Kalmyk-rasen av kuer er en av de aller første rasene med asiatisk opprinnelse. Den ble brakt til de kaspiske steppene på 1600-tallet. I dag er det den beste kjøttretningen. Nomader dannet denne rasen under grusomme forhold i Kina og Sentral- og Sentral-Asia. De var sterkt påvirket av værforhold, livsstil og dårlige klimatiske forhold og daglig vedlikehold av ku.
Beskrivelse av kalmyk rasekyr
For 400 år siden ble Kalmyk-rasen utbredt i Sibir, Volga-regionen og Don-breddene. Hovedforskjellen mellom denne rasen er lang levetid, utholdenhet og en sterk kroppsstruktur. Hunn og hann har en kam på baksiden av hodet - dette er den viktigste forskjellen fra andre raser. Dyr ble strengt valgt ut avhengig av verktøy, de beste kyrne ble valgt ut, og de verste ble avvist. Storfe ble dannet under påvirkning av et hardt klima med daglig beite.
Dyrene er røde med hvite flekker, røde, rødmotete eller brunmotete med halvmåneaktige horn. Vekten til en voksen ku kan komme opp i 500 kg, og okser opp til 1100 kilo. En nyfødt kalv veier omtrent 25 kilo.
Kalmyk rasen kan også gjenkjennes av følgende egenskaper:
- halvmåneformede horn;
- sterk konstitusjon;
- korsryggen er langstrakt;
- nimbleness;
- ribbeina er vidt fordelt;
- kjøttfull hals;
- hodet er ikke tungt;
- brystet og brystet er godt dannet;
- magen er rund og lett slapp;
- fremtredende jur;
- bred manke;
- huden er ganske tykk;
- håret er langt;
- ryggen er rett;
- bena er flate og massive.
Denne rasen krysses ofte med andre okser for å få nye typer kjøtt eller kjøttfettete raser. Kalmyk-dyret har utmerket genetisk materiale. Alle raser som ble krysset med en Kalmyk ku arvet motstand mot værforholdene, og mot ethvert klima, raskt gå opp i vekt, beite i beite fra morgen til kveld.
Volga-regionens bønder krysset Kalmyk raser med Shortgrn og Simmental raser for å forbedre kvaliteten på kyr. Men selv etter et slikt kors, innså de at en ren rase fortsatt har bedre egenskaper enn en krysset.
I Volga-regionen i 1928 identifiserte og oppdaget oppdrettere, da de hadde 1200 husdyr, kvaliteter som:
- tilpasningsevne til det russiske klimaet;
- rask vektøkning, hos kvinner 600 kg, og hos menn 1 tonn;
- høy prosentandel slaktet kjøtt;
- saftighet av kjøtt.
I dag gjør bønder som holder kyr i steppe tørre forhold. På sterke solrike stepper er det bare 90% av alle dyr som har det bra. Dette skyldes det faktum at andre raser ikke er så tilpasset så alvorlige klimatiske indikasjoner og deres produktive indikatorer er redusert.
Den mest populære rasen Kalmyk i følgende regioner i Russland:
- Nedre Volga;
- Kalmykia
- Stavropol-regionen;
- Rostov-regionen.
Litt senere begynte de å bli avlet opp i Kasakhstan, Turkmenistan og Usbekistan. Det er ingen konkurrenter til Kalmyk kyr i disse fremmede regionene.
Hjemme kan en okse vokse opp til 900 kilo levende vekt, og kalver med god fôring og riktig stell innen halvannet år veier allerede 450 kilo. Ved riktig fôring er slaktevekten 66%, mye høyere enn andre raser. Slaktevekten til halvannet år gammel okse er 60%. Kadaveret kommer ut som veier 200 kilo.
Bønder holder ofte nettopp Kalmyk-rasen av kyr, fordi kjøttet er mørt, når fett slaktes mye, har fett også en utmerket smak. De begynner også å avle tidlig, kyr er gode mødre, de mater raskt seg selv og går raskt opp i vekt. Kalmyk kyr og okser tåler rolig forskjellige værforhold og blir raskt vant til det nye klimaet.
Viktige funksjoner hos kyr
Et trekk ved Kalmyk-rasen er den positive dynamikken i å få levende vekt. Om vinteren mister kalmyk storfe 30 til 100 kilo vekt, men selv i denne situasjonen ser dyret godt mat ut før det går til beite, det vil si om våren. I løpet av en sesong, når kyrne er i beite, kan de få fra 50 til 60 kilo fett.
I denne rasen blir fett samlet ikke bare under huden selv, men også mellom musklene. Om vinteren, når dyret ikke har nok gress og næringsstoffer, samt dårlig fôring, fungerer denne fettreserven som energi.
På grunn av det faktum at dyret er 75% fett, som også ligger mellom musklene, er kjøttet deres unikt og veldig velsmakende. Kalmyk rasen av kyr (sammenlignet med andre) er motstandsdyktig mot temperaturendringer, de føler seg gode i ekstrem kulde og i uutholdelig varme. Forskere har funnet ut at dette skyldes at de har en unik struktur: hudskjermene har mange utløp av kanalene i talgkjertlene, mens andre melke raser av kyrne har en passasje.
Derfor smører fett håret godt, og det er det som gjør at de fritt tåler vind, frost og varme. Fettforekomster om sommeren beskytter dyret mot overoppheting, og om vinteren tvert imot fra frostskader.
Denne rasen blir ofte krysset med andre for å oppnå kjøttkvalitet på meierikjøtt og bare meieri. Kalmyk ku er en kilde til godt genetisk materiale, det var denne rasen som deltok i etableringen av den Kazakh rasen og den russiske kololaen. De resulterende rasene, så vel som Kalmyk, er hardføre mot klimatiske forhold, nemlig de tåler både kraftig frost og ekstrem varme. De går også bra og går raskt opp i vekt, det er et verdifullt biologisk grunnlag.
Produktiviteten til kalmyk kyr
Når det gjelder melk, har rasen som er gitt ikke høy verdi, siden melkeutbyttet per år er 1 eller 1,2 tonn. Det er individuelle prøver som kan produsere opptil 3 tonn per år, men dette skjer hvis leggen blir matet kunstig. Melkefett er 4,5 prosent.
Kalmyk rasen er verdsatt av marmorert kjøtt, som har utmerket smak og aroma, selv om den har en lys rød farge med gule streker. Gobies av denne rasen kan sendes til slakt når den når en vekt på rundt 500 kg, dette skjer i løpet av omtrent halvannet år. En voksen okse veier omtrent 600 kilo, det er tider hvor en okse kan veie så mye som 1000 kilo levende vekt. Siden dyr kan beite hele dagen i beite, har de rett og slett ikke tid til å samle fett på grunn av konstant bevegelse.
Kor av denne rasen kjennetegnes ved god ytelse, deres mors instinkt er godt utviklet, de trenger ikke å delta på hotellet, de kan takle dette selv. Rett etter fødselen klarer kyrne å beite og gjødsle igjen. Lite vekttap om vinteren påvirker ikke kalvenes helse og vekt. Om våren får de raskt vekten som gikk tapt ved beite.
Om vinteren er det ikke lønnsomt å sende et dyr til slakt, fordi 40 kg vekt går tapt, på grunn av det faktum at en ku alltid mister vekt i løpet av denne perioden. Sommertid er den mest passende perioden for slakting, siden storfe går opp i vekt, ettersom de får alle nødvendige stoffer i engen.
Rasen som presenteres har flere kriterier som gjør dem unike. Hunner er vokst over fett, og spiser til og med den billigste og lavkvalitetsmaten. I løpet av en sesong er både hanner og kvinner i stand til å få rundt 70 kilo fett, som fungerer som oppvarming om vinteren.
Hvordan ta vare på og vedlikeholde kalmykyr?
Kyr av denne rasen krever ikke konstant oppmerksomhet, storfe, selv med konstante langdistanser, får god vekt. En flokk Kalmyk raser kan overvinne omtrent 50 kilometer per dag, men de trenger en obligatorisk seks timers hvile.
Omsorg
I båsen der storfe ligger, skal det alltid være lette, store vinduer og utstyrte boder. Rommet må ha ventilasjon. Når det gjelder isolering av fjøset, er dette ikke nødvendig, hvis temperaturen ikke er lavere enn -40 grader, er det nok å lage gulvbelegg fra halm.
Flokken føles bra selv i 45 graders varme og 40 graders frost, takket være dette kan denne rasen avles hvor som helst i verden. Det som trengs fra eieren av kyrne er konstant rengjøring av bås, konstant utskifting av vann med rent vann og nødvendige vaksinasjoner. For hurtigfôring av Kalmyk-kyr, bør fôring brukes, mens oksene får den nødvendige massen på fem måneder, og voksne på tre måneder.
Sykdom
Kalmyk kyr er motstandsdyktige mot sykdommer, hvis nødvendig vaksinasjon blir gitt, blir de praktisk talt ikke syke. Hvis det er smittsomme foci, kan storfe bli syke med leukemi, leptospirose eller actiminose. Hvis du ikke følger alle regler for hygiene, kan kyr få hjelminfeksjoner.
Ved de første manifestasjonene av symptomer er det presserende å søke hjelp fra en kvalifisert veterinær. Under behandlingen holdes den syke kua hver for seg, både i bås og på tur, slik at andre dyr ikke blir smittet.
Fôring
Om sommeren får kyr selv mat i engene, det er ikke nødvendig å gi konsentrert fôr. De kan beite på hvilken som helst plen og det er gress av mykhet, det viktigste er at den er høy.
Selv om vinteren kan dyr selv få mat på et beite og få det ut av snøen.
Kyr må ha vann, som må gis fire ganger om dagen. Kalver som veier under 250 kilo trenger 40 liter vann. Hvis vekten er fra 250 til 350 kilo, vil det kreves 50 liter vann, og hvis vekten er mer, vil 60 liter vann per dag være nok. Hvis lufttemperaturen er høy, trenger vann 20% mer.
Selv om dyr kan beite året rundt, vil det forbedrede innholdet og tilsetningen av fôr til kostholdet påvirke gevinsten, spesielt for:
- gressensilage, så vel som kornsilasje;
- silofôr;
- grønnsaker og knoller.
Fra april til juni er det bedre å beite i korn, fjærgras eller fescue felt. Og fra og med august, bør du foretrekke fjærgras og malurtmark. I beitesesongen kan kyr samle seg rundt 60 kilo fett, brukt til å støtte vitale krefter om vinteren, når det ikke er nok naturlige vitaminer.
Kalvepleie
Kalver født fra Kalmyk kyr har god helse. Kalving skjer på egen hånd, i veldig sjeldne tilfeller er menneskelig hjelp nødvendig. Overlevelsesraten til små dyr er 99 eller til og med 100%, noen ganger 96%. Sterk immunitet gjør det mulig å holde kalver hvor som helst i verden selv med usanitære forhold.
Kroppsvekten ved fødselen er 25 kg. Rasen er sent moden, de vokser litt tregere enn andre kjøttraser. Fra de første dagene beiter de sammen med mødrene sine, spiste melken hennes, kalver utvikler seg raskt og får halvannen kilo daglig.
Tilpasningsevne til nye levekår skjer innen en uke. Immuniteten er ikke for høy, så det er viktig i denne perioden å forebygge alvorlige sykdommer i form av vaksinasjoner.
Etter fødselen legges kalvene i et eget bur, legges på et strå direkte i fjøset, der det ikke er trekk og lufttemperaturen er +13. Colostrum fôring skjer omtrent 5 ganger om dagen; på den andre dagen av livet kan leggen gis litt varmt vann fra flasken. Colostrum produseres i kua de første 5 dagene, deretter kommer vanlig melk inn. Fra 10 dager skal vann gis tre ganger om dagen, hvoretter de tilbyr hø og saftig fôr.
Mating av de unge:
Mate | 9-12 måneder | 13-16 måneder | 17-20 måneder |
Bønnehau | 1 kg | 1 kg | |
Gresshø | 2,7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
Strå | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
Maisensilasje | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
Bete | 2 kg | 3 kg | |
Konsentrerte tilsetningsstoffer | 2 kg | 2,2 kg | 1,5 kg |
Salt | 45 g | 50 g | 50 g |
fosfat | 35 g | 45 g | 40 g |
Svovel | 6 g | 8 g | 5 g |
Les mer om fôring av kalver fra fødselen - les her.
Hvordan er avl av kyr av rasen Kalmyk?
Kalmyk rasen krysses ofte med eksisterende raser og for å avle nye raser av kuer, på grunn av deres utholdenhet, tidlig modenhet, rask vektøkning og utmerket smak av kjøttprodukter.
I dag er det to varianter av Kalmyk storfe:
- Tidlig storfe med liten kroppsvekt.
- Sen modning, men høy kroppsvekt, stort kjøttutbytte.
En ku er klar for avl om halvannet år og den kan føde kalver fra 10 til 15 år. Til kalmyk er okser kvig bare tillatt hvis den har nådd en vekt på 3 centners. Menneskelig hjelp med befruktning og fødsel av kalver er ikke nødvendig, graviditeten deres er lett, vekten av den nyfødte leggen er 22 kilo.
Kyr er utmerkede mødre, de tillater ingen å komme i leggen og blir aggressive. Derfor blir leggen igjen hos moren til han blir voksen. Overlevelsesgraden for kalver er høy, den er 95%, for hver 100 kyr i flokken er det 90 kalver.
Når leggen når 8 måneders alder, slutter de å bli sugd. I denne alderen veier de 180-240 kilo på grunn av morsmelk.
Takket være avl på private gårder kan kalmyk kyr ha store muligheter for å øke antall husdyr. Men for å gå, må de tildele et stort område der forskjellige gress vokser. Siden de på ett sted kan beite bare en uke, hvoretter de skal destilleres til et annet sted.
Fordeler og ulemper
Kalmyk kyr har mange positive aspekter:
- høy utholdenhet;
- utmerket smak av kjøttprodukter;
- precocity
- raskt fete;
- hår med moderat tetthet er i stand til å beskytte dyret mot frost;
- enkelhet i å forlate og vedlikehold;
- kyr er upretensiøs i mat;
- høy prosentandel av leggens overlevelse;
- melk med høyt fett.
Det er bare en ulempe - de er noen ganger veldig aggressive, spesielt hvis en person prøver å komme nærmere leggen. En annen ulempe er ikke presentasjonen av kjøttet, det ligner mer på kjøttet til en gammel ku, men dette er faktisk ikke slik, fordi det har en unik smak.
Farmers Reviews
Blant bøndene i denne rasen er det bare positive sider ved produktivitet og kvalitet. Kveg kan opprettholdes selv av en person som ikke har opplevd dette før og har ingen erfaring, siden de ikke krever sterk omsorg.
Oleg den store 52 år gammel. Bonde.Det som gjør rasen unik, er at selv ved det svært magre beiteinnholdet, øker kyrne godt og kjøttkvaliteten synker ikke. Det eneste negative er aggressivitet overfor en person hvis han nærmer seg en kalv. Og kalmykyr er veldig lønnsomme å avle.
Victor Ponomarev er 45 år gammel.Kjøttet som kan fås fra denne rasen er veldig velsmakende, og disse egenskapene går ikke tapt selv under varmebehandling. I avl, pleie og vedlikehold er de ikke finurlige, og dette har blitt bekreftet i mine mange eksperimenter.
Gjemme seg
Legg til din anmeldelse
Det er gunstig å avle opp kalmykras av raser, fordi de ikke er rasende verken med å forlate eller fôre. De kan også beite på beite året rundt. Ikke avhengig av fôringens kvalitet, går dyret fremdeles i vekt. Kjøttet av denne rasen har utmerket smak sammenlignet med andre kjøttraser.
Postet av
0
Russland. Krasnodar by
Publikasjoner: 34 Kommentarer: 0