Chard er en type rotløs rødbeter som brukes som vanlige greener. Kulturen kan ikke kalles populær, den er sjelden dyrket av våre gartnere. Vi vil finne ut hva som er funksjonene i denne grønne grønnsaken, hvordan man kan plante den, dyrke den og hvordan man høster en stor høst.
Kulturens opprinnelse
Rødbeter - sveitsisk chard, er en underart av vanlig rødbeter. Syden og sentrum av det europeiske kontinentet regnes som kulturstedens fødested.
Chard av grønnsakskultur regnes som en av de eldste. Forskere antyder at den ble dyrket så tidlig som 2000 år f.Kr. e. Chard rødbete dukket opp som et resultat av folkevalg. Det er en versjon at grønnsaken ble oppnådd ved kunstig seleksjon fra vanlige rødbeter.
I Russland har kultur blitt plantet siden 1500-tallet. Her har hun lenge blitt kalt "rødbeterdyrkeren".
På grunn av klima- og jordforandringer utviklet planten seg - rotavlingen ble fordelt i bredden, harde vev fikk saftighet og kjøtt. Mangold er faktisk stamfar til rødbeter, så disse to avlingene har lignende landbruksmetoder.
Beskrivelse av anlegget
Kulturen tilhører slekten Beet fra Amaranth-familien, og utvikler seg i en to år lang syklus. I det første leveåret dannes det en bladrosett i planten, og i det andre året blomstrer den og danner frø.
I utseende ligner sveitsisk chard vanlige rødbeter. Det har uspiselige røtter, bare blader og petioler blir spist.
Kort beskrivelse av anlegget:
- Blader. Glanset, langstrakt, sprudlende. De avviker i grad av kurslighet - avhengig av variasjon.
- Stengler. Kjøttfull og sterk. Stengelenes farge avhenger av sorten, de er lyse gule, sølvfarvede, burgunder, grønne.
- Rot. Langstrakt, sylindrisk. Massen er hvit eller rødlig. Har en hard struktur og ubehagelig smak. Ved slutten av sesongen vokser den til størrelsen på en knyttneve og får den samme fargen som petiolene.
Rødbeteegenskaper:
- Chards stilker er smakligere enn blader. De smaker som rabarbra eller selleri.
- Mer kaldt motstandsdyktig enn bordsort. Derfor kan den sås tidligere, og høsten kan fjernes helt til frosten.
- Utbyttet for industriell dyrking er 70-100 t / ha.
Alle varianter av rødbeter er delt inn i to store grupper:
- Petiolat (stilk). De har fremtredende årer. Bladene er små og bladbladene er veldig tykke og saftige. De kan brukes i stedet for asparges.
For at stilkene skal bli større og tykkere, bruker gartnere beskjæring av bladene. - Leafy. Disse variantene har frodige rosetter av store kjøttfulle blader. Slike snorkler har et annet navn - romersk kål. Kunne erstatte salat, kål, spinat og andre bladgrønnsaker i forskjellige retter. Planten kan overvintre i jord, og produserer friske blader tidlig på våren.
Fordeler og ulemper
Når gartnere bestemmer seg for om de skal dyrke chard på nettstedet, bør gartnere vurdere fordeler og ulemper med denne kulturen:
Fordeler med rødbeter:
- modnes tidlig;
- ser bra ut;
- smaker godt;
- upretensiøs;
- bærer frukt i lang tid;
- rik på vitaminer og mineraler;
- tåler kulde godt;
- tømmer ikke jorda;
- er en god nabo for andre vegetabilske avlinger;
- tåler uheldige miljøpåvirkninger;
- har høy immunitet;
- produktivt;
- inneholder mye proteiner og pektin;
- lav kalori.
Den eneste ulempen med brosjyre er vanskeligheten med å høste om vinteren. Frosne og syltede blader og petioler ligner lite på ferskt produkt i smak og lukt.
Populære chard varianter og deres funksjoner
Det er mange varianter av blad (salat) rødbeter, som skiller seg fra hverandre i fargen på stilkene og grovheten på bladene.
Først av alt, bør du ta hensyn til variantene:
- Raskt voksende. Mirage (41-42 dager), Ruby (34-38 dager), Scarlet (35-40 dager), Garnet (32-41 dager).
- Motstandsdyktig mot blomstring. Dette er variantene av Granateple, Rubin, Scarlet.
Populære varianter av rødbeter:
- Emerald. Kompakte planter med vertikale rosetter og brede petioler. Plantehøyde 30-45 cm. Bladene er lysegrønne. Utbyttet av en busk er 1 kg kronblad og blad. Det er en tidlig modningsvariant med en vekstsesong på 60 dager.
- Scarlet. Hybrid motstandsdyktig mot blomstring. Tidlig moden, den første høsten er klar på 35-40 dager, når full modenhet på 90 dager. Rosetten sprer seg, bladene er lilla-grønne, boblende, opptil 60 cm lange. Bladbladene er opptil 25 cm lange. Fargen er rød. Fra 1 kvm. m, 3-5 kg blader og petioles høstes, i et drivhus - 10 kg.
- Grønn. En sent moden variasjon som modnes på 85-120 dager. Stikkontakten er halv vertikal. Plantehøyde - opp til 60 cm. Bladene er mørkegrønne, sprudlende, blanke. Petioler er grønne, opptil 25 cm lange.
- Skjønnhet. Hybrid variasjon med kompakte vertikale rosetter. Bladene er store, mørkegrønne, bladbladene er knallrøde. Lengde - 40-45 cm. Bladene er bølgete, saftige og kjøttfulle. Modnes på 60 dager. 0,8 kg grøntanlegg samles fra en plante.
- Sølv. Buskene er kraftige, bladene er kjøttfulle, grønne. Petioler er sølvhvite. Bladene er krøllete-vesikulære eller glattbølgete. Utbyttet kan nå 6 kg per 1 kvm. m.
Oppvekstvilkår
Ikke bare mengden avling avhenger av oppvekstvilkårene, men også dens kvalitetsegenskaper. Smaken av den ovennevnte delen påvirkes av jordas sammensetning, overholdelse av landbrukspraksis, temperatur, lys og andre faktorer.
Setevalg
Gode utbytter av sark kan bare oppnås på fruktbar jord. På fattige og tunge leirjord blir bladblød grove og smakløse.
Hva skal være et komplott for dyrking av chard:
- Jordens surhet fra pH 6.
- God belysning.
- Landing i lavlandet der det er stillestående vann er ikke tillatt. Kulturen tåler ikke vannlogging.
Når du velger et nettsted, overholdes reglene for avlingsrotasjon. Chard vokser dårlig etter spinat.
Anbefalte forgjengere:
- gulrot;
- reddik;
- belgfrukter;
- tomater;
- agurker;
- poteter,
- reddik.
Et sted dyrkes det rødbeter med 3-4 års mellomrom.
Jordforberedelse
Forbered jorda for sark på samme måte som for rødbeter. Kulturen trenger løs, gjennomtrengelig fruktbar jord. På dårlig jord mister rødbetene saftigheten, petiolene blir grove og sene.
Jorden graves om høsten til en dybde på 30 cm, og introduserer følgende komponenter:
- kompost, torv, humus eller annen organisk gjødsel - 4-5 kg per 1 kvm. m;
- superfosfat - 20-25 g;
- kaliumklorid - 15-20 g.
I tunge jordarter, tette og leirete, tilsettes sand for å løsne strukturen.
Temperaturregime og belysning
For at brosjyre skal produsere mange smakfulle blader, trenger den visse temperaturforhold og overholdelse av lysregimet.
Funksjoner ved temperaturregimet:
- optimal temperatur for vekst - fra +16 til + 25 ° C;
- under blomstring - fra +20 til + 25 ° C;
- hvis kulturen er utstyrt med god vanning, kan den vokse normalt selv ved + 35 ° C;
- frø spirer ved + 6 .... + 7 ° C;
- unge planter, som er i fasen av 3-4 sanne blader, tåler lave temperaturer ned til -3 ° C.
Chard krever ikke spesiell belysning. Denne planten vokser godt både i opplyste områder og i liten skygge.
Når man planter en kultur i delvis skygge, må man ta hensyn til følgende punkter:
- med mangel på sollys, samler det seg mye nitrater i bladene på brosjyren;
- langvarig skyggelegging fører til tregere vekst og krymping av blader.
Å plante rødbeter
Chard kan dyrkes på forskjellige måter. Vi vil finne ut hvordan og i hvilken tidsramme vi skal plante rødbeter.
Timing
Mangold er en kaldbestandig avling som gir tidlig greener. Den første avlingen av rødbetene høstes når andre grønne grønnsaker ennå ikke har vokst.
For å få en høst av blad rødbeter hele tiden, sås de tre ganger:
- i begynnelsen av mai;
- i juli;
- i slutten av oktober.
Mer nøyaktige sådatoer avhenger av variasjonen og klimatiske egenskaper i regionen. Hovedbetingelsen for å så frø er jordvarme opp til + 5 ° C.
Sør i landet sås frø 2-3 uker tidligere enn i andre regioner. I områder med kjølige og korte somre, anbefales det å bruke en frøplante- eller drivhusmetode.
Såteknologi om våren
Før du så frø i bakken om våren, blir de dynket i varmt vann (+ 40 ° C). Etter 2 dager er frøene klare for planting. I stedet for vann kan du bruke en biostimulator, for eksempel "Epin", frøene blir holdt i den i 2 timer. Chard er plantet i en radmetode.
Slik planter du rødbeter:
- Lag små spor i sengene. Avstanden mellom tilstøtende furer avhenger av type rødbeter:
- for petiolatvarianter - fra 35 til 50 cm;
- for løvrike - 20-30 cm.
- Spred de spirede frøene langs sporene. Avstanden mellom tilstøtende frø er fra 2 til 5 cm.
- Dryss jord over frøene. Lagtykkelse - 3-4 cm.
For såing av 1 kvm. m trenger du 1-1,5 g frø.
Såing før vinter
Chard kan sås før vinteren. Denne dyrkingsmetoden praktiseres i regioner preget av korte vintre og milde frost.
Funksjoner ved vintersåing:
- Forbered furer for såing på forhånd.
- Forbered en bøtte med tørr jord og la den være i et varmt rom.
- Vent på frost. Så frø i den frosne jorda. Spre dem ut langs sporene med intervaller på 2-5 cm. Såmønsteret er det samme som for vårsåing.
- Dekk frøene med forberedt jord - tørr og varm.
- Frøplanter vises tidlig på våren, og det anbefales å dekke dem hvis det er en trussel om frost.
Frøplante-metode
Frøplanting dyrkes i regioner med lange vintre og korte, kjølige somre. Avlingen oppnådd gjennom frøplanter høstes en måned tidligere enn ved såing på sengene.
Dyrking av sark etter frøplantemetode:
- Så frø til frøplanter i mars eller begynnelsen av april. Så frø i et kjøpt underlag eller hagejord. Så lett så frøplantene ikke forstyrrer hverandre. Avstanden mellom tilstøtende frø er 2-3 cm.
- Dekk avlinger med gjennomsiktig materiale og legg på et lunt sted. Skudd vil vises om 4-5 dager.
- Flytt frøplantene nærmere lyset. Den optimale temperaturen for frøplanter er fra +13 til + 15 ° C.
- Tynne frøplantene en gang, og etterlate 7 cm mellomrom mellom frøplantene.
- Etter 30-35 dager etter såing vil frøplantene ha 2-3 sanne blader, transplantere dem i åpen mark i henhold til samme opplegg som ved såing i åpen mark - 40-50 × 20-30 cm.
Omsorgsregler
Rødbeter krever ikke vanskelig vedlikehold, det er en hardfør og upretensiøs plante. Gartnerens oppgave er å skape slike forhold for henne slik at høsten ikke bare er rikelig, men også med utmerkede smakskarakteristika.
Tynning
Flere spirer vokser fra hvert frø, så plantingene må tynnes ut flere ganger. Tykkelse av akkard er uakseptabelt. Planter som vokser nær hverandre utvikler seg ikke godt, risikoen for å utvikle soppsykdommer øker.
Funksjoner ved tynnere rødbeter:
- Flere tynninger gjennomføres i løpet av sesongen.
- Alle svake frøplanter må fjernes. Også skudd som har grodd senere enn andre blir fjernet.
- Resultatet av tynning bør være avstanden mellom nabobygger:
- i petiolatvarianter - 40 cm;
- i løvrike varianter - 15 cm.
Vanning
Rødbeter er en fuktighetselskende avling som bremser veksten og utviklingen når det er mangel på fuktighet.
Funksjoner ved vanndriving:
- Vanningsfrekvens er en gang annenhver dag.
- I tørke er vanning hyppigere, siden mangelen på vann fører til visning av bladene.
- Avlingen er spesielt krevende fra såing til spiring.
- For å beholde fuktighet, er jorden mulched.
- Når du vanner rødbeter, er det viktig å opprettholde en balanse - Chard reagerer like negativt på tørke og stillestående vann.
Løsne og luke
Etter vanning anbefales det å løsne jorda, samtidig trekke ut ugress. Jorden løsnes med en rake, kjøreretningen er over radene. Å løsne, forbedre lufting, forhindrer utvikling av mange sykdommer.
For å forhindre vekst av ugras og bremse tapet av fuktighet, er jorda kledd med torv eller humus.
Toppdressing
Kulturen er lydhør for fôring. Hovedtyngden av gjødsel påføres før såing eller planting av frøplanter.
Gjødsel påføres:
- under vekst;
- på scenen med å skjære blader og petioles.
Chard kan mates:
- fortynnet mullein (1: 5);
- urteinfusjon;
- urea (10 g per 10 l).
Når du dyrker sement, anbefales det ikke å påføre mineralgjødsel, siden nitrater aktivt hoper seg opp i bladene.
Dyrker chard hjemme
Rødbeter kan dyrkes ikke bare i grønnsakshager eller drivhus, men også i potter plassert på balkongen eller vinduskarmen.
Funksjoner ved å vokse hjemme:
- Kulturen er plantet i potter eller bokser med en høyde på 15 cm.
- Et spesielt underlag brukes til planting - det inneholder allerede hele settet med næringsstoffer.
- For å berike jorda ytterligere, kan organisk materiale tilsettes. Tilsetning av trekull anbefales også.
- Frøene er forberedt på planting på vanlig måte, i bløtlegging i 2 dager.
- Såing gjennomføres i begynnelsen av mai.
Fremstigning:
- Hell varmt vann over jorda i gryter - det er nødvendig for jorda å varme seg opp.
- Lag 2 cm dype furer i jorden.
- Fordel frøene i sporene. Intervallet mellom tilstøtende frø er 12-15 cm.
- Strø over jord og komprimere den litt.
Omsorgsregler:
- Det viktigste i stell er belysning, vanning og løsning. Den optimale temperaturen er fra +16 til + 22 ° C.
- Vann plantene rikelig og løsne dem etter hver vanning. Bruk bare avgjort vann. Inntil skudd vises, vanne avlingene med varmt vann 1 gang på 2 dager.
- Påfør komplekse mineralgjødsel på jorda annenhver uke.
- Om vinteren plasserer du rødbetene pottene nær lyset.
- Hvis sement vokser på balkongen og temperaturen synker under 0 ° C, dekk avlingene med plastfolie.
De første bladene kuttes på halvannen måned. Utbyttet av sement som er dyrket i potter er mye lavere enn når det dyrkes utendørs.
Reproduksjon
Kulturen blir forplantet av frø. Det dannes testikler i det andre året av plantens levetid.
Hvordan tilberede frø:
- kutte av modne testikler;
- heng til tørk under en kalesje;
- når frøene er helt modne, fjern dem fra testiklene;
- Del frøene i papirposer og oppbevar på et mørkt, tørt sted.
Store sykdommer og skadedyr
Rødbeter har sterk immunitet og gir vanligvis ikke problemer, men under ugunstige forhold kan den bli påvirket av sykdommer og skadedyr.
De vanligste sveitsiske chard-sykdommer:
- Cercosporosis. Denne soppsykdommen påvirker bladene - grå flekker med en lilla kant vises på dem. Behandlingen består i sprøyting med Bordeaux væske 1% eller "Topsin" 70%.
- Pulveraktig mugg. Det påvirker undersiden av bladene - en hvit blomst vises på den. For behandling brukes soppmidler.
- Blackleg. Bladene visner, stilkene blir svarte, røttene tørre. Fører ofte til plantedød. Forebygging hjelper - rengjøring og desinfisering av sengene, overholdelse av vanningsregimet.
De viktigste skadedyrene:
- bete bladlus
- wireworm;
- rødlopper;
- snegler;
- flått og larver.
De bekjemper skadedyr hovedsakelig gjennom forebygging - etterlevelse av avlingsrotasjon og jordbruksteknologi. Det anbefales ikke å behandle greener med insektmidler; hvis skadedyr angriper planter, er det bedre å bruke biologiske midler.
Innhøsting og lagring
Sukkulente blader høstes når de modnes. Bladene kuttes flere ganger i løpet av sesongen.
Innsamlingsfunksjoner:
- De første bladene kuttes 8-10 uker etter spiring. Unge blader er smakligere enn gamle.
- Høstingen begynner når 8-10 blader vises på planten.
- Blader kuttes regelmessig, og velger det største og vakreste.
- Hvert ark kuttes separat ved å vri og trekke opp. Du skal ikke skjære av bladene med en kniv - mye juice vil strømme ut.
Lagringsfunksjoner:
- Blader og petioles lagrer ikke på lenge. Ved optimal temperatur (0 ° C) og luftfuktighet (opptil 90%) lagres de i bare noen få dager.
- Grønnsaken lagres i kjøleskapet, pakkes i poser eller i kjelleren - i containere med jord.
- Chard kan fryses. For å gjøre dette blir de vasket bladene kuttet og pakket i plastposer.
- Før froststart graves plantene opp sammen med roten, løvet blir avskåret og begravet i bakken - i kjelleren eller i drivhuset.
Chard-søknad
Rødbeter blir vanligvis spist fersk, men den brukes også mye til matlaging.
Matlagingsapplikasjoner:
- Salater, snacks, supper tilberedes, gjæres alene eller sammen med kål.
- Unge blader er stekt og stuet, petiolene dampes. Deilige kålruller fås fra bladene.
Anvendelse innen folkemedisin og kosmetologi:
- Forbered avkok for brannskader, frostskader og abscesser.
- Blader, knust til velling, blir påført øynene. Bladverket inneholder stoffer som forhindrer grå stær.
- Saften hjelper mot tannpine, fregner og vorter.
- Lag fuktighetsgivende og nærende masker for ansiktet og stimuler hårveksten.
Anmeldelser
Ekaterina T., 56 år, husmor, Lipetsk-regionen Jeg har dyrket bladroer på siden i mange år. Jeg liker veldig godt smaken av bladene, jeg legger dem til salater, jeg koker rødbeter. Det er praktisk talt ingen skadedyr på det, i 5 år så jeg bladlus en gang, som jeg raskt utviste ved hjelp av en såpeløsning.
Roman Sh., 60 år gammel, amatørgartner, Novosibirsk-regionen Jeg vokser balsam i et drivhus som vanlige rødbeter. Grønnsaken er veldig kresen når det gjelder å vanne, men ellers er pleien veldig enkel. Smaken på bladene er utmerket, jeg bruker dem til matlaging av grønn borscht.
Gjemme seg
Legg til din anmeldelse
Ved å dyrke sveitsisk brosjyre, kan du enkelt gi deg tidlig vitamingrønt. Med riktig avlingspleie kan du skjære bladene fra juni til veldig frosten.
Forfatter av publikasjonen
12
Russland. By Novosibirsk
Publikasjoner: 276 Kommentarer: 1