Kishmish er en populær dessert og spisedrue med frøfrie søte bær. Sorten, underlagt jordbruksteknologi, dyrkes trygt i Russland. Vi lærer hva slags rosiner er, hvordan man kan plante og dyrke dem i et temperert klima.
Dyrkingens opprinnelse og historie
Ordet "kishmish" kommer fra Persia. Den bokstavelige oversettelsen er "tørkede druer". Sortens fødested anses for å være Sentral-Asia, og den første omtale av Kishmish finnes i et gammelt usbekisk eventyr fra 1200-tallet.
I Kishmish, i motsetning til andre typer druer, er frøene veldig små, eller ikke i det hele tatt. Slike druer skylder utseendet til en naturlig mutasjon. Vinogradar, bemerket resultatene av naturlig "seleksjon", fortsatte eksperimentene. Som et resultat ble mange varianter og varianter av Kishmish oppnådd - hvit, rosa, mørk.
Botanisk beskrivelse
Kishmish kombinerer en gruppe varianter med lignende botaniske trekk og egenskaper:
- Gjengen Tett eller litt løs. Bærene er middels. Fargen på frukten avhenger av sorten.
- bær Med en tett struktur, lett. Frøfritt. Det er hybridvarianter der beinene er veldig små og ikke utviklet, og praktisk talt ikke føles.
- Pulp. Veldig søtt, inneholder mye sukker - 18-25%.
Kishmish er en drue som er ideell for rosiner. Frøfrie søte bær er det du trenger for dette populære og verdifulle produktet.
Variasjoner av Kishmish og deres egenskaper
Takket være utvelgelsen vokser mange sørlige kulturer, som tidligere ikke var tilgjengelige for de fleste regioner i Russland, i dag trygt i tempererte klima, i Sibir og Ural. Tenk på de mest populære variantene av rosiner som tåler russisk frost.
Radiant
Dette er den eneste varianten av kishmish som ble introdusert i dag i statsregisteret. "Strålende" anbefales for regionene Nedre Volga og Nord-Kaukasus. Sorten er midt moden, modnes på 125-130 dager. Kegleformede børster, middels store, veier omtrent 400 g. Individuelle prøver oppnår en vekt på 1 kg og en lengde på 40 cm. Bær er langstrakte i ovoid form, med en tett rosa hud. Vekten på bærene er 2,5-4 g. Det er en smak av muskatnøtt.
Pros:
- veldig velsmakende bær, smaker rangering - 9 av 10;
- høy produktivitet - mer enn 120 centners per 1 ha;
- motstand mot grå råte, mugg og oidium;
- bær tolereres godt.
minuser:
- lav frostmotstand;
- høy produktivitet blir til en ulempe - under tyngden av hauger av druer bryter ofte grener;
- på grunn av det høye utbyttet, kan falming av bær også observeres, en reduksjon i sukkerinnholdet.
Moldovisk
Kishmish av middels modenhet. 155 dager går fra det øyeblikket knoppene åpnes for å modnes. Buskene er kraftige, med store dusker. Vekten på klyngene er 600 g. Fruktene er runde eller ovale, lys lilla med et voksaktig belegg. Vekten av bær er 4-6 g.
Pros:
- hyggelig, harmonisk smak;
- vinterlagring - 180 dager;
- godt fraktet.
minuser:
- lav motstand mot mugg, grå råte og bladwort;
- frostmotstanden er tilfredsstillende - sorten tåler frost opp til minus 18 ° С.
Se anmeldelsen av de moldaviske sultanene i videoen nedenfor:
Hvit
Det tar 160-175 dager å modne frukten fullstendig. Denne middels seine sorten kan dyrkes i den midtre banen. Kobber av middels størrelse, sylindrisk. Vekt - opptil 250 g. Fruktene er små. Farge - sitron eller ravgul. Huden er gjennomsiktig, tynn. Søte og sure bær.
Pros:
- gjennomsnittlig frostmotstand;
- smakfulle bær;
- ingen bein.
minuser:
- lave utbytter;
- lav motstand mot sykdommer og skadedyr;
- dårlig transportert.
På grunn av den dårlige transportabiliteten til hvite rosiner, brukes den oftere til tørking enn for å lage vin og juice.
Rusball
Druer modnes om 115-125 dager. Han har store, koniske formede klynger, og når en vekt på 1 kg. Bærene er ovale, hvite. Veldig stor. Vekt - 8-10 g. Smaken er behagelig. Massen inneholder rudimentære frø.
Pros:
- høy frostmotstand - opp til minus 25 ° C;
- gjennomgående høy produktivitet;
- motstand mot soppinfeksjoner;
- skaffe rosiner av høy kvalitet;
- attraktiv presentasjon;
- tåler transport godt;
- egnet for bordbruk og til tørking.
minuser:
- grener under belastningen på avlingen kan bli overbelastet og ødelagt - normalisering er nødvendig;
- frø finnes i bær;
- i regnvær oppstår det sprekker.
Det er en forbedret versjon av Rusbol - Rusbol forbedret, også kjent som 13-3-6-2 Elf. Det er preget av tidligere modning.
Århundre
Druer "Century" representerer den amerikanske gruppen rosiner. Han ble oppdrettet i 1966, men er fortsatt veldig populær. Modnes på 120-125 dager, refererer derfor til mellommodne varianter. Planten er sprek, med koniske, middels tette klynger. Vekten på klyngene er 700-1200 g. Bærens farge er gulgrønn. Vekt - 6-9 g.
Pros:
- store klynger;
- søtt, ensartet, litt knasende kjøtt;
- balansert smak med aromaen av muskatnød;
- motstand mot sprekker bær;
- et stort antall klynger på vintreet;
- bær er egnet for rosiner;
- god frostmotstand - opp til minus 25 ° С.
Minus - ikke bra god kvalitet. Under lagring får bærene raskt en brun fargetone, og mister den visuelle appellen.
"Century" -sorten er mest kjent for gartnere som "Centeniel sidlis", som betyr "frøfritt århundre".
Jupiter
Dette er en av de yngste variantene av rosiner. Den ble avlet i USA. Bær modnes om 105-125 dager. Buskene er mellomstore, frostbestandige, selvbestøvende. Klyngene er sylindriske, med en "vinge" som konvergerer til en kjegle. Bærene er store, ovale, mørkeblå, med duften av muskatnød. Vekten på klaser er 200-500 g, bær 4-7 g. Sorten brukes til tørking og fersk mat.
Pros:
- tett skrell tillater ikke veps å skade bær;
- stabilt utbytte;
- tåler 30 graders frost;
- god transportabilitet.
minuser:
- bær smuldrer hvis du ikke plukker klyngene i tide;
- noen ganger finnes rudiment av frø.
Om voldtekten “Jupiter”, se videoen nedenfor:
Zaporizhzhya
Sorten ble oppkalt etter byen der den ble avlet. Klyngene er koniske, store og når opp til 1,5 kg. Vekten på bærene er 2-2,5 g. Formen er oval, fargen er mørk lilla. Modnes veldig raskt - om 110-120 dager.
Pros:
- jevnlig fruktig frukt;
- upretensiøs å bry seg;
- vakre og smakfulle frukter;
- selvbestøvende, er en god pollinator for andre varianter;
- ikke redd for mugg, råte og oidium;
- tåler frost ned til minus 26 ° C.
minuser:
- små bær;
- grener kan bryte av på grunn av overbelastning - du må trimme store stesoner;
- bærene er noe vannholdige;
- fruktene får sukkerinnhold sent;
- forbedret stebarn utdanning;
- bær lagres dårlig;
- fruktene blir angrepet av veps - av noen grunn elsker disse insektene Zaporizhzhya rosiner mer enn andre varianter.
Ungarsk 342
Dette er en av de mest populære dessertvariantene av rosiner. Det hører til kategorien tidlig modning, det tar 110 til 115 dager å modne frukten. Planter er kraftige med store klynger. Vekten på hendene er 300-500 g. Kjøttet er av delikat konsistens, smaken av muskatnød merkes. Fargen på bærene er lysegrønn med en gylden glans. Vekt - 2-3,5 g. Formen på frukten er eggformet.
Pros:
- frostmotstand - opp til minus 26 ° С;
- frukt er ideelle for tørking;
- økt motstand mot soppsykdommer;
- huden er tynn, fruktene tas lett opp, inkludert av barnas kropp.
minuser:
- klynger som ikke er ødelagt i tid, mister omsettelige eiendommer
- bær kan ha et rudimentært tegn - frø;
- små klynger.
Veles
En rekke tidlig modning. Modningsperioden er 95-105 dager. Selvbestøvende variant, men i nærvær av pollinerende varianter øker produktiviteten med 20%. Klyngene er veldig store - veier opptil 3 kg. Formen av klynger er sylindrisk eller konisk. Fruktene er store, ovale, lyserosa, med en ravfarget fargetone. Bærene virker gjennomsiktige. Vekt - 5 g. I aromaen - musky noter.
Pros:
- veldig tynn hud;
- ingen bein;
- høy produktivitet;
- modne klynger, som er igjen på vintreet, mister ikke smaken før 45 dager;
- behagelig smak, med en muskatskygge;
- bær modnes, ikke smuldre.
minuser:
- frostmotstand er gjennomsnittlig - opp til 21 ° C, sorten trenger ly;
- klynger blir angrepet av bier;
- i regn og fuktighet forringes bærens omsettelige utseende.
Hvor vokser den?
Kishmish har lenge forlatt grensene til Sentral-Asia - i dag dyrkes denne druen i et veldig annet klima. Det er varianter - tidlig modne og frostbestandige, som vokser trygt i regioner med harde vintre og korte somre. Men mest av alt, elsker denne druen sandjord som er rik på kalium og fosfor, og en lett bris.
Ideelle forhold for vekst av rosiner - på Krim. Den nordlige distribusjonsgrensen strekker seg langs linjen Kiev-Saratov-Barnaul. Men det stopper ikke erfarne gartnere - de klarer å dyrke frostsikre varianter av kishmish helt nord. For vinteren må naturligvis rosiner i regioner med frostige vintre dekkes.
Hovedbetingelsen for frukting av rosiner er minst 180 frostfrie dager per år.
Fordeler og ulemper med rosiner generelt
Kishmish er en populær gruppe varianter som vinprodusenter og vanlige amatørgartnere verdsetter for:
- mangel på frø - bær er praktisk for fersk mat og for prosessering;
- universalitet - frukt brukes til å lage rosiner, viner, juice;
- sødme og utmerket smak;
- relativt høy frostbestandighet - opp til minus 25 ° C;
- god pollinasjonsevne - utmerkede pollinatorer oppnås fra alle varianter av rosiner;
- næringsverdi og medisinske egenskaper til bær - de støtter hjertemuskelen, normaliserer blodtrykket;
- høy produktivitet - 200-250 centners per 1 ha;
- tidlig modenhet;
- god forankring av stiklinger og modning av frukt av høy kvalitet selv i de nordlige regionene;
- bevaring av presentasjon og smak under langvarig transport;
- fruktens motstand mot sprekker ved endringer i temperatur og fuktighet;
- plantens ytre attraktivitet - rosiner kan brukes til dekorative formål.
ulemper:
- I noen varianter er fruktene, overmoden, utsatt for å felle ut - du må nøye overvåke modningen av dem for å høste i tide.
- Tilfredsstillende motstand mot grå råte, oidium og mugg - busker trenger regelmessig behandling.
Landingsfunksjoner
Hvis du vil dyrke søte rosiner i ditt område - velg et utvalg som passer for din region. Deretter velger du og forbereder stedet, forbereder alt du trenger for å plante.
Timingen
Du kan plante Kishmish om høsten og våren. I hjemlandet for sorten, og i de sørlige regionene i Russland, plantes druer vanligvis om høsten - i oktober eller november. Halvannen måned før frost har rotsystemet til druer tid til å venne seg til nye forhold, og frøplanten for å bli sterkere og slå rot.
I regioner med frostige vintre er det å foretrekke å plante Kishmish om våren - slik at frøplantene ikke lider under plutselig frost. Vårplanting utføres før saften flyter, når planten fortsatt sover.
Den optimale jordtemperaturen er + 10 ° C. Druer er ikke plantet i kaldere jord - røttene kan fryse. Vanligvis opprettes slike forhold i april-mai.
Om høsten plantes frøplanter; for å plante stiklinger er den beste tiden våren.
Valg av nettsted
Anbefalinger for å velge et sted for å plante Kishmish:
- God solskinn er nødvendig - denne druen vil ikke vokse i tett skygge.
- Det skal ikke være trær i nærheten - konkurranse om vann og næringsstoffer vil begynne.
- Trekk og vindkast er utelukket, druer trenger ro og komfort.
- Det beste alternativet er et solfylt område, med utsikt mot sør eller sørvest, flat eller med svak helling.
- En god løsning er å lande på en struktur som dekker nord. Vanligvis plantes det druer nær steinveggene til skur, garasjer, etc. Men dette er ikke verdt å gjøre i nærheten av veggene i et boligbygg - på grunn av rikelig vanning kan grunnlaget legge seg.
- Kishmish er i stand til å vokse på hvilken som helst jord, men den bærer frukt best på løs og næringsrik jordsmonn - de varmes raskt opp og bidrar til penetrering av fuktighet og oksygen til røttene.
Lignende egenskaper er typiske for lempete og lette, lammende jordsmonn, så vel som for kjerneozemer på kalkholdige og krittholdige bergarter. Sandsteiner er et godt alternativ, men husk at de raskt mister vann og næringsstoffer. - Kishmish skal ikke plantes på jord som ligger nærmere enn 1 m fra svaberg, så vel som i våtmark og saltvann.
Sødmen til Kishmish avhenger av solmengden. Lett skyggelegging er bare tillatt i de første årene av vekst. Denne druen utmerker seg med kraftige busker, slik at de lett kan bringes til sonen for maksimal belysning.
Jordforberedelse
Jordforberedelse gjøres på forhånd. Hvis det må plantes druer om våren, forberedes tomten om høsten. Fortsett i følgende rekkefølge:
- Rengjør området for alt overflødig - fjern steiner, ugras og røttene deres, glatt overflaten.
- Grav en seksjon 65-70 cm dyp. Under graving, legg til humus - 3-4 kg per 1 kvadrat. m, og superfosfat - 100 g per 1 kvadratkilometer. m
- Når du graver, ikke prøv å bryte opp store klumper - om vinteren vil de samle mye fuktighet og falle fra hverandre om våren.
- Juster eventuelt jordas sammensetning - hvis den er sur, tilsett 1-1,5 kg fosfatberg. Hvis jorda er tung, leire - tilsett grov sand, humus og knuste steiner. Løs sandholdig jord trenger torv, husdyrgjødsel eller chernozem.
Frøplantevalg
Den påfølgende utviklingen av druen og dens produktivitet avhenger av plantematerialets helse. Hvordan velge frøplanter for planting:
- Den beste transplantasjonen har ungt plantemateriale - i alderen 1-2 år.
- Rotsystemet må være kraftig, sterkt, uten defekter og spor av sykdom. La selgeren skjære et stykke av roten slik at du ser på snittet - hvis det er lett, så er røttene i live.
- Stempelet skal være flatt, uten tegn på infeksjon. Hvis det er flekker, tilsig og fortykninger på stammen, er en slik frøplante ikke egnet for beplantning.
- En frøplante må ha minst en årlig vekst, og den er tykk nok, og den må ha knopper.
Landingsmetoder og instruksjoner for dem
Før plantingen settes frøplantens røtter i vann i flere dager - slik at den tar opp den nødvendige mengden fuktighet. I 2-3 uker, ikke senere, skal du forberede gropen.
Planting av rapsplanter:
- Grav et hull med en dybde på 70-80 cm. Omtrent samme diameter skal være - 80-100 cm. Denne verdien er nødvendig for komfortabel plassering av rotsystemet - det vil utvikle seg godt bare i løs jord mettet med oksygen.
- Bland den fruktbare jorda når du graver et hull med råtnet husdyrgjødsel (2-3 bøtter), superfosfat (200-300 g) og kaliumsalt (100-200 g).
- Kjør en støtte inn i bunnen av gropen og legg dreneringen - banket murstein eller grov grus vil gjøre. Støtten er plassert på nordsiden.
- Hell jordblandingen i gropen, og fyll den med vann for å sette seg.
- Når plantetiden nærmer seg, i en løs jordblanding, helles i en grop, gjør du en fordypning. Velg dybden slik at den plantede frøplanten over bakken bare er igjen i 2 øyne.
- Plasser frøplanten slik at røttene senkes loddrett.
- Fyll røttene med fruktbar jord og tamp med hendene.
- Hell frøplanten med varmt vann.
- Strø jorda rundt frøplanten med mulch når vannet blir absorbert. Du kan lese mer om jordforbinding her.
Mellom de nærliggende frøplantene til Kishmish skal være en avstand på 2,5-3 m, og det samme mellom radene.
Plantedybden påvirkes av de klimatiske forholdene i regionen og jordsmonnet:
- I sør er frøplanter plassert slik at hælen deres er i en avstand på 50-55 cm fra jordoverflaten.
- I kaldere regioner og på sandsteiner - i en avstand på 60-65 cm.
Stellfunksjoner
Omsorg for Kishmish innebærer en rekke landbruksaktiviteter. Druene kuttes, vannes regelmessig, gjødsles og tilberedes om høsten for vinteren.
Kishmish pleieplan:
Måned, periode | Arbeid |
Kan | Den gjengrodde vintreet bindes sammen og beskjæres. |
juni | Knip planten på 2 ark, fjern skuddene og lag toppdressing. |
juli | Gjennomfør følgende arbeid:
|
Begynnelsen av august | Produsere:
|
Slutten av august eller begynnelsen av september | Høsting. |
Hele vekstsesongen | Løsne, luke - hver 2-3 uke. |
Under høsting stoppes vanning og toppdressing.
Når og hvordan vanne?
Kishmish elsker fuktighet, og hvis den mangler vann, vil røttene begynne å vokse dypere - opp til 2-2,5 m. Samtidig vil vintreet sive, buntene vil ikke gå opp i vekt, og bærene blir saftige. Hvis det ikke er regn, blir Kishmish vannet minst en gang i uken.
Kishmish bør vannes i slike perioder:
- begynnelsen av vegetasjon;
- en uke før blomstring;
- etter blomstring;
- under fruktbelastning.
2 uker før høsting reduseres vanningsgraden med halvparten - slik at bærene ikke sprekker.
Om sommeren, på spesielt varme dager, vannes druer oftere enn vanlig - hver 3-4 dag. Vanningshastigheten beregnes under hensyntagen til jordas egenskaper, i gjennomsnitt helles 2-3 bøtter med vann under en busk.
For å absorbere fuktighet jevnt, anbefales det å gi planten vann i to trinn - om morgenen og om kvelden.
Topp dressing og gjødselbord
Prinsipper for fôring av Kishmish:
- Fôring er moderat, og kombinerer organiske stoffer med komplekse gjødsel.
- Om våren og på begynnelsen av sommeren tilsettes nitrogen - for å aktivere skuddvekst, og organisk materiale.
- I andre halvdel av sommeren tilsettes fosfor og kalium - de er nødvendige for dannelse av store og søte bær. Nitrogen blir ikke introdusert fra andre halvdel av sommeren.
- Det anbefales å bruke flytende forbindinger under vanning.
Normer og perioder med påføring av gjødsel:
Periode | Gjødselspåføringshastigheter (doseringen er beregnet for 10 l vann) |
Tidlig vår | For en busk lage en løsning:
I stedet for mineral toppdressing, kan du lage en organisk husdyrgjødsel. |
Før blomstring (omtrent en uke) |
Eller de tilfører organisk materiale - 2 kg husdyrgjødsel til en bøtte med vann. |
Midt i juli |
|
Midt i oktober | Potash og fosfor gjødsel - 25 g hver |
Bladbehandling
Blad toppdressing - sprøyting av næringsstoffer på toppen av bladene. Denne metoden brukes hvis det ikke er noen effekt fra rotforbinding, eller for å oppnå maksimalt utbytte. Denne metoden krever forsiktighet - det er viktig å ikke brenne bladene og ikke ødelegge bærene.
Den første foliar toppdressingen utføres en uke før blomstring. Det brukes uansett om rotforbinding er utført. For å spare tid blandes bladet med topp soppmiddel og insektmiddel.
Sammensetning nr. 1 av foliar top dressing:
- 40 g urea;
- 20 g sitronsyre;
- 15 g borsyre;
- 1 g jernsulfat.
Sammensetning nummer 2:
- 0,2% ammoniumsulfat;
- 0,05% kaliumpermanganat;
- 0,6% kaliumsulfat;
- 0,5% urea.
Hvis du ikke vil takle utarbeidelsen av løsninger, kan du kjøpe ferdige - "Clean Sheet", "Novofert", "Ovary" og andre. Det anbefales også å bruke vekststimulatoren av børster og bær - “Gibberellin” til sprøyting.
Druer sprayes på en overskyet dag eller om kvelden. I løsningen kan du tilsette glyserin eller vegetabilsk olje - 30 g. Dette vil bremse fordampningen av løsningen.
Den andre toppdressingen utføres etter blomstring, når druene sprayes fra skadedyr. Siden august stoppes bladfôring slik at veksten av unge skudd ikke aktiveres.
Beskjæring
De første 3-4 årene er druebusken formet - dette er nødvendig for enkel pleie og høy produktivitet. Beskjæring av Kishmish, uavhengig av tidspunktet for plantingen, begynner om våren. Bruk vanligvis en kordonform med en eller to ermer, som vanligvis ser i en retning. Les om vårbeskjæring her.
Prinsipper for beskjæring av Kishmish:
- Slik at busken ikke opplever overbelastning, er det ikke mer enn 10-12 vinstokker igjen for hver høydemeter.
- Kishmish har kraftige busker, derfor brukes en lang beskjæring for den - omtrent 8-12 øyne er igjen på vintreet. De første 4-5 knoppene på vintreet er karrige - dette er et innslag i Kishmish og andre druesorter fra Sentral-Asia.
- Overflødige og svake skudd kuttes av.
- På hver skudd er det ikke mer enn to børster igjen.
Vinterforberedelser
I de sørlige områdene av Kishmish-landingen er det ikke behov for ly, men fra sentrum av Russland er oppvarming for vinteren et must.
Rekkefølgen for forberedelse av Kishmish til vinteren:
- Gjerning av midtgangen - for bedre bevaring av fuktighet og ødeleggelse av ugras.
- Det siste er toppdressing før vinter (fosfat-kaliumgjødsel tilsettes).
- Shelter skyter. Etter å ha blitt bundet, blir de lagt på bakken, festet med parenteser. Ikke-vevet materiale blir plassert på toppen av skuddene og deretter drysset med et lag jord. Noen ganger bygger de til og med kryssfinerbokser på toppen.
Sykdommer og skadedyr
På grunn av sykdommer og skadedyr går utbyttet tapt. For å forhindre tap er rettidig forebygging nødvendig.
Symptomer og tiltak for å bekjempe sykdommer og skadedyr i Kishmish:
Sykdommer / skadedyr | Symptomer / skade | Hvordan behandle? | Forebygging |
Hvit råte | Det påvirker bærene og stilkene på bærene, deretter bærene selv, og dekker deretter hele børsten. På vintreet er det flekker avgrenset med svart. Provokatører - solbrenthet, hagl, mugg. | Sprøyting med Bordeaux væske 4%, Kaptans løsning 5% eller en suspensjon av TMTD 1%. | Riktig beskjæring - buskene skal være godt ventilert. |
Grå råte | Det er brune flekker på bærene. De sprekker, dekket med et fluffig belegg. | Det er ingen effektiv behandling. | Brekke og riller skyter - slik at det er tilgang til sollys. Så snart de første tegnene på nederlag vises, fjernes hele avlingen umiddelbart. |
rubella | Brunete flekker vises på bladene. Bladene er tørre og faller for tidlig. Sykdommen begynner i april-mai. | Hvis rubella dukket opp forrige sesong, begynner behandlingen neste vår. Spray Bordeaux væske. Du kan også bruke Tsineb 0,5%. | Sprøyting med 1% Bordeaux væske. Rettidig toppdressing og jordpleie. |
Hefte | Eggstokker og knopper er skadet. Skadede bær ødelegger, råtner. | For å ødelegge sporene, bruk Wofatox (per 1 kvm M - 3 g). | De satte feller for sommerfugler - containere, heng dem i en avstand på 0,7 m fra bakken. De skjenker vinoppslemming fortynnet med vann 1: 3. Etter å ha fjernet vinterhyllen, renser de umiddelbart av den gamle barken - pupper ligger i dvalen i den og brenner den. |
veps | Bær ødelegger - de blir uegnet til lagring. | Hele spekteret av mulige tiltak brukes - feller, forgiftede agn, plantevernmidler. | Å plante planter som frastøter veps i nærheten av druer - sitronmelisse, basilikum, mynte er velegnet. |
Nyttig karakterinformasjon
Kishmish bær er velsmakende, sunne og allsidige i påføring, men bruken av dem krever kontroll. For å ikke skade kroppen, må du ta hensyn til de spesifikke egenskapene til rosiner.
Ernærings- og energiverdi
Kishmish er rik på vitaminer og mineraler:
- Den inneholder mye B-vitaminer - de er nøkkelen til styrken i nervesystemet. Bruken av denne druen hjelper til med å takle stress og depresjon.
- Niacin - normaliserer stoffskiftet.
- Askorbinsyre - styrker immunforsvaret.
- Kalium - har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet.
- Bor - reduserer risikoen for osteoporose.
- Oleanolsyre - reduserer utviklingen av bakterier i munnhulen.
Kaloriinnhold i Kishmish bær - 69 kcal per 100 g. Energiverdi:
- proteiner - 0,72 g;
- fett - 0,16 g;
- karbohydrater - 17,2 g.
Glykemisk indeks
Den glykemiske indeksen (GI) er en parameter som bestemmer nedbrytningshastigheten for karbohydrater, som viser størrelsen på endringen i blodsukkernivået. Så, GI for bær av rosiner er 56. Druer brukes ofte i dietter, men det er kontraindisert for diabetikere, som ethvert produkt med GI over 50.
Hvilke vitaminer er det?
Kishmish er rik på vitaminer, spesielt verdsatt for sitt høye innhold av A- og C-vitaminer. Men de er bare til stede i modne og godt tørkede bær.
100 g rosiner inneholder:
- C-vitamin - 6 mg;
- A-vitamin - 5 mcg;
- vitamin PP - 0,3 mg;
- vitamin B9 - 2 mcg;
- beta-karoten - 0,03 mg;
- Vitamin H - 1,5 mcg;
- E-vitamin - 0,4 mg.
Applikasjon
Kishmish brukt:
- Som et nyttig, til og med terapeutisk produkt. Bær munter opp, lindrer tretthet og har mange gunstigere effekter.
- I matlaging. Det brukes i bakervarer, konfekt, forskjellige retter.
- For å lage hjemmelaget vin.
Harm fra Kishmish
Når man bruker kishmish, bør man ta hensyn til den høye glykemiske indeksen, samt tilstedeværelsen av organiske syrer. Kishmish er skadelig når:
- fedme;
- sukkersyke;
- magesår i magen;
- pankreatitt;
- kolecystitt.
Maksimal dose rosiner er 25 stykker per dag. Overskridelse av normen fører til flatulens, kvalme og diaré - disse symptomene kan utvikle seg med overspisende raptor selv hos veldig friske mennesker.
Bærens salgbarhet
Kishmish har ikke alltid en god presentasjon. En mulig ulempe med klyngene er utilstrekkelig tetthet. Det hele avhenger av størrelsen på klyngene og deres utseende - disse parametrene avhenger av mangfoldet av Kishmish, dets holdekvalitet og evnen til klyngene til å opprettholde presentasjonen etter modning.
Anmeldelser om Kishmish druer
Vladimir P., Krasnodar territorium. Kishmish prøvde å plante alle, mer enn andre som Radiant og Veles. Det siste er spesielt bra for salg - det modnes tidlig, klyngene ser luksuriøse ut, og bærene er deilige. Frø kommer praktisk talt ikke over.
Victoria R., Moskva-regionen. De to år gamle frøplantene fra Radiant og ungarsk plantet 342. Om våren vokste de knapt, bare 342 var det noen få druer det neste året, men Radiant dro ikke etter vinteren, det var nødvendig å høste.
Gjemme seg
Legg til din anmeldelse
Nye varianter av Kishmish har tilstrekkelig frostbestandighet til å vokse i forskjellige regioner i Russland. Denne upretensiøse druen med universell anvendelse vil ikke bare berike bordet ditt, men kan også tjene som en god inntektskilde.
Postet av
12
Russland. By Novosibirsk
Publikasjoner: 276 Kommentarer: 1