For å dyrke sunne kornslag hjemme trenger du ikke å ha spesielle ferdigheter. Det er nok å vite handlingssekvensen og hovedforholdene for fremveksten av frøplanter. Les mer om hvordan du velger frø og dyrker hvete hjemme - heretter.
Hvordan er spiret hvete nyttig?
Ikke alle kjenner til grodd hvete, selv om den gunstige effekten på kroppen vår er vitenskapelig bevist, og noen eksperter tilskriver den til og med til medisiner.
Spise:
- spirte korn (spir) med en spiralengde på ikke mer enn 3 mm;
- grønne, unge frøplanter opp til 20 cm høye.
Under spiring av korn dannes en stor mengde proteiner i dem, mens karbohydratinnholdet avtar, siden de brukes aktivt i vekstprosessen.
Embryoer er rike:
- vitaminer - A, B, D, PP og E;
- aminosyrer;
- makro- og mikroelementer - magnesium, kalium, kalsium, jern, fosfor;
- flerumettede fettsyrer;
- oktakosanol - en olje som fjerner dårlig kolesterol fra kroppen.
Imidlertid bør grodd hvete, til tross for dens verdifulle sammensetning, ikke konsumeres av barn under 12 år, personer med sykdommer i mage-tarmkanalen og med individuell intoleranse mot gluten.
Spiret hvete kan bli funnet i hyllene i riktige ernæringslagre, men embryoene har holdbarhetstid ikke lang. Hvis du vil være sikker på kvaliteten på kornblandingen, er det bedre å spire dem selv. Denne prosessen tar ikke mye tid og krever praktisk talt ingen økonomiske kostnader.
Valget av korn for spiring
Før du tar fatt på spiring av korn, må du kjøpe høykvalitets korn. De blir veiledet av følgende prinsipper når du velger:
- Spannekorn kjøpes i butikker eller i sunne spiseavdelinger. På emballasjen må det merkes at den er designet spesielt for spiring.
- Vinterhvete varianter er best egnet for denne prosessen.
- Når du kjøper korn med riktig merking, kan du være sikker på at det ikke blir behandlet med kjemikalier og sprøytemidler. Men når man kjøper hvete fra bønder eller i markedet, kan ingen garantere at kornet er miljøvennlig, siden det er umulig å bestemme prosessering av kjemikalier ved øye. Det eneste som kan gjøres er å be selgerne om attester og dokumenter for varene.
- Når du velger hvete, må du alltid ta hensyn til utseendet. Frøene skal være nesten like store, hele, uten skader, ikke skrukkete, tørre, uten tegn til mugg.
Hva trenger du?
For hvetespireing trenger du følgende:
- tara - glass, glass, emaljerte retter;
- flat mat mat;
- friskt, klart vann ved romtemperatur;
- en sil eller dørslag med små celler;
- gasbind;
- luftfukter - det vil være behov for det hvis leiligheten har veldig tørr luft eller spirer korn fortløpende;
- universell jord (når spirer i jorden).
Hvordan spire hvete uten land?
Følg instruksjonene for å spire hvete uten land:
- Legg bønnene i en dyp bolle og fyll med kaldt vann. Rør litt slik at søppel og tomme korn dukker opp. Tøm vannet og søpla, og overfør kornene i en sil og skyll godt under rennende vann.
- Plasser vasket hvete i en beholder og fyll det med kaldt vann. Mengden vann skal være 3 ganger mer enn råvarer. La stå å svelle i 8-10 timer.
- Over tid, tøm vannet og skyll kornene igjen under rennende vann.
- Overfør hveten til en ren bolle, dekk beholderen med våt gasbind, brettet i flere lag.
- La frøene spire ved romtemperatur.
Hvite spirer vises vanligvis senest 2 dager, så snart lengden når 1-2 mm, stoppes spiringen. Hvetekim lagres i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager.
Med spirer lengre enn 2 cm, synker produktets verdi, siden de fleste næringsstoffene går i selve spirene. Unge frøplanter blir grønne og får en søt ettersmak, og giftige helseskadelige stoffer begynner å dannes i kornene.
Hvis 2 dager etter bløtlegging ikke klekkes rosenkålene i hveten, blir kornene kastet. De blir ubrukelige.
Trinn-for-trinn-instruksjoner for dyrking av hvete i vinduskarmen
Spire hvete i jorden på vinduskarmen i henhold til følgende instruksjoner:
- Ta ønsket antall korn, skyll dem i rennende vann. Tøm alt vannet og overfør hveten i en dyp bolle. Hell den med kaldt vann - den skal dekke alle kornene helt, og dekk bollen med polyetylen. La stå i 10 timer.
- Over tid, tøm vannet, skyll kornene og hell igjen med enda kaldere vann. La stå igjen i 10 timer. Gjenta prosedyren en gang til. På slutten av soaking bør små røtter vises i kornene.
- Lag dreneringshull i bunnen av en gruntank. Dekk deretter bunnen med papirhåndklær - dette vil forhindre spiring av korn gjennom hullene.
- Legg deretter ut den universelle jorda (5 cm lag) og fukt den godt. Jorda er anskaffet i en spesialbutikk.
- Fordel de spirte kornene i ett lag på jordens overflate og press dem forsiktig ned i jorden. Dryss dem fra sprayflasken, og dekk beholderen med flere aviser dynket i vann.
- Oppretthold høy luftfuktighet de første dagene. For å gjøre dette, spray kornene hver morgen, og fjern avisene en stund for ventilasjon. Hold jorda moderat fuktig. På kvelden må du også fukte kornene, og sprøyt avisene, som hele tiden skal være fuktige.
- Når skuddene vises, fjerner du papirdekselet etter 4 dager. Plasser beholderen på et lyst sted, men slik at ikke direkte sollys faller på skuddene. Delikate frøplanter fra dem kan lide.
Optimale forhold
For at hveten skal gi vennlige frøplanter, er det nødvendig å gi forhold som er komfortable for dens vekst:
- Temperatur. For normal utvikling og vekst av hvete, bør lufttemperaturen være 22-24 ° C. Fuktigheten holder seg høy. Hvis luften er veldig tørr, anbefales en luftfukter.
- Belysning. Det beste stedet for en skyteboks er øst- eller vestvinduet, siden de ikke faller i direkte sollys på middagstid.
- Vanning. Vann hveten daglig. Jorden skal ikke tørke ut, men den skal ikke være for våt, fordi korn kan sprekke og mugge.
Frøplante samling
Korn spirer kuttes når de når en høyde på 15 cm og begynner å skille seg. Vanligvis høstes avlingen 9. - 10. dag etter såing. De grønne er kuttet med en saks rett over roten.
Den lagres i kjøleskapet i en uke, men det vil være mer nyttig å samle det før bruk. Etter å ha fjernet den første avlingen, fortsetter hveten å vannes, da den kan gi opptil 3 avlinger. Men greenene i 3. avling er ikke lenger så saftige og søte som fra de to foregående kuttene.
Hvordan konsumerer spiret hvete?
Spesialister anbefaler bruk av kornembryoer en gang om dagen om morgenen, helst på tom mage, en halv time før et morgenmåltid. Begynn med små porsjoner, bare spis 1 ss. l spirer (10 g). Så hvis de ikke forårsaket en forringelse av trivsel, økes mengden gradvis til 30 g. Når den konsumeres, er det nødvendig å tygge kornene veldig nøye, slik at de blir bedre absorbert av kroppen.
Spirte korn spises bare i frisk form, siden under varmebehandling blir alle nyttige stoffer i dem ødelagt. De kan tilsettes salater og cocktailer. Når du tilbereder drinker, blir embryoene malt med en blender.
Hveteembryoer kan ikke spises samtidig med honning, meieriprodukter, mumiyo, pollen. Kostholdsfibre er en sterk absorbent. De tar opp alle verdifulle stoffer og fjerner dem fra kroppen, og reduserer den helbredende effekten av produkter til ingenting.
Hvetegrønt er også bedre å spise friskt, og legger det til grønnsaks- og fruktsalater, smoothies.
Å spire hvete hjemme er en enkel oppgave. For å få det mest nyttige produktet, trenger du ikke fikle med jorda og “bli hendene skitne” på lenge. Prosessen er ganske enkel, det viktigste er å kjenne de grunnleggende spiringsreglene og skape gunstige forhold for frøplanter.