Primorsky Krai - en ekte sopp Klondike. Fra og med april, uansett hvor du går - sopp er overalt. De vokser i alle kystskoger, i parker, langs veier - det er mange av dem, og blant dem er det mange sjeldne, unike arter som bare finnes i Primorye.
Spiselige og betinget spiselige sopp
Eksperter anslår at omtrent 800 sopparter vokser i Primorsky-territoriet, men bare 300 av dem kan brukes til mat. Det er sopp:
- spiselig - de kan til og med spises rå, de inneholder ikke giftstoffer. Men faren for forgiftning er ikke utelukket - soppen, som en svamp, absorberer giftstoffer fra miljøet. Derfor bør samlingen kun utføres i økologisk rene områder, vekk fra industriområder.
- Betinget spiselig. De kan spises bare etter spesiell behandling.
I Primorsky-territoriet vokser sopp ikke bare i skoger og utenfor byen. Innbyggere i Vladivostok møtes med sopp uten å dra til naturen - spiselige arter vokser på gårdsplasser, parker og lekeplasser:
Hvit sopp
Beskrivelse. Ceps kalles også sopp, dibs, kuer. Det er en stor og kjøttfull sopp med en brunaktig hatt. Hatten når 10-20 cm i diameter. Benet er tyknet nedenfra, ved basen - et uttalt nett. Massen på hatten og bena er hvit. Fargen på massen endres ikke etter tørking.
Varianter. I Primorsky-territoriet vokser det også mange varianter av boletus, blant dem:
- Eik. Fløyelsaktig kaffelue 8-25 cm i diameter. Hatten er konveks, dekket av sprekker med alderen.
- Furu. 8-20 cm lue. Farge - til å begynne med er hatten hvitaktig, deretter brunrød.
- Rosa boletus. Denne sopphattrosa fargen når 16 cm i diameter. Kjøttet er blekgult og blir blått. Den rørformede kroppen er lys gul.
Hvit sopp eik
Boletus edulis furu
Rosa boletus
Hvor og når vokser den? Sopp vokser sør i Primorye. Mye porcini-sopp i Yakovlevsky-distriktet. Toppet av frukt er slutten av sommeren. Han liker å vokse i eiketrær og bjørkeskog, forakter ikke busker.
Dobles. Utseendet til boletus er gjenkjennelig på lang avstand. Det er få sopp som han i skogen. Bor sopp eksternt ligner galle og satanic sopp, men bare en uerfaren sopp plukker kan forveksle dem med "konge av sopp".
Boletus
Beskrivelse. Rødhodet - det andre navnet på boletus. Den mest kjente boletusen er rød. Han har en mursteinrød hatt med en diameter på 5-30 cm. Først i form av en halvkule, deretter en puteformet. Sterke sylindriske ben opptil 20 cm høye er dekket med vekter. På snittet mørkner kjøttet.
Varianter. I Primorsky Krai kan du finne spiselig boletus:
- Eik. Hat 5-15 cm, teglrød eller brunaktig, fløyelsaktig. Skallet strekker seg merkbart utover kantene på hetten.
- Gul-brun. Hattens farge er gulaktig grå, rød. Ved pausen blir kjøttet syrin og blå-svart.
- Furu. Mørk bringebærhatt med en diameter på 8-15 cm.
Eik boletus
Gul boletus
Boletus furu
Hvor og når vokser den? Den vokser oftere i osp. Elsker fuktig jord. Frukt i juni til frost. I Primorye finnes det sjelden aspetrær i skoger, men i aspeskogene på den kontinentale delen er han en hyppig gjest.
Dobles. Falsk boletus er kjent som bitter sennep - en sopp med en bitter smak. Sennepen gjenkjennes lett av det rosa flettet.
Boletus er et nyttig produkt, de tar opp tungmetaller og radionuklider som kommer inn i kroppen vår med produkter og fra atmosfæren.
Boletus
Beskrivelse. Kappen boletus har en liten pute-formet mørk brun hatt med 4-12 cm i diameter, maksimalt 18 cm. Et langt, solid ben. Formen på bena er sylindrisk, høyde - 6-10 cm.
Varianter. Du kan finne slike varianter av fiskebrasmer i kystskogene (det andre navnet er boletus):
- Vanlig. Brun hatt 4-12 cm i diameter. Hvitt kjøtt, stilk 6–9 cm, tyknet ved basen. Vokser over hele Østen, noen ganger ekstremt rik.
- Blir rosa. Valnøttbrun lue 5-10 cm. Kjøttet på hetten og bena på snittet blir rosa.
- Hvit. Hatten er hvit, bare 2-4 cm i diameter. Benet er hvitt, 9-12 cm høyt, grønnaktig under.
- Svart brun. Det ser ut som en boletus, men beinet er mørkere. Hat 5-16 cm i diameter, først rosa brun. Så mørkebrun.
Vanlig boletus
Rosa bjørk
Hvit bjørk
Brunbrun trimmer
Hvor og når vokser den? Den vokser oftere under bjørketrær, og den finnes også i barskog. Bak bjørkebark anbefales å dra til øya Putyatin i Peter den store golfen. De vokser fra sommer til oktober. Foretrekker regnvær.
Dobles. Falsk boletus eller galle sopp. Vanligvis anerkjennes en uspiselig motpart av sin bitre smak.
Ryadovki
Beskrivelse. Selv i de mer sjeldne soppregionene er det ikke etterspurt av rover, for ikke å si noe om kystskogene, rike på noen sopp ”levende skapninger”. Rader er mange og forskjellige, vokser i grupper - i rader, som de fikk navnet for. De er spiselige, uspiselige, giftige. Dette er små agariske sopp, litt som russula, velsmakende og velduftende.
Varianter. I Primorye, mer vanlig enn andre roing:
- Grå. Universal sopp - du kan salte, steke, fryse, sylteagurk, spise rått. Veldig velsmakende, til tross for den fjerde kategorien av spiselighet. Hatfarge fra lys til mørkegrå. I sentrum er en knoll. Diameter - 4-12 cm. Benet er sylindrisk, hvitgult, opptil 10-12 cm høyt.
- Rosa (fiolett). En stor kjøttfull hatt med rosa-brun farge - 4-15 cm i diameter. Formen - fra puten - til å begynne med. Kanten er ujevn, sprukket. Bena er massive opp til 12 cm i høyden. Kjøttet blir rosa. De vokser i Primorye hovedsakelig i lauv- og blandingsskog. Samling - september-oktober.
- Smeltet. Lue 3-6 cm. Opprinnelig konveks, deretter litt deprimert, med bølgete kanter. Farge - hvit, lysebrun. Ben - opptil 8 cm, tynt, hul. Denne roingen lukter fint.
Roingen er grå
Rosa rad
Ryadovka smeltet sammen
Ridovac er ikke etterspurt på grunn av likheten med uspiselige og giftige arter - deres skjøre kropper med lamellhatter av en kjedelig farge gir ikke appetitt eller tillit hos soppplukkere. I tillegg må de kokes før de spiser.
Hvor og når vokser den? Foretrekker løvskog, spesielt eik. Vokser også i barskog. Frukttiden avhenger av de klimatiske forholdene i området. Typisk bærer radfrukttrær frukt i høstmånedene - på slutten av soppsesongen. Den grå rekken vokser i de tempererte breddegradene i regionen i september - oktober. Den vokser i furuskog og blandingsskog. Rosa rumpetroll er mer vanlig i lauv- og blandingsskog. Samling - september-oktober. Smeltet - i fuktige lauvskoger.
Dobles. Det kan forveksles med giftige rekker - svovelgul, hvit, brun, leopard.
Regnjakke
Beskrivelse. Sfærisk sopp kropp. Benet og hatten er ett. Størrelsen avhenger av typen regnfrakk. Massen er vanligvis hvit. I ung alder er soppen veldig velsmakende. Huden er skjør, atskilt fra massen. Når det vokser, tørker kjøttet - når det presses, strømmer sporer ut fra soppen.
Varianter. I Primorsky Territory vokser regnfrakkene:
- Prickly. Soppkropp 3-6 cm. Farge - brungrå. Tykk pseudopod. På kroppen - pigger og vorter. Massen er opprinnelig hvit, deretter gul og brun.
- Pæreformet. Fruktkropp i form av en pære. I høyden - opp til 4,5 cm, på tvers - opp til 3,5 cm.
Stikkende regnfrakk
Pæreformet regnfrakk
Regnfrakken har en giftig analog - regnfrakken
Hvor og når vokser den? I Primorye vokser regnfrakker overalt, i alle deler av regionen. Pæreformet foretrekker å vokse på badebukser og stubber - i skog av enhver type. Stikkende finnes utenfor skoger.
Dobles. Regnfrakker har en giftig analog - en regnfrakk. Det er lett å skille ut med mørk lilla masse. Unge hvite fluebarger ligner også på regnfrakker, de kjennetegnes ved kutt - fluebarmer har plater og et eget ben.
Russula
Beskrivelse. Russulae de fleste spiselige soppene - de sier at de utgjør 45% av den totale soppmassen. De skiller seg fra hverandre i farge på hatter og i smak. Blant dem er spiselige enheter, og de fleste er bitre i smak. Uspiselige russula hatter av røde nyanser. Dette er et agarikum med et hvitt ben. I høyde og i diameter når russula 10 cm.
Varianter. I Primorye, der det er en overflod av sopp, omgås også russulaer, som roeplanter et sted i nærheten av Ryazan eller Yaroslavl. Blant de vanlige typene av slik russula:
- Blå gul. En syltende sopp med hatt innrykket midt på 8-15 cm. Fargen er syrin i kantene, i midten er blek oker. Hyppige hvite plater. Benet 5-12 m høyt, løst. Den smaker friskt. Den vokser fra juni til september. Han elsker eikeskog og bjørkeskog.
- Browning sild. Mørk og rosa-lilla. Vokser i blandede skoger til høsten.
- Som. Hatten er knall lilla. Det hender at det er kremflekker på hatten. Utmerket sopp for salting.
- Grønnaktig. Den kjøttfulle hatten er lysegrønn. Nesten sfærisk i form. Foretrekker furuskog, eik og blandingsskog.
- Grønn Hat grønnaktig nyanser med ribbestrikkede striper. Den vokser i august-september.
- Gul. En gulaktig hatt med en jevn kant, 6-8 cm i diameter. Det hvite kjøttet på snittet blir grått. Den vokser i august. Oftere under bjørketrær.
Russula blå-gul
Russula bruning
Russula husky
Russula er grønnaktig
Russula grønn
Gul russula
Og dette er langt fra alle typer russula som vokser i et land som er gunstig for sopp; russula - golden, oliven og mange andre vokser også her.
Hvor og når vokser den? Russula eller blåmerker vokser i alle skoger i Primorsky-territoriet. Denne upretensiøse soppen vokser i barskog og lauvskog, og foretrekker furu, gran, eik og alder. Den vokser avhengig av klima - fra juli til oktober.
Dobles. Kan forveksles med grebes - hvis fargen på hatten er som deres. Toadstool kan skilles med "skjørt" og ovoid tykkelse i bunnen av et tynt ben. Blant uspiselige russules er varianter med lyse hatter, rød og lilla.
Våkne
Beskrivelse. Sopp for klassisk salting. Sterk og knebøy, med en rosa hatt. Langs kanten er en "frynse", på en rosa overflate er det konsentriske soner. Hatten presses i midten. Kremfargede tallerkener. Melkesaft virker på pause. Hatens diameter er 6-12 cm, høyden på bena er 5-7 cm. Benet er rosa, hult. Den smaker krydret.
Hvor og når vokser den? Den vokser i bjørkeskog, granskog og sedertre-løvskog. Frukttiden er august-september. Spenningen vokser over hele Primorye, du kan søke dem i skogene, på øyene.
Dobles. Det er ingen giftige dobler. Det er ingen som skal forveksle den rosa og fluffy halsen med, bortsett fra kanskje med noen av Milkies som er bitre, men ikke giftige.
Georgiev sopp
Beskrivelse. Det kalles også mai-soppen, kalotsibe eller mai-raden. Benenes høyde er 4-8 cm. Tykkelsen er ikke mer enn 1 cm. Hatens farge er brungrå, langs den er mørkebrune striper. Hatens diameter er 3-7 cm. Massen er hvit og tett, den lukter mel. Gourmet-sopp.
Hvor og når vokser den? I Primorye vokser mai-sopp hovedsakelig under alm. Det meste er sør i Primorsky Krai. Høst - slutten av våren-begynnelsen av sommeren. Vises i mai, forsvinner den før sommeren.
Dobles. Mai sopp har ingen dobler.
Gladysh
Beskrivelse. Hat 7-13 cm. Slimete, først konveks, deretter flat med buede kanter. Fargen er syrin grå med konsentriske ringer. Fading, det blir blek oker. Ved pausen - hvit melkesaft, tørking, blir den grågrønn. Ben slimete, hovent, 4-10 cm i høyden. Skarp smak. Brukes til salting.
Hvor og når vokser den? Frukting - september. Den finnes i gran- og gran-skoger i hele Primorsky-territoriet.
Dobles. Smoothie har ingen dobler.
Soppnudler
Beskrivelse. Soppnudler eller kam bjørnebær. Uvanlig sopp, bestående av kjøttfulle og lagdelte fruktlegemer med hvitkremfarge. Dyrking av "nudler" - fruktkropper, lag. Den øvre delen er filt, og de nedre henger pigger. Formen på fruktkroppen er halvkuleformet. Høyde - 15 cm, i diameter - 15-20 cm. Også soppen kan ta form - vifteformet, rund, feil buet. Det smaker som sjømat.
Soppnudler er oppført i den røde boken. Soppen er veldig dyr i markedet. I dag dyrkes den i Russland, Kina og Frankrike, men kunstig dyrkede eksemplarer er dårligere enn ville kolleger både når det gjelder smak og nytteverdi.
Hvor og når vokser den? Den sjeldneste soppsaprotrofen i naturen. Den vokser på badebukser. Han velger hardved - eik, bjørk, bøk. Den vokser på levende og døde planter. Han elsker fuktighet og varme, og vokser derfor i Primorye. I den europeiske delen av Russland er praktisk talt ikke funnet. Den vokser i Kaukasus og Krim.
Dobles. Det er ingen å forveksle denne unike soppen i skogen med.
Videoen viser en sjelden sopp - soppnudler. For å se ham live, må du gå til Primorsky Krai:
Ingefær
Beskrivelse. En iøynefallende sopp med oransje hatter og mørke ringer. Fruktlegemet er knebøy, sterkt, kantene på hatten blir først bøyd, deretter rettet ut. Hatens diameter er 3-12 cm. Når den kuttes, frigjør den melkesaft.
Varianter. I skogene til Primorsky Krai, i tillegg til den nåværende safranmelkhetten, kan man finne safran safran melkehetten. I Russland vokser den bare i Primorye. Flat lue 6-8 cm. I midten - presset er kantene gjemt. Traktform. Pinkish, sjeldnere - oransje eller rød. Skjøtt ben opp til 7 cm i høyden.
Hvor og når vokser den? Frukt i store mengder i august-september. Den vokser godt i furu og granskog. Ingefær finnes i alle deler av Primorye, du kan søke etter dem på et av de mest soppstedene - på øya Putyatin, i Tavrichanka-regionen og nær landsbyen Blagodatny Khorolsky-distriktet.
Dobles. Rødhårede er vagt som en hals og forskjellige melkemenn. Men bare safran sopp er så velsmakende og velduftende, trenger ikke lang bløtlegging. Ingefær - den raskeste soppen i sylting.
Dumminger
Beskrivelse. Klokkeformet hatt, dekket med store skalaer. Tynn og skjør masse. Soppplukkere er ikke interessert i ham, mange anser det som giftig.
Hvor og når vokser den? Det er preget av rask vekst. En dukkert kan vokse om noen timer. Vokser hvor som helst - i skog, beplantning, parker, søppelfyllinger, men foretrekker velstelte jordarter. Fruktperioden er mai-oktober.
I Russland rangerte møkkbier som "skitten" sopp. De spiste ikke - fordelen med sopp i Russland var nok, bare healerne gjorde dem til narkotika fra drukkenskap. Men i Europa respekteres møkkbiller - her regnes de som deilige sopper.
Dobles. Det er ingen giftige dobler, men det er mange uspiselige mede møkkbiller - hårføtt, snøhvit, husmann, hakkespett og andre.
Gruzdy
Beskrivelse. Et ekte bryst kalles også rått, vått. Innrykkede hatter med kremhvit farge i diameter - 10-20 cm. Massen er tett, kjøttfull. Benet er tett, hvitaktig, 3-5 cm i høyden. Gruzdi er forkledere, de er vanskelige å finne under løv og nåler.
Varianter. Blant de spiselige soppene fra Primorye:
- Gran. Tykt gult kjøtt. Hat opp til 15 cm i diameter. Filtfrontert nedkant. Hattens farge er krem, med oker konsentriske soner.
- Lilac. Den traktformede hatten er gul. Dekket med vekter. Hvitt kjøtt. Melkesaft, som renner ut, blir lilla.
Granbryst
Lilac Lilac
Hvor og når vokser den? Den vokser i bjørkeskog, barskog og blandingsskog. Soppplukkere sier det er mye sopp i nærheten av landsbyen Oleniy. Høsten fortsetter fra sommer til sen høst.
Dobles. Det hender at de forveksles med betinget spiselige varianter - med pepper, kamfer, filt og gullgul.
Butterflies
Beskrivelse. Det nåværende smørbrødet er også kjent under navnene sen, gul, høst. Han har en klissete sjokoladebrun hatt med en konisk form. Hatens diameter er 3-10 cm, høyden på bena er opp til 2,5 cm. Benenes farge er sitrongul. Veldig velsmakende og hurtigkokende sopp.
Varianter. Primorsky Krai er rik på smør, bortsett fra dagens smørfisk. Her finner du smørere:
- Siberian. Ikke det smakigste av smør. Hatteslim, olivengul. 4-10 cm i diameter. Bena er krumme, kruttete.
- Cedar gråt. Veldig velsmakende representant. 10-12 cm - diameteren på hetten. Fargen er oker, kjøttet er også oker i fargen. Benet er gult, vorte, 6-8 cm i høyden.
Sibirsk smørret
Cedar oil can
Hvor og når vokser den? Samlingen begynner i juni og varer til slutten av september. Han elsker furutrær, funnet i lauvskog.
Dobles. Det hender at de forveksler det med moser - de har også knallgule ben og et rørformet lag. Men dette er ikke en farlig feil, siden mosefluene er spiselige.
Kantareller
Beskrivelse. Den virkelige kantarellen (vanlig) har en eneste sopplegeme - hatten og beinet representerer en helhet. Fargen er lys gul. Hatens diameter er 5-12 cm. Kantareller er verdsatt for deres smak.
Varianter.I Primorye, i tillegg til den ekte kantarellen, vokser flere arter av denne soppen:
- Den tilbakelente reven. En liten hatt er 2–5 cm i diameter. Mens soppen er ung, har hatten en T-form, og med alderen blir den traktformet. I sentrum er et skarpt knoll, kantene er bølgete. Hattens farge er grågrå. Det grå kjøttet rødmer ved pausen.
- Gulning av rev. Hattestørrelse er 2-5 cm i diameter. Formen er en dyp trakt, kanten er pakket, skåret. Farge - solbrun.
- Ræven flekkete. Fruktkroppen når 15-20 cm i høyden. Vises i form av en ujevn rosa pinne. En traktformet sopp vokser ut av den. Hatten hans er 5-12 cm i diameter. Farge - buffy oransje. Det er brunrøde flekker på hatten.
Den tilbakelente reven
Gulning av rev
Fox-brok
Hvor og når vokser den? Frukting - hele sommeren fram til oktober. Toppens samling er august-september. Foretrekker fuktige steder. Vokser i store grupper. Soppplukkere anbefaler å lete etter kantareller i gran- og furuskogene i den sørlige delen av Primorye.
Kantareller har et fantastisk trekk - de er motstandsdyktige mot ormen.
Dobles. Falsk kantarell er en uspiselig sopp lys gul lys gul. Du kan skille etter farge og dårlig smak.
Sopp
Beskrivelse. En ekte eller høstlig honning-agaric har en liten hatt - 3-6 cm. Bena er tynne, 7-10 cm høye. Mørke vekter er i den nedre delen av benet. Det er et "skjørt". Unge sopp har en knoll på hatten. Hatfarge - tre nyanser, lysebrun.
Varianter. I Primorye kan du finne, sammen med høst, vårhonning agaric. Han har en halvkuleformet hatt av en okerfargetone; med alderen åpnes hatten.
Hvor og når vokser den? Honningsjampinjong vokser i alle skogene i Primorye. Bak dem er det ikke nødvendig å gå et sted langt - de er i nærheten av Vladivostok. De drar til Varyag, Sedanka og Sadgorod for honningssopp; de er i skogene på Chamor, på øyene. Honningsjampinjong vokser hovedsakelig på løvtrær, på råtne og skadede badebukser. Høstens honning sopp bærer frukt i september og oktober, og vårens sopp bærer frukt fra juli til september.
Dobles. Det kan forveksles med en svovelgul giftig sopp og en falsk friluft sopp, som kan skilles ut ved fravær av vekter og for lys farge. Uspiselige arter kan gjenkjennes av den ekle lukten av bortskjemt sur kål.
Morels
Beskrivelse. Morell tilstede - vårsopp, ikke utsatt for høsting. Ikke etterspurt selv i mindre sopp enn Primorye steder. Mesh hatten er 3-6 cm høy, tom inni. I bredden - 2-4 cm. Farge - lysebrun. Høyden på et hvitt sylindrisk ben er 2-5 cm. Gourmeter elsker moreller for sin rike soppsmak og aroma. Morel har praktisk talt ingen masse - det er en sprø, hul og brusk sopp.
Varianter. I Primorye, i tillegg til ekte morell, er det varianter:
- Konisk. Den har en langstrakt-konisk form på hetten. Hathøyde - 3-6 cm. Farge - brungrå.
- Curly. Hattediameter - 2-3 cm. Farge - gulaktig krem. Bein ribbet, tykkere under.
Morell konisk
Morell krøllete
Hvor og når vokser den? Den vokser i mai og begynnelsen av juni. Kan til og med dukke opp i april. Foretrekker barskog og løvskog.
Dobles. Falske moreller skilles lett ut med en ubehagelig lukt. De lukter råttent kjøtt. Hatten hans er slim, i form av en bjelle. Høyden er 5 cm. Fargen er mørk oliven. Moreller forveksles ofte med linjer. Hvordan skiller de seg - les her.
Svinghjul
Beskrivelse. Svinghjul forveksles ofte med oljer - på grunn av bena og det rørformede laget av gult. De har svulmende hatter med brunlige fargetoner. Hatter er fløyelsaktig å ta på, i vått vær - klissete. Bena er glatte eller litt rynkete, lengden deres avhenger av vekststedet.
Varianter. I Primorye vokser mosegro:
- Lerk. Lue 8-16 cm i diameter. Fargen er okerbrun, kantene på hetten er bøyde. Det hvite kjøttet blir ikke blått. Den vokser i lerkeskog og blandingsskog. I Fjernøsten - gjenstand for sopphøsting. Frukting - august-september.
- Grønn. Svært lik en smøraktig. Hat - sjokoladefarge. Hatens diameter er 3-12 cm. Den vokser i eiketrær, blandede og barskoger om høsten.
- Motley. Ligner også på en brystvorte. Hatens diameter er 4-8 cm. Den er først grårosa, deretter brun. Vokser i barskog lauvskog. Frukt i august.
Svinghjulslerk
Grønt svinghjul
Svinghjul broket
Hvor og når vokser den? Sopp vokser på samme sted som smørfisk - på sandjord. Funnet i våtmarker. Finnes mest i det sørlige Primorye. Moseflyeren fikk navnet for sin tendens til å vokse i mose. Soppen har et bredt vekstspekter - den vokser i tempererte breddegrader, i tundraen, i alpinsonen.
Dobles. Det er ingen giftige analoger. Falske mos sopp er betinget spiselige sopp. Dette er kastanje-, parasitt- og peppermos. Du kan også forveksles med panter fluesmerter.
Paraplyer
Beskrivelse. Upresentabel, men veldig velsmakende sopp fra champignonsfamilien. Han har en kuppelformet hatt og et tynt ben. Tallerken sopp, hattenes farge avhenger av sorten - det er paraplyer med hvite og brune hatter. Et vanlig trekk er tilstedeværelsen av vekter på hattene.
Varianter. Det er mange parasoller i alle skoger, i Primorye kan du finne:
- Rødmende. Han har en hatt på 5-10 cm i diameter. Formen er eggformet, bjelleformet. Farge - gråbrun. På hatten er store flak. Et tynt ben når 25 cm i høyden; når det berøres, blir det rødt.
- Motley. Hatten i flassete vekter når 40 cm i diameter. Midt på hetten er en knoll.
- Maiden. En tykk-kjøttfull hatt med lysebrun farge - 8-12 cm i diameter. Til å begynne med er den sfærisk, deretter utstikkende. Tynn fløyelsaktig kant.
Soppparaply rødmer
Sopp spraglet paraply
Soppparaplyjente
Hvor og når vokser den? Frukting fra juni til oktober. Den vokser i skog, beplantning, beite, enger. Soppplukkere er vanligvis ikke interessert, selv om de har en behagelig smak.
Dobles. Dette agarikumet kan forveksles med giftig klorofyll - mørkebrunt eller blyslagg. Paraplyen ser også ut som en illeluktende fugemasse.
Valui
Beskrivelse. Valuya har en sterk platehatt. Først er den sfærisk, deretter åpnes den, men kantene er bøyd innover. Diameter - 5-14 cm. Lysebrun farge. Benet er hult, hvitt, 5-15 cm i høyden. Hatten er dekket av slim i vått vær.
Hvor og når vokser den? Frukt fra begynnelsen av sommeren til oktober. Liker å vokse i bjørketrær, under furuer og eik. Valui er bitre, så de blir gjennomvåt eller kokt før bruk.
Valui eller oksekalver tilhører den fjerde matkategorien, og selve soppen blir ansett som betinget spiselig. Faktisk er det en deilig sopp - du trenger bare å tilberede den riktig. Salte og syltede verdier - en deilig matbit.
Dobles. Er fraværende. Det er en falsk valui, som kalles en "pepperrot sopp" for sin karakteristiske lukt.
Boletinus
Beskrivelse. Boletinus er en slekt med sopp fra den fete familien. De har tørre fløyelsaktige hatter. Ofte er overflaten pubescent eller fiberholdig, sprekker. Det hule benet har en fløyelsaktig skjellende overflate. Et rørformet lag med radialt anordnede rør, som noen ganger går over i plater. En karakteristisk forskjell er det membranøse dekselet, som forblir på hatten eller benet i form av en ring.
Varianter. Typer boletinuser som vokser i kystskoger:
- Fremtredende. Ser ut som en fluebar, men uten poster. Hat 7-12 cm, slim, teglrød. Spiselig, men ikke veldig velsmakende.
- Asiatiske. Denne uvanlige soppen vokser i det sørlige Primorye. Lue - 4-10 cm, lilla, filt-skjellende. Gult kjøtt. Gjennomsnittlig smak.
- Skolopender. Hatten er gul 5-9 cm i diameter. Den vokser i lerk og blandede skoger. Sopp med lav verdi.
Fremtredende boletinus
Boletinus asiaticus
Boletinus tusenbein
Hvor og når vokser den? Fremtredende fleetinus vokser i fuktige skoger, i våtmarker. Asiatisk vokser i lerkeskoger. Frukting - august-september.
Dobles. Ingen giftige dobler.
Belianka
Beskrivelse. Hvitveisen tas kun for salting. Den har en skarp smak. Det andre navnet er den hvite bølgen. Lue 4-7 cm i diameter. Raggete kanter er pakket innover. Midten er deprimert, hattenes farge i sentrum er laks-oker. Fargen på platene er laksekrem. Hvit melkesaft. Kort ben - opptil 2 cm.
Hvor og når vokser den? Den foretrekker å vokse under unge bjørker, den vokser også i løvskog og busk. Fruktperioden er august-september.
Dobles. Uspiselige og giftige kolleger i hvitvaskingen.
Gylden skala
Beskrivelse. Soppen, som ligner på en honningagarikum, tilhører slekten Scale. Bred hatt. Når den vokser blir den flat rund. I diameter - 5-18 cm. Farge - rusten gul og skitten gylden. På overflaten av hetten er flakete flak. Platene som er festet til pedunkelet er først lyse, modnes og blir brune. Kjøttet er hvitgult. Ben - opptil 10 cm i høyden.
Hvor og når vokser den? Den vokser i store kolonier på stammene til lauvtrær, og kan også vokse i nærheten av trær. Frukt i Primorsky-territoriet tidligere enn i andre regioner i Russland - fra mai til september.
Hattene av gylne flak er dekket med slim, noe som er veldig nyttig for menneskekroppen - det gjenoppretter energibalansen, forbedrer immuniteten og hjelper med intellektuell utmattelse.
Dobles. Giftige dobler, så vel som lignende arter, har ingen skalaer.
Østersjampinjong
Beskrivelse. Østersjampinjong er den vanligste sorten. Det kalles også østers. Asymmetrisk, vifteformet hatt når 3-25 cm i diameter. Den er malt i gråtoner. Benet er fast, 3-12 cm langt. Bare hatter brukes til mat.
Varianter. I Primorye, i tillegg til østerssøster sopp, kan du også finne lunge østerssopp. Hun har en lys hatt, hvitgrå. Den blir gul når den vokser. Vifteformet, 4-8 cm i diameter. Kjøttet er gråhvit. Hyggelig, subtil lukt. Platene er tykke og sjeldne, hvite.
Hvor og når vokser den? Den vokser i alle skoger, beplantninger, parker. Den vokser på stubber, gamle trær og kan vokse på levende. Det er spesielt vanlig på selje, poppel, mutter, osp. Frukt i april til november.
Dobles. Det er ingen giftige analoger, men det er uspiselige sopper som ser ut som østerssopp - dette er oransje østersjampinjong og ulveøsters.
Pipers
Beskrivelse. Tinder sopp er parasitter som lever av sap av trær, levende eller døde. Blant dem er det få spiselige arter, og de fleste av dem vokser i skogene i Primorye. Hattene til alle tinderløftere er utstrakte. Det er sopp med ben og uten dem.
Varianter. I Primorye vokser flere spiselige polyporer:
- Skjellete. Hatter i diameter når 5-30 cm. Tykkelsen er 0,5-6 cm. Først er den rund, den blir nyreformet når den vokser. Hatten er buffy eller kremet, dekket med brunlige skalaer.
- Svovelgul. Sopplegemet er løst, med en diameter på 10-40 cm. Hatens tykkelse er opptil 6 cm. Fruktlegemet med svovelgul farge er halvcirkelformet eller formløs.
- Lever sopp. Fruktkropp 10-30 cm i diameter, tykkelse - opptil 6 cm. Kjøttaktig og tett sopp, stillesittende med et kort ben. Formen, strukturen og fargeleggene minner om en oksetunge.
Sopp tinder sopp skjellete
Tinder sopp svovel gul
Sopp tinder sopp
Hvor og når vokser den? Spiselig tinderfrukt hele sommeren. Veksten begynner i mai og varer til september. De vokser på trestammer, sjeldnere på jord. Møt overalt. For mange tinderavlere stopper ikke veksten av sopplegemet med begynnelsen av kaldt vær - de vokser året rundt.
Dobles. Det er vanskelig å forveksle dem med uspiselige tinder sopp - på grunn av det harde kjøttet og bitter smak, men tinder sopp har ingen analoger.
Duboviki
Beskrivelse. Et vanlig eik har en stor hatt - 5-20 cm i diameter. Ved første halvkuleformet, når den vokser, åpnes den, blir puteformet. Hatten er fløyelsaktig å berøre, fargen er solbrun, gråbrun og andre nyanser. Massen er gul og blir blå på en pause. Foten til et vanlig eiketre er 5-17 cm høyt, vanligvis rødlig.
Duboviki brukes ikke av tradisjonell medisin, men forskere bruker disse soppene for å få et antibiotikum - boletol.
Varianter. I Primorsky-territoriet er det også funnet Kele eik. Hatten hans har en jevn konveks form. Dimensjonene er 5-15 cm i diameter. Farge - brun eller solbrun. Fløyelshatt med høy luftfuktighet er dekket med slim. Benet gulaktig, skjellende.
Hvor og når vokser den? Duboviks foretrekker løvskog, de vokser vanligvis under eik, bøk og hornstråler. Fruktperioden er mai-oktober.
Dobles. Duboviks ser ut som en satanisk sopp, som er lett å kjenne igjen ved beinet, malt i en rødlig farge.
Royal sopp
Beskrivelse. Det kalles også Amanita Caesar eller keisersnitt. En halvkuleformet oransje eller rød hatt når 10-18 cm i diameter. Med alderen blir hatten konveks eller flat. Hatten av massen er kjøttfull, lys gul. Det er ingen spesiell aroma og soppsmak. Gul-oransje ben 8-10 cm høyt. På benet er det en tuberoidfortykning. Gamle sopp avgir en ubehagelig lukt av hydrogensulfid.
Hvor og når vokser den? Den vokser rikelig over hele Primorsky-territoriet, men soppplukkere risikerer ikke å samle den - den ser også ut som ung fluesmerge. Frukting - juni-midten av oktober. Den vokser i kobber, i grenselistene mellom enger og lauvskog. Vokser ofte under eik og kastanjer, sjeldnere - under bjørker, i farer og bartrær.
Dobles. Ofte forvekslet med rød amanita, men keisersvamp har ikke hvite vekster på hatten.
Soppsteder i Primorsky Krai
For at soppturen skal lykkes, må du kjenne til soppstedene - i hvilket område spesifikke sopparter finnes. Erfarne soppplukkere har funnet ut hvor de skal søke etter sopp:
- Yakovlevsky District - Enstemmig ansett som en av de mest produktive for sopp.
- Khorolsky-distriktet. I nærheten av landsbyen Blagodatnoe, samt Tavrichanka-distriktet.
- Putyatin Island, det i bukten til Peter den store.
Du kan med hell "jakte" i alle skoger, på øyer. For spiselig sopp kan du sende til Varyag, Shamor, til Sputnik, Ocean, til Sadgorod, Sedanka, Patroclus, til området for den botaniske hagen.
Ikke se etter sopp i et sumpete område som er skjult for solen. Du trenger heller ikke stole på sterkt opplyste vinduer - sopp liker ikke overskuddet av ultrafiolett stråling.
I Primorye må sjeldne sopper søkes under visse trær - de er spesielt vanlige under eik, alder, alm og gran.
Soppsesong i Primorsky Krai
Primorye er et stort territorium, preget av naturlige og klimatiske forhold, og derfor foregår soppsesongen i forskjellige deler av regionen på forskjellige måter:
- Soppplukking i Primorye kan gjøres i minst 6 måneder.
- I den sørlige delen av regionen varer høstsesongen 8 måneder. Her begynner soppsesongen i slutten av april - tidlig vårmorell og linjer vises først. Her sør i regionen er det de mest spiselige artene og de mest sjeldne soppene. Sesongen med "stille jakt" i november begynner å bli slutt. Topphøsten skjer i august-september.
- I den nordlige delen av Primorye er soppsesongen komprimert til to måneder. Her høstes de siste soppene i august.
- På fjellet - i øvre skogsone, avgår sopp raskere enn nedenfor.
I den sørlige delen av Primorye finnes de fleste sopp i eiketrær, bjørkeskog og sedertre som vokser i de sørlige skråningene. I nord - i lauvskog og bjørkeskog, i vest er det mange sopp i furutrær.
Antall sopp og tidspunkt for utseende avhenger av værforholdene. Forholdene for de største avlingene skapes i årene da tørke inntreffer i begynnelsen av vekstsesongen. Når det endelig regner i august-september, vokser sopp spesielt vilt.
Giftige og ikke-spiselige sopp
I det skogen ikke kommer inn i, er det alltid nok av uspiselige sopper. For det første trenger ikke soppplukkere dem, med mindre noen medisinmann vil hente fluebarmer for tinkturer. For det andre er det mer uspiselige og giftige arter i naturen enn spiselige. For å ikke samle giftige sopp under den "stille jakten", studer nøye deres ytre tegn.
Dødshette
Beskrivelse. Tallerkenhatt gulgrønn eller olivengrå. Diameter 5-10 cm. Den er enfarget eller brunaktig i midten. Konveks i begynnelsen, med alderen blir utmattet. Benet er tynt, når en høyde på 6-10 cm, tykkelsen er opptil 1 cm. På benet er en ring, over hvilken benet er hvitt. Nederst på bena er skitne, sikksakk-striper. Nederst på benet er en ovoid fortykning. Massen er hvit. Det lukter god sopp.
Hvor og når vokser den? Den foretrekker eiketrær, bøkelagger og hornstråldager, og vokser også i blandede skoger. Velger jord rik på humus.
Hvem kan forveksles med? Den giftigste soppen. Hvis du spiser minst en bit, er sannsynligheten for død 90%. For å identifisere en paddestol, må du kjenne dens ytre tegn:
- i den nedre delen av beinet - tykning;
- det er en filmring på toppen av beinet;
- hvite plater - på dem kan grebe skilles fra champignons, der platene skal være rosa eller brune;
- i motsetning til russula, har paddestolen på beinet et moire-mønster.
Amanita muscaria
Beskrivelse. En hatt med en diameter på 8-12 cm er malt i lys oransje eller rød. På toppen - hvite krigsvekster. Det kremfargede beinet når 12-15 cm i høyden. En ung fluesmed, "klekker" fra filmdekken, river den - en del av filmen blir liggende på hatten, en del - på benet. Med alderen blir fargen lysere.
Hvor og når vokser den? Den vokser i bjørkeskog, i blandede og barskoger. Fruktingen begynner i juli.
Hvem kan forveksles med? Du kan ikke forveksle den røde fluefarge med noen, bortsett fra i ung alder - til fargen er lys, med noen av de agariske soppene. Mange sopp, uerfarne soppplukkere, tar for flue agaric, ikke legge i en kurv, for eksempel - keisersnitt sopp.
Vakker benflukt
Beskrivelse. Han kalles også den vakre boletusen eller den uspiselige boletusen. Hatten er lysebrun i fargen, den er olivenbrun eller gråbrun. Ofte er det rynkete, og i unge prøver er det fibrøst. Til å begynne med er hatten halvsirkulær, deretter konveks, med en bølget kant. Hatens diameter er 4-15 cm. Det rørformede laget er sitrongult og blått i snittet. Benet er tønneformet, senere sylindrisk. Benet er gult over, og karminrødt under.
Hvor og når vokser den? Den vokser fra juli til oktober. Vokser i barskog, på fjellet. Oftere i granskog, sjeldnere i lauvskog.
Hvem kan forveksles med? Det har en bitter smak. Det er ingen spesifikk lukt. Ser ut som et vanlig eiketre. Du kan skille etter fargen på den rørformede delen og smaken på massen. Den ligner også den sataniske soppen, men selve soppen er giftig.
Dame med kledning
Beskrivelse. Den unge kroppen er tuberøs, i et to-lags skall. Det ytre skallet er membranøst, under det er en gelatinøs kropp. Bryter gjennom skallet, vokser et bein over - noe klissete, som en hatt. Fargen på hatten er oliven. Benet er hult. Fra under hatten kommer en netting "sengeteppe". Soppen avgir lukten av carrion, tiltrekker fluer - de er nødvendige for å spre sporer.
Hvor og når vokser den? Den vokser i løvskog og blandingsskog. Veksttid - sommer og høst.
Hvem kan forveksles med? Det er ikke noe lignende blant spiselige sopp. Det viktigste å vite - en sopp med et "slør" - er giftig. Det sies at i Kina dyrkes denne soppen som en grønnsak.
Korall sopp
Beskrivelse. Korall sopp eller hornet dumt i utseende - sølt koraller. Denne uvanlige soppen har en forgrenet fruktkropp, 10-15 cm høy, 10-13 cm bred. Fargen er brunkrem eller okerbrun. Grener tett plassert, med stumpe ender. Kort tykt ben. Hvitt kjøtt med en bitter smak som ikke forsvinner med noen bearbeiding. Det ser ut som koraller, derav navnet.
Hvor og når vokser den? Den vokser oftere i eikeskog, sjeldnere i blandede skoger. Vekstperioden er august-september. I Primorye, i tillegg til den stumme storfe, vokser flere flere arter av korallsvamp:
- Hornet gran. I høyden når soppens kropp 2-6 cm. Gulbrun i fargen. Det er et kort ben - opptil 2,5 cm. Den gule og bleke massen har en bitter smak. Den vokser i august-september i barskog og blandingsskog.
- Vakker hornet. I høyden - 8-15 cm. En buffe-rosa forgrenet kropp. Tykt ben, hvitaktig på basen. Det bitre hvite kjøttet.
Hvem kan forveksles med? Disse uspiselige soppene er enkle å gjenkjenne - de har ikke spiselige dobler. Du kan ikke spise dem på grunn av den uforgjengelige bitre smaken.
Rødt hår
Beskrivelse. Rødaktig cinnabar-rød er en uspiselig sopp fra familien Pseudo-regnfrakk. Gjenkjennelig med en lys rød farge. Unge sopp er dekket med gelatinøst stoff. Den vokser i Nord-Amerika, i Russland - bare sør i Primorsky Krai. Diameteren på det avrundede legemet er 1-2 cm. De tidlige stadiene av utviklingen går under jorden. Benet er opptil 4 cm langt, porøst, i en gelatinøs membran.
Krasnoustka er den sjeldneste soppen som er oppført i Red Book of Primorsky Krai i 2001.
Hvor og når vokser den? En veldig sjelden sopp, funnet i det sørlige Primorye, i eiketrær.
Hvem kan forveksles med? Det er ingen likhet med andre sopp.
Boletus lilla
Beskrivelse. Den lilla boletusen har en fløyelsaktig hatt omtrent 11 cm i diameter. Fargen på hatten er rosa, lilla. I form - puteformet. Benet er også farget i lilla, og den øvre delen er buffet. Nederst på bena er et nett. Det rørformede laget er sitrongult. Benet når 7 cm i lengde. I bunnen er en klubbformet fortykning. Kjøttet er sitrongult, blir svart når det er skadet.
Hvor og når vokser den? Den finnes i alle skoger i Primorye - i barskog og lauv. Foretrekker kuperte og fjellrike områder. Frukting - juni-september.
Hvem kan forveksles med? Det er en sjanse til å forveksle med spiselige eik. Ligner også den sataniske soppen og andre malinger med lignende farge.
Oljekanne
Beskrivelse. Det kalles ofte en pepperspamp eller peppermynte-sopp. Den har en veldig skarp smak, så den passer ikke til mat. Men det er ikke giftig. Fittens tilpasningshøyde er 2-5 cm. Fargen på den rund-konvekse hatten er kobberrød, rusten. Hatten er fløyelsaktig å ta på. Svovelgult kjøtt, rødmer ved snittet. Lukten er knapt merkbar. Benlengde - 4-8 cm, vanligvis buet.
Hvor og når vokser den? Vokser i løvskog og tørr barskog. Fruktperioden er juni-slutten av høsten.
Hvem kan forveksles med? Det kan forveksles med representanter for Maslyat-klanen. Pepperolje skiller seg fra spiselige oljer av sin skarpe smak og røde farge på det rørformede laget. Det er ingen ring på benet av pepperoljen.
Glassfiber
Beskrivelse. En glassfiberhatt med en diameter på 1-3,5 cm. I unge sopp er hatten bjelleformet, med tiden åpner den seg og blir flat med en spiss tuberkel i sentrum. Brun farge. Massen er hvitaktig og endrer ikke farge på snittet. Det har en ubehagelig lukt. Lerbrune plater. Benet er 2-4 cm langt, tynt - opp til 0,5 cm tykt.
Hvor og når vokser den? En sjelden sopp i Russland vokser i Øst-Sibir, i Primorsky-territoriet. Foretrekker barskog og sump i den subarktiske sonen. Vokser ofte blant mose.
Hvem kan forveksles med? Glassfiberen kan forveksles med en grå rad. De er like med koniske hatter med radielle sprekker. I tillegg er glassfiber lik honingsplager, men i motsetning til honningplanter har den ikke ring.
Hymnopylus fremtredende
Beskrivelse. En hatte med oransje okerplate 6-10 cm i diameter. Hatten er ringformet, konveks. Platene er gule, deretter brune. Benet er 1 cm tykt og 3-4 m langt. På benet er det en foliering. Det lukter bitre mandler. Det har en bitter smak. Det elastiske gule kjøttet mørkner umiddelbart på snittet.
Hvor og når vokser den? Den vokser på levende alder, sjeldnere på stubber og felte skoger av andre løvtre. Vises i slutten av juni og vokser til begynnelsen av oktober.
Hvem kan forveksles med? Ligner på andre typer hymnopilus.
Giftige foredragsholdere
Beskrivelse. Blant de mange foredragsholderne er spiselige, uspiselige og giftige. Den rødlige praten er et giftig agarikum med hatt på krem eller rødrød farge. Hatens diameter er 2-5 cm, høyden på bena er 2-4 cm.
Hvor og når vokser den? Den vokser i skog, park, hage, i grøfter. Veksttid - fra sensommer til høst.
Hvem kan forveksles med? Det er lett å forveksle med andre snakkere - grått, oransje, beger.
Galle sopp
Beskrivelse. Hans navn er også sennep eller falsk boletus. Benet når 9 cm i høyden og tykkelsen er ikke mer enn 2 cm. Hatten er 5-12 cm i diameter, lik en pute, fargen er kastanjebrun eller lysebrun. Kantene på soppen er bleke. Benenes farge er den samme som hatten.
Hvor og når vokser den? Foretrekker å vokse i eiketrær og barskog.
Hvem kan forveksles med? I utseende ligner det en cep. Du kan skille gallesopp fra boletus i henhold til den bitre smaken og kjøttet som blir rosa på snittet.
Falsk verdi
Beskrivelse. Kuleformet hatt med konveks form. Kantene er bøyd innover rundt beinet. Fargen på hatten er gulaktig brun. Platene endrer farge fra hvit til mørkebrun. Benet når en høyde på 12 cm.
Hvor og når vokser den? De vokser i lauvskog og barskog av Primorye. Møt, både enkeltvis og i grupper. Fruktingen begynner om sommeren og varer til slutten av november.
Hvem kan forveksles med? Det kan forveksles med et spiselig skaft. Den enkleste måten å gjenkjenne falske verdier er ved en spesifikk lukt, som den kalles "pepperrot sopp."
Videoen viser de mest populære soppene fra Primorsky Territory - bare se på soppen vi allerede har snakket om:
Primorsky Krai, spesielt den sørlige delen, er preget av en overflod og variasjon av sopp. Sammen med spiselige arter vokser hundrevis av uspiselige varianter i Primorye - gjør deg kjent med tegnene sine før du drar til skogs. Å studere utseendet til sopp vil hjelpe deg å unngå feil og opprettholde helsen.
Postet av
12
Russland. By Novosibirsk
Publikasjoner: 276 Kommentarer: 1