Soppen boletus tilhører familien av boletus. Dette er en verdifull art skog sopp med god smak. Sopp vokser i barskog og lauvskog. Disse soppene vokser både i grupper og individuelt.
Generelle kjennetegn
Boletus er en rørformet sopp og tilhører familien av boletus. Han har en ganske massiv fruktkropp. Hatten har en avrundet form, overflaten er tørr og fløyelsaktig. Boletusbenet tyknet.
Massefordeling av disse soppene er notert i august.
100 g fersk boletus inneholder bare 34 kcal.
Sammensetningen av soppen inkluderer:
- antioksidanter;
- proteiner;
- mineralsalter;
- fordøyelsesfiber;
- Vitaminer B1, E, PP.
Til tross for sammensetningen og utmerket smak, kan ikke boletus spises med akutte sykdommer i fordøyelsessystemet og urinsyregikt, så vel som under 7 år.
Typer spiselig boletus
De spiselige underartene til boletus er:
- Hvit gran, som populært kalles "oberst". Denne soppen har en mørkebrun hatter. Diameteren kan nå 30 cm. Høyden på benet på den hvite gran-soppen er omtrent 18 cm. Denne typen boletus har en mild nøytral smak. En hvit gran sopp vokser i en granskog.
- Mørk bronse eller hornstråle. Fargen på hatten er mørk sjokolade, nærmere svart. Den har en mild nøytral smak.
- Mesh hvitt. Soppen vokser i lauvskog, der det er nok sollys, i kantene og glasurene. Hatten hans har en lysebrun fargetone. Størrelsen kan være forskjellig - fra 5 til 30 cm i diameter. Sesongen for innsamling av nettet sopp begynner i mai, og fortsetter (under gunstige forhold) til september.
- Hvit furu. Hatten til denne typen boletus har en sjokoladebrun farge. Diameteren når 25 cm. En sopparoma-aroma kommer fra soppen.
Hvit gran spiselig boletus
Mørk bronse spiselig boletus
Mesh hvit spiselig sopp
Hvit furu spiselig sopp
I naturen er det mye mer arter av spiselig boletus. Variantene til denne soppen som er listet over er de mest gjenkjennelige, og de blir ofte samlet av soppplukkere.
Typer uspiselig boletus
Enkelte typer boletus kan være uegnet til mat, da de inneholder giftige forbindelser. Disse inkluderer:
- Vakker tusenbeins sopp. Du kan gjenkjenne den ved fargen på bena: starter med en sitrongul fargetone ved basen, blir den gradvis til rød, og deretter til brun.
- Flyturen er vakker. Benen på denne uspiselige boletusen kan nå 12 cm. Soppens porer er lyse brune, når de trykkes, blir de blå.
- Forankret. Denne soppen har et lyst beige bein, på den nedre delen er det flekker av turkis farge.
- Rosa og lilla. En slik uspiselig boletus har en ujevn farge: den varierer fra lysegrå til olivenfarge, lilla-røde og brune flekker observeres i noen områder.
Vakker bein uspiselige boletus
Flyr vakker uspiselig boletus
Uspiselig uspiselig sopp
Rosa-lilla uspiselig boletus
Når du samler sopp, må du være ekstremt forsiktig og ikke samle sopp med en lys eller uvanlig farge.
Steder med vekst
Sopp vokser på tørre steder. Oftest er dette skog hvor eiker, furuer, gran og bjørk vokser. Disse soppene kan også finnes i små plantinger og lunder. Sopp er vanlig på alle kontinenter, unntatt Antarktis og Australia.
Sopp vokser
Tilhengere av boletus, som ønsker å glede seg over frisk sopp, ikke bare på sensommeren og tidlig på høsten, kan dyrke dem på egenhånd og ikke lenger avhenge av sesongmessighet. Boletus kan dyrkes både ute og inne.
Sopp vokser utendørs
Uavhengig av hvilken metode som er valgt, er frøberedskap først nødvendig. I dette tilfellet er fruktkroppene av sopp samlet i skogen, eller rettere sagt hatter, egnet for dette. De må legges i kaldt vann og la stå i flere timer.
For å stimulere spore spiring kan alkohol tilsettes vannet (3 kopper per 10 liter vann). I vann med kapsler bør det også tilsettes 1 g kaliumpermanganat.
Etter to timer, tilsett sukker i kummen med fremtidig materiale. Andeler - 20 teskjeer per 10 liter vann. Etter denne blandingen må du stå i noen timer til. Utgangen er en væske med et stort antall sporer av boletus.
Det er en enklere måte - å kjøpe et ferdig mycel.
Etter tilberedning av frøet, bør det opprettes en blanding eller et underlag der soppen vil vokse. Sammensetningen av underlaget inkluderer halm, solsikke skall, bokhvete.
Før du legger frøet i et underlag, må blandingen være mettet med fuktighet. Dette kan gjøres ved å strø det med kokende vann eller dampe.
På stedet må trær nødvendigvis vokse under hvilke soppen (eik, furu eller bjørk) ble samlet.
Innen en meter radius fra et passende tre, må 15 cm land fjernes. På røttene må du helle væske med sporer, så fyll den med jord og hell rikelig med vann. Det er best å plante sopp på denne måten fra midten av august til midten av september.
Voksende boletus innendørs
Sopp sopp dyrkes annerledes innendørs. Rommet kan være en låve, kjeller eller drivhus.
Du må gjøre følgende:
- koke underlagsmaterialet uten å fjerne det fra emballasjeposene, 1-1,5 timer;
- la underlaget avkjøles;
- bland mycelium og underlag;
- brett blandingen i poser på 5-15 kg hver, tettpakket;
- lage pene tynne kutt på posene ved hjelp av et blad;
- sett posene på setterhyllene, det skal være en avstand på 5 cm mellom hver pose.
I et rom beregnet for dyrking av boletus, bør temperaturen ikke overstige 25 grader. Fuktighetsnivået skal være høyt - innen 85-95%. Samtidig er daglig behandling med en kloroppløsning nødvendig, noe som ikke tillater dannelse av mugg her.
Poser med underlag må vannes med en sprayflaske en gang om dagen.
Sopp vises omtrent en måned etter planting.
Nyttige egenskaper til boletus
Sopp sopp har ikke bare en behagelig smak - deres sammensetning gir en gunstig effekt på menneskekroppen.
De fordelaktige egenskapene til boletus bør omfatte følgende:
- næring av bein og ledd, mulig på grunn av innholdet av kalsium og jern;
- øke immuniteten;
- kampen mot overflødig kolesterol i blodet;
- normalisering av hemoglobin;
- rensing av blodkar av kolesterolplakk;
- reduksjon i blodkoagulasjon;
- utskillelse av salter av tungmetaller og kreftfremkallende stoffer fra kroppen;
- kjempe mot kronisk tretthet;
- senke blodtrykket;
- restaurering av metabolske prosesser.
- søvnforbedring;
- en reduksjon i alvorlighetsgraden av smerter ved anginaanfall;
- fordøyelsesstimulering;
- undertrykkelse av overdreven eksitabilitet.
I tillegg har sopp boletus antitumor, soppdrepende, antivirale, antiinflammatoriske og toniske effekter.
Sopp sopp regnes som kongelig sopp på grunn av sin utmerkede smak. I tillegg har de en gunstig effekt på kroppen. Sopp kan høstes i skog og beplantning, samt dyrkes uavhengig i lokalene eller i hagen, i det fri.