Ukraina er Europas ledende innen honningproduksjon, og dette er ikke overraskende: birøkt er en av de mest utviklede landbrukssektorene. Regionene Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev og Khmelnitsky står for mer enn 100 tusen bifamilier hver. Minst 400 tusen birøktere bor i Ukraina.
Bier i Ukraina
Faktisk er alt som kreves for produksjon av honning i det naturlige miljøet bier og blomsterrike planter. I Ukraina kan følgende insekt raser bli funnet i bigårder:
- Midtrussisk. Sykdomsresistent rase som tåler overvintring. Imidlertid kjennetegnes den av en aggressiv og ganske stygg karakter.
- Grå kaukasisk. Kanskje de vennligste biene kjent for sin høye produktivitet. Men på samme tid tolereres sykdommer og overvintring mye verre enn sentral russere.
- Carpathian. Rolig, fleksibel rase, ikke utsatt for sverming og veldig vinterherdig. Et godt valg for en nybegynner. Imidlertid er honningproduksjonen i karpatiske bier på et gjennomsnittlig nivå.
- Ukrainsk steppe. Vinterherdig, middels aggressiv rase. Det bringer mer honning enn karpaten, men mer utsatt for sverming.
- Gule kaukasiske. Det er best egnet for å holde i varme og tørre regioner i Ukraina. Tendensen til å sverme er moderat, biene er relativt fredelige for birøkteren, men de kan angripe fremmede bi-familier.
- Karnika. Mer enn andre raser er den utsatt for å sverme, men samtidig gir den dobbelt så mye honning som den karpatiske, ukrainske steppen og gule kaukasiske. I tillegg er livmoren preget av økt reproduksjon.
- italiensk Fruktbarhetsmestere blant raser som finnes i Ukraina. Imidlertid er de veldig ikke-resistente og svært utsatt for sykdom.
Ukrainske honningbærere
Om våren følgende blomster blomstrer i Ukraina:
- søl;
- hassel;
- hassel;
- Holly willow;
- rødaktig;
- aprikos;
- løvetann;
- Solbær;
- kirsebær;
- plomme;
- pære;
- Epletre;
- gul akasie og andre
Sommer andre honningbærere erstatter:
- hvit akasie;
- eng kløver og rød;
- timian;
- timian;
- krypende kløver (hvit, nederlandsk);
- hvit grøt;
- motherwort;
- Lindén;
- bokhvete;
- melististel;
- solsikke og andre
OG om høsten lyng blomstrer i Ukraina.
Tips for nybegynnere ukrainske birøktere
Først av alt, en nybegynner birøkter fra Ukraina bør bestemme seg for metoden for birøkt, som han vil fortsette å følge:
- kunstig sverming;
- gratis sverming;
- sverm metode;
- seksjonsmetode.
Du bør også følge anbefalingene:
- Behold antall bi-kolonier som kan gis passende oppmerksomhet og som kan håndteres.
- Utfør alt hjelpearbeidearbeid ærlig og effektivt. Å holde alle reirene rene, er det direkte ansvaret for en god birøkter.
- Bier trenger den optimale mengden mat ikke bare i overvintringsperioden, men også på vårperioden.
- Hver bifamilie må være sterk. Etter overvintring trenger familien minst åtte gater.
- Bier skal holdes utelukkende i varme elveblest. Bikuber skal ha sterke vegger, samt et lekkende tak. Om vinteren er det nødvendig å holde bier ved en temperatur på to til fire grader celsius i tørre og isolerte vinterdager.
- Antallet familier må økes ved bruk av lagdeling hentet fra de sterkeste bi-koloniene. Innen hovedbestikkelsen skulle de nye bi-koloniene være like i styrke som de viktigste.
- Velg riktig tid for å utvide biene reir. Du bør hele tiden overvåke arbeidsmengden og bienes liv i selve bikuben. Bier skal være konstant opptatt med jobb.
- Det skal være et tilstrekkelig antall honningkaker i bigården. I regioner med en gjennomsnittlig bestikkelse, bør det være minst tolv hekkende rammer per én bi-familie, og ti-butikk-rammer, etter avlivning. For områder med utmerket bestikkelse, må du ha dobbelt så mye butikkareal.
- For en bigård, er det nødvendig å velge et rolig, tørt sted, men et stort antall honningplanter bør vokse rundt. Det er ønskelig at planter blomstrer på forskjellige tider av året: noen blomstret tidlig på våren, noen på sent og noen om sommeren.
- Alderen på livmoren skal ikke overstige 2 år. Det er unntak, men som regel mister dronningbien fruktbarheten etter halvannet år.
Du kan finne enda flere tips til nybegynnere birøkter her.
Birøkt i Ukraina som virksomhet
Nivået på etterspørselen etter honning i Ukraina er mye høyere enn tilbudet av produkter på markedet. Dette gir igjen gode muligheter for utvikling av birøkt som gründervirksomhet.
I tillegg vedtok landet loven "På birøkt", der alle biavlsprodukter og birøktaktiviteter ikke blir beskattet. Loven regulerer prosessen med avl, industriell bruk av bier, gir beskyttelse for biefamilier, noe som er en god støtte for en nybegynner gründer.
Hvordan starte en bedrift?
For at birøktene skal lykkes, må du ikke bare bekymre deg for utstyr og inventar av høy kvalitet, men også om forsvarlig drift.
Biavl vil kreve:
- bikuber direkte;
- rammeverk;
- lastescootere;
- planke mønstre;
- spoleholdere;
- kombinert skøytebaner;
- nomadiske bås;
- en drikkeskål for bier;
- Psykrometre;
- termometre og annet utstyr.
Det kan være nødvendig med opptil fem tusen dollar for å utstyre 20 elveblest.
Før du driver med biavl for å tjene penger, er det nødvendig å finne fremtidige ansatte på forhånd. Profesjonalitetsnivået og kvaliteten på arbeidstakeren er de viktigste kriteriene som valg av fremtidig personell skal gjennomføres med. Først av alt, vær oppmerksom på personens erfaring og spesialisering innen birøkt og honningproduksjon.
Forretningsplan
Uten en detaljert forretningsplan vil det være umulig å tiltrekke seg kreditt og investeringer i fremtidens birøktvirksomhet. En forretningsplan må inneholde:
- den fremtidige retningen og nisjen til foretaket (privat foretak) i markedet;
- produksjonsoppgaver for honning;
- utvikling av taktikker for fremtidens arbeid i bigården;
- søkeplan og krav til ansatte og ledere;
- vurdering av mulighetene og kostnadene ved gründervirksomhet;
- vurdering av mulige fremtidige leverandører og kjøpere.
Det er også nødvendig å foreta en analyse av markedet i regionen der implementeringen av forretningsplanen er planlagt. Den fremtidige typen og spekteret av produkter som skal leveres, må være forhåndsbestemt.
Ikke mist synspunktet på startkostnadene for verktøy, utstyr, bier og de første kostnadene ved personallønn.
Når du planlegger organiseringen av en birøktvirksomhet, er det nødvendig å ta hensyn til bredden til det fremtidige publikummet, området av territoriet som vil være nødvendig for produksjon av honning og tilstedeværelsen av honningplanter på den.
Industriell birøkt
Produksjonseffektiviteten i Ukraina er fortsatt ekstremt lav, spesielt sammenlignet med andre stater. For eksempel produserer per birøkter i Canada over 4 tonn honning, mens i Ukraina er dette tallet 200 kilo. Denne forskjellen i ytelse forklares av at honningproduksjonen i Ukraina er på amatørnivå.
Forening av birøktere til kooperativer vil bidra til økningen i honningproduksjonen. Birøkt fra 3-10 elveblest kan bare gi honning til birøkteren familie, og dette er snarere et nivå av hobby. En slik virksomhet blir lønnsom bare med hundrevis av bi-kolonier.
I tillegg må type elveblest endres. Som regel bruker ukrainske birøktere solsenger, som er ganske vanskelige å transportere hvor som helst på grunn av sin volum, og til fordel for det industrielle bigården bør den myke basen med jevne mellomrom erstattes. Overgangen til multihull-elveblest ville bidra til å overvinne denne hindringen for tilbaketrekking av birøkt i Ukraina til produksjonsnivået.
En annen barriere er kvalitet. Først av alt er det nødvendig å sikre at ukrainske birøktere overholder EUs kvalitetsstandarder. Dette vil bidra til å redusere bruken av antibiotika, overgangen til en hjelpeløs produksjon og vil gjøre det mulig å stoppe tilberedningen av umoden honning.
Inntil alle barrierer er overvunnet, vil ikke Ukraina kunne nå produksjonsnivået for produksjon av honning og andre birøktprodukter. Imidlertid er det sjanser, og de er veldig optimistiske.
Et annet viktig skritt på veien er forretningsordnet. Den europeiske union krever at det ved eksportering av honning er mulig å spore opprinnelsen til produktet ned til bigården. Med andre ord, all eksportert honning skal være ledsaget av et komplett sett med nødvendig dokumentasjon og standard emballasje.
Biavl utviklingsfaktorer i Ukraina
For å oppnå maksimal effektivitet av birøkt bør spesiell oppmerksomhet rettes mot følgende faktorer:
- Rase. Full og omfattende informasjon om bieraser, deres funksjoner, plussgrader og minuser er nøkkelen til en vellykket virksomhet. Opprettelse av nye grupper raser, avlslinjer, typer, samt bruk av effektive metoder i prosessen vil helt sikkert hjelpe i dette.
- Teknologi. Det anbefales sterkt å kun bruke de nyeste verktøyene, metodene og teknikkene. Tidstestet er ikke alltid bra.
- Beredskap. Det er umulig å fange en god birøkter; overraskende tiltak og raske reaksjoner må alltid være forberedt på forhånd.
- Miljø. Honningbierene som omgir bigården, skal alltid være godt forstått. Dette er først og fremst nødvendig for maksimal produktivitet og sikkerhet for bier.
- Pollinering. Bier skal jevnlig brukes til pollinering av planter.
- Helse. Det er nødvendig å kontinuerlig overvåke birøktmarkedet: Ukraina gir hvert år mer og mer effektive medisiner og mer og mer næringsrik mat.
- sertifikater Alle produserte produkter må være sertifisert. Dermed vil den ukrainske produsenten kunne vinne tilliten til den europeiske forbrukeren.
- Region. Mange faktorer i fremtiden avhenger av valget av region for entreprenørskap: valget av bieraser, tidspunktet for honninginnsamling og så videre.
Problemer og vanskeligheter
Forbruket av honning i Ukraina blant befolkningen falt betydelig på grunn av nedgangen i den ukrainske økonomien og en økning i eksportprisene: hvis honning koster 1,5 euro, koster den nå det samme, men i hryvnias har den steget betydelig - kostnadene for flytende gull i det innenlandske markedet har vokst tre ganger.
Siden honning ikke er et produkt av største nødvendighet, har ikke borgere i Ukraina noe travelt med å betale en så høy pris for det. Derfor er det mer lønnsomt for gründere å eksportere produkter enn å selge i landet.
Et annet problem med det innenlandske ukrainske markedet er en betydelig andel av forfalskede varer. Hovedvolumet av salg er ikke gjennom butikker, men direkte, det vil si birøktere personlig og gjennom spontan handel. Som regel er slike produkter ikke testet for antibiotika, fordi for en privat birøkter er dette en veldig kostbar glede - kostnaden for analyse kan være rundt 2,5 tusen hryvnias. Å ha i hånden en liten gruppe som veier 100-500 kilo, er det ganske enkelt ikke lønnsomt å utføre denne analysen.
Biavl i Ukraina er en utviklet industri, som godt kan være lønnsom for enhver gründer. Riktig valgt bi ras, region, verktøy av høy kvalitet og dyktig personale - alt dette vil oppnå økonomiske høyder på kort tid. Hovedsaken er å studere så mye informasjon som mulig og ikke være redd for å sette den ut i livet.