnasjon og gjæring av mat i den.
Hvis gresskar spises regelmessig, vil det gi tarmene rettidig rensing, d.v.s. en person vil glemme hva en urolig mage er. Butternat med lite kaloriinnhold. Jenter spiser det ofte hvis de er i dietter.
Kulturen har en lav glykemisk indeks, som gjør det mulig å spise en grønnsak for hjertesykdommer, overvekt og hypertensjon.
Den inneholder også mange aminosyrer. De er gunstige for normal funksjon av hjernen og hjertet. Sammensetningen inneholder flere flere elementer som styrker hjertemuskulaturen og tennene. Det er mye kalium i gresskar, og det er nyttig for nyresykdommer, fordi det er i stand til å fjerne overflødig væske fra kroppen, og dermed takle ødem.
En annen viktig ingrediens er betakaroten. Det stimulerer alle systemene i kroppen slik at den fungerer normalt. Mye gresskar og omega-3 er fettsyrer. De brukes til å redusere kolesterolnivået i blodet, slik at grønnsaken kan spises med galleblæresykdommer.
Sammensetningen inneholder også fosfor, som danner beinvev og styrker det.
Gresskar gir ikke skade, men det har sine egne kontraindikasjoner. Det kan ikke spises av mennesker som har en individuell intoleranse for komponentene den inneholder. På grunn av uaktsomhet kan en person utvikle en allergisk reaksjon i form av Quinckes ødem.
Det anbefales ikke å bruke Butternut-gresskar til personer som lider av diabetes mellitus, eller for de som har økt surhetsnivå i magen.
Kaloriinnhold
Veldig nyttig gresskar
Som nevnt tidligere er gresskar lite kalorier. Den består av 90% vann, og bare 45 kcal per 100 g grønnsaker. Av denne grunn brukes det ofte i diettmenyer. De resterende 10% i gresskar er vitaminer.
Disse inkluderer - PP, E, B1, B5, B6, men mest av alt vitamin C. Grønnsaken inneholder mye fosfor, magnesium og kalsium, som er nyttige for utvikling av muskler og bein.
Voksende funksjoner
Plante en avling ved hjelp av frø. Før planting må materialet tilberedes. For å gjøre dette blir frøene oppvarmet ved romtemperatur, nøye valgt og gjennomvåt i et par timer. Da må de plantes i potter, de gjør dette i begynnelsen av mai.
På forhånd må du ta hensyn til det faktum at en gryte er nødvendig for ett frø. Der skal den modnes og varme seg godt, først da kan den plantes i bakken.
Plant et gresskar når det ikke er frost. Frøplanter blir introdusert i den forberedte jorda, der de tidligere laget et grunt hull, og prøvde å gjøre dette slik at frøene ikke er i nærheten av hverandre. Deretter drysses alle frøene med jord.
Å dyrke inkluderer også vanning, fordi uten vann vil det ikke være noen frøplanter. Du må tilsette fuktighet daglig til stilkene når 15-20 cm.
Agronomer som driver med dyrking av forskjellige avlinger, sier at bare naturlige ingredienser skal brukes som gjødsel før de setter frukt. For eksempel torv, humus, kompost, husdyrgjødsel. Buskene kan strøs med aske mens de ikke blomstrer.
Hvis du passer godt på en ung plante, vil den etter 80-90 dager gi en fantastisk høst. Hvis gresskarene ikke modnes, trenger du ikke å la dem ligge på busken. Selv om grønnsaken er moden, vil den oppnå ønsket oransje fargetone og mykhet under lagring.
Fordeler og ulemper
Sorten har nesten ingen minuser, grønnsaken krever ganske enkelt rettidig vanning og pleie av høy kvalitet.
Butternut-gresskar har mange positive egenskaper. Det er allsidig og tidlig modning. Fruktene modnes på bare tre måneder. Kulturen gir et høyt utbytte, 20 gresskar kan høstes fra en busk.
Grønnsakene har en praktisk form, kompakt størrelse og lett vekt. En betydelig fordel for matlaging er at frøene befinner seg i grupper i bunnen av avlingen.
Fordelen med grønnsaken er at den kan lagres i lang tid og kan modnes selv utenfor bushen. Dette gresskaret er også nyttig, det inneholder mange vitaminer, det har en behagelig og uvanlig smak og lys aroma.
Sykdommer og skadedyr
Som alle andre planter kan gresskar bli påvirket av forskjellige skadedyr og sykdommer. Blant de sistnevnte skilles to former:
- bakteriell - de påvirker bladene og frukten i seg selv, deformerer den, endrer smak og sammensetning, på grunn av hvilken fordelene med produktet reduseres;
- sopp - de danner en hvit blomst, på grunn av hvilken planten råtner og dør.
Beskrivelsen sier: For å unngå slike situasjoner, må Butternut-gresskaret vannes i tide, det er nødvendig å fjerne ugress og løsne bakken. Før planting er det viktig å gjødsle jorden med naturlig gjødsling.
De farligste skadedyrene for en grønnsak er edderkoppmidd og bladlus. Midlet mot dem er bare rettidig vanning, i tillegg til å bli kvitt kulturen til syke blader som kan infisere gresskaret. Men ikke i noe tilfelle bør du behandle anlegget med kjemikalier.
Butternut gresskar - buttery mutter
Gresskar Butternut Gilea F1. Soto frø. Taman. YugAgro. Del 1
Uvanlig butternutgrønnsak vil hjelpe deg å gå ned i vekt
Rengjøringsregler
Gresskaret er hardt i strukturen, så du må plukke opp et stabilt brett og en skarp kniv. Først skal du trimme bunnen av grønnsaken. Deretter må du fjerne skallet med en potetskreller. Dette gjør du best ved å plassere gresskaret stående og skrelle fra topp til bunn.
Deretter kuttes grønnsaken i sentrum i to like store deler med en stor skarp kniv. Frøene fjernes fra hullene med en skje, og halvdelene deles i ytterligere to deler. Dette vil gjøre det lettere å kutte.
Nå er brikkene kuttet i sugerør, først på tvers, deretter langs, og deretter bare hakket i terninger. Gresskaret er klart til matlaging.