Kohlrabi har nylig blitt mer utbredt. Den kan dyrkes, både til forbrukerformål og i kommersiell skala - Kohlrabi har funnet sin nisje i markedet og forbrukeren. Dyrking er enkel, men det er viktig å studere dens varianter og kultiveringsegenskaper.
Botanisk beskrivelse
Fra annen kål - kohlrabi er veldig forskjellig i utseende. Den går ikke ut med tett lagde blader. Den spiselige delen er en fortykket stilk, kalt en stammet, med hvit saftig masse. For å smake ser det ut som en kålstilk, men mykere og uten bitterhet.
Stebleplod er vanligvis liten, i gjennomsnitt 150-400 g, senere varianter er større, veier opp til 3 kg. Formen på kålen er for det meste sfærisk med et lite antall trekantede eller eggformede petioleblader i den øvre delen.
Kohlrabi er en toårig plante. Det andre året danner det blomsterbærende skudd, hvorfra frukten modnes i form av en smal bælg. Frøene er sfærisk mørkebrune. Tidlige varianter klarer noen ganger å produsere frø det første året av plantingen. Selv i forholdene til den nordlige sommeren, kan du ta 2 avlinger på ett sted.
Vanligvis har kohlrabi en lysegrønn farge, men på grunn av tilstedeværelsen av antocyaniner, kan den farges i forskjellige nyanser av lilla.
Historie og opprinnelse
Det antas at hjemlandet til denne kålen var Middelhavet, hvorfra den senere ble fraktet til Øst-Asia og Europa.
Kohlrabi har spist i lang tid, men det første skriftlige beviset på dyrking av denne kålen finnes i annalene til det gamle Roma. På den tiden var denne grønnsaken til stede på bordene til slaver og fattige. I middelalderen ble Kohlrabi mat til rike mennesker i Europa.
Denne kulturen ble brakt til Russland av Peter den første etter Europaturen. Tsaren var så imponert over den uvanlige grønnsakstypen og smaken av at han bestemte at kålrabi må dyrkes i Russland. Av alle navnene på denne kålen har det tyske navnet slått rot, bokstavelig talt oversatt som "kålrot."
Formålet med kål
Kohlrabi kål brukes ikke bare i matlaging, den har også funnet sin anvendelse innen medisin og kosmetikk. Kohlrabi er veldig rik på mineralsalter og vitaminer. Og innholdet av C-vitamin er ikke dårligere enn sitron.
I matlagingen brukes denne smakfulle og sunne grønnsaken som følger:
- i rå form, tilsett salater;
- i supper som erstatning for poteter eller bare en ekstra ingrediens;
- i vegetabilske hodgepodge og når du baker;
- som en første fôring av babyer, og lager moset kålrabi;
- sent moden variant sylteagurk.
Nydelig fersk kålsuppe med kålrabikål smaker ikke verre enn kålsuppe tilberedt med hvitkål. Samtidig modnes kohlrabi to måneder tidligere.
I kohlrabi, så vel som i kocherig av annen kål, kan nitrater samles, så du må være forsiktig når du kjøper disse grønnsakene hvis de dyrkes i drivhus eller drivhus.
Kohlrabi kål rik på vitaminer og mineraler brukes også i medisin:
- fremmer beinvekst og styrking på grunn av tilstedeværelsen av kalsium;
- forbedrer peristaltikk og normaliserer stoffskiftet;
- kaliuminnhold bidrar til å fjerne overflødig vann fra kroppen;
- brukt av diabetikere i stedet for poteter;
- lindrer betennelse i munnhulen.
Denne kålen er god ved at det ikke er økt gassdannelse og oppblåsthet når den inntas. Folk som har høy magesyre bør imidlertid ikke spise kålrabi.
Variasjoner av kålrabi
Til tross for at modningsperioden for denne kålen er ganske kort, er de eksisterende variantene av kålrabi delt inn i tidlig moden, midt tidlig, midt moden og sent moden. Variasjoner er frostbestandige, derfor dyrkes denne grønnsaken over hele Russland.
Tidlig moden
Slike varianter modnes på 55-60 dager. For å få en tidligst mulig høst av kålrabi, må den dyrkes i frøplanter. Hybrider er veldig møre og saftige, vanligvis spises de ferske, lagt til salater, men er ikke egnet for langtidsoppbevaring.
Variasjon av kål | Stilkemasse | Produktivitet kg / kvm |
Atena | 180-220 | 3,0-3,5 |
Wien hvit | 480 | 2,1 |
Vita | 430 | 2,2 |
Delikatesse | 1500-2000 | høy |
Ideen | 750-1000 | 2,9 |
pingle | 540 | 3,5-4,0 |
Hyggelig | 700 | 3,0-3,5 |
Oasis | 1300 | 5,9 |
Octave | 1200 | 5,4 |
Opus | 1100 | 4,6 |
pikante | 500-900 | 5,9 |
kokk | 120 | 2,3 |
Gusto | 500-700 | 4,6 |
Sonata | 400 | 2,5 |
Atena
Wien hvit
Vita
Delikatesse
Ideen
pingle
Hyggelig
Oasis
Octave
Opus
pikante
kokk
Gusto
Sonata
Karakterer og egenskaper:
- Atena. Denne sorten anbefales til fersk bruk og for behandling. Stikkontakten er mellomstor, halv vertikal. Bladet er langstrakt-ovalt, ligner formen på et egg. Fargen på bladet er grågrønt med lysegrønne årer. Har voksbelegg. Den flate oversiden av bladbladet har praktisk talt ingen boblinger.
Petioler er hvitgrønne, middels i lengde, bredde og tykkelse. Stammlen er avrundet med en konkav spiss, skallet er grønt, fargen på kjøttet er hvitt. Atena har små dimensjoner, men høye smakegenskaper. Utbyttet av sorten er stabilt. - Wien hvit. Den brukes fersk og i hjemmekos. Bladrosetten er halvhevet. Mørk blågrønt blad av middels størrelse, har et lett voksaktig belegg. Kanten av bladet er glatt, lett boblet.
Stengens farge er mørk lilla med hvitt kjøtt, har en avrundet form. Saftig masse er rik på sukker. Denne sorten er tørketolerant. Dårlig lagret om vinteren. - Vitalina. Anbefales til fersk bruk. Et mørk blågrønt blad av middels størrelse har lilla årer og et svakt voksaktig belegg. Kanten av bladet dissekeres, overflaten er sprudlende, petiolen er av medium lengde og tykkelse. Skall av stilken har en mørk lilla farge, det hvite kjøttet er saftig og tett. Det har en fantastisk smak.
- Nydelig. Den brukes fersk og til prosessering. Frukt er avrundet, malt rødfiolett. Verdsatt for sitt høye sukker- og vitamininnhold. De viktigste fordelene med sorten inkluderer god smak, bærbarhet og høy kvalitet.
- Ideen. Sorten er inkludert i statsregisteret for dyrking i personlige subsidiære tomter. Rosetten på bladene er halvhevet. Det mørkegrågrønne bladet har et svakt voksaktig belegg og en dissekert kant, overflaten er sprudlende. Kronblad av middels tykkelse, lang. Den avrundede stemplet har en lysegrønn farge. Massen er hvit, saftig, med utmerket smak.
De fleste gartnere foretrekker å plante denne spesielle sorten!
- Pingle. Sorten brukes fersk og i matlaging. Mørkegrågrønne blader av middels størrelse danner en lett hevet rosett. Kanten av bladet dissekeres, det er en liten bobling på overflaten. I Sissy er petioles tynne, mellomstore. Saftig hvitt kjøtt smaker godt.
- Hyggelig. Det anbefales til fersk bruk og for behandling. Bindelederen er flatrund i form med vertikalt rettede blader malt i lysegrønt. Verdien av hybrid er stabilt utbytte, motstand mot sprekker og lignifisering og ganske lang lagring.
Hvis denne sorten er plantet i frøplante-metoden med et intervall på en måned, vil det for hele sesongen være mulig å samle 2-4 avlinger.
- Oasis. En tidlig moden hybrid med en halvstående rosett av blader. Bladene er litt dissekert, middels store og grågrønne i fargen med små petioles. Voksbelegg av middels intensitet, kanten av bladet er litt dissekert, overflaten er litt boblet. Stebleplod obeleleptisk, skrellfarge hvitgrønn. Det har en fantastisk smak.
- Oktav. Den brukes fersk og i hjemmekos. En halvstående rosett dannes av mellomstore grågrønne blader. Vakseplakett av middels intensitet, bladmarginen er litt dissekert, overflaten er boble litt. Fargen på skallet til den inverse elliptiske stemplet er lysegrønn. Smaken er god.
- Opus. Midt-tidlig hybrid med en halvstående rosett av blader. Et blad av middels størrelse med en dissekert kant på middels intensitet med et voksaktig belegg. Bladtykkelse fra standard til tykk. Den omvendte, brede elliptiske stemplingen er malt i hvitt og grønt. Det skiller seg ut med utmerket smak.
- Pikant. Det anbefales å bruke fersk og i matlaging. Den halv vertikale rosetten er dannet av store, brede ovale blader med grågrønn farge med gulgrønne årer. Stebleplod rotert elliptisk med hvitgrønn skall. Den har en saftig, velsmakende masse, er motstandsdyktig mot sprekker og lignifisering.
- Kokk. Tidlig moden frukt med en vertikal rosett av blader. Ovalt blad av middels størrelse. Den er malt gulgrønn med et lett voksaktig belegg. Kanten av bladet er kantet, overflaten er lett boblet. Lysegrønn stemplet har en bred elliptisk form. Smaken er god.
- Gusto. Brukt fersk og hjemmelaget mat. Bladrosetten er halv vertikal, dannet av store, ovale, grågrønne blader med lys lilla årer som har et svakt voksaktig belegg. Den mørk lilla stammede er motstandsdyktig mot sprekker og lignifisering og smaker godt.
- Sonata. Tidlig moden variasjon med en halv vertikal rosett av blader. Smal-ovale blader med et svakt voksaktig belegg er farget blågrønt med mørk lilla streker. Stammlen er rund, skallet er mørk lilla med hvitt saftig kjøtt.
Midt-tidlige varianter
Modningsperioden for middels tidlige varianter av kålrabi er 70-80 dager. Disse plantene er allerede plantet med frø i åpen mark. Midt-tidlig kål brukes både fersk og til matlaging av forskjellige retter.
Variasjon av kål | Stilkemasse | Produktivitet kg / kvm |
Vesta | 480 | 2,1 |
Dobrynya | 700 | 3,2-3,4 |
Corist | 400-760 | 2,0-2,2 |
Mor høne | 560 | 2,5 |
Lilla dis | 300-1000 | 4,0-4,5 |
Terek | 780 | 2,9 |
Ukza | 300-1200 | 1,9-7,2 |
Vesta
Dobrynya
Corist
Mor høne
Lilla dis
Terek
Uzka
Midt-tidlige kohlrabi-varianter gir en god høst og tåler små frost trygt. Disse variantene har kultiveringstoleranse i alle regioner i landet:
- Vesta. Denne sorten anbefales til fersk bruk og til matlaging. Bladrosetten er halvhevet, dannet av mørkeblågrønne blader med en jevn kant og et lett voksaktig belegg. Overflaten er lett boblet, tynn petiole av middels størrelse. Avrundet stemplet er høyt i sukker. Fargen er lilla. Sorten er motstandsdyktig mot tørke, dårlig lagret om vinteren.
- Dobrynya.Hybriden anbefales til bruk i hjemmekos. Grønne blader av middels lengde samles i en halvrett stikkontakt. Kanten av bladet er litt skåret med et lett voksaktig belegg. Stebleplod stort sett elliptisk hvitgrønn farge. Hvit saftig masse smaker godt.
- Corist. Den nederlandske hybrid er godkjent for bruk i hele Russland. Bladene er brede ovale i form, har en grågrønn farge og et lett voksaktig belegg. Kanten av bladet er bølget. Stebleplod rundformet, malt i lysegrønt med hvitt kjøtt. Fordelen med denne sorten er at den stilte ikke er grov på lenge.
- Mor høne Midt-tidlig variant med en halvhevet rosett med blader. Bladet er langt, mørk blågrønt med et lett voksaktig belegg og en jevn kant. Fargen på skallet er lys eller mørk lilla. Den har en lys smak.
- Lilla dis. Anbefales for bruk i fersk form og til matlaging. Har en semi-rett rosett av blader. Det mellomstore arket er malt mørk blågrønn, kanten på arket er flatt, overflaten er sprudlende. Stebleplod bredt elliptisk med mørk lilla skall og saftig, hvitt kjøtt.
- Terek. Hybrid med en halvstående rosett av blader. Fargen på bladene varierer fra blågrønn til mørkeblågrønn med et voksaktig belegg fra middels intensitet til sterk. Kanten av bladet dissekeres, overflaten er lett boblet. Stebleplod er bakovervidt elliptisk, hvitgrønn i fargen. Smaken er fantastisk.
- Ukza. Midt-tidlig nederlandsk hybrid anbefales til bruk i hjemmelaget mat. Rosetten på bladene er halvstående. Det mørkeblågrønne bladet av middels lengde har et sterkt voksaktig belegg. Kanten av arket er litt skåret, vesikulering er gjennomsnittlig. Den mørk lilla stemplede har et saftig, sprøtt kjøtt med en god smak.
Midtsesongvarianter
Kohlrabi kål med modning av modningsdatoer er klar til bruk allerede i 80-120 dager etter planting. Disse variantene brukes hovedsakelig til matlaging av forskjellige retter. Grønnsaker er fylt og bakt eller stuet.
Variasjon av kål | Stilkemasse | Produktivitet kg / kvm |
Blå planet | 150-250 | 2,5-3,0 |
Gulliver | 1500 | 4,7 |
Eder | 400 | 3,6 |
Cartago | 200-300 | 3,0-3,5 |
Madonna | 1300 | 4,0 |
Blå planet
Gulliver
Eder
Cartago
Madonna
Nylig har flere og flere hybrider dukket opp, hvis stamme er motstandsdyktig mot sprekker og treighet. De beste midtsesongvariantene er:
- Blå planet Denne hybrid. Massen er hvit, tett, saftig og søt. Sorten er motstandsdyktig mot ugunstige værforhold og egner seg til langtidslagring. Den viktigste forskjellen er fargen, ofte en turkis fargetone.
- Gulliver. Anbefales til fersk bruk og hjemmelaget mat. Mellomstore ovale blader danner en halv vertikal rosett. Fargen på bladene er grågrønn med et lett voksaktig belegg. Den avrundede stemplet er malt i gulgrønn. Den har utmerket smak.
- Eder. Det er inkludert i statsregisteret for den russiske føderasjonen for hageplott, husholdnings tomter og småbruk. Rosett av blader semi-vertikal. Bladet er mellomstor, ovalt med et lett voksaktig belegg. Den elliptiske hvitgrønne stemplet har en flat topp og hvitaktig kjøtt. Motstandsdyktig mot lignifisering.
- Cartago. Anbefales til fersk bruk. Blader med en sløv spiss danner en vertikal rosett. Fargen deres er blek, skitten grønn. Kantene på bladet dissekeres, overflaten av den midtre vesiculus. Den avrundede og flatrundne stemningen har en delikat smak. Denne sorten gir et stabilt utbytte, er motstandsdyktig mot sprekker og lignifisering.
- Madonna Midt modning variant anbefales for dyrking i personlige subsidiære tomter. Det blågrønne avrundede bladet har et lett voksaktig belegg. Stebleplod stort sett elliptisk med lys lilla skall.
Sen modning varianter
Vegetasjonstiden for disse variantene er den lengste og varierer fra 120 til 180 dager. Disse variantene er mer motstandsdyktige mot skyting og tåler frost godt. På grunn av den tettere massen, er de best egnet for konservering og langsiktig lagring.
Variasjon av kål | Stilkemasse | Produktivitet kg / kvm |
Violet | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
Kjempe | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
Hummingbird | 700-900 | 3,0-4,0 |
Kossak | 400-760 | 2,0-2,2 |
Violet
Kjempe
Hummingbird
Kossak
Varianter Violetta og Giant kan stå igjen for andre året for å få frø, og kolibrier og Kossak er hybrider og dyrkes fra frø fra produsenter. Karakteristiske trekk ved disse variantene er:
- Violet. Den tsjekkiske sorten anbefales til fersk bruk og foredling. Ovale flate blader med blågrønn farge med lysfiolette årer danner en halv vertikal rosett med en diameter på 50-70 cm. Den rundflate stilkede er malt i mørk lilla med hvit saftig masse. Det er frostbestandig, gjennomsnittlig lagring under vinterlagring.
- Kjempe. En annen tsjekkisk variant med en halvvertikal stor rosett. Det brede ovale bladbladet har en grågrønn farge med middels voksbelegg. Fargen på venene er hvitgrønn. Stemblende blir stor, hvitgrønn i fargen, med en konkave spiss. Varme- og tørkefast, godt lagret.
- Hummingbird Anbefales til fersk bruk og hjemmelaget mat. Den halv vertikale rosetten består av mellomstore grønne blader med et voksbelegg av middels intensitet. Stebleplod elliptisk med en mørk lilla skall. Den har utmerket smak.
- Kossak. Brukes til behandling. Rosetten av blader er halv vertikal, dannet av store mørkegrønne blader med middels voksbelegg. Stor gulgrønn stammlet har en elliptisk form med en flat topp. Smaken er utmerket.
Teknikken for å dyrke kålrabi
Å dyrke kålrabi er ikke mye forskjellig fra dyrking av andre typer kål. Nesten alle varianter av denne grønnsaken er frostbestandige, derfor tåler de å plante godt i åpen mark. Frøplantingsmetode for dyrking brukes bare for å få en tidligere avling av friske hybrider. Men de kan trygt plantes i åpen mark med frø, spesielt i de sørlige regionene.
Jordforberedelse
Kohlrabi kan, i motsetning til hvitkål, vokse selv på infertil jord, men ved å gjødsle og berike jorda, vil du få en mye bedre avling. Denne grønnsaken tåler ikke sur jord. Slike jordsmonn krever kalking før planting. De beste forgjengerne for kålrabi er gresskar, tomater, gulrøtter, gulrøtter, zucchini og belgfrukter.
Landforberedelse inkluderer følgende trinn:
- grave opp jorden om høsten med tilsetning av husdyrgjødsel og humus (4 kg per kvadratmeter);
- lage mineralgjødsel, som inkluderer kalium, fosfor og nitrogen, eller aske;
- om våren, påfør gjødsel igjen, med integrering i matjord med en rake;
- Hvis gjødsel ikke ble påført verken om høsten eller vinteren, tilsett dem i hver brønn når du planter, eller tilsett ask (40 g per brønn).
Frøplanting
For å få en tidlig høst av kål, bruk frøplante-metoden for å plante. I de nordlige regionene brukes denne metoden for alle varianter av kohlrabi, og får opptil 2 avlinger per sesong.
Følg disse tipsene hvis du vil dyrke kålrabikålplanter.
- Forberedelse og såing av frø. Solgte frø er vanligvis allerede sortert og dekontaminert og krever ikke forbehandling. Så frøene i potter med en tilførsel av 2-3 frø, eller i esker med ytterligere plukke frøplanter.
- Datoer for landing. Frøplanter for tidlige varianter av kålrabi begynner å spire fra begynnelsen til slutten av mars, avhengig av området for beplantning og værforhold.
- Temperaturtilstand. Spir frø ved en temperatur på 20 grader. Når frøplantene dukker opp, senker du temperaturen, men ikke mindre enn 10 grader, og herder frøplantene i 7-10 dager. Dette er nødvendig slik at frøplantene ikke strekker til. Øk deretter temperaturen til 16-18 grader i løpet av dagen, med en obligatorisk nedgang til 11 grader om natten.
- Stupe. Kohlrabi tåler ikke dykking, men hvis du fremdeles bruker denne metoden, kan du dykke frøplanter 8-10 dager etter fremveksten. Hell deretter på frøplantene og skyggen. Oppretthold en temperatur på 20 grader i 2-3 dager, og senk deretter.
- Vanning. Vann frøplantene annenhver dag.
- Toppdressing. Hvis planten ser sterk ut og lider av sykdommer, kan toppdressing utelates. Hvis det vises et svart ben, må du søle jorda med en svak løsning av kaliumpermanganat og tørke jorden med tørr sand.
- Sortering av frøplanter. Herding frøplanter og sortere før du planter i åpen mark. Kohlrabi er mindre utsatt for sykdommer enn andre typer kål, men med kraftig vanning kan frøplanter utvikle en svartbeinsykdom.
Frøplanter er klare til å plantes i åpen mark om 30-35 dager, når hver spirer vil skaffe 4-5 sanne blader. Kohlrabi er veldig fotofil, så når du dyrker frøplanter, gi henne ekstra belysning.
Frøplanter plantes i åpen mark i slutten av april - begynnelsen av mai, når lufttemperaturen overstiger 8 grader.
Utendørs landing
Tidlige varianter kan plantes med frø direkte i bakken, bare innhøstingen vil være litt senere. Tidlige og middels modne varianter er plantet i jorden under filmen i begynnelsen av mai. Planter deretter forberedte frøplanter i bakken, også under en film. I midten av mai planter kål i det åpne bakken, og de sene variantene så i slutten av mai.
Av stor betydning under landingen er været. Hvis våren har stått ut kald, er det nødvendig å vente. Ved lave temperaturer vil kohlrabi gi en blomstrende pil i stedet for å bygge en stilk.
Å plante kålrabi skiller seg ikke fra å plante andre typer kål:
- Jordforberedelse. Forbered jorda for å plante kål, tilsett mineralgjødsel eller aske i hver brønn og hell minst 2 liter vann forsiktig i brønnen.
- Landingsmønster. Tidlige modningsvarianter er plantet i jorden med en avstand mellom båndene på 40-45 cm, mellom rader i båndet 20-30 cm med en avstand mellom planter på 15-20 cm. Sen modning - i rader 60 cm fra hverandre, 20-25 cm på rad.
- Sortering og planting av frøplanter. Hvis du planter frøplanter, sorter den, kast svake og syke planter. Lander om kvelden. Grav spiren ned i jorden ikke dypere enn de cotyledonous bladene, slik at den stemplede er godt dannet. Vask jorda i brønnen når du planter, søl den og dryss den med tørr jord for å forhindre at den tørker ut.
Når du planter frø, så med en margin med ytterligere tynning av frøplanter. For å lette plantingen, bryg en sparsom melpasta, avkjøl den til romtemperatur, tilsett kålfrø og hell blandingen på de forberedte radene ved hjelp av en tekanne med en tut. Frø tett opp i jorden på 1,5-2 cm.
For at kålen ikke skal oversettes på bordet ditt hele sommeren, plantes det i flere trinn hver 20.-30. Dag.
Kålpleie
For å få en god høst av kålrabikål, må du vanne den regelmessig, mate planten, løsne jorda og fjerne ugras:
- Vanning. Denne typen kål krever ikke så mye vann som de andre, men liker ikke å tørke ut jord. Derfor gjøres vanning best med regnmetoden, etterfulgt av å løsne jorden. Vanning utføres hver 2-3 dag, ettersom planten vokser i en ikke-tørr sommer, kan vanningen reduseres til 1 gang per uke.
- Toppdressing. Toppdressing utføres vanligvis to ganger. Første gang med en tilført oppløsning av råtne husdyrgjødsel, fortynnet med vann i forholdet 1: 5. Den andre toppdressingen utføres med kompleks mineralgjødsel i henhold til instruksjonene.
- Løsning og fjerning av ugras. Kohlrabi kål elsker løs jord, så løsningen utføres så ofte som mulig - etter hver vanning og regn. Dette hjelper med å bevare fuktighet i jorden og bli kvitt ugress. Kohlrabi, i motsetning til hvitkål, spruter ikke, for ikke å forstyrre dannelsen av den stammede.
Sykdommer og skadedyr
Kohlrabi kål er mindre enn andre typer kål utsatt for sykdommer som er vanlige for alle cruciferous. Nye varianter som er mest motstandsdyktige mot kålsykdommer er utviklet. Følg en rekke forebyggende tiltak for å forhindre at plantene dine blir syke:
- om høsten, fjern alle rester fra hagen;
- ikke plant kål på samme sted;
- kle frø før såing med en svak løsning av kaliumpermanganat;
- tyk ikke avlingene sterkt;
- Ikke vann plantene oftere enn nødvendig.
Hvis plantene fortsatt blir syke, bruk medisinene som er tilgjengelige på markedet: mot insekter - insektmidler, mot soppsykdommer - soppdrepende midler. Mot virussykdommer vil bare rettidig fjerning av syke planter hjelpe.
Hvis du ikke vil bruke kjemi på husstanden din, vil folkemessige midler hjelpe mot insekter og skadedyr: en blanding av tørr sennep, svart pepper og aske eller en blanding av aske, tobakk og malt pepper. Med disse blandingene kan du strø jorden rundt kålen, og sprøyt plantene med tilberedte løsninger basert på disse blandingene med tilsetning av flytende såpe.
Innsamling og lagring
Kohlrabi kål høstes når stilken vokser. Hvis du lar den modne stempler ligge på vintreet, kan den bli følelsesløs og sprekke. Selv om det i de senere år har vært varianter som beholder deres kommersielle egenskaper selv i overmoden form.
Tidlige og midtmodne varianter av kålrabikål spises ferske eller brukes til prosessering. Disse variantene er ikke underlagt langsiktig lagring.
Sent varianter av kohlrabi er takket være en tettere indre struktur godt syltet og lagret. De graver ut kål, fjerner rosetten av blader, og lar stilkestengelen med roten i kjelleren, drysset med sand.
Imidlertid er det nødvendig å observere temperaturregimet i kjelleren. Fuktigheten skal ikke være under 95%, og temperaturen skal stige over 0 grader. Bare i dette tilfellet vil kålen lagres godt i opptil 6-8 måneder.
Kohlrabi kan lagres i kjøleskapet, men ikke mer enn 3 uker. Den kan også fryses ved først å skjære i små pinner eller gni den på et rivjern. Frossen kål vil være egnet til matlaging av andrekurs eller tilsetning i supper.
Anmeldelser av gartnere
Natalia, 47 år gammel, Sør-Ural. Jeg planter kålrabi bare andre året, den hvite Wien-sorten. Jeg liker det i salater, revet på et rivjern. Jeg river henne ung, da er hun øm og velsmakende. Utover sommeren ødelegger jeg hele avlingen, og om høsten er annen kål egnet.
Oksana, 35 år, Jekaterinburg. Jeg elsker bare kålrabi! I en stor størrelse bør du ikke dyrke den, fordi det vises harde fibre, og det blir mindre saftig. Mest av alt liker jeg varianter malt i lilla. Det er veldig nyttig på grunn av den store mengden silisium.
Oleg, 56 år gammel, Moskva-regionen. Plantet en hybrid kohlrabi-korist. Veldig saftig grønnsak, spis den som et eple! Men mest av alt likte jeg det fordi det ikke danner grove fibre og ikke vokser ut. I år vil jeg prøve å plante denne sorten 2 ganger: frøplanter om våren, og deretter om sommeren i det åpne bakken.
Gjemme seg
Legg til din anmeldelse
Å dyrke kålrabikål er ikke veldig vanskelig, spesielt for de menneskene som allerede har dyrket andre typer kål i sitt område. I løpet av sesongen kan du få 2 eller til og med 3 avlinger og nyte denne grønnsaken gjennom sommeren.