For å få hudkaniner ordentlig, må du kjenne til hele trinnvise prosess. I denne artikkelen lærer du hvordan du fjerner huden, behandler den og strekker den.
Hvor skal jeg begynne?
For å få prosessen til å gå problemfritt, uten komplikasjoner, og resultatet overgår alle forventninger, må du ta hensyn til følgende tips:
- Kaninras. Det er denne faktoren som vil føre til suksess. Pels av slike raser som chinchilla, svartbrun kanin og hvit kjempe regnes som et dyrt materiale. De ble avlet spesielt for å få ekstra tykk og vakker pels. Grå giganter og deres raser - analoger, brukes også til å kle på skinn, hvis disse individene har en tett haug. Med et kosthold beriket med vitaminer, er et slikt resultat mulig.
- Tåler slaktetid. Unge dyr med fullt utviklet pels er best egnet for denne prosedyren, med hensyn til smelteperioden. Hvis du ikke tar hensyn til dette, vil materialet raskt bli dårligere. Voksne kaniner føres til en viss vekt - fra 3 til 5 kg, avhengig av hvilken rase som er valgt. Gamle dyr er absolutt ikke egnet for disse formålene.
- Den franske metoden brukes til å forberede slaktekroppen. - luftemboli. Et slag med en pinne bak ørene på dyret. Dette bør gjøres nøye for å forhindre hematomer.
Hvilke verktøy og materialer trenger du?
Å lage kaninhud vil kreve litt kunnskap, ferdigheter, materialer og verktøy. Denne prosessen kan ikke gjøres uten bruk av kjemikalier.
Det er flere alternativer for å behandle oppskrifter der forskjellige verktøy brukes. En omtrentlig liste over komponenter er som følger:
- masse vann;
- bordsalt - 10 pakker;
- litt mer enn en liter elektrolytt;
- natron - 3 pakker;
- formalin, ammoniakk, krom alun;
- vasksåpe eller vaskepulver;
- du trenger emner for å tegne huden;
- trespatel for blanding av skinn;
- kniver: skarpe, kjedelige og med utskiftbare kniver;
- countertop;
- hammere, negler;
- store boller;
- latexhansker.
Når du arbeider med kjemikalier - er overholdelse av sikkerhetsregler uunnværlig. Prioritetsrekkefølgen er også viktig: syre helles i vannet. Etter endt arbeid blir verktøyet gjenstand for behandling, grundig vask og tørking.
Hvordan fjerne huden?
Ikke forsink skinning av kaninkroppen, det vil være ekstremt vanskelig å gjøre dette senere. Det viktigste er å holde det fluffete dekselet intakt, så strømpemetoden er det du trenger. Denne prosessen inkluderer flere trinnvise handlinger:
- Heng kadaveret på bakbenene.
- Skjær forsiktig huden rundt leddene.
- Lag et langsgående snitt langs innsiden av bena.
- Fjern halen.
- Begynn sakte og forsiktig å trekke av huden ved å rulle den. Hjelp med kniv.
- Forbena kan fjernes.
- Trim huden fra kaninens hode.
Etter å ha fått en strømpe fra huden, rengjør den raskt av det gjenværende produktet. Det er praktisk å utføre denne prosedyren på en benkeplate med en sløv kniv.
Hvis du ikke har begynt å kle deg, etter å ha fjernet huden, tørker du den. Etter å ha brukt 3 dager på denne prosessen, kan du begynne å høste om en måned. Tørk foringsrøret slik at pelsen er inne i strømpen, på en spesiell kileformet enhet som ligner bokstaven "A", ved 30 ° C i et ventilert rom.
Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage kaninhud
Prosessen innebærer spesifikke trinn, hvis implementering bør utføres strengt etter tur.
Bløtlegging (bløtlegging) i vann og løsning
Det vil ikke være mulig å myke opp råstoffet uten å bløtlegge det. I tillegg kan det å ignorere dette trinnet føre til nedbrytning av huden senere. Mange plager seg ikke for mye og kommer forbi med rent vann alene. Men dette er også et alternativ.
Du trenger en dyp rett som den valgte sushien er lagt ut i og fylt med vann. For 1 kg råvarer brukes 3 liter vann. Forsikre deg om at skinnene er løse i beholderen. Mykningen av det nettopp fjernede materialet skjer på 4 timer, tørre skinn suger i løpet av en halv dag, dessuten må væsken skiftes flere ganger i løpet av denne perioden.
En annen metode for bløtlegging er å bruke en løsning av visse ingredienser. Oftest brukes en liter vann til dette, som det tilsettes litt boraks (30 g), karbolsyre (bare 2 g) og 50 g salt, og alt blandes grundig. Det anbefales å jobbe med denne blandingen i retter av rustfritt stål, eller belagt med et tykt lag godartet emalje.
Press huden som er lagt i løsningen med noe tungt slik at sammensetningen dekker råmaterialet fullstendig. Rør innholdet i beholderen regelmessig under bløtlegging for å behandle den jevnt. Når det gjelder tid, tar denne prosessen fra 6 timer til 4 dager, avhengig av forskjellige omstendigheter.
Prosedyren inkluderer en sammensetning som beskytter huden mot å bli kolonisert av putrefaktive bakterier. Den består av 1 liter vann og følgende ingredienser:
- salt;
- sinkklorid;
- formalin;
- boraks;
- krystallisert karbolsyre.
Elskere av alt "naturlig" gjør en utmerket jobb med å bløtlegge i avkok av eik, selje og eukalyptusblader. Disse komponentene, i motsetning til standardkjemikalier, er trygge og effektive.
Operasjonen er fullført når skinnene er blitt myke, det resterende fettet blir lett separert fra kjøttet. Klem dem lett og tøm vannet. Skyll med rent vann og renne av.
Besvimelse
Essensen av dette trinnet i prosessen med å kle på huden er å rengjøre det subkutane laget grundig med restene av kjøtt og fett. Resultatet skal være en helt ren hud. Hvordan oppnå dette:
- Fjern all gjenværende fuktighet grundig fra den våte huden.
- Trekk strømpen over en konveks gjenstand; i dag produseres spesielle maskiner for dette formålet.
- Bruk hendene for å hjelpe deg med en kjedelig kniv.
- Fjern unødvendige elementer fra topp til bunn og fra mønet til sidene (noen spesialister utfører skrapebevegelser i motsatt retning).
- Beskjær overflødig hud for å oppnå en jevn hud.
- Ikke overdriv med verktøyet, ikke trykk hardt på det for å unngå vindkast på huden.
- Etter prosedyren, bank lett med knivhåndtaket på alle flater på bladet, knekk det.
Det er mulig å kjøpe maskiner spesialdesignet for disse formålene utstyrt med magnetiske og elektriske stasjoner. Dette verktøyet vil være en god hjelper og vil i stor grad forenkle og fremskynde kjøttprosessen.
Avfetting
Operasjonen er faktisk en enkel vask av materialet. For henne er det mer ønskelig å bruke såpe eller sjampo. Hvis du bestemmer deg for å bruke vaskepulver, gjør deg klar for en lang og rask skylling av huden.
Vask sakte og forsiktig til du kjenner den karakteristiske knirken under fingrene.
Pelsbehandling utføres identisk. Til slutt, skyll produktet i rennende vann, inspiser det slik at det ikke blir igjen såperester. Rist av huden og tørk av den. Du kan gå videre til neste trinn.
Sylting og sylting
Begge handlingene er ment å øke styrke på kaninhuden. Bruk avhenger av personlig preferanse. For gjæring fremstilles en blanding som ligner gelé i henhold til følgende oppskrift:
- Hell 200 g mel i 1 liter varmt vann (du kan bruke både hvete og havregryn), bordsalt 3 ss, 7 g tørr gjær, brus - 500 g.
- Rør alt grundig og la avkjøle. Temperaturen på den resulterende væsken skal ikke overstige 30 ° C.
- Legg skinnene i denne geléen (pelsen skal være inne), hold den i 2 dager. Mezdra fikk en hvit fargetone, en brødlukt dukket opp, noe som betyr at gjæringsprosessen er fullført.
- Fjern skinnene, skyll, la vannet renne av.
Pickling er en mer arbeidskrevende prosedyre:
- Det fremstilles også en løsning, men fra andre komponenter (varmt vann 1 liter, litt eddik 70%, salt), plasseres produkter i den og holdes også til kjøttet er hvitt. Det vil ta 48 timer.
- For å sjekke om huden er klar, brett den veldig tett, kjør neglen langs folden. Hvis det er et lett spor på huden, fortsett å skylle i en nøytralisator.
- Du trenger en liter vann og halvannet kg brus. Fordyp materialet i det i en halv time, skyll deretter med rent vann og tørk til det er tørt.
Bruk en av de to metodene for å herde materialet, og få gode resultater.
Soler seg
Behandlingen av materialet gjør det elastisk, vanntett, sterkt nok. Denne handlingen kan gjøres på to måter. Oftest brukte vandige formuleringer av treholdige materialer av eik og selje. Trinnvise anbefalinger:
- Fyll treverket med vann.
- Kok opp i 30 minutter med salt, avkjøl.
- Mett huden med en børste.
- Legg de gjennomvåt skinnene slik at pelsen holder seg på utsiden, suger i 24 timer.
Denne metoden kalles tannin soling. Et annet alternativ er kromfarging:
- Ta 7 g kromalum for 1 liter varmt vann, og bløt i samme tid som i første tilfelle.
- Etter soling nøytraliserer du materialet med en brusoppløsning som er identisk med den for beising, skyll grundig og klem lett.
- Spre skinnene på overflaten, glatt dem godt, sett pressen i 2 dager. Følg rekkefølgen av stabling - oppå hverandre, pels til pels og kjøtt til kjøtt.
- For å sjekke beredskapen til huden, fyll på et forstørrelsesglass, det vil hjelpe deg å se tegnene på fullføringen av solingsprosessen - en jevn gulaktig farge og fløyelsaktig skinn. Noen eksperter rengjør det ferdige produktet forsiktig med en klut.
Fett og tørking
Det er ikke en rask og ganske komplisert dressingsprosess som slutter. Hemmeligheten med gjødsling er at etter siste trinn blir huden veldig glatt, følsom mykhet vises, og vannresistens oppnås.
Oljer som ricinusolje eller glyserin er egnet for en fettforbrenning. Trinnvise anbefalinger:
- Fukt en vevspinne i et av stoffene og behandle hele kjøttoverflaten forsiktig med den.
- Bløtgjør det i 2 timer, tørk det raskt av med en ren klut, og fjern overflødig fett og tørk.
Dette er den siste fasen av alt arbeid. Denne operasjonen er mulig på enhver passende overflate. En viktig nyanse - tørking utføres utelukkende med pelsen opp. Det må være tilstrekkelig luftsirkulasjon, unngå tilstedeværelse av varmeutstyr og sollys, lav luftfuktighet.
De til slutt tørkede skinnene blir lett varmet opp og strukket. Du må gjøre dette med hendene, uten hjelp av noen mekanismer.
Kjøttet strøs i tillegg med tannpulver eller gnides med kritt, poleres forsiktig og ristes ut det resulterende rusk. Pelsen er nøye kammet med en myk børste.
Alternative dressingsalternativer
Prosessen med å lage kaninhud er den samme overalt. Mange håndverkere holder seg til de gamle måtene å lage skinn på, som ble brukt av fedrene og bestefedrene. Det er to måter å interessere seg på.
Med surmelk
Trinn-for-trinn-prosessen ser slik ut:
- Gni huden sjenerøst med salt.
- Vend huden på innsiden og bløt i 3 dager.
- Rist deretter av saltet grundig, hell den ukentlige syrlige melken i beholderen og dypp skinnene i den. For hver hud brukes 1 liter et surt produkt.
- La det være på i ytterligere 3 dager.
- Fullfør jobben med å vaske lakenene, rengjøre kjøttet og tørke.
Frisk-tørr metode
Den frisk-tørre metoden taler for seg selv. Ingen løsninger brukes. Trinnvise anbefalinger:
- Plasser de fjernede strømpene på reglene. Når du sprer nettet, skal lengden være tre ganger bredden.
- Fest produktet forsiktig med små pigger.
- Behandle de indre og ytre dekslene med sagflis blandet med bensin, rengjør pelsen fra forskjellige rusk.
- Tørk av alt med en ren klut og tørk grundig.
Primær bearbeiding av hudfarget hud og lagring
Grunnleggende anbefalinger for primærbehandling:
- Ikke la det være å skrelle senere etter at du har slaktet kaninen din. Skrap den, fjern kjøttstykker og fett. Ikke kompliser bandasjeprosessen. Det gjenværende laget vil føre til rotting av huden, og det kan ikke gjenopprettes i denne tilstanden.
- Ikke glem pelsen, inspiser den og rengjør den for rusk. Bruk en kjedelig kniv når du gjør intern rensing, hjelp deg selv med hendene.
- Strekk den fjernede strømpen på en tykk tømmerbar, arbeid i en sirkel.
- Forsøk å ikke skade huden, men hvis det oppstår en slik plage, syr du tårene forsiktig.
- Det er bedre å ikke utsette påkledningen av huden, hvis det oppstår omstendigheter som ikke lar deg starte arbeidet umiddelbart, tørke det, begynne å behandle det når det er praktisk.
- For å tørke materialet, velg et passende, godt ventilert område med en temperatur på 30 ° C. Spre huden på en spesiell enhet for tørking.
- Noen håndverkere tyr til å fryse lerretet, det er bedre å ikke gjøre dette. For høye temperaturer så vel som ekstremt lave temperaturer vil føre til at pellen går i stykker og skader haugen.
- Høy luftfuktighet, som kan danne mugg på produktet, er også uønsket. Prosessen kan ta opptil 3 dager.
- Avslutt den primære behandlingen av strømpene ved å tørke av med filler eller sagflis. Det anbefales å oppbevare i tørre bokser eller poser med tette lokk.
- For å unngå utseende av møll, legg et stykke naftalen i en klut i beholderen med de lagrede skinnene. Ikke lag skinn på lenge, ikke mer enn 1 måned. Begynn å kle deg for ikke å miste gode råvarer for fornyelse.
- Hvis du skal begynne å kle deg med en gang, må du fylle skinnene med salt og tilberede nødvendige materialer. Dette vil ikke skade lerretene på noen måte.
Hvordan tøye huden?
Huden blir behandlet i en spenningstilstand. Velg en kileformet støtte eller bygg en skyvekonstruksjon. Fordelen er at den kan passe til hvilken som helst lerretstørrelse. Husk noen regler når du trekker produktet:
- pels må være inne;
- haugen skal glattes og trekkes forsiktig over regelen med huden utover;
- rette strømpen grundig;
- fikse kantene på lerretet - spik den nedre enden med negler, det vil ikke være noen tucking av materialet;
- hold deg til standard størrelser på tørketrommel, det vil avhenge av hudens størrelse.
Nyttige tips
Hvis du er ukjent med denne vanskelige virksomheten og følger råd fra erfarne bønder, vil dette hjelpe deg med å få jobben gjort:
- Pickling kan utføres i vann ved romtemperatur, uten ekstra oppvarming. I dette tilfellet utvides prosessen med en dag.
- Vær oppmerksom på tykkelsen på kjøttet, varigheten av eksponeringen vil avhenge av det.
- Inspiser kondisjonens tilstand før du begynner å rengjøre huden. Restrester kan skade huden.
- Overvåk smeltetilstanden, hvis det er i den innledende fasen, er slakting mulig i løpet av en måned.
- Ikke bruk eikebark i solingsprosessen hvis huden er lys i fargen, ellers får fargen en gulaktig fargetone.
- Ikke spar på vann, 3 liter løsning brukes til ett mellomstort arbeidsemne.
- Personer som ikke er eldre enn 3 år er utsatt for slakting, en stor alder er en lav indikator på hudens kvalitet.
Ikke vær redd for å begynne å lære nye ting, hvis du for første gang blir møtt med avlskaniner og behandler et produkt med deres påfølgende bruk - studer passende materiale. Hjemme kan du takle alt selv.