På samlingen av porcini-sopp kompletterer disse skogorganismer kostholdet perfekt. Men du kan feste på ikke bare sopp hentet fra kratt. Nå for tiden blir dyrking av sopp i et drivhus mer og mer populært og lønnsomt.
Dyrking av porcini-sopp i drivhus
Generelle egenskaper ved porcini-sopp
Før du bestemmer deg for å dyrke sopp, er det verdt å undersøke deres natur og egenskaper.
Denne soppen tilhører Boletovye-familien, som et antall rørformede sopp tilhører funksjonene i strukturen deres. Utad er han veldig kjekk og attraktiv. Beskrivelse:
- formen på fruktkroppen i generelle konturer ligner en tønne;
- hetten er tett, kjøttfull;
- diameteren på hetten er 30-40 cm;
- fargen på hetten er brun eller rødlig;
- benet er tykt, opptil 25 cm høyt;
- benets farge er hvit;
- massen er saftig, homogen;
- fargen på kjøttet er kremet eller rosa.
Det andre navnet er boletus.
Han elsker dreneringsjord, moderat fuktig luft, godt lys og varme. Denne soppen er en delikatesse, og det er grunnen til at mange mennesker vil dyrke den i drivhusene sine, i kjellere eller på sine egne hageplott.
Dyrking metoder
For å dyrke denne fantastiske delikatessen på egen hånd, brukes 2 dyrkingsteknikker: omfattende og intensiv.
Med den omfattende metoden foregår avl under naturlige forhold, og myceliet blir ivaretatt på sitt faste sted for vekst.
For å vokse hjemme eller for forretningsutvikling er den andre, intensive metoden mer egnet. For å dyrke sopp i et drivhus på denne måten, må du utstyre det med spesialutstyr for å skape de nødvendige forhold og mikroklima.
Intensive oppvekstvilkår
For å dyrke sopp under kunstige forhold, må du bygge et drivhus for sopp og tilberede den.
Drivhusforberedelse
Beskytt sopp mot direkte sollys
Et nytt eller eksisterende soppdrivhus må oppfylle følgende betingelser:
- ha god, men ikke direkte belysning;
- god ventilasjon;
- tilstedeværelsen av sagflis;
- beholdere med vann.
Dyrking året rundt av porcini-sopp i et glassdrivhus eller polykarbonat vil være vellykket hvis ingen direkte sollys faller på sengene, fuktigheten holdes på et visst nivå, omtrent 40%. Et drivhus brukes vanligvis til disse formålene, der grønnsaker tidligere ble dyrket, men overflaten er dekket med svart agrofiber for å forhindre overoppheting og inntrenging av solen.
Soppen føles så behagelig som mulig med god jord- og luftfuktighet, så drivhuset for dyrking av sopp er utstyrt med spesielle beholdere med vann og sagflis, som er fuktet og holder på fuktigheten i lang tid. Det er bedre å plassere containere i en avstand på 1-1,5 m fra hverandre.
Et glassrom eller et polykarbonatdrivhus for dyrking av sopp er utstyrt med god (sterk) ventilasjon slik at vekst og utvikling av sopp er vellykket. I dette tilfellet er utkast uakseptabelt.
Forberede sengene
For å få sopp i drivhuset, er jorda forberedt. Dette er en vanskelig og langvarig prosess. For dette blir det laget et spesielt underlag, hvis sammensetning i stor grad avhenger av treet under hvilket mycelet finnes, hvis frøplantene er hentet fra skogen. For å lage et spesifikt underlag, trenger du følgende:
- land fra skogen fra vekststedet;
- land fra hagen eller hagen;
- gjødsel;
- sagflis.
Alt dette blandes grundig for hånd og tilføres i 7-8 dager.
Irina Selyutina (biolog):
Fersk husdyrgjødsel er ikke egnet til å tilberede et næringssubstrat. Det er best å ta "moden" humus. Naturlig kan god humus oppnås bare 3 år etter at blandingen er lagt. For å berike komposisjonen med nyttige, må du søle den med en løsning av den såkalte. M-preparater i henhold til instruksjonene på pakken.
Sammensetningen av preparater av denne typen (av naturlig opprinnelse) inkluderer mikroorganismer av familiene som er karakteristiske for jorda:
- melkesyrebakterier (sterilisatorer);
- fotosyntetiske bakterier (formere av biologisk aktive stoffer fra organisk materiale og gasser);
- gjær (antibiotika);
- actinomycetes (antibiotika);
- gjærende sopp (sammen med resten hjelper organisk materiale til å brytes raskt ned).
På slutten av termin overføres jordblandingen til trekasser, som er installert i drivhus for dyrking av sopp.
Sopp vil ikke gi høst det første året, porcini-sopp er kresen med forholdene, så disse soppene kan dyrkes i et drivhus bare hvis alle krav er oppfylt nøye.
Drivhusproduksjonsmetoder
Sopp kan dyrkes i hvilken som helst kjeller
Det er flere måter å få fruktlegemer i et soppdrivhus. Hver eier velger den mest passende for seg selv.
Reproduksjon av mycel
Denne metoden brukes vanligvis i private småbruk.
Det krever ikke mye automatisering. Det vil være mulig å dyrke sopp i hvilken som helst kjeller; en økonomisk funksjonell bygning laget av polykarbonat, glass eller ganske enkelt dekket med en film er egnet. Overføringen av soppmyselium til drivhuset og dens påfølgende utvikling skjer på basis av et næringssubstrat, ferdig kompost.
Et forberedt drivhus for dyrking av sopp er utstyrt med spesialutstyr for pleie og installasjon av bokser. Resten av prosessen går steg for steg.
- Innledende utetrening: fra slutten av mai til oktober fjernes det øverste jordlaget (ca. 2 m i diameter fra bagasjerommet) nær trærne, til en dybde på 20 cm. Kompost eller torvblanding (opptil 3 cm) spres til det resulterende tomrom. Her blir selve myceliet plassert med hendene, delt inn i flere deler.
- Legger ut mycelet på det forberedte stedet: produsert i henhold til et sjakkbrettmønster. Da er plantingen dekket med et lag med utgravd jord og vannet rikelig. Hvert nettsted vil trenge 2-3 bøtter med vann.
- Ly for alle soppsenger: for disse formål brukes halm eller høy som legges ut i et lag på minst 40 cm. På denne måten vil fuktigheten og den stabile temperaturen bli bedre bevart.
- vanning: i prosess med vekst når underlaget tørker. For vinteren er plantingen dekket med ytterligere materialer, mose eller sagflis.
Når våren kommer, fjernes dekselet, det vokste mycelet fjernes forsiktig fra stedet og flyttes til tilberedte bokser, hvoretter de blir sendt til drivhus for å dyrke sopp, hvor de vokser og utvikler seg videre.
Omstridt måte
For dyrking av sopp i et drivhus i større skala brukes en sporingshøstingsmetode. For dette finnes sopp i skogen, 6-7 stykker. Dette biologiske materialet må være fullt modnet. Prøver bortskjemt med skadedyr blir kastet.
Hattene skilles fra bena og dynkes i en søt løsning. For 10 liter rent regnvann tilsett 15 g kornsukker. De holdes i denne løsningen i 24 timer. På dette tidspunktet aktiveres alle sporer, dvs. vil være i stand til spiring når de utsettes for gunstige forhold.
Etter dette blir lokkene malt til de er jevn med vann (for å få en grøtaktig masse). Sil dem deretter gjennom flere lag gasbind for å fjerne overflødig vann. Alt som blir igjen på overflaten av gasbindet er plantematerialet ditt.
På den tidligere tilberedte fruktbare jorda blir en slags puré jevnt spredt og drysset med jord og torv, helt med restene av regnvann, som gjensto etter filtrering.
Plantingen vannes rikelig med rent vann, boksene sendes til drivhuset. Etter en stund vil de første luene vises fra bakken. Slik dyrkes sopp i drivhus etter spormetoden.
Vokser fra mycel
Det er lett å dyrke en god høst på denne måten. For dette trenger du et mycel. Etter at den er funnet i skogen, blir den gravd opp og ført forsiktig til en tomt i en grønnsakshage eller hage. For reproduksjon av porcini-soppen ved bruk av mycelium, er et lag på 15x25 cm ganske nok, som deles nøye inn i 10-15 fragmenter. I dette tilfellet er det verdt å ta litt mer land fra vekststedet.
Denne jordens jord løsnes og blandes med resten av jorda. Det lages groper i jorden og myceliumbiter legges ut i dem, og pass på at de ligger flatt, uten bøyer eller folder. Fra oven er alt dekket med jord, skall fra frø. Prosessen ender med rikelig vanning.
En vakker blomst kalt alstroemeria blir også forplantet.
Metoden er god for å avle hvite i sørlige breddegrader, der været er gjennomgående varmt. I disse breddegradene i Russland blir porcini-sopp plantet fra de første dagene av mai til juni. Frukting i soppdrivhus begynner på andre året. De vokser raskt og høstes flere ganger i året.
Konklusjon
Prosessen med å dyrke og avle drivhus sopp er veldig arbeidskrevende, og du må alltid være klar til å løse nye problemer og problemer. Men når man overholder de grunnleggende reglene for dyrking av avlinger i et drivhus, vil det være mulig å oppnå stor suksess og få et ganske bra overskudd for sesongen. Riktig utstyrte sopprom vil tillate deg å dyrke delikatessen hele året. Det kunstig oppnådde produktet er helt trygt for helsen, det inneholder ikke giftstoffer fra miljøet. En slik sopp vil alltid være etterspurt. Det vil være mulig å selge det hele året i supermarkeder og markeder, både ferske og frosne, tørkede eller saltede, det viktigste er å finne de rette annonseringsmetodene og vanlige kunder.