Gåseeg skiller seg fra kyllingegg i størrelse og tetthet: de er 5 ganger større enn kyllingegg, og også 50% tettere. Skallfargen er ofte dominert av en kalkhvit fargetone. I tillegg har produktet en veldig rik smak og høyt vitamininnhold. Men et gåseegg taper på et kyllingegg når det gjelder fettinnhold og aroma.
Gåseegg
En kort beskrivelse av
Gåseegg (pysanka, norost, gren) brukes vanligvis i matlaging, de spiser ikke mer enn ett om gangen. De smaker godt og legger glede i enhver tallerken. Det antas at gåsehyllen er en delikatesse. Produktet brukes til bakte produkter, og tilsettes også en grønnsakspisk. Du kan også lage en omelett av den. Men profesjonelle kokker advarer om at bare ved riktig temperatur og tilberedning av påskeegget vil smake godt. Og de spiser som regel den allerede avkjølt, da gjenstår bare en behagelig ettersmak. Hvis du koker det feil, kan du få en spesifikk lukt og en ganske ubehagelig smak, derfor må du være forsiktig med dette.
Det sies at smaken også avhenger av om fuglen får nok friskt gress. Blant annet er ikke fugler rene, så produktene deres kan bære mikrobakterier. Mange leger fraråder å spise rå grenadin. Det beste alternativet er å koke påskeegget eller tilsette det i deigen for brød eller kringle. Vask godt før du tilsetter egg.
Ofte har et ferskt produkt ingen lukt, men hvis det kjennes, betyr det at det allerede har blitt dårligere.
For å tilberede gren må du koke den i en kjele under lokket, helst i 15 minutter. Når du lager mat, er det bedre å samle plakett som kan være på overflaten av vannet. Hvis du steker retten i 30 minutter allerede, får du et fantastisk myktkokt gåseprotein. Hvor nøyaktig du skal lage mat, avhenger bare av personlig lyst.
Er bruken av
I gjennomsnitt veier gåseegg 150-250 g. Fordelene og skadene deres er et tema som fortjener oppmerksomhet. Ernæringsverdien til egg kan forstås av deres vekt. Hvis ellipsoiden veier mye, betyr det at den inneholder mye vitaminer og kalsium. Egget inneholder nok næringsstoffer mineraler og vitaminer, nemlig:
- kalsium;
- fosfor;
- chalcanite;
- eliksir fra gruppe B;
- eliksir A, samt K og E.
Norost har god effekt på hjernen og hjelper kjønnshormonene. Det kan også tilsettes mat for å forbedre hukommelsen, fjerne blodkar og lever fra giftstoffer som har samlet seg inne.
Et gåseegg ser nesten ut som et kyllingegg, det er bare større og mer avrundet. Egget inneholder en sterk antioksidant, som finnes i eggeplommen. Det har et så sjeldent stoff som lut og er veldig nyttig for menneskekroppen. Det vil også være ekstremt gunstig for en person som har diagnosen øyekatarr å inkludere et gåseegg i kostholdet.
Leger råder gravide til å legge et gåseegg på matlisten. For det første er det imidlertid best å ta det ferskeste produktet, og for det andre er det bedre å koke det i en halv time - dette er den eneste måten å bli kvitt alle mikrober. Hvis du ikke følger vilkårene for bruk, vil slik mat bare være skadelig.
Kosmetologer anbefaler å lage en ansiktsmaske av vitamin fra påskeegg. For å gjøre dette, må du skille hvit og eggeplomme. Eggeplommen blandes separat med den skiver tomaten. For tørr hud kan du legge til tomater, deretter blande alt godt og bruke på ansiktet i 20-25 minutter. Vask av med varmt vann.
Produktet har ingen negativ effekt på menneskekroppen. Den eneste kontraindikasjonen er en allergi mot et gåseegg eller dets individuelle intoleranse. Kaloriinnholdet i slike egg er 184 kcal per 100 g produkt.
Hvordan kjøpe riktig
I dag er gåseegg nesten umulig å finne i supermarkedet eller på markedet. Årsaken til dette er sanitærstandarder. Som nevnt tidligere bærer gåseegg bakterier, og det å sjekke hvert egg er en veldig kostbar bestrebelse for enhver virksomhet. Gjess haster heller ikke så ofte som kyllinger, så det er vanskelig å oppnå en jevn og regelmessig forsyning.
I tillegg er de ikke etterspurt som mat, ofte funnet på kafeer eller restauranter. Men mennesker som selv holder en liten flokk har en utmerket mulighet til å skape gode forutsetninger for å holde gjess og eggene deres, slik at de er rene. Hvor mye slike egg koster, avhenger av leverandøren og gjessens oppvekstvilkår: i gjennomsnitt 55-77 rubler per stykk.
Hva slags egg er det i maten
Det viser seg at de fleste ikke engang vet om gåseegg kan spises. Du kan, men bare i dette tilfellet må du overholde flere regler. For å trekke ut det positive fra egg, må du kjenne til noen enkle regler.
- Produktet som gåsen nettopp har ført bort, må skylles i løpet av de første 3 timene. Skallet er tykkere og sterkere enn kylling, og hvis dette ikke gjøres innen 1-3 timer, vil mikrober trenge inn i det, og da kan ingen kjemikalier fjernes derfra.
- Et egg har sin egen særegne lukt og smak, som ikke alle mennesker kan like, så før du kjøper må du spørre selgeren hva fuglene spiser den. Hvis fuglen stadig får friskt gress, vil smaken bli mye lysere og mykere.
- Du kan ikke spise et rått egg, før du spiser det, er det viktig å koke det grundig i 10-15 minutter.
- Det er bedre for barn å ikke legge gåseegg til kostholdet, siden hvis kyllingegg kan bli et kraftig allergen, så går gåseegg enda mer.
- Før du kjøper, er det verdt å sjekke utseendet til eggene og lukten deres. Hvis det ikke er noen lukt, er de friske.
- Egget inneholder mye kalsium, som har en gunstig effekt på bein. Egget inneholder også nok vitaminer for hjernens funksjon.
Regler for matlaging
Et gåseegg inneholder mye kalsium, det har et høyt fettinnhold, derfor brukes det ofte i tilberedningen av forskjellige konditorvarer og grønnsakskryter. Vanligvis tilsettes 2-5 g til brødprodukter.
La oss vurdere en generell beskrivelse av hvordan koke påskeegg. Den viktigste regelen er å vaske egget grundig. For å gjøre dette, må du erstatte det under varmt vann og gni det rikelig, spesielt på steder hvor det var rester av skitt eller avføring.
Kok dem i 15-20 minutter, og gjerne med brød, salat, osv. Hvis du liker å koke hardt, bør du la dem være i brann i 20-30 minutter. Duckgranas er bra for fordøyelsen. De kan også brukes til å lage stekte pannekaker, men stekt grena sies å ha en langt fra behagelig smak. Dette vil ikke føre til skade, men ettersmaken vil forbli, derfor anbefales det ikke å lage noe stekt ut av dem. Bordvin går bra med eggeplomme-basert grønnsakgryte.
Hvorfor gamle mennesker og barn ikke skal spise andaegg
Hvordan lagre
Du vil ikke kunne kjøpe et andeprodukt i et supermarked: spesielle forhold er nødvendige for lagring. Hvis du bryter dem, vil varene bli dårligere. Det er best å holde egg i kjøleskapet hjemme. For å bevare nyttige egenskaper i dem, er det best å oppbevare ved en temperatur på 2 ° C, fuktigheten bør være fra 80%. Det er viktig å huske at gjess kan bære en rekke sykdommer.
Hver av oss har en sjanse til å diversifisere kostholdet og bestemme hva vi skal spise og hva ikke. Selvfølgelig kan det aktuelle produktet virke rart for noen, men det er fortsatt verdt å prøve. Gåseegget er en sunn og ganske uvanlig smak, og er et flott alternativ til kjemikalier og hurtigmat. Hvorfor forgifte kroppen din hvis du kan venne den til noe velsmakende og sunt?