Svart mais (svart mais) har ikke bare en uvanlig farge og søt smak, men også medisinske egenskaper. Takket være dette brukes det ikke bare i matlaging, men også i tradisjonell medisin. Med riktig pleie kan kultur dyrkes i Russland.
Svart mais
Svart mais regnes som sunnere enn gult
Svart mais hjelper i kampen mot forskjellige sykdommer
Beskrivelse av kulturen, nyttige egenskaper, anvendelse
Hjemlandet svart mais er Sør-Amerika. Opprinnelig ble den dyrket i det høye landet i Peru. I flere hundre år har svartmais blitt brukt til å tilberede tradisjonelle retter, helbredende drikker og tinkturer.
Ernæringsinformasjon om svart mais:
- proteiner - 10 g per 100 g korn;
- karbohydrater - 60 g;
- fett - 4,9 g.
Takket være fett og proteiner er kulturen næringsrik, kaloriinnholdet er 325 kcal.
I tillegg til de viktigste næringsstoffene, inneholder svart maiskorn:
- B-vitaminer (B1, B4, B5, B6), H, PP, tokoferol, karoten, retinol;
- silisium;
- mangan;
- selen;
- kobolt;
- molybden;
- fosfor;
- magnesium;
- kobber.
Sammensetningen av svart mais, i motsetning til gult, inkluderer antocyaninpigmenter, som gir den en mørk farge. Dette er velkjente antioksidanter som forlenger ungdommen i celler, vev og hele kroppen.
Svart mais er mer sunt enn gult. Korn har søtere smak, da de inneholder mer protein, ikke stivelse. Ikke bare kulinariske retter kan tilberedes av svart mais, men også drikke, avkok og tinkturer som har en medisinsk effekt og brukes i kampen mot forskjellige sykdommer, inkludert onkologi, basert på korn, ører og stigmas. Produktet har ingen signifikante kontraindikasjoner, det kan brukes av alle mennesker, bortsett fra pasienter med tromboflebitt og magesår.
Hvordan plante svart mais?
Svart mais vokser best i forhold nær forholdene i hjemlandet. Svartmais elsker varme og tåler ikke et kraftig fall i temperaturen. Kultur kan vokse godt bare i de sørlige regionene, men i den midtre banen og enda mer i Sibir vil det være ganske problematisk å dyrke den.
Svartmais foretrekker løs og lett, fruktbar, moderat fuktig jord. Det kan sås i områder der belgfrukter, nattskjerm, kål og rotvekster pleide å vokse.
Svartmaispollen bæres av vinden, så når de plantes ved siden av flere kultursorter, kan de bli støvete. For å unngå dette, plant svart mais vekk fra det vanlige gule.
Du kan så frø på sengene i begynnelsen av mai. Før såing blir de valgte kornene gjennomvåt i 0,5 dager i varmt vann, og deretter overført til et vått vev og holdt i det i ytterligere 1-2 dager. Frø nedsenkes i jorden i gjennomsnitt en dybde på 5 cm. Avstanden mellom planter skal være minst 20-25 cm på rad og 0,7 cm i midtgangen.
Avlingspleie under dyrking
I vekstsesongen krever planten tradisjonelle pleietiltak.
Vanning
Til tross for at svartmais tåler tørke godt, må den vannes, spesielt til frøplantene er godt forankret. Etter at unge planter blir sterkere, vil de ikke trenge vann så mye. Voksen mais i lang tid kan gjøre uten å vanne.
Ugrasbekjempelse
Mais er en høy og kraftig plante, men i det første stadiet av vekst trenger den ugress og dyrking. Etter at plantene stiger til en høyde på omtrent 0,7 m, vil ugras ikke kunne forhindre dem.
Toppdressing
Mais trenger nitrogen og fosfor gjennom hele vekstsesongen. Kultur trenger også sporstoffer: bor, mangan, sink, kobber.
Gjødsel tilsettes maisplottet under forberedelsen om høsten. For 1 kvadrat. han trenger 10-15 kg husdyrgjødsel, 30-90 g fosfor, 30-60 g nitrogen og kaliumgjødsel (uten klorinnhold). Hvis det er mangel på bor på sandjord, mangan på nøytral eller alkalisk jord, og sink på sod-podzolisk, grå jord og kjerneozemer, blir jorda beriket med gjødsel som inneholder disse sporelementene.
Følgende bandasjer produseres i fasen av 5-7 blader og under kasting av panikler. Bruk en blanding av nitrat eller urea, fosfor-kaliumgjødsel, forskjellige sporstoffer.
Høsting
Modningsperioden for svart mais er 85-120 dager. Lengden på vekstsesongen avhenger av variasjonen og været.
Hvis kolberne dyrkes til mat eller hermetikk, plukkes de i fasen med modenhet av melk, når de fremdeles har mye vann og sukker. Mais kokes på kobben eller maten tilberedes fra dem. Unge ører blir holdt i kjøleskapet for å holde fuktighet i dem.
Korn av fullt moden mais er faste og egner seg bare for fremstilling av mel. De blir lagret på et kjølig, tørt sted i lang tid - i hvert fall til neste høst. Grønne blader kan brukes til å mate dyr.
Eksotisk svart mais kan også dyrkes i de varme regionene i Russland. Svartmais er upretensiøs, vokser raskt og kan ikke bare bli et matprodukt, men også en ufarlig naturlig medisin.