Sopp vokser i Kirov-regionen, avhengig av område og værforhold. Etter å ha studert særegenhetene i regionen, går soppplukkere til høst når som helst som er praktisk for seg selv.
Sopp i Kirov-regionen
Hvilke arter vokser i området
Ryzhiks regnes som et ubetinget symbol på Kirov og hele regionen. I tillegg til safran-melkehetter, er soppsteder i regionen rike på arter som:
- steinsopp;
- Hvite sopp;
- steinsopp;
- podgruzdok hvit;
- klump;
- bølger;
- kantareller.
Olje
Oljer har en blank og klebrig hud som dekker hetten. Navnet på soppen er assosiert nøyaktig med dets fete utseende. Fruktlegemer er små og mellomstore, hetten er halvkuleformig, dekket med en tynn hudfilm, dens maksimale diameter når 15 cm. Når du samler olje, er det veldig enkelt å gjøre hendene skitne, fordi pigmentet som er i den mørkfargede huden på hetten er veldig lett å "bite" i huden på hendene, og da er det veldig vanskelig å fjerne det. Derfor er det bedre å beskytte deg selv med gummihansker.
Hvite sopp
I porcini-sopp er hetten mørkebrun, noen steder er tilstedeværelsen av en lilla fargetone mulig, dens diameter er 7-30 cm, kjøttet er tett, hvitt, saftig, fargen forblir uendret. Disse soppene har en delikat og behagelig aroma. Soppen fikk navnet fordi massen, med hvilken som helst prosesseringsmetode, ikke endrer farge og forblir lyshvit. Elskere av "stille jakt" forveksles ofte med en boletus med satanisk og bilious sopp.
Boletus
Disse soppene vokser under bjørker, og danner mycorrhiza med røttene sine. Distribuert i lauvskog, på bakker, lette kanter. Kappfargen på boletus boletus er fra hvit til mørkebrun, den kan være klissete. Massen er hvit, tett, mørkere på snittet. Diameteren på hetten er opp til 18 cm. Boletus boletus kalles også ofte "boletus". Disse soppene tilhører slekten Leccinum eller Obabok. Det finnes tvillinger for boletus sopp så vel som for porcini sopp. I boletus er det en galle sopp.
Podgruzdok hvit
Hatten er hvit, matt, tørr, opptil 20 cm i diameter. En ung har en flatet hette, en voksen har trakter. Benet ligner en sylinder og vokser i skogsområder.
Irina Selyutina (biolog):
Blant menneskene kalles denne arten "tørrmelkesopp" eller "rusk", selv om det er han, til tross for sin ytre likhet med melkesopp, ikke har noe med dem å gjøre og hører ikke til slekten Mlechnik. Melkesaf er fraværende hos denne arten. Når soppen utvikler seg, endrer hetten sin form og farge. Unge prøver er preget av en konveks hette med krøllede kanter. Soppplukkere kaller det også "svak tomentose". Deretter begynner flekker å vises på overflaten. Først har de en utydelig gulaktig farge, som gradvis blir oker-rusten. I tillegg faller skogrester og skitt stadig på hatten, og den endrer farge i tillegg. Soppen anses som en betinget spiselig sopp, som bare kan brukes til mat etter foreløpig koking i 15 eller bedre - 20 minutter.
Du kan finne representanter for denne arten i kantene av alle typer skoger, og finnes ofte i nærheten av løvtrær: bjørk, alder, osp, bøk eller eik, samt nær gran eller furu.
Laktose
Melkesopp blir ofte funnet i nærheten av bjørker - det er med dette treet soppen inngår i et symbiotisk forhold og danner mycorrhiza. De er preget av en traktformet gul kappe, et lett sylinderformet ben. De begynner å samle melkesopp fra det øyeblikket lufttemperaturen på jordoverflaten synker til + 10 ℃ og moderat fuktighet observeres, fordi overflødig fuktighet hemmer utviklingen av fruktlegemer.
Melkesvampe vokser vanligvis under et lag med bladkull, så det er vanskelig å se dem. De ser vanligvis etter dem med en pinne, men du må være forsiktig så du ikke skader:
- sopp hette;
- underjordisk mycel - så på dette stedet vil du ikke finne noen sopp på lenge, fordi soppen vil trenge tid for å gjenopprette "ytelsen" av myceliet.
Volnushki
Volnushki er klassifisert som betinget spiselige sopp. De krever litt behandling. De bør bli dynket i vann: det er slik bitterheten forsvinner. Å bli saltet. Den mest attraktive for soppplukkere er rosa og hvit. Disse soppene tilhører slekten Mlechnik. De bosetter seg i skoger der bjørketrær alltid er til stede, fordi det er med dem de danner mycorrhiza (hovedsakelig med modne trær).
Kantareller
Kantareller blir aldri skadet av ormer. Dette skyldes tilstedeværelsen i massen av en spesifikk forbindelse - kinomannose, en naturlig antihelmintisk middel som kan ødelegge ikke bare parasitter, men til og med eggene deres. Sopp er lett å se under bladene på grunn av sin lyse farge. Kappen og beinet er en helhet - for å være mer presis, flyter hetten glatt inn i benet, og de tykke brettene som faller ned på den, fungerer som hymenoforplater, glatter ganske enkelt denne kanten og det er veldig vanskelig å se den. Diameteren på hetten er opp til 12 cm. Formen er uregelmessig, konkave eller deprimert innover, kjøttet er kjøttfull, tett.
Soppplasser
Det er mange soppflekker i regionen
Det er mange soppsider i regionen, hvor studiet lar deg velge steder å samle visse arter.
Soppplukkere kan finne:
- på territoriet til Sovetsk, Nagorsk - melkesopp;
- i Urzhum-regionen, Nema, Suna, skog med furu og gran, løvskog i sør - porcini sopp;
- i osp, bjørk og sjelden barskog - hvit podgruzdok;
- bjørkeskog, lund - boletus, boletus;
- ikke langt fra Raduzhny, i Nolinsky-distriktet, i stedene i landsbyene Kyrchany, Rechnoy, Torfyanoy og Kstinino, finnes alle varianter;
- skog med gran - volushki, sopp, kantareller;
- skogsområder nord i regionen - russula.
Avhengig av type velger soppplukkere det mest produktive området i skogen for høsting.
Funksjoner ved vekst av safranmelkhetter
I Kirov-regionen er det en berømt soppplukkeklubb som anbefaler å plukke bare sopp. Samlingen deres begynner midt på sommeren og fortsetter til slutten av september. Ryzhiks er rike på nyttige elementer og stoffer. De brukes til steking, sylting, salting og tørking.
Typer safran melkehetter
Det er slike varianter av safranmelkkapper:
- rød;
- gran;
- tilstede.
I følge artsbeskrivelsen har disse soppene en rød (solrik) farge, grønne flekker på hetten. Kroppene med safranmelkkapper er skjøre, benet er hult, hvis avskåret, flyter den melkesaftige fargen i røde nyanser ut, som har en søtlig smak. Massen blir grønn eller blir blå.
Irina Selyutina (biolog):
Soppen får sin spesifikke "solfylte" farge på grunn av tilstedeværelsen i fruktkroppene av en stor mengde betakaroten (en forløper for vitamin A), som i menneskekroppen blir til forbindelsen retinol, eller vitamin A. I tillegg inneholder disse soppene vitamin C (askorbinsyre) og B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin). Minerale forbindelser av forskjellige metaller (Fe, K, P, Na, Mg, Ca) har stor innflytelse på hudens, hårets og neglene.
Lactrioviolin, et naturlig antibiotika som er i stand til å angripe til og med de forårsakende midlene til tuberkulose, ble funnet i sopp.
Når det gjelder sammensetningen deres, blir sopp likestilt med kjøtt med tanke på antall aminosyrer som er inkludert i sammensetningen.
Forresten. Ryzhiks er obligatoriske mycorrhiza-formere - derfor finnes de bare i skogen, ved siden av visse treslag. Hvis mycelet deres er i stand til å utvikle seg uten deltakelse av trerøtter, vil det ikke fungere for å få en høst av smakfulle sopp - i dette tilfellet dannes ikke fruktlegemer.
Camelina-sopp, som vil vokse om høsten, regnes som spesielt verdifull; toppen faller i midten av september.
Steder for samling av safran melkehetter
Ryzhiks er vanlig i barskog, spesielt i små furuskoger. Alderen på trær på steder hvor de vokser, bør ikke være mer enn 5-7 år. Vår og sommer med regn bidrar til et stort antall safran-melkehetter om høsten.
De vokser i store volum i skogene i Yuryansk og andre regioner, og finnes også i skogene i Bogorodsky, Kirovo-Chepetsk, Sunsky-regionene. Det vil være mulig å samle sopp rundt følgende landsbyer:
- Hvit Kholunitsa;
- Bobino;
- Nizhneivkino.
I tillegg kan du besøke områdene i de nordlige skogene i nærheten av landsbyen Kostelnich, landsbyen Raduzhnoe, Kyrchany, Nolinsky-distriktet, i Michurinsky, Borisovo.
De mest soppstedene der spiselig sopp er funnet er Nolinsk, Suma, Nema.
Hvite sopp. Overnatting i skogen. Min labdoiler. Kirov-regionen ...
Stille jakt. Aspen sopp. Kirov-regionen ...
Soppplukketur august 2019
Soppplukking i Kirov-regionen
Når du plukker sopp, må du følge tipsene:
- samle dem fra 6-7 om morgenen (den mest vellykkede tiden når soppen fremdeles er "frisk" etter natten);
- utføre primærbehandling på innsamlingsstedet;
- behandle avlinger umiddelbart etter hjemkomst;
- utføre ytterligere kontroller under rengjøring, siden giftige arter finnes i området;
- oppbevar sopp i kjøleskapet eller konserver umiddelbart, sylteagurk, stek.
Det er ikke lov å samle ukjente arter: dette kan føre til forgiftning, for i skogen kan du møte spiselige og giftige arter. Bare ikke-vokst og ung sopp er gjenstand for innsamling. De skal samles bort fra veier, byparker: på slike steder akkumulerer sopp vanligvis giftige elementer.
Konklusjon
Soppsteder i Kirov-regionen gir en stor høsting. Hvis du studerer funksjonene på kartet over regionen og dets soppkart, kan du velge ønsket art og bestemme stedet for samlingen.