Tekniske druesorter brukes til å lage viner. Når du velger en variasjon, blir spesiell oppmerksomhet rettet mot de fysisk-kjemiske egenskapene, mens utseendet til gjengen ikke betyr noe. Alle varianter er delt inn i 3 store grupper: hvit, rosa og svart. Denne artikkelen vil introdusere de mest populære av dem og deres viktigste egenskaper.
Hvitt
Et særtrekk ved hvite druesorter er fargen på bærene, som kan være hvite, gule eller grønne.
Sammenlignende tabell over hovedegenskapene til hvite druesorter:
Karakternavn | Sukkerinnhold,% | Syre, g / l | Vekten til en gjeng, g | Modningsperiode, dager | Produktivitet, t / ha |
Krystall | 17-18 | 6-7 | 170-220 | 110-115 | 160-200 |
Muscat Odessa | 18-22 | 6-9 | 130-190 | 130-140 | Opp til 200 |
Platovsky | 18-20 | 7-9 | 180-200 | 110-115 | Opp til 300 |
Chardonnay | 23-26 | 8-12 | 90-95 | 135-140 | 80-120 |
Aligote | 14-23 | 8-10 | 100-105 | 140-145 | 90-140 |
Kokur er hvit | 17-21 | 8-9 | 160-200 | 160-170 | 100-170 |
Muscadelle | 19-21 | 7-8 | 100-150 | 133-142 | 30-60 |
Riesling | 18-20 | 7-9 | 80-100 | 148-160 | 70-110 |
Fetyaska hvit | 24-26 | 6-7 | 75-130 | 140-150 | 65-90 |
Bianca | 20-28 | 7-9 | 90-120 | 110-120 | Opp til 200 |
Krystall
Den ungarske utvalg av druesorter ble laget på grunnlag av variantene Amur, Challoci Lajos og Villar Blanc.
Skudd av middels vekstkraft, blader av en sterkt kuttet form, mørkegrønn.
Klyngene er koniske eller sylindriske-koniske, medium i størrelse, tetthet - medium. Frukt med en sterk skall med gulgrønn farge, oval, ikke veldig stor. Smak er karakterisert som harmonisk, saftig kjøtt.
Sorten hører til tidlig modning. Høstingen faller i andre halvdel av august.
Fordeler:
- modning av en ettårig vinstokk 90-100%;
- langsiktig konservering av modne børster på skuddene, kjøtt til frost;
- høy motstand mot sykdommer, grå råte - ikke berørt;
- frostmotstand.
ulemper:
- en reduksjon i surhet til 3,5-4 g / l ved en svak sukkerakkumulering, noe som forverrer vinsmaken betydelig;
- når tribunene blir neglisjert, smuldrer eggstokkene, produktiviteten synker kraftig.
Muscat Odessa
Oppdrettet av ukrainske oppdrettere fra Amur muscat Blue tidlig og europeiske Pierrell.
Skudd har stor vekstkraft. Bladet er middels, tre-lobet, kuttet.
På ett skudd kan det umiddelbart være 2-3 klynger av middels tetthet og masse. Formen på børstene er sylindrisk eller konisk. Bærene er runde i form, dekket med en tynn, men tett hud med en gulaktig eller grønnaktig fargetone. Massen er slim, søt.
Muscat av Odessa modnes i mellomperioden. Høsting - i slutten av september.
Fordeler:
- høye frekvenser av modning av skudd;
- moderat sykdomsresistens;
- frostmotstand.
ulemper:
- krever konstant behandling fra parasitter, putrefactive infeksjoner;
- krevende på jordas sammensetning;
- trenger definitivt et dreneringssystem.
Platovsky
Oppdrettet av russiske oppdrettere. Følgende varianter ble brukt: Gift of Magarach og Zaladende.
Veksthastigheten til skuddene er karakterisert som gjennomsnittlig.
Klyngene er konisk-sylindriske, har moderat tetthet og størrelse. Bærene er runde i form, medium i størrelse. Fargen på frukten er hvit, i solen gir den seg med en rosa, huden er gjennomsiktig, tynn. Massen er saftig, har en harmonisk søt smak.
Platovsky druesort er en veldig tidlig variant.
Fordeler:
- høy modning av skudd;
- motstand mot underliggende sykdommer;
- på buskene kan avlingen lagres opptil 30 dager uten tap av smak;
- frostmotstand.
ulemper:
- dårlig sett med tre;
- dårlig utviklet med mer enn 3 klynger for å unnslippe, krever derfor konstant rasjonering;
- bør bruke en spesiell lager - Kober 5BB;
- det er nødvendig å fjerne bladene som dekker klyngene.
Chardonnay
Den verdensberømte druesorten distribueres i provinsene Champagne og Burgund, så vel som i USA, Sør-Amerika, New Zealand, Sør-Afrika, mange europeiske land og i Russland.
Busken er middels eller høy. Skuddene er brune, bladene er grønne, med alderen blir de gyldne, og deretter bronse, en gråaktig fargetone merkes på det unge løvet.
Grupper av konisk eller sylindrisk form. De har en gjennomsnittlig tetthet, på grunn av at de smuldrer tidlig de blir karakterisert som løse. Bærene er lyse, grønne, dekket med et voksaktig belegg, på solsiden får de en gylden fargetone, avrundet, lett langstrakt. Brune flekker kan være til stede på tynn hud. Massen er saftig.
Modningsperioden er middels. Den vokser best i kule klima.
Fordeler:
- utmerket kvalitet materiale for vinproduksjon;
- god frostmotstand;
- tørke toleranse.
ulemper:
- uholdbart avling;
- tendens til soppsykdommer;
- bær kan sprekke og råtne;
- skudd kan bli ødelagt av våren frost;
- nøyaktighet til jordas sammensetning.
Aligote
En gammel variant fra Frankrike, avlet for mer enn 300 år siden, utvalg - folkemusikk. Tilhører den vesteuropeiske gruppen.
Veksten er vurdert til middels eller høy. Utad kjennetegnes busken av petioler og årer med vinrød farge, glatte, nesten avrundede blader med en matt overflate og buede kanter.
Grupper av middels størrelse og masse. Bærene ligger tett inntil hverandre, på grunn av at de deformeres, fargen er gulgrønn, mørkebrune flekker fra solen og brune prikker kan være til stede. Bærene er dekket med sterk, men ikke tykk hud. Massen er saftig, smaken er delikat, enkel.
Aligote vokser best på kalksteinsjord der marl og leire er til stede. Det beste stedet for vingården vil være skråningen på fjellet høyt over havet.
Modningsperioden er midt på tidlig. Høstingsperioden er andre halvdel av september.
Fordeler:
- utbyttet er stabilt med høye rater;
- høykvalitets materiale for produksjon av juice og viner, blanding av vinmaterialer;
- relativt vinterherdig;
- mindre kaster av eggstokk og bær.
ulemper:
- følsomhet for tidlige frost om våren;
- i regnvær er det utsatt for soppsykdommer og drueskadedyr;
- Ikke bruk en mekanisert høstingsmetode.
Kokur er hvit
Opprinnelsen til sorten kunne ikke fastslås, den tilhører den økologisk-geografiske gruppen av druesorter i Svartehavsbassenget.
Buskene er kraftige. Frøplanter er solide grønne, årlige skudd tar på seg en lysebrun fargetone. Bladene er fem-lobede, dypt dissekerte, traktformede. Den nedre delen av bladet er dekket med spindelvevshull.
Klyngene har middels størrelse og tetthet. Konisk eller sylindrisk-konisk form. Bærene er store, langstrakte, eggformede. Fargen på den middels tette skallet er lysegrønn med en gulaktig fargetone. Massen har en behagelig, enkel smak, saftig.
Kokur hvit variant tilhører sent. Høstes i slutten av september og begynnelsen av oktober.
Fordeler:
- motstand mot grå råte;
- svak kaste av blomster og bær;
- høy tørke toleranse.
ulemper:
- vinterhardhet er karakterisert som utilstrekkelig;
- lav motstand mot sykdom;
- høye utbytter krever vanning.
Muscadelle
Tidligere - den vokste utelukkende på den sørlige kysten av Krim, nå - er den tilpasset for dyrking i andre regioner.
Styrken i utviklingen er middels. Skuddene er grønne, medium tykkelse, fleksible. I årlige planter vises en brun bark. Bladene er litt dissekerte, tre-lobede, runde.
Grupper av middels størrelse og tetthet, form - sylindrisk-konisk. Bærene er runde, mellomstore, gulgrønne, når de er overmodne, vises en rosa fargetone. Huden er tynn. Massen er mør og saftig, smaker som muskatnøtt.
Steder for vingårder er best valgt i de sørlige skråningene, skifer og svaberg, godt beskyttet og oppvarmet. Tilstrekkelig fuktinntak er også nødvendig.
Muscatel tilhører midt i de tidlige klassene.
Fordeler:
- høyere enn gjennomsnittlig avkastning;
- praktisk talt ikke påvirket av mugg;
- en tendens til raskt å akkumulere sukker og redusere surheten.
ulemper:
- lav frostmotstand, tendens til frysing;
- svært utsatt for skade av oidium;
- mangel på fuktighet har en betydelig effekt på utbyttet;
- råtnende bær i løpet av høsthundene.
Riesling
Tilhører gruppen av vesteuropeiske druesorter dyrket i mange land rundt om i verden.
Utviklingen av grener og bagasjerommet utmerker seg med sterk, vekstkraften er middels. Bladene er små, middels dissekerte, runde i form, mørkegrønne i fargen; pubescens er fraværende på begge sider.
Størrelsen på klyngen er liten eller middels, i form av en sylinder. Den karakteriseres som løs og tett. Bærene er grønnhvite med en gul fargetone og brune prikker, rund, huden er tynn og ganske sterk. Smaken er hyggelig og harmonisk, kjøttet er saftig.
Modning av vinstokker skjer i slutten av september og er definert som god. Foretrekker tørre regioner.
Fordeler:
- god utvikling av fruktknopper;
- kaldt motstandsdyktig, fryser sjelden under våren frost;
- tørke toleranse, bladene tørker ikke ut selv med langvarig sommervarme.
ulemper:
- rotting av bær blir observert i løpet av høstregnet;
- behovet for nøye valg;
- lav produktivitet på grunn av det store antallet karrige busker.
Fetyaska hvit
Sorten kommer fra Ungarn, ofte funnet i vingårdene i Bulgaria, Ungarn, Romania.
Vinstokken er middels. Unge skudd av grønn rød farge, sterke, glatte. Ettårige er lysebrune, med lange internoder. Ræven er fem-lobet, middels stor, uten pubescens på begge sider.
Klyngene er sylindrisk-koniske, mellomstore, tette og middels tette. Bærene er gulgrønne med en blåaktig skjær, middels størrelse. På solsiden er en "brunfarge" mulig. Huden er gjennomsiktig, tynn nok, sterk. Massen er saftig, har en behagelig, harmonisk smak.
Tidlig middels druesort. Høstingsperioden er første halvdel av september.
Fordeler:
- god modning av vintreet;
- svak kasting og hagearbeid av bær;
- tåler tørke på grunn av dyp forankring;
- kan dyrkes på hvilken som helst jord for druer.
ulemper:
- fuktighetsfølsomhet, der bærene råtner;
- mottakelighet for sykdom;
- Ikke gjennomfør mekanisert høsting.
Bianca
Oppdrettet i Ungarn. Ved kryssing av varianter ble Villar Blanc og Chasla Bouvier brukt. Den vokser i de sørlige regionene.
Bianca-buskene er mellomstore, har en delikat krone, skuddene er selvvoksende. Bladene er glatte, grønne.
Klyngene ligner en sylinder i form, har middels tetthet, liten størrelse. Bærene er gulgrønne, små eller mellomstore, avrundede. Huden er tynn, massen er saftig med en harmonisk smak.
En tidlig moden variant, avlingen begynner å høstes i begynnelsen av august.
Fordeler:
- hvis du ikke skynder deg å høste, kan du oppnå en reduksjon i surhet og øke sukkernivået;
- kald motstand, krever ikke spesielle tilfluktsrom for vinteren;
- upretensiøs i å forlate;
- resistent mot store sykdommer;
- gode modningsskudd.
ulemper:
- bær som veps og fugler, så de må dekkes med et beskyttelsesnett;
- kan påvirkes av soppsykdommer;
- det tar mer tid å høste, ettersom druene har små klynger;
- krever standardisering av eggstokken.
Rosa
Rosedruer kalles druesorter, bærene får en farge fra hvitt med en rosa fargetone til lys rødrosa. Disse variantene er preget av et raskt sett med sukker.
Sammenlignende tabell over hovedegenskapene til rosa druesorter:
Karakternavn | Sukkerinnhold,% | Syre, g / l | Vekten til en gjeng, g | Modningsperiode, dager | Produktivitet, t / ha |
Diana | 17-21 | 6-9 | 180-250 | 105-115 | 145-150 |
Lydia | 18-19 | 6-9 | 120-180 | 155-160 | 100-120 |
Gurzuf rosa | 25-29 | 6-7 | 230-250 | 125-130 | 145-150 |
Rosa muskatnøtt | 24-35 | 5-9 | 110-205 | 135-140 | 60-80 |
Gave av Magarach | 21-25 | 8-10 | 140-160 | 125-135 | 120-140 |
Rkatsiteli Magaracha | 21-23 | 7-9 | 130-170 | 136-145 | 130-150 |
Traminerrosa | 19-26 | 6-7 | 70-120 | 139-155 | 60-70 |
Diana
Opprinnelsesland - USA, New York.
Busken har middels eller svak vekstkraft, modningen er god. Bladet er hel, rundt, middels eller liten, sterkt pubescent i nedre del.
Klyngen er sylindrisk, middels stor, tett. Bæret er rundt, middels eller lite i størrelse, mørk rosa i fargen. Massen av den slimete konsistensen, etter smak - med en svak surhet. Skallet har en middels tetthet, sprø.
Produktiviteten er estimert som gjennomsnittlig og høyere. Modning - tidligere. Innhøsting skjer i september.
Fordeler:
- høy transportabilitet av bunter og lagringsevne;
- stabilt utbytte;
- vintreet tåler frost opp til -30 ° C uten spesiell ly.
Blant manglene kan man skille en tendens til å overbelaste avlingen, derfor er det nødvendig med rasjonering av blomsterstander.
Lydia
Fødestedet til Lydia-sorten er Nord-Amerika, det tilhører gruppen av isabella. For tiden dyrket i små vingårder.
Buskene er høye, over gjennomsnittet. Ofte brukt til landskapsarkitektur balkonger, arbors, vegger og kalesjer. Bladet er middels dissekert, middels eller stort, med en tykk pubescens under, grønn.
Grupper av konisk form, løse, forgrenede. Bærene er mørk rød-rosa i fargen, dekket med et syrin voksbelegg, rundt, med en sterk hud. Massen av slimhinnen har en jordbærsmak og aroma.
Modningsperioden er middels. Hogst gjennomføres i slutten av september.
Fordeler:
- frostmotstand, i de sørlige regionene vintre uten husly;
- resistent mot store sykdommer;
- tåler økt hydrering.
ulemper:
- stepsoning er nødvendig, siden buskene er veldig gjengrodd;
- bærenes stamme svekkes når den er moden, noe som bør tas med i betraktningen ved høsting og i blåsende områder.
Gurzuf rosa
Brakt på grunnlag av NPF "Ampelos" for mer enn 30 år siden. Følgende varianter ble brukt til valg: Muscat, VIR, Magarach. Den vokser godt på Krim, Krasnodar-territoriet, Sentral-Asia.
Busken er kraftig, grenene er brune, har god modning under alle værforhold. Bladene er middels, runde, grønne.
Klyngene er formet som en sylinder eller kjegle, medium i størrelse, løs. Bærene er runde, små. Etter aldring blir huden mørkerød, tett. Massen er saftig, kjøttfull, med en muskataroma.
En rekke tidlig modning. Innhøstingen begynner i august.
Fordeler:
- tilpasning til værforhold, frostbestandighet;
- sykdomsresistens;
- høy produktivitet.
ulemper:
- krever konstant beskjæring slik at fruktene oppfyller standardene for sorten;
- bær må beskyttes mot fugler og veps;
- forebyggende tiltak bør treffes fra larven på bladroten.
Rosa muskatnøtt
En rekke dukket opp for flere hundre år siden i det sørvestlige Europa. I dag - finnes overalt.
Busken har middels vekststyrke, avrundet i form, modningen er tilfredsstillende og god. Hovedskuddene er gulbrune i fargen, vokser noe ned. For utvikling av sekundære skudd er en sesong ofte ikke nok. Bladene er runde i form, litt innrykk i kantene, store. Toppen av arket er glatt, bunnen er dekket med myk.
Klyngene er middels, tette. Bærene er runde, mellomstore, mørkerøde i fargen, dekket med et voksbelegg. Jo flere druer modnes, jo mer blir fargen mettet. Massen er saftig, med en delikat smak og muskataroma. Huden er tynn, sterk.
Rosa muskatnøtt er en tidlig variant, og høster frukt fra september, gitt at druer ikke tåler høstfrost.
Fordeler:
- stabilt utbytte;
- økt sukkerakkumulering, spesielt under varme klimatiske forhold;
- ikke kresen med jordfuktighet.
ulemper:
- mottakelighet for sykdom;
- lav motstand mot lave temperaturer;
- nøyaktighet til jordas sammensetning.
Gave av Magarach
Oppdrettet av forskere ved Institute of Wine and Winemaking Magarach som et resultat av å krysse Rkatsiteli-varianter og teknisk hybridform Magarach.
Buskene er høye eller mellom høye. Bladene er fem-lobede, svakt dissekerte, grønne, det er ingen pubescence på øvre og nedre del, men et nettverk av rynker er godt synlig.
Grupper av konisk-sylindrisk form, ikke veldig tette, middels små. Bærene er hvite i fargen, som blir rosa når de er modne og hvite med et voksaktig belegg, runde i formen. Huden er elastisk, tynn. Det slimete kjøttet smaker godt når det er overmoden, smaker godt, men uten spesiell lukt.
En rekke middels tidlig modning. Modning skjer i slutten av august.
Fordeler:
- høye mengder sukkerakkumulering;
- høy produktivitet;
- sykdomsresistens;
- motstand mot lave temperaturer.
ulemper:
- med dårlig drenering og beplantning i leirjord er rotforfall mulig;
- eggstokkrasjonering er nødvendig for å forhindre overbelastning av vinstokkene.
Rkatsiteli Magaracha
Oppdrettet av oppdrettere av Magarach WV basert på variantene Rkatsiteli og Villar Blanc.
Sorten er preget av moderat vekststyrke, modningen er god. Bladene er middels dissekerte, avrundede, lett traktformede. Den nedre overflaten av arket er dekket med en bustete pubescens, den øvre er glatt.
Grupper av middels størrelse og tetthet ligner en sylinder i form. Bærene er runde, middels store, hvite med en rosa skjær. Massen har en saftighet og harmonisk smak. Huden er elastisk og tynn.
Rkatsiteli Magarach viser til druesorter mellom sesongen, som modnes av det 2. tiåret av september.
Fordeler:
- frostmotstand;
- økt motstand mot soppsykdommer;
- høy produktivitet.
Produktivitet, selv om den er høy, men variabel.
Traminerrosa
Det regnes som en av de eldste druesortene. Genetisk nær ville druer. Den vokser i mange land i Europa.
Busker med middels vekststyrke, i produksjonsskala, er ofte uekte prøver. Bladene er lysegrønne med en rød fargetone. På undersiden kjennes puben. Formen er avrundet, medium dissekert, det er 3 og 5 fliker.
Grupper er små til mellomstore, tette, vingede. Bærene er runde, litt ovale, medium i størrelse, lys rosa i fargen med et snev av blåaktig farge. Huden er tett og tykk. Massen har en harmonisk smak, delikat og saftig.
Sorten er sent. Avlinger begynner å høstes i slutten av september og oktober. Produktiviteten er høy, men ikke stabil.
Fordeler:
- tåler vannlogging;
- god sykdomsresistens;
- refererer til de mest verdifulle vinvariantene.
ulemper:
- dårlig utvinning etter alvorlige vintre;
- tåler ikke tørke;
- moderat frostmotstand, krever obligatorisk ly for vinteren.
Svart
Sorte druesorter er de vanligste når de dyrkes under industrielle forhold. De inneholder mer nyttige stoffer enn i andre varianter. Et særpreg er fargen på bær fra blå til mørk lilla, svart.
Sammenlignende tabell over hovedegenskapene til svarte druesorter:
Karakternavn | Sukkerinnhold,% | Syre, g / l | Vekten til en gjeng, g | Modningsperiode, dager | Produktivitet, t / ha |
Isabel | 16-18 | 6-7 | 150-180 | 60-75 | |
august | 22-23 | 7-9 | 110-120 | 128-130 | 100-110 |
Taiga | 18-20 | 7-9 | 120-140 | 90-100 | 100 kg fra en 7-8 år gammel busk |
Alievsky | 18-20 | 7-8 | 120-130 | 130-135 | 110-140 |
Alpha | 15-16 | 10-11 | 150-250 | 110-145 | 150-180 |
Muscat of Hamburg | 20-22 | 6-8 | 170-260 | 145-150 | 100-120 |
Zilga | 18-20 | 4-7 | 200-400 | 102-110 | 300-400 |
Cabernet Sauvignon | 19-21 | 8-9 | 70-75 | 145-165 | 60-90 |
Aleatico | 17-22 | 5-7 | 130-140 | 160-165 | 75-170 |
Saperavi | 16-23 | 8-12 | 95-100 | 150-160 | 90-110 |
Regent | 20-22 | 8-9 | 150-180 | 135-140 | 150-190 |
Pinot noir | 17-19 | 7-8 | 65-120 | 140-150 | 50-60 |
Isabel
En gammel druesort kommer fra USA. Utbredt i hele SNG, ofte brukt til landskapsarbeid.
Buskene er kraftige. Nye skudd kan spire fra gammelt treverk og fra å erstatte knopper. Bladene er store, mørkegrønne over, grønne og hvite under, dekket med tykk pubescence.
Grupper av middels størrelse, ofte sylindrisk, middels tetthet, løs. Bærene er middels, runde eller ovale, fargen er svart, dekket med et tykt voksaktig belegg. Huden er sterk, tykk. Massen av slimhinnen har en jordbærsmak.
Tilhører sene karakterer. Innhøsting skjer i slutten av september-begynnelsen av oktober, avhengig av vekstregionen.
Fordeler:
- god avkastning;
- sykdomsresistens;
- tåler vannlogging godt.
ulemper:
- det er nødvendig å stadig normalisere veksten av skudd for å forhindre sterk gjengroing;
- tåler ikke tørke;
- ikke tilrådelig å vokse i nordlige områder.
August
Oppdrettet av oppdrettere fra Research Institute of Viticulture. Potapenko. Utbredt i de sørlige regionene.
Busker vokser intenst. Forankringen av stiklinger er høy. Bladene er runde, solide, nett-rynkete, ganske tette.
Klyngen er liten, kjegleformet, løs eller middels tetthet. Bærene er mettede mørkeblå, runde, små. Massen er saftig og kjøttfull, med en svak muskattsmak.
Modningsperiode er definert som middels tidlig. Innhøstingen modnes i slutten av august og begynnelsen av september.
Fordeler:
- krever ikke husly for vinteren ved temperaturer opp til -25 ° C;
- sykdomsresistens.
ulemper:
- tåler ikke vannføring og tørke;
- det er nødvendig å fjerne trinnene hele tiden, for ikke å overbelaste busken.
Taiga
En rekke ville druer som stammer fra Amur taiga. Mye dyrket i de nordlige regionene.
Buskene er kraftige, over året kan de legge opptil 7 m. Bladene er middels, runde, uten kutt.
Klyngene er av middels størrelse, koniske i formen. Bærene er små, avrundede, i farge fra mørkeblå til svarte. De har en rik søt og syrlig smak.
Modning er tidlig. Høstingen begynner i slutten av august.
Fordeler:
- motstand mot kalde værforhold;
- modenhet i nordlige somre;
- sykdomsresistens;
- høy produktivitet;
- børster kan forbli på vintreet til frost.
ulemper:
- blomstrer i en kvinnelig type, derfor krever pollinering;
- det første året er ofte rammet av mugg;
- Høstbeskjæring kan forårsake frysing;
- ikke dyrket i industrielle størrelser.
Alievsky
Oppdrettet av russiske oppdrettere ved å krysse Startovy-sorten med Viorika-sorten.
Busken er mellomstor. Vintreet modnes godt. Bladene er store med lett disseksjon, grønne, på innsiden med en svak publikum.
En haug med tett sylindrisk-konisk form. Bær med tett hud, blå-svart, dekket med vårplakk. Massen er myk, uten spesiell aroma.
Ved forfall refererer til gjennomsnittet. Bær modnes i midten av september.
Fordeler:
- sykdomsresistens;
- frostmotstand;
- gode modningsskudd.
ulemper ikke funnet.
Alpha
Oppdrettet ved å krysse Riparia og Labrusca. Den har blitt dyrket i mange år i Russland, som oftest finnes i Primorsky-territoriet. Ofte brukt til landskapsarbeid.
Busken er gjengrodd. Bladene er tre-lobede, avrundede, lite dissekerte.
Grupper av middels størrelse og tetthet, noen ganger med en vinge, i form av en sylinder. Bæret er middels, rundt, fargen kan være rødbrun eller lilla, dekket med et voksaktig belegg. Massen er slimete, med en syrlig smak.
Modningsperioden er gjennomsnittlig, de begynner å høste i midten av september.
Fordeler:
- frostmotstand;
- sykdomsresistens;
- brukes til pollinering av andre varianter.
ulemper:
- krever god vanning, spesielt det første året;
- høy surhet.
Muscat of Hamburg
Homeland - England, avlet rundt 1800-tallet. I dag er det distribuert i mange vinproduserende land.
Vintreet preges av middels og høyere vekstrater. Busker er middels. Formen på bladene er hjerteformet, med bølgekanter, middels størrelse.
Størrelsen på klyngene kan beskrives som store eller mellomstore, koniske i form, løse, noen ganger med vinger. Druene er store, avrundede, blåfiolette med tett belegg. Huden er tett, kjøttfull kjøtt, saftig.
Muscat av Hamburg tilhører middels sent varianter, den modnes i slutten av september.
Fordeler:
- høy produktivitet;
- høy sukkerakkumulering;
- lang lagringsperiode for den høstede avlingen og god transporttoleranse.
ulemper:
- lav motstand mot frost;
- lav sykdomsresistens;
- en tendens til å vanne bær.
Zilga
Sorten ble avlet i Latvia ved å bruke slike varianter som Smuglyanka, Dvietes, Yubileiny Novgorod.
Sorten er kjent for sin høye vekstkraft av busker. Et blad av middels størrelse, tre-lobet.
En gjeng er stor, tett, med en vinge. Bærene er ovale, store, blå. Massen er slim, har en isobarisk aroma.
Den modnes i slutten av juli og begynnelsen av august, derfor regnes det som veldig tidlig.
Fordeler:
- frostmotstand;
- motstand mot underliggende sykdommer;
- moden tordenvær kan være i busken i lang tid uten tap av kvalitet;
- god transportabilitet.
ulemper:
- det er nødvendig å ta vare på beskyttelse mot vinden;
- For beplantning er et sted med nær beliggenhet grunnvann ikke egnet.
Carbene Sauvignon
Sorten kommer fra Frankrike, provinsen Bordeaux. Den vokser i mange land i verden.
Vintreet er godt forankret og moden godt, skuddveksten er sterk. Busken er viltvoksende. Bladene er runde, med rødlige fedd i endene.
Klyngene er lange, sprø, koniske. Bærene er runde med en grov hud, blå, dekket med et belegg. Smaken er hyggelig, som minner om nattskjerm. Massen er saftig.
Modningsperioden er sen. Innhøstingen modnes i slutten av september og begynnelsen av oktober.
Fordeler:
- motstand mot tørke;
- motstand mot forfall;
- frostbestandig;
- veldig høy sykdomsresistens;
- tilpasningsevne til klimatiske forhold;
- mekanisert rengjøring er mulig.
ulemper:
- vanning av bær;
- gjø i sterk vind.
Aleatico
Sorten tilhører den vesteuropeiske økologiske og geografiske gruppen, opprinnelig fra Italia.
Spre frøplanter. Vekstkraften til busken er middels og høy. Blader med små hule tenner, midtlappen er brettet av en rille. De apikale bladene har bringebærflekker.
Gjengen er sylindrisk-konisk, middels, tett eller middels sprø. Bærene er svarte i fargen, med en blåaktig skjær, runde, middels store. Massen er saftig med en lett muskat smak.
Modnes i det tredje tiåret av september, hører til middels-sene karakterer.
Fordeler:
- høyt utbytte med god pleie;
- motstandsdyktig mot gjengblad
ulemper:
- ikke motstandsdyktig mot sykdommer;
- økte varmebehov;
- i forhold med høy luftfuktighet utvikler soppsykdommer;
- tåler ikke tørke.
Saperavi
Antikk georgisk variasjon. Tilhører gruppen av druesorter av Svartehavsbassenget.
Veksthastigheten til busken er middels. Blader, eggformet, svak disseksjon, lysegrønn i fargen, med tett spindelvev.
Klyngen er middels, konisk med en stor base, løs, ofte forgrenet. Det ovale bæret er mørkeblått, middels stort, dekket med et voksbelegg. Huden er tynn, men holdbar. Massen er saftig.
Modningsdatoer er middels sent. Den flyttbare perioden varer fra slutten av september til midten av oktober.
Fordeler:
- skaden med et buntblad er lavere enn for andre varianter;
- akkumulerer sukker godt.
ulemper:
- betydelig kaste av blomster og bær;
- dårlig sykdomsresistens.
Regent
Regent er en mellomspesifikk hybrid oppnådd av tyske oppdrettere. For avl ble varianter Diana og Chambursen brukt.
Vekstkraften til busken er karakterisert som medium, stesønndannelse er ubetydelig. Bladet er rundt, dissekert, lite i størrelse.
Klyngen er mellomstor, konisk, moderat tett. Bærene er runde, ikke veldig store, svarte i fargen. Massen er saftig, smaker harmonisk med urtetoner.
Modningen av vintreet er middels sent, de høstes i andre halvdel av september.
Ikke la modne druer ligge lenge i buskene, da surhetsgraden avtar og stilken svekkes.
Fordeler:
- frostbestandig;
- god motstand mot underliggende sykdommer.
ulemper:
- veldig følsom for innholdet av næringsstoffer i jorda;
- når modningen smuldrer bærene;
- Ikke utfør mekanisert rengjøring.
Pinot noir
Sorten kommer fra Frankrike, provinsen Burgund. Den dyrkes i mange land i verden.
Veksten av Pinot Noir busker er middels. Bladene er runde, ikke store, med en bred midtlapp. I den nedre delen kan du se en svak publikum.
Grupper fra små til mellomstore størrelser, tette eller veldig tette, ligner en sylinder i form. Bærene er runde, kan deformeres, fargen er mørk blå med et blålig belegg, størrelsen er middels. Huden er sterk, tynn. Massen er saftig med en delikat, harmonisk smak.
Modning etter tid er gjennomsnittlig. Høstes i slutten av september.
Fordeler:
- relativt høy frostmotstand;
- god utvikling av skudd fra erstatningsknopper, med frysing av hovednettet;
- motstand mot grå råte.
ulemper:
- liker ikke lavlandslandingsplasser og flatt terreng;
- vanning av bær under ugunstige værforhold.
Hver teknisk druesort har unike egenskaper som gir en spesiell smak og aroma til vinen laget av den. Fra et stort utvalg av varianter, kan hver vinprodusent velge den som passer hans personlige preferanser og vekstvilkår, enten det er en hage eller en stor industriell vingård.